Page 2 - CONTENTS
2 CONTENTS Important Safeguards. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Special Cord Set Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Features and Benefits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
Page 3 - SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS
3 22. Use recommended temperature settings for baking and roasting. 23. Do not rest cooking utensils or baking dishes on glass door. 24. Turn the OVEN dial and the TOAST dial to the OFF position to turn off toaster oven broiler. 25. To disconnect, turn any control to “OFF”, then remove plug from wal...
Page 4 - FEATURES AND BENEFITS; Temperature Dial; Oven On Indicator
4 FEATURES AND BENEFITS 1. Temperature Dial Selects desired temperature for the Bake, Broil or Warm functions. 2. Oven Dial Turns on selected toaster oven function - Warm, Broil, Convection Broil, Convection Bake, Bake/Pizza. 3. Toast Dial Turns on to toast to your selected shade, from light to dark...
Page 5 - OPERATION
5 BEFORE FIRST USE Place your oven on a flat surface. Before using your oven, move it 2 to 4 inches away from the wall or from any objects on the countertop. Do not use on heat-sensitive surfaces. OBJECTS SHOULD NOT BE STORED ON THE TOP OF THE OVEN. IF THEY ARE, REMOVE ALL OBJECTS BEFORE YOU TURN ON...
Page 6 - CLEANING AND MAINTENANCE
6 Warm To keep food warm, turn the TEMPERATURE dial to Warm; turn the OVEN dial to Warm. The oven indicator light will turn on. Preheat oven for five minutes before warming. Toast To toast, make sure the oven rack is in the upper position, as indicated in the diagram on page 7. If toasting one or tw...
Page 7 - TROUBLESHOOTING
7 QUESTION ANSWER Why is my food burning? a. Check if you are in convection mode. Convection can speed up cooking, so you should try less time and/or lower the temperature. b. Adjust oven rack position. Food may be too close to heating elements. c. Because of its smaller capacity, countertop ovens h...
Page 8 - WARRANTY
8 WARRANTY LIMITED THREE-YEAR WARRANT Y This warranty is available to U.S. consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart ® Convection Toaster Oven Broiler that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty ...
Page 9 - RECIPES
9 RECIPES Cranberry Bran Muffins ............................................................... 10Sausage, Spinach and Fontina Quiche ....................................... 10French Toast Strata ...................................................................... 11Stuffed Mushrooms ...............
Page 10 - Cranberry Bran Muffins; Sausage, Spinach and Fontina Quiche
10 Cranberry Bran Muffins Makes 6 muffins nonstick cooking spray ¾ cup unbleached, all-purpose flour ¼ cup whole-wheat flour ¾ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon baking soda ½ teaspoon baking powder ½ teaspoon ground cinnamon ¼ cup unsalted butter, room temperature ¼ cup packed light brown sugar 1 larg...
Page 11 - French Toast Strata; Stuffed Mushrooms
11 time, and a pinch each of the salt and pepper. Sauté until bright and wilted; add to sausage and stir to combine; reserve. 5. In a medium bowl, mix the milk, cream, eggs and remaining salt and pepper. Using a Cuisinart ® Hand or Stand Mixer fitted with the whisk attachment, whip the mixture until...
Page 12 - Gorgonzola and Ricotta Bruschetta; Roasted Vegetable Quesadillas
12 2. In the bowl of a Cuisinart ® Mini Chopper or Food Processor, add the panko, basil, oregano, parsley, salt and pepper. Process until finely ground. Add the mushroom stems and pulse to chop. Reserve. 3. Heat 1 tablespoon of the oil in a medium skillet over medium-low heat. Add the garlic and sau...
Page 14 - Oven-Roasted Steak Fries; Roasted Sweet Potatoes; Roasted Asparagus
14 Oven-Roasted Steak Fries Makes 2 servings 1 pound Idaho or russet potatoes (about 2 to 3 medium potatoes), cut into ½-inch wedges 2 tablespoons olive oil ½ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper pinch cayenne 1. Preheat the Cuisinart ® Convection Toaster Oven Broiler to 425°F...
