Page 4 - APPENDIX ....................................................................................44
- - - I I I N N N D D D E E E X X X - - - • INSTALLATION …………………………………………………………………………………26 INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………26 MAX ROOM TEMPERATURE ……………………………………………………………………………………26 LOCATION ….………………………………………………………………………………………………………26 WIRING ………………………………………………………………………………………………………...
Page 5 - covers all the information; GENERAL INSTRUCTIONS ON DELIVERY; GENERAL INSTRUCTIONS
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 3 INFORMATION FOR THE READER CHAPTER 0 This manual is subdivided into two parts. 1st part: covers all the information necessary to the user. 2nd part: covers all the information necessary to the qua...
Page 6 - SETTING UP; Model
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 4 SETTING UP Before setting to operation thoroughly clean the cooling cabinet with a suitable detergent or sodium bycarb dissolved in lukewarm water. Clean the appliance inside to remove any condens...
Page 8 - Table 3; shows the storing time rates for a few examples of frozen food.
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 6 Table 3 shows the storing time rates for a few examples of frozen food. Do not leave cooked products at room temperature before quick cooling, as this may allow the loss of moisture, which will af...
Page 9 - DESCRIPTION OF CONTROLS; Enter key; Manual defrost; Up and Down keys; Quick negative freezing key:
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 7 CONTROL PANEL CHAPTER 2 DESCRIPTION OF CONTROLS ON/OFF key Pressing the key for 5 sec the controller turns off and the sign blinks on the display When this button is pressed the controller lights ...
Page 12 - PROGRAMS; IFR CHILLING CYCLE; by preventing superficial freezing.
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 10 OPERATION CHAPTER 3 PROGRAMS IFR CHILLING CYCLE The IFR is an innovative patented system of positive quick cooling which allows the cycle optimization for each type of foodstuffs by preventing su...
Page 13 - RECOMMENDED WORKING CYCLES; Press menu/esc to select the desired menu; USER’S CYCLE; USER’S PROGRAMS
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 11 RECOMMENDED WORKING CYCLES Recommended working cycles are pre-programmed. Parameters cannot be changed. Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter t...
Page 17 - MANUAL CYCLES; NEGATIVE FREEZING; SOFT POSITIVE CHILLING; CYCLE; HARD POSITIVE CHILLING; CYCLE; Cooling time
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 15 MANUAL CYCLES NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH CORE PROBE : cycle suitable for freezing foodstuffs using a room temperature of about -22[°F]. The cycle is controlled by the core probe. WITH TIMER :...
Page 18 - NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH CORE PROBE; NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH TIMER
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 16 NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH CORE PROBE Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Press up to display Press enter to confir...
Page 20 - SOFT POSITIVE CHILLING CYCLE WITH TIMER; HARD POSITIVE CHILLING CYCLE WITH CORE PROBE
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 18 SOFT POSITIVE CHILLING CYCLE WITH TIMER Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Press up to display Press enter to confir...
Page 22 - STORING CYCLES; POSITIVE STORE; NEGATIVE STORE
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 20 STORING CYCLES POSITIVE STORE Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Press up to display Press enter to confirm your cho...
Page 23 - Press the start/stop key to immediately start the storing cycle; DEFROSTING; PRINTING
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 21 Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify fan speed. Press enter to confirm your choice. The display shows Press the start/stop key to immediately start the stor...
Page 25 - MAINTENANCE AND CLEANING; CLEANING THE CABINET
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 23 MAINTENANCE CHAPTER 4 MAINTENANCE AND CLEANING CLEANING THE CABINET Clean inside the cooling cabinet daily. Both the cabinet and all the internal components have been designed and shaped to allow...
Page 26 - Never use iron wool for cleaning STAINLESS STEEL.
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 24 Wash the door gasket with water. Accurately dry with a dry cloth. We recommend wearing protecting gloves throughout the operations. ( pict.13 ) Hand-wash the probe using lukewarm water and a mild...
Page 27 - DISCONTINUED USE; OFF
- - - O O O P P P E E E R R R A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 25 DISCONTINUED USE Should the machine be disconnected over long periods, follow the instructions below to maintain the appliance in good condition: Turn the main switch OFF. ( pict.18 ) Disconnect ...
Page 28 - INSTALLATION; INTRODUCTION
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 26 INSTALLATION INTRODUCTION After unpacking the appliance make sure it has not been damaged. ( pict.21 ) Make sure the supply wiring comply with the ratings (i.e., V, kW, Hz, no. ...
Page 29 - WIRING
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 27 Do not place the refrigerated compartment near heat sources. ( pict.25 ) Remove pvc protective film from all over the appliance. ( pict.26 ) Place the appliance onto the r...
