KitchenAid Blender - Manual

I NTRODUCTION 7 Always keep a copy of the sales receipt showing the date ofpurchase of your Blender. Proof of purchase will assure you ofin-warranty service. Before you use your Blender, please fill out and mail yourproduct registration card packed with the unit. This card willenable us to contact y...

8 Volts: 120 V.A.C. only.Hertz: 60 Hz NOTE: This Blender has a 3 prong grounded plug. To reduce the risk ofelectrical shock, this plug will fit in anoutlet only one way. If the plug doesnot fit in the outlet, contact a qualified electrician. Do not modify the plug in any way. Do not use an extension...

9 FEATURES AND OPERATION P R O L I N E ™ S E R I E S Blender Features ................................10 Using the Blender Before First Use.............................13Operating the Blender....................13Using the Pulse Feature .................15Using the Ingredient Cap ..............15Saf...

MODEL 4KPCB348 & 4KPCB148 BLENDER FEATURES 10 Model 4KPCB348 Chef’s Blender Outstanding Performance Designed to provide commercial durability for the home chef, therobust design handles job after job with outstanding results. Itthoroughly blends frozen drinks and purées sauces and soups inabout ...

USING THE PRO LINE ™ SERIES BLENDER Before First Use Before using the blender for the first time, wash the blenderjar, lid, and ingredient cap in hot soapy water, then rinse anddry. These parts can also be washed in the top or bottom rackof a dishwasher. Operating the Blender 1. Uncoil the power cor...

F EA TURES AND O PERA TION 17 PRO LINE™ SERIES BLENDER OPERATING TIPS Keep the lid on the blender jar while blending. Do not remove the blender jar fromthe base while the blender is running. 1 3 Thorough blending usually requires only a few seconds of operation. Be careful not toover-process foods. ...

F EA TURES AND O PERA TION 19 Speeds listed are for the Chef’s Blender. The Bar Blender runs atthe equivalent of High speed in the “On” position and Low speedin the “Pulse” position. Reconstitute Frozen Juice For a 6 or 12-oz. (180 or 360-ml) can of frozen orange juiceconcentrate, combine the juice ...

22 CARE AND CLEANING • Clean the blender thoroughly after every use. • Do not immerse the blender base or cord in water. • Do not use abrasive cleansers or scouring pads. To clean the blade assembly, place the jar on the blenderbase, fill halfway with warm – not hot – water, and add 1 or 2 drops of ...

F EA TURES AND O PERA TION 23 TROUBLESHOOTING • If the blender does not operate when switched on: – Check to see if the blender is plugged into a grounded 3 prong outlet. If it is, unplug the blender, then plug it intothe same outlet again. If the blender still does not work,check the fuse or circui...

25 BLENDER RECIPES P R O L I N E ™ S E R I E S B LENDER R ECIPES Cocktails & Dessert Drinks.................26Hot Drinks ........................................39 Smoothies ........................................41Dips & Spreads .................................47Sauces & Dressings ......

26 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) brandy* 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) dark crème de cacao* 5 cups (1.25 liter) vanilla ice cream * For thicker drink, reduce brandy and crème de cacao to1 cup (250 ml) each. CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at High about 10 seconds, or until blended. ...

27 B LENDER R ECIPES 1 cup (250 ml) milk 3 ⁄ 4 cup (175 ml) caramel drink syrup 1 ⁄ 2 cup (125 ml) cold water 1 ⁄ 2 cup (125 ml) Irish whiskey 2 tablespoons (30 ml) instantcoffee granules cups (625–875 ml) ice cubes CHEF’S BLENDER Place all ingredients except ice cubes in blender jar. Add ice cubes ...

28 1 cup (250 ml) milk 3 pasteurized eggs 1 ⁄ 3 cup (75 ml) sugar 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) nutmeg, if desired 1 ⁄ 8 teaspoon (0.5 ml) salt 1 ⁄ 2 cup (125 ml) brandy or rum 5 cups (1.25 liters) vanilla ice cream 1 ⁄ 2 teaspoon (125 ml) vanilla CHEF’S BLENDER In small saucepan over medium heat, heat milk...

29 B LENDER R ECIPES 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) rum 1 ⁄ 4 cup (60 ml) fresh lime juice 1 ⁄ 2 cup (125 ml) superfine sugar (see tips on page 21) 1 tablespoon (15 ml) gratedlime peel 6 cups (1.5 liters) ice cubes FROZEN DAIQUIRI CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at High 10 to...

30 1 cup (250 ml) milk 1 ⁄ 2 cup (125 ml) coffee-flavouredliqueur 1 ⁄ 2 cup (125 ml) vodka 2 teaspoons (10 ml) instantcoffee granules cups (375–500 ml) ice cubes 2 cups (500 ml) vanilla ice cream FROZEN WHITE RUSSIAN CHEF’S BLENDER Place all ingredients except ice cubes and ice cream in blender jar....