Page 15 - Roasted Fennel, Carrots and Parsnips; Broccoli and Cauliflower Gratin
15 Roasted Fennel, Carrots and Parsnips Makes 4 servings 2 fennel bulbs, quartered 3 medium carrots, cut into 1-inch pieces 1 large parsnip, cut into 1-inch pieces 1 garlic clove, smashed 3 tablespoons olive oil 1 teaspoon fresh thyme ½ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly ground black pepper pin...
Page 16 - Tomato, Onion and Bacon Pizza
16 White Pizza with Prosciutto, Arugula and Tomatoes Makes one 12-inch pizza (8 servings) nonstick cooking spray 1 ⁄ 3 recipe Pizza Dough (page 27) 1 tablespoon extra virgin olive oil 1–1½ ounces (about 4 to 6 slices) prosciutto, halved 3 medium garlic cloves, finely chopped, divided 1 cup halved gr...
Page 17 - Zucchini, Tomato and Onion Tart
17 4. Spread the sauce evenly over the baked dough. Top with the cheese, and then finish with the tomatoes, onions, bacon and basil. Carefully slide pan into the lower position. Bake in preheated oven for about 12 to 14 minutes, or until the dough is nicely browned and the cheese is melted and bubbl...
Page 18 - and Black Bean Burritos; Baked Rigatoni with Chicken Sausage,
18 Chicken, Vegetable and Black Bean Burritos Makes 4 servings ½ large zucchini, diced 1 small onion, thinly sliced 1 large carrot, diced 3 garlic cloves, roughly chopped ½ jalapeño, finely chopped ½ red bell pepper, chopped ¼ medium sweet potato, peeled and diced 2½ teaspoons olive oil, divided ¼ t...
Page 19 - Herb-Crusted Beef Tenderloin
19 8 ounces mozzarella, shredded ¼ cup grated Parmesan (about 1 ounce) 4–6 basil leaves, roughly torn nonstick cooking spray 1. Bring a pot of salted water to a boil. Set up a large bowl filled with ice water. Add broccolini to boiling water and cover. Cook for about 4 to 6 minutes or until bright g...
Page 20 - Classic Roast Chicken; Moroccan-Spiced Baked Chicken
20 Classic Roast Chicken Makes 4 to 6 servings 1 3½- to 4-pound chicken 1 teaspoon kosher salt ½ teaspoon freshly ground black pepper 1 lemon, halved 1 teaspoon olive oil 2 teaspoons herbes de Provence or fines herbes 1 small bundle mixed fresh herbs (i.e., thyme, rosemary, parsley, etc.) 3 garlic c...
Page 21 - Roasted Sole with Artichokes
21 Broiled Pork Chops with Hot Cherry Peppers Makes 4 servings 4 pork chops (each 1½ inches thick) 1 teaspoon kosher salt 1 teaspoon freshly ground black pepper 4 to 6 hot cherry peppers 2 to 3 garlic cloves, smashed½ medium onion, cut into ½-inch pieces 1. Line the baking pan with aluminum foil. Ru...
Page 22 - Rosemary Focaccia; Buttermilk Biscuits
22 Rosemary Focaccia Makes 18 servings 2¼ teaspoons active dry yeast 1 ⁄ 8 teaspoon granulated sugar 1 ⁄ 3 cup warm (105°F to 110°F) water 4 cups unbleached, all-purpose flour, plus more for dusting 3 teaspoons kosher salt, divided 1 cup cold water ¼ cup extra-virgin olive oil, divided nonstick cook...
Page 23 - Multigrain Rolls; Chocolate Chip Bread
23 into 8 equal pieces. Shape each piece, with floured hands, into a ball (they do not have to be perfectly smooth – you do not want to overwork or biscuits will be tough). Place each roll on the prepared pan, leaving 1 inch between rolls. 4. Carefully slide pan into the lower position. Bake in preh...
