Garland Broiler - Manuals - manualsarea.com

Page 3 - TABLE OF CONTENTS

Part # 4517385 (02/20/08) Page 3 TABLE OF CONTENTS IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 TECHNICAL SPECIFICATIONS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 INTRODUCTION. . . . . . . . . . ....

Page 4 - TECHNICAL SPECIFICATIONS

Part # 4517385 (02/20/08) Page 4 TECHNICAL SPECIFICATIONS 4" [102mm] GAS NLET 6-1/4" [159mm] ELECTRICAL PLUG 34" [864mm] TOLERANCE ± 1/8" [3mm] 1-1/8" [29mm] 62-7/8" [1597mm] 32-3/4" [832mm] 6-1/4"[159mm] 39-1/2" [1003mm] 23-3/8" [594] 6" [152mm] 69-1/8...

Page 5 - INTRODUCTION; INSTALLATION

Part # 4517385 (02/20/08) Page 5 INTRODUCTION General Information 1. Check crate for possible damage sustained during transit. Carefully remove unit from crate and again check for damage. Any damage to the appliance must be reported to the carrier immediately. 2. The wires for retaining the burners ...

Page 6 - INSTALLATION continued

Part # 4517385 (02/20/08) Page 6 B. If it is a new installation have the gas authorities check the meter size and piping to assure that the unit is supplied with the necessary amount of gas pressure required for operation. C. If it is additional or replacement equipment have the gas authorities chec...

Page 7 - OPERATION

Part # 4517385 (02/20/08) Page 7 Electrical Connection IMPORTANT – This appliance must be electrically grounded in accordance with local codes. Testing & Adjustment All fittings and pipe connections must be tested for leaks. Use approved gas leak detectors, soap solution or equivalent, checking ...

Page 8 - PRODUCT APPLICATION INFORMATION; OPERATION continued

Part # 4517385 (02/20/08) Page 8 3. Immediately check ignition of the burners. 4. When ignition has been accomplished a blue flame will cover the surface of the ceramics for 10-15 seconds. 5. The haze will disappear and the ceramics will glow red. CAUTION: Should burner ignition fail within 5 second...

Page 9 - PRODUCT APPLICATION INFORMATION continued

Part # 4517385 (02/20/08) Page 9 SUGGESTED BROILING TIME (EACH SIDE) IN MINUTES Type of Product Thickness In/ (mm) Rare Minutes Medium Minutes Well Done Minutes Beef Filet Mignon, Porterhouse 1/(25) 2-1/2 4 5-1/2 T-Bone, Club, Rib 1-1/2/(38) 2-1/2 4 5-1/2 Sirloin 2 (51) 3-1/2 5-1/2 6-1/2 Strip Sirlo...

Page 10 - CARE & CLEANING continued

Part # 4517385 (02/20/08) Page 10 On a single broiler unit the grease drawer is located inside the valve panel. On a double broiler the grease from the upper broiler section drains into a container suspended from the front of the unit. The grease from the lower broiler section drains through the hop...

Page 17 - FONCTIONNEMENT

Pièc e n° 4517385 (02/20/08) Page 8 FONCTIONNEMENT Brûleurs À Infrar ouge La rôtissoir e à infrar ouge GARLAND est une rôtissoir e à gaz à chaleur radiant e direc te destinée à l’usage int ensif grâc e à ses quatre (4) brûleurs à gaz à haut r endement pour chaque section de la r ôtissoire . L es brû...

Page 18 - INST ALL

Pièc e n° 4517385 (02/20/08) Page 7 T ous les appar eils fi x es (non mobiles) DOIVENT être équipés d’un r obinet de gaz manuel en amont de l’appar eil pour pouvoir isoler l ’appar eil lors de tout e inter vention d ’ entr etien ou de netto yage . Un ra cco rd union ou tout autr e moy en de déconnex...

Page 22 - T A

Pièc e n° 4517385 (02/20/08) Page 3 T A BL E D ES M A T IÈ RE S INFORMA TIONS IMPORT ANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 SPÉ CIF ICA TIONS TE CH NIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 INTRODU CTION . . . ....

Page 23 - INFORMA TIONS IMPORT

Pièc e n° 4517385 (02/20/08) Page 2 INFORMA TIONS IMPORT ANTES A VERTISSEMENT Ce produit c on tient des pr oduits chimiques re connus par l’ état de C alifornie c omme causant le cancer et/ou des malf ormations c ongénitales ou d’autr es problèmes de r eproduc tion. L ’installa tion et l’ en tretien...

Page 24 - POUR VO; RÔTISSOIRE

Pièc e n° 4517385 (02/20/08) Page 1 L ’att ention des utilisateurs est attir ée sur le fait que l’entr etien et les réparations doiv ent être eff ec tués par un agent d’entr etien autorisé par G arland utilisant des pièces de r echange d’orig ine Ga rland. G arland n ’aura aucune obligation en ce qu...