Page 2 - IMPORTANT SAFEGUARDS; or incapacitated persons.; THIS UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USE ONLY.; SAVE THESE INSTRUCTIONS
www.oster.com 2 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions, product labels and warnings before using the breadmaker. 2. Do not touch hot surfaces. Always use oven mitts when handling hot ...
Page 4 - Preparing your breadmaker; You’re ready to start!
www.oster.com 4 HOW TO: Preparing your breadmaker 1 Place the breadmaker on a counter where the plug will reach an outlet. DO NOT yet plug the machine into the wall outlet. You will be shown later when to do this. 2 Make sure you can open the breadmaker top without hitting the top of kitchen cabinet...
Page 5 - Baking Bread; Measuring ingredients
www.oster.com 5 Baking Bread The simplest way to learn how to bake bread is to follow a basic recipe. The following recipe is easy and the bread is delicious. Before you begin make sure you have the following measuring equipment: - Liquid measuring cup - Dry measuring cups - Measuring spoons You wil...
Page 6 - Traditional White Bread 2 lb. loaf
www.oster.com 6 Traditional White Bread 2 lb. loaf Ingredients: 1 & 3/8 cups water 2 tablespoons softened butter or margarine 4 cups bread fl our 2 tablespoons sugar 2 tablespoons dry milk 1 & 3/4 teaspoons salt 2 & 1/4 teaspoons active dry yeast Instructions: 1 Carefully measure 1 and 3...
Page 7 - After the bread is baked
www.oster.com 7 Note: It is important that you DO NOT press the “Start/Stop” button while the breadmaker is making bread. If you do, the machine will turn off and you will need to start over again, from scratch. Note: It is important that you should not raise the lid for this recipe. (For other reci...
Page 8 - Overview of Breadmaker Functions
www.oster.com 8 Overview of Breadmaker Functions Bread function: Please refer to the relative recipe and follow the below process 1 Insert the kneading blade into the bread pan. 2 Place ingredients in the bread pan in the following order: liquid ingredients fi rst, dry ingredients (except yeast) sec...
Page 10 - EXPRESSBAKE® Breadmaker Setting:; Making Bread In Under 1 Hour; EXPRESSBAKE® Breadmaker Setting Tips and Hints; Yeast
www.oster.com 10 Dough - This setting lets you prepare dough for rolls, specialty breads, pizza, etc. which you shape by hand, allow to rise, then bake in a conventional oven. Bagel Dough - This setting lets you prepare dough for bagels which you shape by hand, allow to rise, then bake in a conventi...
Page 11 - Things You May Need to Buy
www.oster.com 11 Things You May Need to Buy • You should only use “Bread Machine” fl our for the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting recipes. • You may need a cooking thermometer to measure the temperature of the water you use in these recipes. You should only use hot water (between 115° and 125° F) for...
Page 12 - After the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting bread is baked; Using the Delay Timer; Before using the Delay Timer:
www.oster.com 12 Caution: The breadmaker is very hot DO NOT handle the machine while it’s operating. After the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting bread is baked Caution: Do not put your face near the lid when you open the breadmaker, Hot steam may escape that could burn you. Important: The breadmaker h...
Page 13 - Tips and Hints; Use Exact Measurements; Add Ingredients in the Correct Order; Check the Doughball
www.oster.com 13 3 When the delay timer is set where you want it, make sure to press the “Start/Stop” button. The colon “:” will fl ash and your bread will be ready when you planned. Important: When using the delay timer during times of hot weather, you may wish to reduce the liquid in your recipe b...
Page 14 - If the dough is too dry; Measurement Equivalency Chart
www.oster.com 14 If the doughball is too dry If the doughball appears fl aky, or you hear your breadmaker begin to make “knocking” sounds, the doughbaII is too dry. To correct this problem, simply sprinkle in water, a teaspoon at a time, until the doughball appears smooth, round and dry, and circles...
Page 15 - Taking Care of Your Bread Machine; General cleaning; Storing your breadmaker
www.oster.com 15 CARE & CLEANING Taking Care of Your Bread Machine Caution: Do not put the breadmaker in water or in a dishwasher, Do not use benzene, scrubbing brushes, or chemical cleaners as these will damage the machine. Do not immerse in liquids. Press Stop Button and remove cord plug from ...
