Breville BGR200XL - Manual

5 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES • Fully unwind the cord before use. • To protect against electric shock, do not immerse the cord, plug or appliance in water or any other liquid. • Do not allow the cord to hang over the edge of a table or bench, touch hot surfaces or ...

KNOW your Breville Panini Grill BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 6 9/12/09 12:25 PM

7 KNOW YOUR BREVILLE PANINI GRILL 1500 Watts of Power for fast heat up and quick searing Floating Top Plate allows the top plate to be positioned horizontally for even toasting and melting Ribbed Non-Stick Cooking Plates large enough to accommodate steaks and Artisan breads. Stainless Steel Housing ...

OPERATING your Breville Panini Grill BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 8 9/12/09 12:26 PM

11 OPERATING YOUR BREVILLE PANINI GRILL NOTE: The Adjustable Grilling Height Control can be moved to accommodate thick or thin foods by sliding the clip forwards or backwards along the arm. USING THE ANGLE ADjUST NON-SLIP FEET Your Panini Grill features extendable feet which are designed to level th...

12 HINTS FOR BEST RESULTS FOR GRILLING MEAT For best Grilling results use meat cuts which are thick enough to touch the top and base plate when the Panini Grill is closed. Recommended Cuts Beef Sirloin (New York), Rump, Rib Eye (Scotch Fillet), Fillet. Lamb Trim Lamb Leg Steaks, Fillet, Eye of Loin,...

13 HINTS FOR BEST RESULTS FOR GRILLING MEAT GRILLING GUIDE INGREDIENT TYPE APPROX. COOKING TIME Beef • Sirloin steak • Minute steak • Hamburger patties • 3 minutes for medium rare5-6 minutes for well done • 1-2 minutes • 4-6 minutes Pork • Scotch fillet • Loin steaks • Fillet • 4-6 minutes • 4-6 min...

14 jUDGING DONENESS There is an art to determining when your steak, lamb chop or cutlet is cooked to the correct degree of doneness – rare, medium rare, medium, medium well or well done – but it is easily mastered with these handy hints and tips. NOTE: USDA Recommended Internal Temperatures are as f...

RECIPES BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 18 9/12/09 12:26 PM

19 RECIPES AUSSIE BURGER Serves 4 1lb (500g) minced beef1 cup fresh bread crumbs1 small onion, peeled and finely chopped1 teaspoon commercially prepared crushed garlic1 tablespoon dried parsley flakes1 egg, lightly beaten To cook and serve; 4 bacon rashers4 hamburger buns or full grain rolls 1 x 8oz...

22 HOT GINGERED PRAWNS Serves 4 2lb (1kg) green king prawns, peeled with tails intact1 teaspoon crushed garlic¼ cup soy sauce¼ cup dry white wine1 tablespoon finely shredded ginger12oz (350ml) Thai sweet chilli sauceWooden skewers, soaked in water To serve; Steamed jasmine riceSautéed Chinese brocco...

26 SPICY LAMB IN PITA Serves 2-3 1 tablespoons oil4.5oz (125g) ground lamb mince2 tablespoons finely chopped onion½ cup diced tomato1 tablespoons freshly chopped mint¼ teaspoon ground cilantroPinch ground ginger½ teaspoon ground cumin¼ teaspoon turmericSalt and freshly ground black pepper, to taste3...

27 ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville ® * warrants this Breville ® appliance against defects that are due to faulty material or workmanship for a period of one (1) year from the date of original consumer purchase. This warranty does not cover damage from abuse, neglect, use for commercial purposes, ...

FÉLICITATIONS pour l’achat de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 28 9/12/09 12:26 PM

TABLE DES MATIÈRES 30 Breville vous recommande la sécurité avant tout 32 Faites la connaissance de votre Gril-Panini de Breville 34 Fonctionnement de votre Gril-Panini de Breville 38 - Trucs pour bien griller les viandes 40 - Comment évaluer la cuisson du steak 41 - Trucs pour bien griller les panin...

30 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilent lorsque ...

31 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER • Déroulez complètement le cordon d’alimentation avant usage. • Afin de vous protéger contre les chocs électriques, n’immergez pas le cordon, la fiche ou l’appareil lui-même dans l’eau ou tout autre liquide. • Ne la...

FAITES LA CONNAISSANCE de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 32 9/12/09 12:26 PM

33 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE Puissance de 1500 watts pour réchauffage rapide et vitesse de saisie Plaque supérieure flottante se positionne à l’horizontale pour un grillage uniforme Plaques nervurées antiadhésives Surface assez large pour convenir aux steaks ou au pain ...

FONCTIONNEMENT de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 34 9/12/09 12:26 PM

36 7. Le temps de cuisson dépendra du type d’aliments. Consultez le Guide de grillage (page 39) ou les Recettes (page 44). 8. Une fois les aliments grillés, ouvrez le gril à l’aide de la poignée et soulevez la plaque supérieure. Retirez les aliments avec une spatule en plastique ou en bois. N’utilis...

38 TRUCS POUR BIEN GRILLER LES VIANDES Pour de meilleurs résultats, choisissez des coupes de viande assez épaisses pour qu’elles touchent aux deux plaques lorsque le gril est fermé. Coupes recommandées Boeuf Contre-filet (New York), croupe, faux-filet et filet Agneau Tranche de gigot, filet, coquill...

40 ÉVALUER LA CUISSON C’est un art de pouvoir déterminer avec précision le bon degré de cuisson d’un steak ou d’une côtelette d’agneau - saignant, rosé, moyen, à point et bien cuit - Voici quelques trucs et astuces qui vous aideront à maîtriser cet art. NOTE: Le département d’agriculture des États-U...

RECETTES BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 44 9/12/09 12:26 PM

45 RECETTES BURGER AUSTRALIEN 6 portions 500g (1 lb) de boeuf haché1 tasse de chapelure fraîche1 petit oignon pelé et émincé1 c. à thé d’ail écrasé1 c. à soupe de persil séché 1 oeuf légèrement battu Pour cuire et servir: 6 tranches de bacon minces6 pains à hamburger1 boîte de 250g (8 oz) de bettera...

52 PAIN PITA ÉPICÉ À L’AGNEAU 2-3 portions 1 c. à soupe d’huile125 gr (4,5 oz) d’agneau haché 2 c. à soupe d’oignon finement haché½ tasse de tomates en dés1 c. à soupe de menthe fraîche hachée¼ c. à thé de coriandre moulueUne pincée de gingembre moulu½ c. à thé de poudre de cumin¼ c. à thé de curcum...

53 GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Breville ® * garantit cet appareil contre tous défauts causés par un matériau ou une fabrication défectueux pendant une période d’un an suivant la date d’achat initiale par le consommateur. La présente garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus, à la négligence, à u...

56 www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE. CANADA: 2555, Avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE Copyright Breville Pty Ltd 2009. ...