31 B LENDER R ECIPES 1 can (11.5 – 12 oz.) (345–360 g) frozen cranberryjuice cocktail concentrate 1 large seedless orange, peeledand sectioned 1 cup (250 ml) vodka 1 teaspoon (5 ml) grated orange peel 6 cups (1.5 liters) ice cubes CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at H...

32 1 ripe mango, peeled, seeded,and cut into chunks (about 1–1 1 ⁄ 2 cups) (250–375 ml) 1 cup (250 ml) peach or apricotbrandy or peach liqueur cups (250–375 ml) ice cubes 1 cup (250 ml) mango or peach sorbet CHEF’S BLENDER Place all ingredients except sorbet in blender jar. Cover and blend at High 1...

33 B LENDER R ECIPES 1 cup (250 ml) tequila 1 ⁄ 4 cup (60 ml) orange-flavouredliqueur 1 cup (250 ml) fresh lime juice 1 cup (250 ml) superfine sugar (see tips on page 21) 1– 2 teaspoons (5–10 ml) grated lime peel 6 cups (1.5 liters) ice cubes CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover an...

34 1 ⁄ 4 cup (60 ml) packed fresh mint leaves 1 ⁄ 2 cup (125 ml) sugar 1 ⁄ 2 cup (125 ml) fresh lime juice 3 ⁄ 4 cup (175 ml) water 1 cup (250 ml) white rum cups (875 ml –1 liter) ice cubes 2 –3 cups (500 –750 ml) lemon-lime flavoured carbonatedbeverage, chilled 6 fresh mint sprigs CHEF’S BLENDER Pl...

35 B LENDER R ECIPES 1 cup (250 ml) peeled cut-upfresh white or yellow peachesor frozen, thawed peaches tablespoons (30 – 45 ml)orange juice* 1 tablespoon (15 ml) sugar 1 bottle (750 ml) brutchampagne or sparkling whitewine, chilled * Fresh peaches will require larger amount of juice. CHEF’S BLENDER...

36 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) green crème de menthe* 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) white crème de cacao* 5 cups (1.25 liter) vanilla ice cream 1 teaspoon (5 ml) cracked black pepper * For thicker drink, reduce crème de menthe and crème de cacaoto 1 cup (250 ml) each. CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender j...

37 B LENDER R ECIPES 1 box (10 oz.) (300 g) frozenraspberries in light syrup,thawed 1 tablespoon (15 ml) orange juice 1 bottle (750 ml) brutchampagne or sparkling whitewine, chilled 1 ⁄ 4 cup (60 ml) fresh raspberries CHEF’S BLENDER Place thawed raspberries and orange juice in blender jar. Cover and...

38 1 cup (250 ml) cold water cup (125–175 ml) dark rum 2 tablespoons (30 ml) sugar 2 teaspoons (10 ml) instant coffee granules cups (375–625 ml) ice cubes 3 cups (750 ml) chocolate ice cream CHEF’S BLENDER Place water, rum, sugar, and coffee granules in blender jar. Add ice to bring liquid level to ...

39 B LENDER R ECIPES 2 1 ⁄ 2 cups (625 ml) milk 2 cups (500 ml) water 1 package (8 oz.) (240 g) bittersweet or semisweetchocolate, cut into pieces 3 ⁄ 4 teaspoon (3 ml) cinnamon 1 ⁄ 4 cup (60 ml) instant espressoor coffee granules 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) vanilla 1 ⁄ 8 teaspoon (0.5 ml) salt CHEF’S BLE...

40 1 ⁄ 2 cup (125 ml) sugar 2 ounces (60 ml) semisweet chocolate, cut into chunks 1 ounce (30 ml) bittersweetchocolate, cut into chunks 1 ounce (30 ml) white bakingchocolate, cut into chunks 4 cups (1 liter) milk, heated tosimmering, divided 1 teaspoon (5 ml) vanilla CHEF’S BLENDER Place sugar, semi...

41 B LENDER R ECIPES 2 cups (500 ml) fresh berries (blackberries, strawberriesand/or raspberries)* 1 cup (250 ml) milk* tablespoons (45 – 60 ml) malt powder 4 cups (1 liter) vanilla ice cream, slightly softened * For a chunkier malt, reserve 1 ⁄ 3 cup (75 ml) berries to Pulse in at end of blending. ...

42 1 fresh mango, peeled, seeded,and cut into chunks* 1 cup (250 ml) milk teaspoon (1–2 ml) ground ginger 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) vanilla 3 cups (750 ml) vanilla ice cream * For a chunkier shake, reserve 1 ⁄ 3 cup (75 ml) mango to Pulse in at end of blending. CHEF’S BLENDER Place mango, milk, ginger, ...

43 B LENDER R ECIPES 2 cups (500 ml) milk 3 large or 4 medium bananas,broken into quarters 1 ⁄ 2 cup (125 ml) wheat germ 1 ⁄ 2 cup (125 ml) peanut butter 2 1 ⁄ 2 cups (625 ml) frozen nonfat vanilla yogurt CHEF’S BLENDER Place milk, bananas, wheat germ, and peanut butter in blender jar. Cover and ble...