Page 31 - CLOCK SETTING; LANGUAGE
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 29 CLOCK SETTING Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter to gain access to the clock setting mode The display shows Use the keys u...
Page 34 - SERVICE; PARAMETERS
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 32 SERVICE PARAMETERS DESCRIPTION OF PARAMETERS Parameter Description Default (BCF...) Default (BC...) min MAX POSITIVE QUICK COOLING P01 Room SetPoint in pos. quick cooling, Soft ...
Page 37 - RESET MEMORY
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 35 Use the keys up and down to select the password “ -19 ” Press enter to confirm your choice. The display shows Press enter to gain access to the parameter programming mode The fi...
Page 38 - RESTORING DEFAULT PARAMETERS; This function restores the original parameters.
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 36 Press enter to gain access to the mode for cancelling the data stored in the memory The display shows Press Enter to erase the saved data Press menu/esc to exit RESTORING DEFAUL...
Page 39 - PRINTER INSTALLATION; The printer is not supplied as standard equipment .
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 37 INPUTS/OUTPUTS Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Press enter to gain access to the mode for displaying inputs and outputs The display...
Page 40 - ELECTRICAL COMPARTMENT ACCESS; ) with a tool and move the electric board box
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 38 ELECTRICAL COMPARTMENT ACCESS The following operations are to be carried out by skilled staff only. Turn the main switch OFF. ( pict.38 ) Disconnect the plug. ( pict.39 ) To be ...
Page 44 - DIMENSIONS; Please refer to the dimensions of your own appliance.
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 42 DIMENSIONS Please refer to the dimensions of your own appliance. BCF93558 - BC80-8 31-1/2” 2-5/16” 26-3/4” 32-11/16” 15-3/4” 61-5/8” 5- 15/ 16 ” 36” 6 8- 15/ 16 ” 3-15/16” 5-1/8...
Page 46 - APPENDIX
- - - I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N M M M A A A N N N U U U A A A L L L - - - 44 APPENDIX TAB.1a Cooling time increases by 20% if the machine is installed too close to a wall. TAB.1b Cooling time increases by 20% if the machine is installed too close to a wa...
Page 50 - ANNEXES ..........................................................................................43
- - - I I I N N N D D D E E E X X X - - - • INSTALLATION …………………………………………………………………………………26 INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………26 TEMPÉRATURE MAX DU LOCAL D’UTILISATIN ………………………………………………………………26 MISE EN PLACE ……………………………………………………………………………………………………26 BRANCHEMENT THERMODINAMIC ……………….……...
Page 51 - DONNÉES GÉNÉRALES
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 3 INFORMATIONS POUR LE LECTEUR CHAPITRE 0 Ce manuel est divisé en deux parties. 1 e partie: contient toutes les informations nécessaires de l’appareil. 2 e partie: contient t...
Page 52 - COMMENT SE PRÉPARER AU DÉMARRAGE; forme, type et matériel des contenants utilisés; Modéle
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 4 COMMENT SE PRÉPARER AU DÉMARRAGE Avant toute utilisation, il faut nettoyer l’intérieur de la cellule d'une manière soignée, avec une solution détergente apprpriée. La durée...
Page 54 - indique quelques temps de conservation pour des produits; SONDE A COEUR
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 6 La tab.3 indique quelques temps de conservation pour des produits congélés. On ne doit pas laisser les prodiuts cuits à température ambiante avant la refrigeration ou congé...
Page 55 - DESCRIPTION DES COMMANDES; Touche Enter; Blocage clavier
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 7 PANNEAU DE COMMANDE CHAPITRE 2 DESCRIPTION DES COMMANDES Touche ON/OFF En appuyant sur la touche pendant 5 secondes le contrôleur s’éteint et le display affiche l’écriture ...
Page 58 - PROGRAMMES; CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE IFR; en en prévenant sa
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 10 FONCTIONNEMENT CHAPITRE 3 PROGRAMMES CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE IFR I.F.R. est un système révolutionnaire breveté de réfrigération rapide positive qui de manière auto...
Page 59 - CYCLES CONSEILLÉS; CYCLE UTILISATEUR; Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 11 CYCLES CONSEILLÉS Ces programmes sont des cycles de refroidissement conseillés par le fabricant. Les paramètres ne sont pas modifiables. Appuyer sur la touche menu/esc pou...
Page 62 - Appuyer sur la touche menu/sortie pour confirmer le nouveau nom; CYCLE DE PRÉ-REFROIDISSEMENT
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 14 Refroidit Esc Chamb -13°FInsertion prod Utiliser les touches up et down pour défiler tous les programmes mémorisés Appuyer sur la touche menu/sortie pendant 5 secondes. On...
