Hamilton Beach 29881 - Manual

8 Program Cycles Basic For white and mixed breads consisting mainly of basic bread flour. French For light breads made from fine flour. Normally, the bread is fluffy and has a crispy crust. This is not a suitable setting for recipes requiring butter, margarine, or milk. Gluten-Free For gluten-free b...

10 Detailed Instructions (cont.) Once the cycle is complete, the machine will beep 10 times and shift to the Keep Warm setting for 1 hour. 12 To stop the machine, press the START/STOP button for 2 seconds and the Keep Warm setting will end. Unplug the power cord and then open the lid using oven mitt...

11 Timetable for Cycles Each of the cycles of the bread maker have different amounts of time devoted to kneading, rising, and/or baking. The chart below shows how many minutes are in each phase for specific cycles. NOTE: Total Time adds all of those phases together. It does not include any delayed s...

12 Cleaning To clean kneading paddle:If the kneading paddle is difficult to remove from the bread, add water to the bottom of the bread pan and allow to soak for up to 1 hour.Wipe the paddle carefully with a damp cloth. The kneading paddle is dishwasher-safe. 1 To clean bread pan:Remove the bread pa...

13 Tips: Bread Basics Two things can ensure a perfect loaf of bread: using fresh, quality ingredients and measuring them accurately. Flour All-Purpose Flour Flour that contains no baking powder, suitable for “quick” breads or bread made with the Quick settings. Bread flour is better suited for yeast...

14 Tips: Use Exact Measurements One of the most important steps of making good bread is the proper measurement of ingredients. Measure each ingredient carefully and add to your bread pan in the order given in the recipe. Adding SequenceAlways add ingredients in the order given in the recipe. FIRST: ...

15 Frequently Asked Questions May I use a sugar substitute in place of sugar? Sugar is necessary for the yeast to produce a light loaf with a good height. Results may vary with the type and amount of sugar substitute used. If you are going to use an artificial sweetener, choose one that is aspartame...

16 PROBLEM Odor or burning smell. Ingredients not blending; can hear motor turning. “HHH” displays when START/STOP button is pressed. Window is cloudy or covered with condensation. Kneading paddle comes out with the bread. PROBABLE CAUSE • Flour or other ingredients have spilled into the baking cham...

19 Recipes – Basic (Cycle ) White 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 cup (237 ml) water1 1/8 teaspoons (5.5 ml) salt1 Tablespoon (15 ml) sugar3 Tablespoons (44 ml) butter or vegetable oil3 1/2 cups (828 ml) bread flour1 1/2 teaspoons (7.4 ml) bread machine yeast 2-lb. (907-g) Loaf 1 1/3 cups (315 ml) water1 1/2...

21 Recipes – French (Cycle ) French 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 cup (237 ml) + 2 Tablespoons (30 ml) water 1 teaspoon (5 ml) salt1 teaspoon (5 ml) sugar3 1/2 cups (828 ml) bread flour 1 1/2 teaspoons (7.4 ml) bread machine yeast 2-lb. (907-g) Loaf 1 1/2 cups (355 ml) water1 1/2 teaspoons (7.4 ml) salt1 1...

22 Recipes – Gluten-Free (Cycle ) 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 1/2 cups (355 ml) warm milk (cow, rice, soy, or nut) 3/ 4 cup (177 ml) whole egg (must measure 3/4 cups) 1/4 cup (59 ml) vegetable oil 1 teaspoon (5 ml) cider vinegar or lemon juice 3/4 teaspoon (3.7 ml) sea salt 2 Tablespoons (30 ml) sugar 1 ...

23 Recipes – Quick (Cycle ) Banana-Nut Quick Bread 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 cup (237 ml) water1/4 cup (59 ml) butter or vegetable oil2 eggs, slightly beaten14-ounce (397 g) package banana quick-bread mix1/2 cup (118 ml) finely chopped nuts Cornbread 1.5-lb. (680-g) Loaf 2 eggs, slightly beaten1 cup (2...

24 Cinnamon-Raisin 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 cup (237 ml) water1 1/2 teaspoons (7.4 ml) salt1/4 cup (59 ml) sugar2 Tablespoons (30 ml) nonfat dry milk2 Tablespoons (30 ml) butter or vegetable oil 2 3/4 cups (651 ml) bread flour 1 1/2 teaspoons (7.4 ml) cinnamon2 teaspoons (10 ml) bread machine yeast3/4...