44 3 cups (750 ml) orange juice 1 box (10 oz.) (300 g) frozenraspberries in light syrup,slightly thawed and brokeninto chunks 3 large or 4 medium bananas,broken into quarters CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at High 8 to 10 seconds, or until smooth. BAR BLENDER Follow...

45 B LENDER R ECIPES 3 cups (750 ml) cubed cantaloupe (about 1 ⁄ 2 of a large melon) 1 cup (250 ml) half-and-half or milk 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) ginger 4 cups (1 liter) orange sherbet CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Blend at High 15 to 20 seconds, or until smooth; scrapesides of blen...

46 2 1 ⁄ 2 cups (625 ml) milk 3 large or 4 medium bananas, broken into quarters 1 ⁄ 4 cup (60 ml) frozen orangejuice concentrate 1 box (10 oz.) (300 g) frozen strawberries in light syrup,slightly thawed and brokeninto chunks CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at High 5 ...

47 B LENDER R ECIPES 2 tablespoons (30 ml) olive oil 1 large clove garlic, cut into quarters 1 ⁄ 2 cup (125 ml) tahini (stir wellbefore measuring) 1 ⁄ 3 cup (75 ml) lemon juice 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt Chopped fresh parsley, if desired Olives, if desired CHEF’S BLENDER Prick 1 medium (about 1 lb. ...

48 CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at Medium 15 to 20 seconds, or untilcombined. BAR BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at On for 10 to 15 seconds, or untilcombined. Yield: 16 servings (2 tablespoons (30 ml) per serving). Per Serving: About 90 ...

49 B LENDER R ECIPES 1 ⁄ 2 medium shallot, cut into halves 2 tablespoons (30 ml) fresh parsley 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter, softened 4 ounces (125 ml) light cream cheese 2 cans (6 oz. each) (180 g) crabmeat, drained 1 ⁄ 8 teaspoon (0.5 ml) salt Hot pepper sauce CHEF’S BLENDER Place shallot and parsley ...

50 1 can (15 oz.) (450 g) garbanzo beans, rinsed and drained 1 ⁄ 4 cup (60 ml) water 2 tablespoons (30 ml) olive oil 1 large clove garlic, cut into quarters 1 ⁄ 2 cup (125 ml) tahini (stir well before measuring) 1 ⁄ 3 cup (75 ml) lemon juice 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt Chopped fresh parsley, if desir...

51 B LENDER R ECIPES 2 tablespoons (30 ml) water 1 jalapeno pepper, stem and seeds removed and cut intoquarters 1 can (15 oz.) (450 g) black beans, rinsed and drained 4 ounces (125 ml) light cream cheese 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) cumin 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt 4 green onions, thinly sliced 1 ⁄ 4 small...

52 1 ⁄ 4 cup (60 ml) drained capers 1 large clove garlic 2 tablespoons (30 ml) fresh parsley 1 tablespoon (15 ml) coarsely chopped fresh basil leaves 1 1 ⁄ 2 cups (375 ml) pitted kalamata olives 1 ⁄ 2 cup (125 ml) pitted ripe olives 1 tablespoon (15 ml) extra virgin olive oil 1 tablespoon (15 ml) fr...

53 B LENDER R ECIPES 1 clove garlic, peeled 1 jar (7 oz.) (210 g) roasted red peppers, well drained 4 ounces (125 ml) cream cheese, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces and slightlysoftened 1 ⁄ 2 cup butter or margarine, cut into 1-inch (2.5 cm) piecesand slightly softened 3 tablespoons (45 ml) loosely p...

54 1 ⁄ 2 medium shallot, cut intoquarters 1 small clove garlic 1 ⁄ 2 cup (125 ml) sour cream* 1 ⁄ 3 cup (75 ml) mayonnaise* 3 tablespoons (45 ml) milk 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) dry mustard 1 ⁄ 4 teaspoon (1ml) salt 2 ounces (60 ml) blue cheese, crumbled * Light sour cream and/or light mayonnaise may be ...

55 B LENDER R ECIPES 1 cup (250 ml) sour cream tablespoons (30 – 45 ml) sugar 1 package (8 oz.) (240 g) cream cheese, cut into 1-inch(2.5 cm) pieces 1 ⁄ 3 cup (75 ml) fresh orange juice 1 ⁄ 4 cup (60 ml) milk 2 teaspoons (10 ml) gratedorange peel 3 ⁄ 4 teaspoon (3 ml) groundcardamom* * Cardamom may ...

56 1 tomato, peeled and seeded 1 small chipotlé chile in adobo sauce (from a 7 or11-oz. can [210 or 330 g] ) 1 teaspoon (5 ml) adobo sauce 1 garlic clove 1 tablespoon (15 ml) sugar 1 ⁄ 4 teaspoon (1 ml) salt 1 ⁄ 4 cup (60 ml) cider vinegar 1 ⁄ 4 cup (60 ml) vegetable oil orolive oil 1 ⁄ 2 cup (125 m...