Page 24 - Apple, Cherry and Raisin Crisp
24 1. Preheat the Cuisinart ® Convection Toaster Oven Broiler to 400°F on Bake/Pizza. Line the baking pan with aluminum foil. Arrange the walnuts evenly on the prepared baking pan and carefully slide into the upper position. Toast for about 3 minutes, or until fragrant and lightly browned. Reserve. ...
Page 25 - Bittersweet Espresso Brownies; Lemon Squares
25 Bittersweet Espresso Brownies Makes 16 brownies ½ cup chopped walnuts nonstick cooking spray ¾ cup (1½ sticks) unsalted butter, cubed 4 ounces unsweetened chocolate, finely chopped 2 ounces bittersweet chocolate, finely chopped 3 large eggs 1 cup granulated sugar ½ cup packed light brown sugar 2 ...
Page 26 - Cinnamon Cake with
26 2. Lightly coat a 9-inch baking pan with nonstick cooking spray; line with 2 pieces of parchment, leaving a 1- to 2-inch overhang on each side. Reserve. 3. Pulse cooled almonds in a Cuisinart ® Food Processor fitted with the chopping blade until ground. Add flour, confectioners’ sugar, ½ teaspoon...
Page 27 - Caramel Walnut Tart; Pizza Dough
27 Let the mixture rest for a few minutes, and then whisk to combine. Pour the glaze over the cooled cake and spread evenly with a large offset spatula. 5. Transfer glazed cake to a refrigerator and let chill for at least 2 hours to allow the glaze to set. Nutritional information per serving: Calori...
Page 28 - Pâte Brisée; Pâte Sucrée
28 2. Place the flour, salt and olive oil in the work bowl of a Cuisinart ® Food Processor fitted with the dough blade. Pulse about 5 times to mix; scrape down the sides of the bowl. 3. Add the cold water to the yeast mixture. With the motor running, slowly pour the liquid yeast mixture through the ...
Page 33 - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS; Horno tostador/asador de convección Cuisinart
TOB-60N2 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Horno tostador/asador de convección Cuisinart ®
Page 34 - ÍNDICE
2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Piezas y características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
Page 35 - USO DE ALARGADORES; PARA USO DOMÉSTICO
3 21. Advertencia: Para evitar los riesgos de incendio, NUNCA descuide/ deje el aparato sin vigilancia durante el uso. 22. Use las temperaturas recomendadas para hornear y asar. 23. No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio. 24. Ponga los botones OVEN y TOAST en la posición...
Page 36 - PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS; Luz de encendido; Rejilla del horno; Interior de fácil limpieza
4 PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 1. Perilla TEMPERATURE (temperatura) Permite elegir la temperatura deseada para hornear, asar o mantener caliente. 2. Perilla OVEN (horno) Permite elegir la función deseada: “WARM” (mantener caliente), “BROIL” (asar/gratinar), “CONV BROIL” (asar/gratinar por convección), “...
Page 37 - INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
5 ANTES DEL PRIMER USO Coloque el horno sobre una superficie plana. Deje un espacio libre de 2 a 4 in. (5 a 10 cm) alrededor del aparato para permitir que el aire circule libremente alrededor de este. No lo coloque sobre una superficie sensible al calor. NO GUARDE NINGÚN OBJETO ENCIMA DEL HORNO. SI ...
Page 38 - LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
6 la perilla OVEN en la posición “BAKE/PIZZA”; la luz de encendido se encenderá. Precaliente el horno por 5 a 10 minutos, dependiendo de la temperatura elegida, antes de poner la fuente en el horno. Para apagar el horno después de la cocción, ponga la perilla OVEN en “OFF”. Para hornear por convecci...