27 Recipes – Dough (Cycle ) Dinner Rolls 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 cup (237 ml) milk1/4 cup (59 ml) butter, room temperature1 egg, slightly beaten1/4 cup (59 ml) sugar 1 teaspoon (5 ml) salt4 cups (946 ml) all-purpose flour2 teaspoons (10 ml) bread machine yeast At the end of the Dough cycle, remove th...

29 Recipes – Jam (Cycle ) Strawberry Jam 6 cups (1.4 L) strawberries, capped, cut into small pieces (approx. 2 lbs. [907 g] fresh) 1 1/2 cups (355 ml) sugar3 Tablespoons (44 ml) powdered fruit pectin1 Tablespoon (15 ml) lemon juice Place all ingredients in pan; stir until well mixed. Start breadmake...

30 Recipes – Whole-Grain (Cycle ) Whole-Wheat 1.5-lb. (680-g) Loaf 1 1/4 cups (296 ml) water2 Tablespoons (30 ml) vegetable oil1 1/2 teaspoons (7.4 ml) salt2 Tablespoons (30 ml) sugar2 Tablespoons (30 ml) nonfat dry milk4 teaspoons (20 ml) vital wheat gluten 3 1/2 cups (828 ml) whole-wheat flour 1 1...

31 Limited Warranty This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition.This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of one (1) ...

34 Pièces et caractéristiques Palette de pétrissage (l’appareil est muni de 2 palettes) Couvercle supérieur POUR RETIRER LE MOULE À PAIN : Fenêtre d’observation Moule à pain antiadhésif Palette de pétrissage Orifices d’aération Boîtier Moule à pain antiadhésif Panneau de contrôle En agrippant la poi...

35 Placer la palette de pétrissage sur l’arbre, flèche pointant vers le haut, et pousser-la à fond en veillant à ce que les surfaces planes soient alignées. Guide de démarrage rapide AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver et assécher le moule à pain et la palette de pétrissage. NOTE : N’utiliser pas ...

36 Panneau de contrôle CYCLE Appuyer sur le bouton CYCLE pour sélectionner le cycle désiré. Le numéro de cycle correspondant apparaît sur l’afficheur. COULEUR DE LA CROÛTE Appuyer sur le bouton CRUST (Croûte) pour déplacer la flèche au réglage voulu : croûte pâle (Light), moyenne (Medium) ou foncée ...

38 Cycles de programmation Basic (De base) Pour les pains blancs et mélangés faits à partir d’une farine à pain ordinaire. French (Français) Pour les pains légers faits à partir d’une farine fine. En règle générale, le pain est léger et sa croûte est croustillante. Ce réglage ne convient pas aux rec...

40 Instructions détaillées (suite) Une fois le cycle terminé, la machine émet 10 bips et passe au réglage Réchaud (Keep Warm) pendant 1 heure. 12 Pour arrêter la machine, appuyer sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pendant 2 secondes et le mode Réchaud prendra fin. Débrancher le cordon d’aliment...

42 Nettoyage Pour nettoyer la palette de pétrissage : Si la palette s’extirpe difficilement du pain, ajouter de l’eau dans le fond du moule et laisser tremper pendant 1 heure.Essuyer la palette avec soin à l’aide d’un chiffon humide. La palette de pétrissage va au lave-vaisselle. 1 Pour nettoyer le ...

43 Conseils : Notions élémentaires sur le pain Deux facteurs contribuent à obtenir une miche parfaite : des ingrédients frais de qualité et des dosages mesurés avec précision. Farine Farine tout-usage Farine qui ne contient pas de poudre à pâte, convenant à la cuisson de pains « rapides » ou de pain...

44 Conseils : Mesurer avec précision Un des plus importantes étapes de la préparation du pain consiste dans le dosage des ingrédients. Mesurer chaque ingrédient avec minutie et ajoutez-les au moule à pain dans l’ordre prescrit dans la recette. Séquence d’ajout des ingrédients Ajouter toujours les in...

45 Foire aux questions Puis-je utiliser un substitut au lieu du sucre ? Le sucre est nécessaire à la levure pour produire une miche légère d’une bonne hauteur. Les résultats peuvent varier selon le type et la quantité de substitut du sucre utilisée. Si vous utilisez un édulcorant artificiel, choisis...

46 PROBLÈME Odeur de brûlé ou autre. Les ingrédients ne se mélangent pas ; on entend le moteur tourner. « HHH » s’affiche lorsque le bouton START/STOP (marche/arrêt) est enfoncé. La fenêtre d’observation est embuée ou recouverte de condensation. La palette de pétrissage sort avec le pain. CAUSE POSS...