57 B LENDER R ECIPES 1 ⁄ 2 cup (125 ml) fresh or frozenunsweetened raspberries,thawed 1 tablespoon (15 ml) sugar 2 tablespoons (30 ml) balsamic vinegar 1 ⁄ 4 cup (60 ml) water 1 ⁄ 2 cup (125 ml) vegetable oil CHEF’S BLENDER Place ingredients in blender jar. Cover and blend at Low 15 to 20 seconds, o...

58 1 pound (480 g) tomatillos, husked and rinsed 1 ⁄ 2 medium onion, cut into quarters 2 serrano or jalapeno peppers, cut into halves and seeded 2 cloves garlic, peeled 3 tablespoons (45 ml) loosely packed fresh cilantro leaves 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) grated limepeel, if desired 1 tablespoon (15 ml) f...

60 4 cups (1 liter) reduced-sodiumchicken broth, chilled 1 ⁄ 2 cup (125 ml) sour cream or plain yogurt 1 ⁄ 4 cup (60 ml) fresh lime juice 2 medium ripe avocados, peeled, pitted, and cut intoquarters 1 tablespoon (15 ml) fresh dill or 1 teaspoon (5 ml) dried dill 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt 1 ⁄ 4 teas...

61 B LENDER R ECIPES 5 cups (1.25 liter) chicken broth, divided 1 ⁄ 4 teaspoon (1 ml) black pepper 4 cups (1 liter) diced russet potatoes (peeled, if desired) 1 large leek, cut into halves and washed 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter ormargarine 1 ⁄ 3 cup (75 ml) sliced onion 2 cups (500 ml) shredded sharp C...

62 1 tablespoon (15 ml) vegetable oil 1 ⁄ 2 cup (125 ml) chopped onion 1 teaspoon (5 ml) curry powder 3 cups (750 ml) water 1 ⁄ 2 cup (125 ml) orange juice 4 cups (about 1 lb.) (480 g) peeled and sliced carrots 2 teaspoons (10 ml) coarsely chopped gingerroot 2 teaspoons (10 ml) sugar 1 1 ⁄ 2 teaspoo...

63 B LENDER R ECIPES 2 cans (14 1 ⁄ 2 oz. each) (435 g) peeled tomatoes 1 medium cucumber, peeled, seeded, and cut into chunks 1 small onion, peeled and cutinto chunks 1 small green pepper, seeded and cut into chunks 1 ⁄ 4 cup (60 ml) loosely packedfresh parsley, stems removed 1 clove garlic 3 table...

64 1 ⁄ 2 medium onion, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 ⁄ 2 rib celery, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter ormargarine 1 ⁄ 4 cup (60 ml) all-purpose flour 1 can (14 oz.) (420 g) chicken broth 1 ⁄ 2 cup (125 ml) water 4 cups (1 liter) sliced fresh button or shiitake mushrooms* ...

65 B LENDER R ECIPES 1 large butternut squash (about2 1 ⁄ 2 lbs. [1.3 kg]), peeled, seeded, and cut into 1 1 ⁄ 2 -inch (3.75 cm) pieces 2 medium carrots, peeled and cutinto 3 ⁄ 4 -inch (2 cm) pieces 1 large yellow onion, cut intothin wedges 2 tablespoons (30 ml) vegetable oil 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butte...

66 2 eggs 1 3 ⁄ 4 cups (425 ml) milk 2 tablespoons (30 ml) sugar 2 tablespoons (30 ml) vegetable oil 2 teaspoons (10 ml) baking powder 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt 1 3 ⁄ 4 cups (425 ml) all-purpose flour CHEF’S BLENDER Place eggs, milk, sugar, and oil in blender jar. Cover and blend at Low 10 seconds....

67 B LENDER R ECIPES 2 eggs 1 3 ⁄ 4 cups (425 ml) milk 2 tablespoons (30 ml) sugar 1 ⁄ 4 cup (60 ml) vegetable oil 2 teaspoons (10 ml) baking powder 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt 2 cups (500 ml) all-purpose flour CHEF’S BLENDER Place eggs, milk, sugar, and oil in blender jar. Cover and blend at Low 10 ...

68 2 eggs 1 3 ⁄ 4 cups (425 ml) buttermilk 2 tablespoons (30 ml) sugar 2 tablespoons (30 ml) vegetable oil 2 teaspoons (10 ml) baking powder 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) baking soda 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) salt 1 3 ⁄ 4 cups (425 ml) all-purpose flour CHEF’S BLENDER Place eggs, buttermilk, sugar, and oil in b...

69 B LENDER R ECIPES 2 eggs 1 1 ⁄ 2 cups (375 ml) buttermilk 2 tablespoons (30 ml) vegetable oil 1 1 ⁄ 4 cups (310 ml) all-purpose flour 1 ⁄ 2 cup (125 ml) whole wheat flour 2 tablespoons (30 ml) sugar 2 teaspoons (10 ml) baking powder 1 teaspoon (5 ml) baking soda 1 ⁄ 2 teaspoon (2 ml) cinnamon 1 ⁄...

