Hamilton Beach 63227 - User Manual

6 Parts and Features 1. Mixer Head 2. Attachment Shaft 3. Bowl 4. Attachments Mixer attachments include a flatbeater, a wire whisk, and a doughhook. 5. Bowl Lock 6. Pouring Shield (see page 8 for more information). 7. Mixer Release Button This button locksthe Mixer Headdown to ensurethorough mixing....

7 How to Assemble Your Mixer 1. Make sure Setting Control is set to O and Mixer is unplugged. 2. Press up on Mixer Release Buttonand tilt Mixer Head up. 3. Place Bowl in bowl lock and turnclockwise until Bowl locks intoplace. 4. Press up on Mixer Release Buttonand tilt Mixer Head down. 5. Plug Mixer...

8 1. Make sure Setting Control is setto O and Mixer is unplugged. 2. Press up on Mixer ReleaseButton and tilt Mixer Head up. 3. Attach Bowl and desired Mixerattachment. See page 7 for moreinformation. 4. Slide the narrow section ofPouring Shield under Mixerattachment. See Illustration 1. 5. Place Po...

9 Using Your Stand Mixer Attachments The following mixing guide is a suggestion for selecting mixing settings. Beginon setting 2 and increase to desired setting depending on the recipe consistency. FOOD ATTACHMENT SETTING Cakes (mixes and from scratch) Flat Beater 4-6 Cookie Dough Flat Beater 4-6 Ma...

10 • The Mixer Head locks down for thorough mixing. • When mixing thin batters use medi- um speeds and frequently stop themixer to scrape the sides of thebowl with a spatula. Place liquidingredients in the bowl first andthen add dry ingredients. • Always stay near Mixer during use. • If a spoon is a...

11 Wire Whisk Tips • A whisk is designed to whip liquids, such as egg whites and cream. Donot use the whisk for mixing thickmixtures such as dough, fudge, ormashed potatoes • Your mixer is designed to whisk a minimum of 2 large egg whites or 1cup of cream. Mixer performance isenhanced as the tip of ...

12 1. Turn Setting Control to O . Unplug cord from outlet. 2. Press up on Mixer Release Buttonand tilt Mixer Head up. 3. To remove Attachment, press theAttachment up as far as possible and then turn to the left. Pull theAttachment off shaft. 4. The Bowl, Pouring Shield, andAttachments can be washed ...

13 Appetizers Check our Web site for more recipes. Cheddar Rounds 1 ⁄ 2 cup (125 ml) butter 2 cups (500 g) Cheddar cheese, grated 1 ⁄ 2 cup (125 ml) flour Preheat oven to 350ºF (180ºC). Using the flat beater attachment, beat butterand cheese on setting 4 until mixed. Reduce speed to setting 2; add f...

15 Italian Noodle Casserole 1 pound (450 g) lean ground beef 1 ⁄ 2 cup (125 ml) onion, chopped 1 ⁄ 2 cup (125 ml) green pepper, chopped 1 teaspoon (5 ml) vegetable oil26-ounce (650 g) jar spaghetti sauce8-ounces (225 g) egg noodles Preheat oven to 375ºF (190ºC). In a large skillet over medium-high h...

16 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 2 tablespoons (30 ml) flour1 egg 1 ⁄ 2 cup (125 ml) milk 8-ounce (225 g) package corn muffin mix 2 tablespoons (30 ml) canned diced green chili peppers South Of The Border Tamale Casserole 1 cup (250 ml) onion, chopped1 cup (250 ml) green pepper, chopped1 pound (450 ...

17 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 2 ⁄ 3 cup (150 ml) buttermilk 1 cup (250 ml) coconut8-ounce (225 ml) can crushed pineapple, drained Pound Layer Cake 4 eggs, separated1 cup (250 ml) butter2 cups (500 ml) sugar2 cups (500 ml) cake flourPreheat oven to 325ºF (160ºC). Using the whisk attachment beat eg...

18 Chocolate Velvet Layer Cake 2 cups (500 ml) cake flour 1 ⁄ 2 cup (125 ml) unsweetened baking cocoa 2 teaspoons (10 ml) baking soda 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 10 tablespoons (185 ml) butter, room temperature Preheat oven to 350ºF (180ºC). In a small bowl stir together flour, cocoa, baking soda,...