49 Recettes – Basic (De base) (Cycle ) Blanc 680 g (1,5 lb) Pain 237 ml (1 tasse) d’eau 5,5 ml (1 1/8 cuillers à café) de sel15 ml (1 cuiller à soupe) de sucre44 ml (3 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale828 ml (3 1/2 tasses) de farine à pain 7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de ma...

51 Recettes – French (Français) (Cycle ) Français 680 g (1,5 lb) Pain 237 ml (1 tasse) + 30 ml (2 cuillers à soupe) d’eau5 ml (1 cuiller à café) de sel5 ml (1 cuiller à café) de sucre828 ml (3 1/2 tasses) de farine à pain 7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de machine à pain 907 g (2 lb) Pain 3...

52 Recettes – Gluten-Free (Sans gluten) (Cycle ) 680 g (1,5 lb) Pain 355 ml (1 1/2 tasses) de lait chaud (vache, riz, soja ou noix) 177 ml (3/4 tasse) d’œufs entiers (il faut mesurer 3/4 tasse)59 ml (1/4 tasse) d’huile végétale 5 ml (1 cuiller à café) de vinaigre de cidre ou de jus de citron 3,7 ml ...

53 Recettes – Quick (Rapide) (Cycle ) 680 g (1,5 lb) Pain 237 ml (1 tasse) d’eau59 ml (1/4 tasse) de beurre ou d’huile végétale2 œufs, légèrement battus1 paquet de 14 oz (397 g) de préparation de pain instantanée à la banane118 ml (1/2 tasse) de noix finement hachées Pain de maïs 680 g (1,5 lb) Pain...

54 680 g (1,5 lb) Pain 237 ml (1 tasse) d’eau7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel59 ml (1/4 tasse) de sucre30 ml (2 cuillers à soupe) de lait sec écrémé30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale651 ml (2 3/4 tasses) de farine à pain américaine OU 473 ml (2 tasses) de farine à pain can...

57 Recettes – Dough (Pâte) (Cycle ) Petits pains mollets 680 g (1,5 lb) Pain 237 ml (1 tasse) de lait59 ml (1/4 tasse) de beurre, à température ambiante1 œuf, légèrement battu59 ml (1/4 tasse) de sucre 5 ml (1 cuiller à café) de sel946 ml (4 tasses) de farine tout-usage10 ml (2 cuillers à café) de l...

59 Recettes – Jam (Confiture) (Cycle ) Confiture de fraise 1,4 L (6 tasses) de fraises, à équeutées, coupées en petit morceaux (environ 907 g de fraises fraîches)355 ml (1 1/2 tasses) de sucre44 ml (3 cuillers à soupe) de pectine de fruits en poudre15 ml (1 cuiller à soupe) de jus de citron Mettre t...

60 Recettes – Whole-Grain (Grain entier) (Cycle ) Au blé entier 680 g (1,5 lb) Pain 296 ml (1 1/4 tasses) d’eau30 ml (2 cuillers à soupe) d’huile végétale7,4 ml (1 1/2 cuiller à café) de sel30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre30 ml (2 cuillers à soupe) de lait sec écrémé20 ml (4 cuillers à café) de g...

61 Garantie limitée Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition. Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une pé...

64 Partes y Características Paleta para Amasar (la unidad incluye 2 paletas para amasar) Tapa Superior PARA QUITAR EL MOLDE PARA PAN: Ventana de Visualización Paleta para Amasar Orificios de Ventilación Carcasa Molde para Pan Antiadherente Panel de Control Utilizando la manija del molde para pan, gi...

65 Coloque la paleta para amasar en el eje, con la flecha apuntando hacia arriba, presionando hacia abajo hasta que haga tope y verificando que las superficies planas se encuentren alineadas. Guía de Inicio Rápido ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ: Lave y seque el molde para pan y la paleta para amasar....

66 Panel de Control CICLO Presione el botón CYCLE (ciclo) para seleccionar su ciclo deseado. El número de ciclo correspondiente aparecerá en la pantalla. COLOR DE LA CORTEZA Presione el botón CRUST (corteza) para desplazar la flecha a la configuración deseada: Corteza LIGHT (clara), MEDIUM (media) u...

68 Ciclos de Programa Básico Para panes blancos y mixtos compuestos principalmente por harina para pan básica. Francés Para panes livianos hechos de harina fina. Normalmente, el pan es esponjoso y tiene una corteza crocante. Esta no es una configuración adecuada para recetas que requieren manteca, m...

70 Instrucciones Detalladas (cont.) Después de finalizado el ciclo, la máquina emitirá 10 pitidos y cambiará a la configuración “mantener caliente” durante 1 hora. 12 Para detener la máquina, presione el botón START/STOP (iniciar/detener) durante 2 segundos y finalizará la configuración “mantener ca...