70 CHEF’S BLENDER On baking sheet, place 1 ⁄ 3 cup (75 ml) walnuts in single layer. Bake at 375° F (190° C) for 4 to 7 minutes, or until light brown and aromatic. Set aside. Place eggs in blender jar. Cover and blend at Low 3 to 5 seconds. Add milk, pumpkin, andbutter. Blend at Medium 3 to 5 seconds...

W ARRANTY AND S ERVICE I NFORMA TION 71 Total SatisfactionWarranty for Canada. .......................72Arranging for Warranty Service...............................73Arranging for Service After the Warranty Expires ................74 Warranty Information Section Contents WARRANTY AND SERVICE INFORM...

72 KITCHENAID CANADA DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL ORCONSEQUENTIAL DAMAGES. Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legalrights and you may also have o...

73 W ARRANTY AND S ERVICE I NFORMA TION ARRANGING FOR WARRANTY SERVICE • First review the Troubleshooting section on page 23, to possiblyavoid the need for service or visit our web site atwww.KitchenAid.ca • If you reside in Canada and your KitchenAid ® PRO LINE™ Series small appliance should fail w...

TABLE DES MATIÈRES I NTRODUCTION 3 RECETTES À PRÉPARER À L’AIDE DU MÉLANGEUR Cocktails et boissons desserts Brandy Alexander .......................................................... 26 Café irlandais au caramel ............................................ 27 Lait de poule frappé .....................

I NTRODUCTION 5 SÉCURITÉ – MÉLANGEUR Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Risque possible de d...

6 Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est importantd’observer en tout temps certaines précautions élémentaires,notamment : 1. Veuillez lire toutes les directives. 2. N’immergez pas le mélangeur dans l’eau ni tout autre liquidepour éviter les risques de choc électrique. 3. Une surveilla...

I NTRODUCTION 7 Gardez toujours une copie du reçu de caisse indiquant la dated’achat du mélangeur. Une preuve d’achat est requise pourbénéficier du service après-vente couvert par la garantie. Avant d’utiliser votre mélangeur, veuillez remplir la carted’enregistrement emballée avec le produit et nou...

8 Volts : 120 c.a. uniquement.Hertz : 60 REMARQUE : Ce mélangeur a une fiche de terre à trois broches. Pourréduire le risque de choc électrique, iln’y a qu’une façon d’introduire cettefiche dans une prise. Si la fiche n’entre pas entièrement dans la prise, contactez un électricien qualifié.Ne modifi...

9 C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT S É R I E P R O L I N E ™ Caractéristiques du mélangeur ..........10Utilisation du mélangeur Avant d’utiliser pour la première fois ................................13Fonctionnement du mélangeur .....13Utilisation de la fonction...

10 Modèle de mélangeur de chef 4KPCB348 Rendement optimal Conçu pour offrir une durabilité commerciale au chef maison, cemodèle robuste donne des résultats remarquables à tout coup. Ilpermet de mélanger de façon homogène les boissons glacées et depréparer des sauces et des soupes onctueuses en 20 se...

UTILISATION DU MÉLANGEUR DE SÉRIE PRO LINE ™ Avant d’utiliser pour la première fois Avant d’utiliser le mélangeur pour la première fois, lavez lerécipient, le couvercle et le bouchon doseur du mélangeur àl’eau chaude savonneuse, puis rincez et essuyez. Ces piècespeuvent également être lavées dans le...

C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 17 CONSEILS D’UTILISATION DU MÉLANGEUR DE SÉRIE PRO LINE™ Laissez le couvercle sur le récipient du mélangeur pendant le mélange. Ne retirez pasle récipient du socle pendant que le mélangeur est en marche. 1 3 Il ne faut habituellement que quelques secondes pour ob...

C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 19 Les vitesses indiquées sont pour le mélangeur de chef. Lemélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu’il est réglésur la position « On » et à la vitesse basse lorsqu’il est réglé sur laposition « Pulse ». Pour reconstituer du jus congelé Pour une boît...

22 ENTRETIEN ET NETTOYAGE • Nettoyez bien le mélangeur après chaque usage. • N’immergez pas le socle du mélangeur ou le cordon dans l’eau. • N’utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer. Pour laver le bloc de coupe, placez le récipient sur le socle,remplissez-le à moitié d’eau chaud...

C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 23 DÉPANNAGE • Si le mélangeur ne fonctionne pas lorsqu’il est missous tension : – Vérifiez que le mélangeur est branché sur une prise à la terre à trois broches. S’il est branché, débranchez-le, puisrebranchez-le sur la même prise. S’il ne fonctionne toujourspas,...

27 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 250 mL (1 tasse) de lait 175 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de sirop au caramel 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) d’eau froide 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de whisky irlandais 30 mL (2 c. à soupe) de granulesde café instantané mL (2 tasses 1 ⁄ 2 -3 tasses 1 ⁄ 2 ) de glaçons MÉLANGE...