Page 16 - FAQs; Troubleshooting; Understanding Display Information; Troubleshooting Breadmaker Problems
www.oster.com 16 FAQs Troubleshooting If you experience diffi culties when operating the breadmaker, review the troubleshooting information in this section to fi nd a solution. If you are unable to fi nd a solution, please call our Consumer Relations Department at 1(800)334–0759. If you have a power...
Page 17 - Troubleshooting Baking Problems
www.oster.com 17 Troubleshooting Baking Problems What do I do if the sides of the bread collapse and the bottom of the bread is damp? There are several possible solutions. The bread may have been left in the bread pan too long after baking. Remove the bread from the pan sooner and allow it to cool. ...
Page 18 - RECIPES; Traditional White Bread
www.oster.com 18 RECIPES Basic Setting Recipes (Menu 1) Basic bread machine stages (for 1.5 lb. loaves) For the basic cycle, you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero. To begin: The ingredients are kneaded for the fi rst time (5 minutes) At 3:13, the dough rests ...
Page 24 - Sweet
www.oster.com 24 Sweet Setting Recipes (Menu 4) Sweet Bread Machine Stages (for 1.5 lb. loaves) For the Sweet bread cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero. To begin: The ingredients are kneaded for the fi rst time (5 minutes) At 3:17, the dough rests for...
Page 32 - Variations for Shaping Dough
www.oster.com 32 Dough Instructions 1 Put ingredients in bread pan and put the bread pan into the breadmaker. 2 Press the “Menu Select” button to choose either the dough or bagel dough setting (if making bagel dough). 3 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on ...
Page 33 - Storing; Bread Pretzel
www.oster.com 33 Storing Keeping Your Bread Fresh There are no preservatives in your homemade bread, so store cooled loaf in a lightly sealed plastic bag. If desired, enclose a stalk of celery in the bag to keep bread fresh longer. Do not store in the refrigerator as this causes bread to dry out fas...
Page 35 - Pasta Recipes; Dough
www.oster.com 35 Pizza Crust Dough All ingredients at room temperature (70–80°F) 1.5 pound 1/2 teaspoon salt 3 cups all-purpose fl our 1–1/2 teaspoon active dry yeast 1 cup water 2 tablespoons olive oil or vegetable oil 1 Measure all ingredients into bread pan. 2 Press and hold down the “Start/Stop”...
Page 37 - Glazes
www.oster.com 37 Glazes After rolls rise, just before baking, gently apply desired glaze with a pastry brush. Bake as directed in the recipe. • For a shiny golden crust, use Egg Glaze or Egg Yolk Glaze. • For a shiny chewy crust, use Egg White Glaze (crust will be lighter in color). Egg Glaze Mix 1 ...
Page 38 - Ripe Olive Spread; Browned Butter Glaze; Citrus Glaze; Creamy Vanilla Glaze
www.oster.com 38 Honey-Walnut Spread Mix: 1 package (3 oz) cream cheese, softened 1 Tbsp. chopped walnuts 2 tsp. honey Ripe Olive Spread Cover and mix in food processor or blender until slightly coarse: 1–1/2 cups pitted, ripe olives 3 Tbsp. olive oil 3 Tbsp. capers, drained 3 fl at anchovy fi llets...
Page 39 - NOTES
www.oster.com 39 NOTES _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _______...
Page 41 - PRECAUCIONES IMPORTANTES; ESTE ARTEFACTO ES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE.; GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
www.oster.com 41 PRECAUCIONES IMPORTANTES Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre se deben seguir precauciones básicas de seguridad como las que se enumeran a continuación: 1. Lea las instrucciones, etiquetas del producto y advertencias antes de utilizar la panifi cadora. 2. No toque las super...
Page 43 - Preparar la panifi cadora; ¡Listo para comenzar!
www.oster.com 43 INSTRUCCIONES: Preparar la panifi cadora 1 Coloque la panifi cadora en la mesada desde donde se conectará el enchufe. NO enchufe todavía el artefacto en el tomacorriente de la pared. Luego se le indicará cuándo hacerlo. 2 Asegúrese de poder abrir la parte superior de la panifi cador...