19 Lemon Cake 2 1 ⁄ 3 cups (580 ml) all-purpose flour 1 1 ⁄ 2 teaspoons (7.5 ml) baking powder 1 ⁄ 2 teaspoon (2.5 ml) baking soda 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 1 cup (250 ml) butter, softened2 cups (500 ml) sugar Preheat oven to 350ºF (180ºC). Grease and flour three 9x1 1 ⁄ 2 -inch (23x3 cm) round ...

20 Italian Cream Cake 1 cup (250 ml) buttermilk1 teaspoon (5 ml) baking soda 1 ⁄ 2 cup (125 ml) butter 1 ⁄ 2 cup (125 ml) shortening 2 cups (500 ml) sugar Preheat oven to 350ºF (180ºC). Grease and flour three 9x1 1 ⁄ 2 -inch (23x3 cm) round cake pans; set aside. In a small bowl, dissolve the baking ...

21 White Chocolate Cheesecake 1 1 ⁄ 2 cups (375 ml) graham cracker crumbs 1 tablespoon (15 ml) sugar 1 ⁄ 3 cup (80 ml) butter, melted 4 8-ounce (900 g) packages cream cheese Preheat oven to 325ºF (160ºC). In a medium bowl mix graham crackercrumbs, 1 tablespoon sugar, and butter. Butter a 9-inch (23 ...

22 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. Cool Cappuccino Pie 1 cup (250 ml) whipping cream4 ounces (115 mg) cream cheese3 tablespoons (45 ml) instant coffee1 cup (250 ml) milk3.5-ounce (100 g) box instant vanilla pudding Using whisk attachment, whip cream on setting 12 until s...

24 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. Magic Cookies 1 cup (250 ml) butter1 cup (250 ml) sugar1 cup (250 ml) light brown sugar2 eggs2 cups (500 ml) flour1 teaspoon (5 ml) baking soda Preheat oven to 350ºF (180ºC). With flat beater attachment, cream togetherbutter, sugar, and...

25 Breakfast Favorites Check our Web site for more recipes. Sour Cream Coffee Cake Crumb topping 1 1 ⁄ 2 cups (375 ml) all-purpose flour 1 1 ⁄ 2 sticks ( 3 ⁄ 4 cup) [175 ml] unsalted butter, softened 1 ⁄ 3 cup (80 ml) packed light brown sugar 1 ⁄ 3 cup (80 ml) sugar 1 1 ⁄ 4 teaspoon (6.25 ml) ground...

26 No Cook Fudge Truffles 8-ounce (225 g) package cream cheese, room temperature 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter, room temperature 1 teaspoon (5 ml) vanilla 2 ⁄ 3 teaspoon (1.25 ml) salt Using the flat beater attachment, beat cream cheese and butter on setting 6 until smooth. Add vanilla, salt and cocoa an...

27 90 Minute Pan Bread 1 ⁄ 2 cup (125 ml) warm water, 100 to 110ºF (38 to 43ºC) 2 .25-ounce (8 g each) packages active dry yeast 2 ⁄ 3 cup (150 ml) warm milk 1 ⁄ 4 cup (60 ml) sugar Pour water into mixing bowl. Add yeast and let dissolve for 5 minutes. Add milk, sugar, butter salt, and egg. Using do...

29 Renseignements de garantie........ 29 Précautions importantes .............. 30 Renseignements d’assistance et de service .................................. 31 Pièces et caractéristiques ............ 32 Assemblage du batteur ..................33 Utilisation du batteur .................... 35 Cons...

30 Renseignements de sécurité aux consommateurs PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électroménagers, des précautions de sécurité fondamentales doivent toujours êtreobservées y compris ce qui suit : 1. Lire toutes les instructions. 2. Pour protéger contre le risque dechoc électr...

32 Pièces et caractéristiques 1. Tête du batteur 2. Tige de fixation 3. Bol 4. Accessoires Les accessoires du batteur com-prennent un fouet plat, un fouet à fil et un crochet pétrisseur. 5. Verrouillage du bol 6. Bec verseur anti-éclaboussures (voir la page 34 pour plus de renseignements). 7. Bouton...

33 Assemblage du batteur 1. S’assurer que la commande deréglage est réglée à O et que le batteur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton de dégage-ment du batteur et relever la têtedu batteur. 3. Placer le bol sur le plateau de verrouillage et tourner dans le sensdes aiguilles d’une montre jusqu’àce...

34 1. S’assurer que la commande deréglage est réglée à O et que le batteur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton dedégagement du batteur et releverla tête du batteur. 3. Fixer le bol et l’accessoire désiré. Voir la page 33 pour plusde renseignements. 4. Glisser la section étroite du bec anti-éclab...

