Garland G24-BRL - Manuals - manualsarea.com

Page 3 - TABLE OF CONTENTS; Operating At LOW

Part # 4525958 (05/15/09) Page 3 TABLE OF CONTENTS IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – BROILERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 North America & General International Markets . ...

Page 4 - DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – BROILERS; North America & General International Markets

Part # 4525958 (05/15/09) Page 4 REAR GAS CONNECTION 3/4-14 NPT 7-7/8" [200mm] 2-3/8" [61mm] 34-1/2" [876mm] 24-1/4" [617mm] 5" [127mm] 5-7/8" [149mm] WIDTH 25-1/8" [638mm] 3/16" [5mm] MIN 1/2" [13mm] MAX 22-3/8" [568mm] 7/8" [21mm] 2-1/8" [53mm] 15-7/...

Page 5 - DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – BROILERS continued; CE Aproved Models

Part # 4525958 (05/15/09) Page 5 DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – BROILERS continued CE Aproved Models Pressure Settings/Injector Size MODEL 2nd Family, Groups H, L & E 3rd Family, Group 3P Setting Pressure Injector Size Setting Pressure Injector Size G20 @ 20 mbar inlet G25 @ 25 mbar inlet G31 @...

Page 6 - DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – STANDS

Part # 4525958 (05/15/09) Page 6 DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS – STANDS Model Number Description Use With Broiler Model Cu. Ft. Ship Weight Lb/ Kg G18-BRL-STD Floor Stand 18” (457mm) Wide G18-BRL & GF18-BRL 4 .5 30/14 G24-BRL-STD Floor Stand 24” (610mm) Wide G24-BRL & GF24-BRL 4 .5 40/18 G30...

Page 7 - PRE INSTALLATION; Rating Plate Location

Part # 4525958 (05/15/09) Page 7 Unpacking GARLAND strongly recommends this unit be inspected for possible freight damage while carrier driver is on site . 1 . Remove carton . In case of damage, all packing materials must be retained for carrier inspection . 2 . Carefully inspect the broiler for any...

Page 8 - INSTALLATION continued; Gas Supply; Gas Connections

Part # 4525958 (05/15/09) Page 8 INSTALLATION continued Gas Supply A . The type of gas for which the unit is equipped is stamped on the rating plate . Connect a unit stamped “NAT” only to natural gas; connect those stamped “PRO” only to propane gas . B . If it is a new installation, have gas authori...

Page 9 - Leg Installation

Part # 4525958 (05/15/09) Page 9 INSTALLATION continued Leg Installation 1 . All units are shipped with N .S .F . approved legs . These legs must be installed to provide a minimum clearance of four (4) inches between the counter top and bottom of the unit in order to meet National Sanitation Foundat...

Page 10 - Assembly Of Broiler; Ventilation

Part # 4525958 (05/15/09) Page 10 Installation for Units Equipped with Casters A . The installation shall be made with a connector that complies with the Standard for Connectors for Moveable Gas Appliances, ANSI Z21 .69/CSA 6 .16, Addenda Z21 .69B-2006/CSA 6 .16B-2006 (or latest edition), and a quic...

Page 11 - Grid Rack Seasoning Instructions

Part # 4525958 (05/15/09) Page 11 INSTALLATION continued OPERATION Grid Rack Seasoning Instructions To insure long life and service, it is imperative that the cooking surface be carefully broken in or seasoned in the following manner: 1 . Remove all factory applied protective material by washing wit...

Page 12 - CLEANING AND MAINTENANCE; Cleaning Care of the Grid Racks

Part # 4525958 (05/15/09) Page 12 CLEANING AND MAINTENANCE Cleaning Care of the Grid Racks Establish a regular cleaning schedule . It is necessary to avoid obstruction and to allow proper combustion and performance . 1 . Grid racks should be wiped daily while still warm, using a heavy cloth or other...

