Page 2 - Commercial Quality Vacuum Sealer; TABLE OF CONTENTS
1 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer TABLE OF CONTENTS Important Safeguards. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Features/Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Operating your vacuum sealer Using Magic Vac bags . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Vacuum...
Page 3 - Read all of the instructions before using appliance.
2 ® n Do not use an extension cord with this unit. However, ifone is used, it must have a rating equal to or exceedingthe rating of this appliance. n Do not unplug by pulling on cord. To unplug, grasp theplug, not the cord. n Do not immerse this appliance in water or use ifcord/plug is wet. n Do not...
Page 4 - FEATURES
3 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer FEATURES ON/OFF switch ON indicator light Manual Seal button SEAL indicator light roll storage lid release valve hose port bag cutter sealing gasket LOCK buttons sealing bar vacuum chamber airtight gaskets non-slip feet hose jar attachment
Page 5 - FUNCTIONS
4 ® On/Off Switch Press to turn on the MAGIC VAC ® , keep the switch on OFF (0) when you are not using it. On Indicator Light When the appliance is on, the indicator light is green. Manual Seal Button Stops the automatic vacuum and begins the seal process; it can be turned on at any time. Seal Indic...
Page 6 - OPERATING YOUR VACUUM SEALER; Seal the first end of the bag.
5 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer OPERATING YOUR VACUUM SEALER USING MAGIC VAC BAGS 1. Place the unit on a dry, flat surface. Plug the unit in. Turn the unit on. 2. Select bag size. Bag rolls are available in two widths, 8” and 11 1 / 2 ”. Choose the bag size to suit items to be ...
Page 7 - NOTE: The following instructions are for use with the; OPENING A VACUUM SEALED CANNING JAR
6 ® 10. Stopping the appliance. Vacuuming can be stopped at any time by press-ing down the Release Valve on the rounded recessed area and holding it down until the appliance stops. 11. Store vacuum packed products properly. All perishable foods need to be refrigerated or frozen to prevent spoilage. ...
Page 8 - USING MAGIC VAC SMOKED CANISTERS; USING MAGIC VAC UNIVERSAL LIDS; Placement of canister lid.
7 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer USING MAGIC VAC SMOKED CANISTERS NOTE: The jar attachment is not needed for these canisters. Thesenew canisters have a star shaped knob with an opening to fit thehose port. Canisters are sold seperately. 1. Fill container. For the vacuum to opera...
Page 9 - USING MAGIC VAC CLEAR CANISTERS; USING MAGIC VAC BOTTLE SAVERS
8 ® 6. Remove the Vacuum Hose from the Hose Port and Lid. 7. Opening a vacuum-sealed canister. Turn the arrow on the white knob to “OPEN”; you will hear the sound of air whistling back into the canister. USING MAGIC VAC CLEAR CANISTERS Canisters are sold seperately. 1. Fill canister. For the vacuum ...
Page 10 - Hints and Tips; Fill a bag about
9 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer Hints and Tips n Juices and moisture in foods can prevent a good seal,therefore, we recommend to pre-freeze food for 1-2hours before vacuum packaging. An alternativemethod is to fold a paper towel. Fill the bag with foodand lay flat. Place the fo...
Page 11 - Food Storage and Safety Information
10 ® Deni Magic Vac™ will change the way you purchase and storefoods. As you become accustomed to vacuum packing, it willbecome an indispensable part of your food preparation. Whenpreparing and vacuum packing foods using your Magic Vac™Select, there are certain procedures that must be followed toens...
Page 12 - GENERAL RULES FOR FOOD SAFETY
11 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer n Clostridium botulinum is an extremely dangerous type of bacteria, which can grow under the right conditions withoutair. Botulinum organisms grow in the temperature range of 40°to 115°F (4° to 46°C). Conditions for growth are foods lackingacid,...
Page 13 - Troubleshooting; MAGIC VACTM HAS NO POWER; MAGIC VACTM DOES NOT PERFORM FIRST SEAL ON THE BAG
12 ® When packaging large volumes of meat, fish, orany food products, we advise the following: n Make sure to properly clean your hands, all utensils andsurfaces to be used for cutting and vacuum packing foods. n Once you’ve packed perishable foods, refrigerate or freezethem immediately. Don’t leave...
Page 14 - MAGIC VACTM CANISTERS AND CONTAINERS LOSE THEIR VACUUM; Storing your Deni Magic VacTM; MAGIC VACTM LOSES VACUUM AFTER BEING SEALED
13 MAGIC VAC ™ Select Commercial Quality Vacuum Sealer n Check Jar Attachment to make sure it is not worn or damaged. n If liquids bubble up when vacuum packing, remember they mustbe cooled prior to vacuum packing. Cool liquids rapidly underrefrigeration and not at room temperature. MAGIC VAC™ CANIS...
Page 15 - Deni Magic VacTM Select; Do not immerse in water.; Deni Magic VacTM Accessories; Note: Bags used to store greasy foods cannot be reused.