28 250 mL (1 tasse) de lait 3 œufs pasteurisés 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse) de sucre 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de muscade, facultatif 0,5 mL ( 1 ⁄ 8 c. à thé) de sel 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de brandy ou de rhum litre (5 tasses) de crèmeglacée à la vanille 125 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de vanille MÉLANGEUR DE CHEF Dan...

29 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 310 mL (1 tasse 1 ⁄ 4 ) de rhum 60 ( 1 ⁄ 4 tasse) de jus de lime frais 125 ( 1 ⁄ 2 tasse) de sucre ultrafin (voyez les conseils à lapage 21) 15 mL (1 c. à soupe) de zestede lime 1,5 litre (6 tasses) de glaçons DAÏQUIRI GLACÉ MÉLANGEUR DE CHEF Placez ...

30 250 mL (1 tasse) de lait 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de liqueur de café 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de vodka 10 mL (2 c. à thé) de granules decafé instantané (1 tasse 1 ⁄ 2 -2 tasses) de glaçons 500 (2 tasses) de crème glacée à la vanille WHITE RUSSIAN GLACÉ MÉLANGEUR DE CHEF Placez tous les ingrédients dans...

31 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1 boîte de 345-360 g(11,5-12 oz) de cockail au jusde canneberge fait deconcentré, congelé 1 grosse orange sans pépins,pelée et en quartiers 250 mL (1 tasse) de vodka 5 mL (1 c. à thé) de zested’orange 1,5 L (6 tasses) de glaçons MÉLANGEUR DE CHEF Pla...

32 1 mangue mûre, pelée,dénoyautée et coupée enmorceaux (environ 250-375 mL /1 tasse-1 tasse 1 ⁄ 2 ) 250 mL (1 tasse) de brandy aux pêches ou aux abricots ou deliqueur de pêche mL (1 tasse 1 ⁄ 2 -2 tasses) de glaçons 250 mL (1 tasse) de sorbet à la mangue ou à la pêche MÉLANGEUR DE CHEF Placez tous ...

34 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de feuilles de menthe fraîche tassées 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de sucre 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de jus de lime frais 175 mL ( 3 ⁄ 4 tasse) d’eau 250 mL (1 tasse) de rhum blanc mL (3 tasses 1 ⁄ 2 -4 tasses) de glaçons mL (2-3 tasses) de boissongazeuse citron-lime, froide 6 brins de...

35 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 250 mL (1 tasse) de pêches blanches ou jaunes fraîchespelées ou congelées,décongelées et coupées mL (2-3 c. à soupe) de jusd’orange* 15 mL (1 c. à soupe) de sucre 1 bouteille (750 mL) dechampagne brut ou de vinblanc mousseux, froid * Si vous utilisez...

36 310 mL (1 tasse 1 ⁄ 4 ) de crème de menthe verte* 310 mL (1 tasse 1 ⁄ 4 ) de crème de cacao blanche* 1,25 litre (5 tasses) de crème glacée à la vanille 5 mL (1 c. à thé) de poivre noir concassé * Pour une boisson plus épaisse, réduisez la quantité de crèmede menthe et de crème decacao à 250 mL (1...

37 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1 boîte de 300 g (10 oz) deframboises congelées dans unsirop léger, dégelées 15 mL (1 c. à soupe) de jusd’orange 1 bouteille (750 mL) dechampagne brut ou de vinblanc mousseux, froid 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de framboises fraîches MÉLANGEUR DE CHEF Placez...

38 250 mL (1 tasse) d’eau froide mL ( 1 ⁄ 2 - 3 ⁄ 4 tasse) de rhum brun 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 10 mL (2 c. à thé) de granules decafé instantané mL (1 1 ⁄ 2 -2 tasses 1 ⁄ 2 ) de glaçons 750 mL (3 tasses) de crème glacée au chocolat MÉLANGEUR DE CHEF Placez l’eau, le rhum, le sucre et les granu...

39 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 625 mL (2 tasses 1 ⁄ 2 ) de lait 500 mL (2 tasses) d’eau 1 paquet de 240 g (8 oz) dechocolat mi-sucré ou mi-amer,coupé en morceaux 3 mL ( 3 ⁄ 4 c. à thé) de cannelle 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) d’espresso ou de granules de café instantané 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à ...

40 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de sucre 60 mL (2 oz) de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux 30 mL (1 oz) de chocolat mi-amer, coupé en morceaux 30 mL (1 oz) de chocolat deménage blanc, coupé enmorceaux 1 litre (4 tasses) de lait, chaufféjusqu’à faible ébullition, divisé 5 mL (1 c. à thé) de vanille MÉLAN...

41 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 500 mL (2 tasses) de baies fraîches(mûres, fraises et/ouframboises)* 250 mL (1 tasse) de lait* mL (3-4 c. à soupe) de malten poudre 1 litre (4 tasses) de crèmeglacée à la vanille, légèrementramollie * Pour un lait frappé plus consistant, réservez 75 ...