Page 13 - MANUEL; RÔTISSOIRES GARLAND

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 13 Part # 4525958 (05/15/09) © 2008 Garland Commercial Industries, LLC L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que l’entretien et les réparations doivent être effectués par un agent d’entretien autorisé par Garland utilisant des pièces de rechange d’orig...

Page 15 - TABLE DES MATIÈRES

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 15 TABLE DES MATIÈRES INFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS - RÔTISSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Marchés Nord-Américain Et Internationaux Généraux . . ....

Page 16 - DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS - RÔTISSOIRES; Marchés Nord-Américain Et

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 16 CONNEXION ARRIÈRE DU GAZ 3/4-14 NPT 7-7/8" [200mm] 2-3/8" [61mm] 34-1/2" [876mm] 24-1/4" [617mm] 5" [127mm] 5-7/8" [149mm] LARGEUR 25-1/8" [638mm] 3/16" [5mm] MIN 1/2" [13mm] MAX 22-3/8" [568mm] 7/8" [21mm] 2-1/8" [5...

Page 17 - DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS – RÔTISSOIRES (suite); Modèles homologués CE; Dimension D’entrée Du Gaz; Série GF - Homologué CE - Catégories de gaz; Rapprochez Les Estimations Totales D’entrée Avec

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 17 DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS – RÔTISSOIRES (suite) Modèles homologués CE Réglages De Pression/Taille Des Injecteurs MODÈLE 2ème Famille Groupes H L et E 3ème Famille Groupe 3p Pression De Réglage Taille Injecteur Pression De Réglage Taille Injecteur Entrée G20 à 2...

Page 18 - DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS - SOCLES

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 18 DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS - SOCLES Numéro De Modèle Description À Utiliser Avec Rôtissoire Modèle pi³ Poids d’expédition Lb/ Kg G18-BRL-STD Socle De Plancher 18 po (457 mm) De Large G18-BRL & GF18-BRL 4,5 30/14 G24-BRL-STD Socle De Plancher 24 Po (610mm) De...

Page 19 - PRÉINSTALLATION; Emplacement De La Plaque Signalétique

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 19 Déballage GARLAND recommande fortement d’inspecter l’appareil en présence du transporteur pour vérifier la présence de dommages causés pendant le transport . 1 . Retirer la carton . En cas de dommage, tous les matériaux d’emballage doivent être conservés pour insp...

Page 24 - FONCTIONNEMENT; Instructions D’apprêtage

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 24 FONCTIONNEMENT Instructions D’apprêtage De La Crémaillère De Grille Pour pouvoir utiliser longtemps l’appareil, il est impératif de « rôder » ou apprêter soigneusement la surface de cuisson de la façon suivante : 1 . Éliminer tout produit de protection appliqué en...

Page 25 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE; Nettoyage des crémaillères de grille

Pièce nº 4525958 (05/15/09) Page 25 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyage des crémaillères de grille Établir un calendrier de nettoyage régulier . Il est nécessaire d’éviter toute obstruction et de permettre une combustion et un rendement corrects . 1 . Les crémaillères de grille doivent être essuyées ch...

Page 27 - LACIÓN Y OPERACIÓN; PARRILAS GARLAND

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 27 Parte # 4525958 (05/15/09) © 2008 Garland Commercial Industries, LLC A los usuarios se les advierte que el mantenimiento y las reparaciones deben ser realizados por un agente de servicio autorizado de Garland que utilice repuestos genuinos de Garland . Garland no...

Page 28 - INFORMACIÓN IMPORTANTE; nacimiento u otros daños reproductivos.; Mantenga la zona del artefacto libre y alejada de combustibles.

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 28 INFORMACIÓN IMPORTANTE ADVERTENCIA: Este producto contiene sustancias químicas que el Estado de California las conoce como causantes de cáncer y/o defectos de nacimiento u otro daños reproductivos. La instalación y el mantenimiento de este producto podrían expone...

Page 29 - TABLA DE CONTENIDO

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 29 TABLA DE CONTENIDO INFORMACIÓN IMPORTANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – PARRILLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Mercados de América del Norte e Internacional General ...