14 ® Accessories You can purchase the following items at the store where you purchased your Deni Magic Vac™ or by calling our toll free customer service number (800-336-4822). #1771 1 1 / 2 quart marinating canister #1772 2 quart canister #1773 4 quart canister #1775 Canister set 3 / 4 quart, 1 / 2 ...
Page 16 - ONE-YEAR LIMITED WARRANTY; or email us at; CUSTOMER SERVICE; MAGIC VAC
©2004 Keystone Manufacturing Company, Inc. ® ONE-YEAR LIMITED WARRANTY Your Deni Magic Vac™ Select is warranted for one year from date of purchase or receipt against all defects in material and workmanship. Should your appliance prove defective within one year from date of purchase or receipt, retur...
Page 17 - INSTRUCTIONS; MODE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN; SVP, conservez ces instructions et; Select
INSTRUCTIONS MODE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN ® IMPORTANT ! SVP, conservez ces instructions et votre boîte d’emballage d’origine Appareil de scellement sous vide de qualité commerciale MAGIC VAC MC Select Sys tèm e d’e mb alla ge sou s v ide pou r la m ais on Modèle #1715 www.deni.com
Page 18 - Appareil de scellement sous vide de qualité commerciale; TABLE DES MATIÈRES
MAGIC VAC MC Select Appareil de scellement sous vide de qualité commerciale 17 TABLE DES MATIÈRES Mesures de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Caractéristiques/fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-20 Fonctionnement de votre appareil de scellement...
Page 19 - CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
® 18 rallonge doit être utilisée, elle doit avoir des valeurs nominaleségales ou supérieurs à celles indiquées pour cet appareil. n Ne débranchez pas le cordon d’alimentation en tirant sur le cor-don d’alimentation électrique. Pour débrancher l’alimentationélectrique, tenez la prise de courant et no...
Page 20 - CARACTÉRISTIQUES
MAGIC VAC MC Select Appareil de scellement sous vide de qualité commerciale 19 CARACTÉRISTIQUES Interrupteur Voyant d’utilisation Bouton de scellement manuel Voyant de SCELLEMENT Rouleau de sacs Couvercle Vanne de coupure du vide Point d’accès du tuyau Coupe-sacs Joint étanche de scellement Boutons ...
Page 21 - FONCTIONS
20 ® Interrupteur Appuyez sur cet interrupteur pour mettre le MAGIC VAC® en marche : tenez l’interrupteur en position « OFF » (O) lorsque l’appareil n’est pas utilisé. Voyant d’utilisation Lorsque l’appareil est en marche, ce voyant est vert. Bouton de scellement Scelle le sac indépendamment de la v...
Page 24 - UTILISATION DES COUVERCLES UNIVERSELS MAGIC VAC
UTILISATION DES CONTENANTS À FUMÉE MAGIC VAC NOTA : L’accessoire pour les pots n’est pas nécessaire pour ces con-tenants. Ces nouveaux contenants ont un bouton en forme d’étoile avecune ouverture correspondant au point d’accès autuyau. Les contenants sont vendus à part. 1. Remplissez le contenant. P...
Page 26 - Conseils
25 MAGIC VAC MC Select Appareil de scellement sous vide de qualité commerciale Conseils n Les liquides et l’humidité peuvent prévenir un bon scellement. Parconséquent, nous vous recommandons de pré-congeler les alimentspendant 1-2 heures avant de faire l’emballage sous vide. Commeautre solution, pli...
Page 27 - Remisage des aliments et renseignements sur la sécurité
26 ® Le Magic Vacmc de Deni changera votre changera votre façon d’acheter etde remisr vos aliments. Plus vous vous familiariserez avec l’emballagesous vide, plus vous trouverez que c’est un système indispensable pour lapréparation de vos aliments. Lorsque vous préparez et emballez des ali-ments sous...
Page 29 - Problèmes et solutions
28 ® Lorsque vous emballez de grandes quantités de viandes, de poissons ou d’autres produits alimentaires, nous vous conseillonsde faire ce qui suit : n Lavez vos mains à fond ainsi que tous les ustensiles et toutes les sur-faces sur lesquelles vous couperez les aliments et les scellerez sousvide. n...
Page 31 - Nettoyage et entretien; Accessoires
30 ® Entreposage de votre MAGIC VAC mc de Deni Garder votre unité sur votre compteur ou le pend sur lemur. Pour le monter sur le mur, l'insertion deux vis dans lemur la distance pareille à part comme les trous sur le dosde l'unité. Etre sûr que les vis sont assez fortes tenir lepoids de l'unité. Pla...
Page 32 - GARANTIE LIMITÉE D’UN AN; SERVICE À LA CLIENTÈLE
® ©2004 Keystone Manufacturing Company Inc. ® GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Votre appareil Magic Vacmc Select de Deni est garanti pendant un an à partir de la date d’achat ou de réception contre tout défaut de fabrication, que ce soit au niveau des matériaux oude l’exécution. Si votre appareil était défe...