Page 39 - RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
7 PROBLEMA SOLUCIÓN ¿Por qué se están quemando los alimentos? a. Compruebe si la unidad está en el modo de convección. La convección puede acelerar la cocción, por lo que debe cocinar los alimentos menos tiempo y/o bajar la temperatura. b. Ajuste la posición de la rejilla del horno. Los alimentos pu...
Page 40 - GARANTÍA
8 GARANTÍA GARANTÍA LIMITADA DE TRES AÑOS Esta garantía es para los consumidores que residen en los EE. UU. solamente. Usted es un consumidor si posee un horno tostador/asador de convección Cuisinart ® que fue comprado en una tienda para uso personal, familiar o casero. A menos que la ley aplicable ...
Page 41 - RECETAS
9 RECETAS “Muffins” de arándanos con salvado de trigo ......................... 10“Quiche” de salchicha, espinaca y queso Fontina .................. 10Budín de pan Jalá .................................................................... 11Champiñones rellenos ..........................................
Page 42 - “Quiche” de salchicha, espinaca
10 “Muffins” de arándanos con salvado de trigo Rinde 6 muffins Spray vegetal ¾ taza (95 g) de harina común ¼ taza (30 g) de harina de trigo integral ¾ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de canela en polvo ¼ taza (55 g) de m...
Page 43 - Budín de pan Jalá
11 masa debajo del papel sulfurizado esté seca. Retirar el arroz crudo/los frijoles secos y el papel sulfurizado, y hornear el fondo de tarta por 15 minutos adicionales, hasta dorarse. Retirar del horno y reservar. 3. Poner una salteadora a calentar a fuego medio-alto. Agregar la salchicha, rompiénd...
Page 44 - Champiñones rellenos; “Bruschettas” de Gorgonzola
12 Champiñones rellenos Rinde 16 porciones 16 champiñones para rellenar ½ taza (50 g) de pan rallado japonés “panko” ¼ cucharadita de albahaca seca ½ cucharadita de orégano seco 1 cucharada de perejil fresco ¼ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 3 cucharadas de ac...
Page 45 - Quesadilla de vegetales asados; Papas asadas dos veces
13 Información nutricional por “bruschetta”: Calorías 120 (46 % de grasa) • Carbohidratos 11 g • Proteínas 5 g • Grasa 6 g Grasa saturada 3 g • Colesterol 10 mg • Sodio 300 mg • Calcio 108 mg • Fibra 1 g Quesadilla de vegetales asados Rinde 4 porciones (2 quesadillas) ½ calabacín/calabacita (“zucchi...
Page 46 - Papas “fritas” asadas al horno; Batatas asadas
14 3. Cuando las papas estén tibias, cortar la parte superior y sacar la carne/pulpa, dejando “cáscaras” de piel de ¼ in. (5 mm) de espesor. Reservar la carne/pulpa y las “cáscaras”. 4. Colocar la carne/pulpa, la leche y 2 cucharadas (30 g) de la mantequilla en un tazón mediano; revolver. Aplastar c...
Page 47 - Espárragos asados; Hinojo, zanahorias y chirivía asados; Brécol y coliflor al gratén
15 Espárragos asados Rinde 4 porciones 1 libra (455 g) de espárragos 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra ¼ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida 1. Precalentar el horno a 425 °F (220 °C), usando la función “BAKE/ PIZZA” (hornear/hornear pizza). 2. Lavar y ...
Page 48 - Pizza blanca con jamón de Parma,
16 3. Calentar el aceite de oliva a fuego medio-lento, en un sartén mediano. Cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo y la cebolla y cocinar por 2 a 3 minutos, hasta suavizarse ligeramente. 4. Colocar la rejilla del horno en la posición inferior. Precalentar el horno a 400 °F (205 °C), usando ...