42 1 mangue fraîche, pelée,dénoyautée et coupée enmorceaux* 250 mL (1 tasse) de lait 1-2 mL ( 1 ⁄ 4 - 1 ⁄ 2 c. à thé) de gingembre moulu 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de vanille 750 mL (3 tasses) de crème glacée à la vanille * Pour un lait frappé plus consistant, réservez 75 mL( 1 ⁄ 3 tasse) de mangue à in...

43 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 500 mL (2 tasses) de lait 3 grosses bananes ou 4moyennes, coupées en quatre 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de germe de blé 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre d’arachide 625 mL (2 tasses 1 ⁄ 2 ) de yogourt glacé maigre à la vanille MÉLANGEUR DE CHEF Placez le lai...

44 750 mL (3 tasses) de jus d’orange 1 boîte de 300 g (10 oz) deframboises congelées dans unsirop léger, légèrementdégelées et défaites enmorceaux 3 grosses bananes ou 4moyennes, coupées en quatre MÉLANGEUR DE CHEF Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la vites...

45 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 750 mL (3 tasses) de cantaloup en cubes (environ 1 ⁄ 2 gros melon) 250 mL (1 tasse) de demi-crème ou de lait 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de gingembre 1 litre (4 tasses) de sorbet àl’orange MÉLANGEUR DE CHEF Placez les ingrédients dans le récipient du méla...

46 625 mL (2 tasses 1 ⁄ 2 ) de lait 3 grosses bananes ou 4moyennes, coupées en quatre 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de jus d’orange fait de concentré, congelé 1 boîte de 300 g (10 oz) defraises congelées dans unsirop léger, légèrementdégelées et défaites enmorceaux MÉLANGEUR DE CHEF Placez les ingrédients da...

48 MÉLANGEUR DE CHEF Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la vitessemoyenne pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. MÉLANGEUR DE BAR Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la position« On » ...

49 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1 ⁄ 2 échalote moyenne, coupéeen deux 30 mL (2 c. à soupe) de persil frais 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre, ramolli 125 mL (4 oz) de fromage à la crème léger 2 boîtes de 180 g (6 oz)chacune de chair de crabe,égouttée 0,5 mL ( 1 ⁄ 8 c. à thé) de sel sa...

50 1 boîte de 450 g (15 oz) de poischiches, rincés et égouttés 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) d’eau 30 mL (2 c. à soupe) d’huiled’olive 1 grosse gousse d’ail, coupéeen quatre 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de tahini (remuez bien avant de mesurer) 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse) de jus de citron 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de sel pers...

51 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 30 mL (2 c. à soupe) d’eau 1 piment Jalapeño, équeuté,épépiné et coupé en quatre 1 boîte de 450 g (15 oz) deharicots noirs, rincés etégouttés 125 mL (4 oz) de fromage à lacrème léger 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de cumin 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de sel 4 oig...

52 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de câpres, égouttées 1 grosse gousse d’ail 30 mL (2 c. à soupe) de persil frais 15 mL (1 c. à soupe) de feuillesde basilic frais, hachéesgrossièrement 375 mL (1 tasse 1 ⁄ 2 ) d’olives kalamata dénoyautées 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) d’olives mûres dénoyautées 15 mL (1 c. à soupe) d...

53 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1 gousse d’ail, pelée 1 pot de 210 g (7 oz) depoivrons rouges grillés, bienégouttés 125 mL (4 oz) de fromage à lacrème, coupé en morceaux de2,5 cm (1 po), légèrementramolli 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre ou de margarine, coupé enmorceaux de 2,5 cm (...

54 1 ⁄ 2 échalote moyenne, coupée enquatre 1 petite gousse d’ail 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de crème sure* 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse) de mayonnaise* 45 mL (3 c. à soupe) de lait 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de moutarde sèche 1 mL ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 60 mL (2 oz) de fromage bleu,émietté * On peut utiliser de la ...

55 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 250 mL (1 tasse) de crème sure mL (2-3 c. à soupe) de sucre 1 paquet de 240 g (8 oz) defromage à la crème, coupé enmorceaux de 2,5 cm (1 po) 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse ) de jus d’orange frais 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de lait 10 mL (2 c. à thé) de zested’orange ...

56 1 tomate, pelée et épépinée 1 petit chipotle dans une sauceadobo (une boîte de 210 ou330 g [7 ou 11 oz]) 5 mL (1 c. à thé) de sauceadobo 1 gousse d’ail 15 mL (1 c. à soupe) de sucre 1 mL ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de vinaigre de cidre 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) d’huile végétale ou d’...

57 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de framboises fraîches ou congelées, nonsucrées, décongelées 15 mL (1 c. à soupe) de sucre 30 mL (2 c. à soupe) de vinaigrebalsamique 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) d’eau 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) d’huile végétale MÉLANGEUR DE CHEF Placez les...

58 480 g (1 lb) de tomatillos, pelés et rincés 1 ⁄ 2 oignon moyen, coupé enquatre 2 piments Jalapeño ou Serrano,coupés en deux et épépinés 2 gousses d’ail, pelées 45 mL (3 c. à soupe) de feuillesde coriandre fraîchelégèrement tassées 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de zeste de lime (facultatif) 15 mL (1 c. à...