Page 30 - DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – PARRILLAS; Mercados de América del Norte e

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 30 CONEXIÓN POSTERIOR PARA GAS 3/4-14 NPT CONEXIÓN POSTERIOR PARA GAS 3/4-14 NPT 7-7/8" [200mm] 2-3/8" [61mm] 34-1/2" [876mm] 24-1/4" [617mm] 5" [127mm] 5-7/8" [149mm] ANCHO 25-1/8" [638mm] 3/16" [5mm] MIN 1/2" [13mm] MAX 22-3/8&#...

Page 31 - DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – PARRILLAS continuación; Modelos aprobados por la CE

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 31 DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – PARRILLAS continuación Modelos aprobados por la CE Ajustes De Presión /Tamaño Del Inyector MODELO 2da. Familia, Grupos H, L y E 3ra. Familia, Grupo 3P Ajuste De La Presión Tamaño Del Inyector Ajuste De La Presión Tamaño Del Inyect...

Page 32 - DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – SOPORTES

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 32 DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES – SOPORTES Número De Modelo Descripción Se Usa Con Modelo De Parrilla Pies Cúbicos Peso Para Transporte Lb/ Kg G18-BRL-STD Soporte Para Piso De 18” (457mm) De Ancho G18-BRL & GF18-BRL 4 .5 30/14 G24-BRL-STD Soporte Para Piso De ...

Page 33 - PREINSTALACIÓN; Ubicación De La Placa De Características

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 33 Desembalaje GARLAND strongly recommends this unit be inspected for possible freight damage while carrier driver is on site . 1 . Quite el cartón . En caso de daño, se debe conservar todo el material de embalaje para que sea verificado por el transportista . 2 . I...

Page 34 - INSTALACIÓN continuación; Cláusula Específica Para Australia; Conexiones De Gas

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 34 INSTALACIÓN continuación Cláusula Específica Para Australia Este artefacto debe ser instalado de acuerdo con las instrucciones del fabricante, las regulaciones locales referentes a las conexiones de gas y los requisitos del código de instalación AS 5601/AG 601 . ...

Page 35 - Sellado Sanitario De La Mesada

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 35 INSTALACIÓN continuación Sellado Sanitario De La Mesada Cuando la parrilla esté instalada sobre una mesada, la Fundación Nacional de Sanidad (NSF, por sus siglas en inglés) recomienda que esté sellada según las normas de NSF y de acuerdo con las siguientes instru...

Page 36 - Bases Del Gabinete

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 36 3 . Antes de colocar la unidad en el soporte: a . Quite los pies de nivelación de la unidad . b . Quite las rejillas/varillas/quemadores etc . para aligerar la unidad y entre varias personas levántenla y colóquenla sobre el soporte . 4 . Fijar la parrilla al sopo...

Page 37 - Armado De La Parrilla; Ventilación

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 37 INSTALACIÓN continuación Armado De La Parrilla Varillas De La Rejilla De Acero Cada parrilla está provista de (14) 15”/381 mm, (18-BRL), 21”/533 mm, (24-BRL), 26” /660 mm, (30-BRL), 31”/787 mm, (36-BRL) o 2 juegos de varillas largas de acero de 21”/533 mm (48-BRL...

Page 38 - OPERACIÓN; Instrucciones De Curado De La Rejilla

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 38 OPERACIÓN Instrucciones De Curado De La Rejilla Para garantizar la vida útil y el funcionamiento de la unidad, es imprescindible que la superficie de cocción sea curada de la siguiente manera: 1 . Quite todo material protector aplicado en la fábrica mediante agua...

Page 39 - LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO; Limpieza De Las Rejillas Asadoras

Parte # 4525958 (05/15/09) Página 39 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Limpieza De Las Rejillas Asadoras Establezca un programa de limpieza regular . Es necesario evitar las obstrucciones y permitir la combustión y desempeño apropiados . 1 . Las rejillas asadoras se deben limpiar diariamente cuando están tib...