35 Utilisation des accessoires du batteur sur socle Le guide de mélange qui suit est une suggestion pour le choix des réglages demélange. Commencer au réglage 2 et augmenter au réglage désiré selon la consistance de la recette. ALIMENT ACCESSOIRE RÉGLAGE Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat...

36 • La tête du batteur se verrouille en position abaissée pour un mélangecomplet. • Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pourracler les côtés du bol avec une spatule. Mettre les ingrédients liq-uides dans le bol en premier, puisajouter...

37 Conseils pour le fouet à fil • Un fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancsd’œufs et la crème. Ne pas utiliserle fouet à fil pour malaxer desmélanges épais tels que la pâte, lecaramel ou les pommes de terre enpurée. • Votre batteur est conçu pour battre un minimum de 2 gr...

38 1. Tourner la commande de réglage à O. Débrancher le cordon de la prise. 2. Appuyer sur le bouton de dégage-ment du batteur et relever la têtedu batteur. 3. Pour enlever l’accessoire, appuyersur l’accessoire vers le haut le plusloin possible puis tourner vers lagauche. Tirer sur l’accessoire pour...

39 Hors-d’oeuvre Consultez notre site Web pourd’autres recettes Boulettes au cheddar 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre 500 ml (2 tasses) de cheddar, râpé125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de farine 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de paprika Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4,...

41 Trempette mexicaine chaude 1 paquet de 225 g de fromage à la crème 500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack aux piments, râpé 250 ml (1 tasse) de crème sure60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) d’oignon émincé finement Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le fr...

42 Pain de viande traditionnel 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale250 ml (1 tasse) d’oignon haché20 craquelins125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de lait 2 œufs30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Mettre l’huile et l’oignon dans un bol allantau micro-ondes. Cuire au ...

43 Tamale mexicain 250 ml (1 tasse) d’oignon haché250 ml (1 tasse) de poivron vert, haché 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale1 boîte de 425 g (15 oz) de maïs en grains, égoutté 1 boîte de 225 ml (8 oz) de sauce tomate 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili Précha...

44 Quatre-quarts étagé 4 œufs séparés250 ml (1 tasse) de beurre500 ml (2 tasses) de sucre10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanillePréchauffer le four à 160ºC (325ºF). Avec le fouet multipales métallique et lebatteur réglé à 12, battre les blancs d’œufs environ 3 minutes, jusqu’à cequ’ils forment des p...

45 Gâteau étagé au chocolat velouté 500 ml (2 tasses) de farine à gâteau125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de cacao à cuire non sucré 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 185 ml (10 c. à table) de beurre, à la température ambiante Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Dans u...

46 Gâteau au citron 580 ml (2 1 ⁄ 3 tasses) de farine tout usage 7,5 ml (1 1 ⁄ 2 c. à thé) de levure chimique 2,5 ml ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) de beurre, ramolli500 ml (2 tasses) de sucre Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer e...

47 Gâteau italien à la crème 250 ml (1 tasse) de babeurre5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de shortening 500 ml (2 tasses) de sucre Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer et fariner 3 moules ronds de 23cm (9 po). Réserver. Dans un p...

48 Gâteau au fromage et au chocolat blanc 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de miettes de biscuits graham 15 ml (1 c. à table) de sucre80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de beurre, fondu 4 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème 250 ml (1 tasse) de sucre Préchauffer le four à 160ºC (325ºF). Dans un bol moyen, mélanger...

49 Tarte sans cuisson au cappuccino 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %115 g (4 oz) de fromage à la crème45 ml (3 c. à table) de café instantané250 ml (1 tasse) de lait1 boîte de 100 g (3,5 oz) de crème- dessert (pudding) instantanée à la vanille Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé ...

50 Biscuits au sucre imbattables 625 ml (2 1 ⁄ 2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique2,5 ml ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de muscade Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Mélanger la farine, la levure ...

51 Biscuits magiques 250 ml (1 tasse) de beurre250 ml (1 tasse) de sucre250 ml (1 tasse) de cassonade claire15 ml (1 c. à table) d’extrait de vanille2 œufs500 ml (2 tasses) de farine5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat, battre à vitessemoy...

52 Tartes et autres desserts Consultez notre site Web pour d’autres recettes Biscuits brownies 160 ml ( 2 ⁄ 3 tasse) de shortening 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de cassonade, tassée 15 ml (1 c. à table) d’eau5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille2 œufs375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de farine Préchauffer le four à ...