Page 49 - Pizza de tomate, cebolla y tocino; tomate y cebolla
17 Pizza de tomate, cebolla y tocino Rinde 8 porciones; una pizza de 12 in. (35 cm) 3 lonchas de tocino Spray vegetal 1 ⁄ 3 receta de masa de pizza (página 28) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 taza (235 ml) de salsa para pizza con pedazos, escurrida 6 onzas (170 g) de queso Mozzarella f...
Page 50 - Burritos de pollo, vegetales
18 5. Retirar el fondo de tarta del refrigerador y colocarlo en la bandeja. Pinchar el fondo de tarta varias veces con un tenedor, teniendo cuidado de no perforar completamente la masa. Cubrir la masa con una hoja de papel sulfurizado y llenar parcialmente el molde con arroz crudo o frijoles secos. ...
Page 51 - Rigatoni al horno con salchicha
19 aprox. 18 a 20 minutos, hasta que los vegetales estén suaves y empiecen a dorarse. Volver a colocar los vegetales en el tazón y agregar el maíz, el pollo, los frijoles, el cilantro, el jugo de limón, las especias, la pimienta y la sal restante. 3. Esparcir un cuarto de la mezcla en una línea just...
Page 52 - Filete de res con corteza de hierbas; Pollo asado clásico
20 Filete de res con corteza de hierbas Rinde 6 porciones 1½ libras (680 g) de filete de res para asar ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 3 dientes de ajo 2 ramas de tomillo fresco (sin tallos) 1 rama de romero fresco (sin tallos) 1 rama de orégano fresco (sin ...
Page 54 - Focaccia con romero
22 ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 1 libra (455 g) de filete de lenguado u otro pescado blanco 2 cucharadas de alcaparras, escurridas 1. Precalentar el horno a 425 °F (220 °C), usando la función “BAKE/ PIZZA” (hornear/hornear pizza). Forrar la bandeja con papel sulfurizado. 2. Colocar ...
Page 55 - Panecillos de suero de leche; Pancitos multigranos
23 Panecillos de suero de leche Rinde 8 panecillos 1½ tazas (185 g) de harina común ½ taza (70 g) de harina de repostería 2 cucharaditas de crémor tártaro 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 pizca de azúcar granulada 1½ cucharaditas de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida 6...
Page 56 - Bizcocho de banana, chispas; Postre crujiente de manzana,
24 4. Colocar la rejilla del horno en la posición inferior. Precalentar el horno a 450 °F (230 °C), usando la función “CONV BAKE” (hornear por convección). 5. Quitar el plástico y hornear por aprox. 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla por aprox. 10 m...
Page 57 - “Brownies” semiamargos de chocolate
25 1 cucharada de jugo de limón fresco ½ taza (60 g) de cerezas pasas ¼ taza (30 g) de pasas ½ taza (100 g) de azúcar granulada 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1. Colocar la rejilla del horno en la posición inferior. Precalentar el horno a 350 °F (175 °C), usando l...
Page 58 - Cuadritos de limón
26 y mezclar justo hasta que la harina esté incorporada. Incorporar suavemente las nueces tostadas. 5. Verter la mezcla en la bandeja preparada. Hornear por aprox. 35 minutos, hasta que las orillas estén secas. Dejar enfriar antes de cortar en cuadritos. Información nutricional por “brownie”: Calorí...
Page 59 - Tarta de caramelo y nueces
27 Pastel de canela con cobertura de chocolate blanco Rinde 16 porciones Pastel: Spray vegetal 2½ tazas (170 g) de harina de repostería + un poco más para espolvorear 1½ cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de crémor tártaro ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ...
Page 60 - Masa de pizza
28 1 ⁄ 3 taza (80 ml) de mermelada de frambuesa, colada 2 onzas (55 g) de chocolate semiamargo, picado 1. Precalentar el horno a 400 °F (205 °C), usando la función “BAKE/ PIZZA” (hornear/hornear pizza). Forrar la bandeja con papel de aluminio. Esparcir las nueces en la bandeja y, con cuidado, coloca...