72 Limpieza Para limpiar la paleta para amasar:Si resulta difícil quitar la paleta para amasar del pan, agregue agua a la base del molde para pan y deje remojar durante 1 hora.Limpie la paleta detenidamente con un paño húmedo. La paleta para amasar es apta para lavavajillas. 1 Para limpiar el molde ...

73 Consejos: Lo Esencial Sobre el Pan Dos cosas pueden garantizar una hogaza de pan perfecta: Utilizar ingredientes frescos de buena calidad y medirlos correctamente. Harina Harina Común Harina que no contiene polvo para hornear, adecuada para panes “rápidos” o panes hechos en configuraciones rápida...

74 Consejos: Utilice Mediciones Exactas Uno de los pasos más importantes para preparar un buen pan es la medición correcta de los ingredientes. Mida con detenimiento todos los ingredientes y agréguelos al molde para pan en el orden indicado en la receta. La Secuencia para Añadir IngredientesSiempre ...

75 Preguntas Frecuentes ¿Puedo utilizar un reemplazo de azúcar en lugar de azúcar común? El azúcar es necesaria para que la levadura produzca un pan liviano con una buena altura. Los resultados pueden variar en relación al tipo y cantidad de reemplazo de azúcar utilizados. Si usted va a utilizar un ...

76 PROBLEMA Olor penetrante o a quemado. Los ingredientes no se mezclan; se oye el motor girando. Aparece “HHH” en la pantalla cuando se presiona el botón START/STOP (iniciar/ detener). La ventana está empañada o cubierta de condensación. La paleta para amasar queda dentro del pan. CAUSA PROBABLE • ...

79 Recetas – Básico (Ciclo ) Blanco 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml) de agua1 1/8 cucharaditas (5.5 ml) de sal1 cucharada (15 ml) de azúcar3 cucharadas (44 ml) de mantequilla o aceite vegetal3 1/2 tazas (828 ml) de harina para pan 1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de levadura para máquina panificador...

81 Recetas – Francés (Ciclo ) Francés 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml) + 2 cucharadas (30 ml) de agua1 cucharadita (5 ml) de sal1 cucharadita (5 ml) de azúcar3 1/2 tazas (828 ml) de harina para pan 1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de levadura para máquina panificadora 2 lb (907 g) Hogaza 1 1/2 tazas...

82 Recetas – Libre de Gluten (Ciclo ) 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 1/2 tazas (355 ml) de leche tibia (de vaca, arroz, soya o nuez) 3/4 taza (177 ml) de huevo entero (debe medir 3/4 tazas)1/4 taza (59 ml) de aceite vegetal 1 cucharadita (5 ml) de vinagre de sidra o jugo de limón 3/4 cucharadita (3.7 ml) d...

83 Recetas – Rápido (Ciclo ) 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml ) de agua1/4 taza (59 ml) de mantequilla o aceite vegetal2 huevos, batidos ligeramentePaquete de mezcla de pan rápido de banana de 14 onzas (397 g)1/2 taza (118 ml) de nueces bien picadas Pan de Maíz 1.5 lb (680 g) Hogaza 2 huevos, ba...

84 Canela-Pasas de Uva 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml) de agua1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal1/4 taza (59 ml) de azúcar2 cucharadas (30 ml) de leche descremada deshidratada2 cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite vegetal2 3/4 tazas (651 ml) de harina para pan1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) ...

87 Recetas – Masa (Ciclo ) Panecillos para Cena 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml) de leche1/4 taza (59 ml) de mantequilla, a temperatura ambiente1 huevo, batido ligeramente1/4 taza (59 ml) de azúcar 1 cucharadita (5 ml) de sal4 tazas (946 ml) de harina común2 cucharaditas (10 ml) de levadura par...

89 Recetas – Mermelada (Ciclo ) Mermelada de Frutillas 6 tazas (1.4 L) de frutillas, sin cabitos, cortadas en trozos (aprox. 2 lbs. [907 g] frescas)1 1/2 tazas (355 ml) de azúcar3 cucharadas (44 ml) de pectina de fruta en polvo1 cucharada (15 ml) de jugo de limón Coloque todos los ingredientes en el...

90 Recetas – Integral (Ciclo ) Integral 1.5 lb (680 g) Hogaza 1 1/4 tazas (296 ml) de agua2 cucharaditas (30 ml) de aceite vegetal1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal2 cucharadas (30 ml) de azúcar2 cucharadas (30 ml) de leche descremada deshidratada4 cucharaditas (20 ml) de gluten vital de trigo3 1/2 ...