53 Nos petits déjeuners préférés Consultez notre site Web pour d’autres recettes Gâteau danois à la crème sure Garniture 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de farine tout usage 175 ml ( 3 ⁄ 4 tasse) de beurre non salé, ramolli 80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de cassonade claire, tassée 80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de sucre 6,25 m...

54 Truffes en chocolat sans cuisson 1 paquet de 8 oz (225 g) de fromage à la crème, à la température ambiante 60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre, à la température ambiante 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille3 ml ( 2 ⁄ 3 c. à thé) de sel Avec le fouet plat et le batteur réglé à 6, battre le fromage à ...

55 Pain cuit à la plaque 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) d’eau tiède, entre 38ºC et 43ºC (100ºF et 110ºF) 2 sachets de 8 g de levure sèche active 150 ml ( 2 ⁄ 3 tasse) de lait tiède 60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de sucre Verser l’eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter le ...

56 Petits pains mollets 250 ml (1 tasse) d’eau tiède, entre 38 ºC et 43 ºC (100 ºF et 110 ºF)1 sachet de 8 g de levure sèche active60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre, fondu et refroidi 45 ml (3 c. à table) de sucre5 ml (1 c. à thé) de sel1 œuf750 ml à 875 ml (3 à 3 1 ⁄ 2 tasses) de farine Verser l’eau d...

58 Información sobre la garantía ...... 58 Salvaguardias importantes .......... 60 Información sobre la asistencia y el servicio ................ 61Piezas y características .............. 62 Cómo ensamblar y usar ................63 Cómo ensamblar la batidora ........65 Consejos para la batidorade pe...

60 Información para la seguridad del consumidor SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando use aparatos eléctricos, es importanteseguir todas las precauciones de seguridad queincluyen lo siguiente: 1. Lea todas las instrucciones.2. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del producto. 3....

61 Antes de llamar para solicitar asistencia Sírvase leer antes de llamar: • Es posible que la batidora se caliente durante el uso. Bajoperíodos de un uso intenso ytiempos de batido largos, la basede la unidad puede sentirse tibiaal tacto. Esto es normal. • Es posible que la batidora emita olor, esp...

62 Piezas y características 1. Cabeza de la batidora 2. Placa con logotipo 3. Eje de acoplamiento 4. Tazón 5. Accesorios Los accesorios de la batidoraincluyen un aspa plana, un aspa de alambre y un ganchopara masa. 6. Traba del tazón 7. Protector de vertido (vea la página 64 paraobtener másinformaci...

63 Cómo ensamblar la batidora 3. Coloque el tazón en la traba del tazón y gírelo hacia la derecha hasta que encaje en su lugar. 4. Presione hacia arriba el botón paradesprender la batidora e incline lacabeza de la batidora hacia abajo. 5. Enchufe la batidora en un tomacorriente. Para quitar:1. Asegú...

64 Cómo sujetar el protector de vertido 1. Asegúrese de que el control deajuste esté fijo en O y que la batidora esté desenchufada. 2. Presione hacia arriba el botónpara desprender la batidora eincline la cabeza de la batidorahacia arriba. 3. Sujete el tazón y el accesorio debatidora deseado. Vea la...

65 Cómo fijar el control de velocidad Enchufe la batidora en un tomacorri- ente debidamenteconectado a tierra. Elcontrol de velocidaddebe fijarse siempreen la velocidad másbaja para comenzar yluego moverlo gra- dualmente hacia la velocidad más altadeseada para evitar que los ingredi-entes se salpiqu...

66 • La cabeza de la batidora se traba hacia abajo para un batido a fondo. • Cuando mezcle masas poco espe- sas, use velocidades medias y parefrecuentemente la batidora pararaspar las paredes del tazón con unaespátula. Coloque primero los ingre-dientes líquidos en el tazón y luegoagregue los ingredi...

67 Consejos para el aspa de alambre • El aspa de alambre está diseñada para batir líquidos como claras dehuevos y crema. No use el aspa de alambre para batir mezclasespesas como masa, caramelo opuré de papas. • Su batidora está diseñada para batir un mínimo de 2 claras dehuevo grandes o 1 taza de cr...

68 Diagnóstico de problemas PROBLEMA El alimento no estámezclado. El alimento se salpicadurante el batido. La batidora “camina”sobre el mostradordurante el mezclado. Cosas que se deben VERIFICAR • Coloque los ingredientes líquidos en el tazón antes de agregar los ingredientes secos. • Detenga la bat...