Page 63 - CYCLES MANUELS; CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE; NEGATIF; POSITIF SOFT; AVEC SONDE À COEUR; POSITIF HARD; AVEC SONDE À COEUR; Temps de refroidissement rapide
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 15 CYCLES MANUELS CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF AVEC SONDE À COEUR : cycle approprié pour surgeler un aliment utilisant une température de la chambre autour de -2...
Page 64 - CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF À TEMPS
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 16 CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF AVEC SONDE À COEUR Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Utiliser les touches up et down pour afficher Ap...
Page 66 - CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE POSITIF HARD AVEC SONDE À COEUR
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 18 CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE POSITIF SOFT À TEMPS Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer ...
Page 68 - CYCLE DE CONSERVATION; CONSERVATION POSITIVE; CONSERVATION NEGATIVE
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 20 CYCLE DE CONSERVATION CONSERVATION POSITIVE Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la to...
Page 69 - DÉGIVRAGE; IMPRESSION
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 21 Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utiliser les touches pour modifier la valeur de vitesse des ventilateurs Appuyer sur la touche Enter pour c...
Page 71 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN; NETTOYAGE ENCEINTE
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 23 ENTRETIEN CHAPITRE 4 NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE ENCEINTE On doit nettoyer l’intérieur de l’enceinte de refroidissement rapide claque jour. L’enceinte et ses éléments...
Page 73 - INTERRUPTION D’UTILISATION
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T R R R U U U C C C T T T I I I O O O N N N - - - 25 INTERRUPTION D’UTILISATION En cas de longues périodes d'inactivité de l'appareil et pour le maintenir dans les meilleures conditions, agissez de la manière suivante: Porte...
Page 75 - BRANCHEMENT ELECTRIQUE
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 27 Enlevez complètement la pellicule de protection en PVC de l'appareil. ( fig.26 ) Disposez l'appareil à sa place de travail. ( fig.27 ) Evitez de placer l'appar...
Page 76 - REGLER HORLOSE; Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 28 EVACUATION DES EAUX DE CONDENSATION Pour certains modèles il faut prédisposer un tuyau d’évacuation de condensation de φ 1,2” de diamètre. (type "SAREL" ou s...
Page 77 - LANGUE
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 29 LANGUE Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour visualiser la p...
Page 78 - et; PANNE
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 30 Appeler le service après-vente si l'irrégularité de fonctionnement n'est pas éliminé en suivant les instructions ci-dessus. Dans ce cas n'effectuez plus d'opérations...
Page 79 - PARAMETRES
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 31 SERVICE PARAMETRES DESCRIPTION DES PARAMETRES Paramètre Description Default (BCF...) Default (BC...) min MAX REFRIGERATION RAPIDE POSITIVE P01 SetPoint cellule en ré...
Page 83 - RESTORE DEFAULT PARAMETRES; en cas d’utilisation de la fonction “
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 35 Utiliser les touches up et down pour sélectionner le mot de passe “ -19 ” Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utiliser les touches up et ...
Page 84 - ENTREES ET DES SORTIES; INSTALLATION DE L’IMPRIMANTE; L’imprimante n’est pas fournie de série.
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 36 Appuyer plusieurs fois sur la touche menù/esc pour sortir de la sélection ENTREES ET DES SORTIES Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré Util...
Page 85 - ENTRETIEN DU TABLEAU ÉLECTRIQUE; ) à l’aide d’un outil et faire glisser la boite du
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 37 ENTRETIEN DU TABLEAU ÉLECTRIQUE Ces instructions concernent le personnel spécialisé. Tournez l'interrupteur du réseau en position OFF. ( fig.38 ) Tirez la fiche de l...
Page 89 - DIMENSIONS D’ENCOMBREMENT; Se référer aux dimensions de votre appareil.
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 41 DIMENSIONS D’ENCOMBREMENT Se référer aux dimensions de votre appareil. BCF93558 - BC80-8 31-1/2” 2-5/16” 26-3/4” 32-11/16” 15-3/4” 61-5/8” 5- 15/ 16 ” 36” 6 8- 15/ 1...
Page 91 - ANNEXES
- - - M M M A A A N N N U U U E E E L L L D D D ’ ’ ’ I I I N N N S S S T T T A A A L L L L L L A A A T T T I I I O O O N N N - - - 43 ANNEXES TAB.1a Si la machine est adossée contre un mur, le temps de réfrigération augmente de 20%. TAB.1b Si la machine est adossée contre un mur, le temps de réfrig...