59 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse) de noix ou de pignes hachées 2 gousses d’ail, pelées 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de feuilles de persil frais légèrement tassées 250 mL (1 tasse) de feuilles de basilic frais légèrement tassées 45 mL (3 c. à soupe) de feuillesde coria...

60 1 L (4 tasses) de bouillon depoulet, réduit en sodium, froid 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de crème sure ou de yogourt nature 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de jus de lime frais 2 avocats moyens mûrs, pelés,dénoyautés et coupés enquatre 15 mL (1 c. à soupe) d’aneth fraisou 5 mL (1 c. à thé) d’anethséché 2 mL ( 1 ⁄...

61 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1,25 L (5 tasses) de bouillon depoulet, divisé 1 mL ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de poivre noir 1 L (4 tasses) de pommes deterre jaunes, en cubes (pelées,si désiré) 1 gros poireau, lavé et coupé en deux 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre ou de margarine 75 mL ( 1 ⁄...

62 15 mL (1 c. à soupe) d’huilevégétale 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) d’oignon tranché 5 mL (1 c. à thé) de cari enpoudre 750 mL (3 tasses) d’eau 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de jus d’orange 480 g (4 tasses / environ 1 lb) decarottes pelées et tranchées 10 mL (2 c. à thé) de racine degingembre hachéegrossièrement ...

63 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 2 boîtes de 435 g (14 oz 1 ⁄ 2 chacune) de tomates pelées 1 concombre moyen, pelé,épépiné et coupé enmorceaux 1 petit oignon, pelé et coupé enmorceaux 1 petit poivron vert, épépiné etcoupé en morceaux 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de feuilles de persil frais ...

64 1 ⁄ 2 oignon moyen coupé enmorceaux de 2,5 cm (1 po) 1 ⁄ 2 branche de céleri coupée enmorceaux de 2,5 cm (1 po) 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre ou de margarine 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) de farine tout usage 1 boîte de 420 g (14 oz) debouillon de poulet 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) d’eau 1 L (4 tasses) de cham...

65 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 1 grosse courge musquée(environ 1,3 kg / 2 lb 1 ⁄ 2 ), pelée, égrenée et coupée enmorceaux de 3,75 cm (1 po 1 ⁄ 2 ) 2 carottes moyennes, pelées etcoupées en morceaux de 2 cm( 3 ⁄ 4 po) 1 gros oignon jaune, coupé enfines rondelles 30 mL (2 c. à soupe)...

67 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 2 œufs 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de lait 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 30 mL (2 c. à soupe) d’huilevégétale 10 mL (2 c. à thé) de poudreà pâte 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de sel 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de farine tout usage MÉLANGEUR DE CHEF Placez les œufs,...

68 2 œufs 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de lait 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 60 mL ( 1 ⁄ 4 tasse) d’huile végétale 10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de sel 500 mL (2 tasses) de farine tout usage MÉLANGEUR DE CHEF Placez les œufs, le lait, le sucre et l’huile dans le récipient du ...

69 R ECET TES A PRÉP ARER A L ’ AIDE DU MÉLANGEUR 2 œufs 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de babeurre 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 30 mL (2 c. à soupe) d’huilevégétale 10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de bicarbonate de sodium 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de sel 425 mL (1 tasse 3 ⁄ 4 ) de...

70 2 œufs 375 mL (1 tasse 1 ⁄ 2 ) de babeurre 30 mL (2 c. à soupe) d’huilevégétale 310 mL (1 tasse 1 ⁄ 4 ) de farine tout usage 125 mL ( 1 ⁄ 2 tasse) de farine de blé entier 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 10 mL (2 c. à thé) de poudreà pâte 5 mL (1 c. à thé) de bicarbonatede sodium 2 mL ( 1 ⁄ 2 c. à t...

72 MÉLANGEUR DE CHEF Sur une plaque à pâtisserie, placez 75 mL ( 1 ⁄ 3 tasse) de noix en une seule couche. Faites cuire à 190 °C (375 °F) pendant 4 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent brun clairet dégagent une odeur aromatique. Mettez de côté. Placez les œufs dans le récipient du mélangeu...

G ARANTIE ET INFORMA T ION SUR LE SERVICE APRES - VENTE 75 Garantie de satisfaction totale auCanada.............................................76Comment vous prévaloir du service après-vente couvert par la garantie .....................77Comment vous prévaloir du service après-vente après l’expirat...

76 KITCHENAID CANADA N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGESACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certaines provinces n’autorisent ni l’exclusion, ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s’appliquer dans votre cas.La présente garantie vous confère...

77 G ARANTIE ET INFORMA T ION SUR LE SERVICE APRES - VENTE • Consultez d’abord la section « Dépannage » à la page 23 ; il estpossible que la réparation puisse être évitée ; ou visitez notre siteWeb à www.kitchenAid.ca. • Si vous résidez au Canada et que votre petit électroménager de sériePRO LINE™ d...