Page 44 - Cómo hornear pan; Medición de ingredientes
www.oster.com 44 Cómo hornear pan La forma más simple de aprender a hornear pan es seguir una receta básica. La siguiente receta es fácil y el pan es delicioso. Antes de comenzar, asegúrese de tener el siguiente equipo medidor: - taza para medir líquidos- tazas para medir ingredientes secos- cuchara...
Page 45 - Pan blanco tradicional - Flauta 2 libras
www.oster.com 45 Pan blanco tradicional - Flauta 2 libras Ingredientes: 1 3⁄8 tazas de agua 2 cucharadas soperas de margarina o manteca blanda 4 tazas de harina para pan 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de leche en polvo 1 3⁄8 cucharadita de sal 2 1/4 cucharaditas de levadura acti...
Page 46 - Una vez horneado el pan
www.oster.com 46 Nota: Es importante que NO presione el botón Comenzar / Detener mientras que la panifi cadora está haciendo el pan. Si lo hace, la máquina se apagará y deberá comenzar nuevamente de cero. Nota: Es importante que no levante la tapa en esta receta. (Para otras recetas que hará más ade...
Page 47 - Generalidades de las funciones de la panifi cadora
www.oster.com 47 Generalidades de las funciones de la panifi cadora Función pan: Sírvase consultar la receta correspondiente y siga el procedimiento que se describe a continuación. 1 Coloque la cuchilla para amasar en el recipiente para pan. 2 Coloque los ingredientes en el recipiente para pan en es...
Page 48 - Confi guración de la panifi cadora (para fl auta de 2 libras)
www.oster.com 48 Función masa: La función masa es un programa similar a la función pan, salvo que no incluye horneado. Cuando el programa haya fi nalizado, emitirá 5 pips como advertencia. Cuando la máquina emita el pip e indique que el programa ha terminado, retire la masa del recipiente para pan. ...
Page 49 - EXPRESSBAKE®: Confi guración panifi cadora; Preparación de pan en menos de una hora; PANIFICADORA EXPRESSBAKE® - TRUCOS Y CONSEJOS; Levadura
www.oster.com 49 Horneado exprés (1.5 lb) - Utilice esta confi guración para hornear fl autas de pan más pequeñas en menos de una hora. Horneado exprés (2.0 lb) - Utilice esta confi guración para hornear fl autas de pan más grandes en menos de una hora. Rápida - Utilice esta confi guración para horn...
Page 51 - Después de horneado el pan con la confi guración EXPRESSBAKE®; Cómo usar el programa de encendido automático; Antes de utilizar el temporizador de retardo:
www.oster.com 51 9 Presione repetidas veces el botón “Seleccionar menú” para seleccionar la confi guración panifi cadora EXPRESSBAKE® (1.5LB). 10 Presione el botón Comenzar / Detener y la máquina comenzará a hacer el pan. Escuchará cómo la panifi cadora comienza a mezclar los ingredientes. Nota: Es ...
Page 52 - Para usar el programa de encendido automático:; Trucos y consejos; Utilice las medidas exactas
www.oster.com 52 Para usar el programa de encendido automático: 1 Calcule las horas y minutos hasta la hora en que desea que su pan esté horneado. Por ejemplo, si son las 8 a.m. y desea pan para la cena a las 6 de la tarde, tendrá 10 horas. 2 Utilice el botón de demora para adelantar en intervalos d...
Page 54 - Cuadro de medidas equivalentes; CUIDADO Y LIMPIEZA; Cómo cuidar la panifi cadora; Limpieza general
www.oster.com 54 Cuadro de medidas equivalentes El siguiente cuadro lo ayudará a convertir las medidas utilizadas en las recetas. Por ejemplo: 1/2 cuchara soperas = 1–1/2 cucharaditas Fluido onza/s taza/s Cuchara/s sopera Cucharadita/s 8 = 1 = 16 = 48 7 = 7/8 = 14 = 42 6 = 3/4 = 12 = 36 5 = 5/8 = 10...
Page 55 - Cómo guardar la panifi cadora; PREGUNTAS FRECUENTES; Detección y resolución de problemas; Cómo comprender la información del visor
www.oster.com 55 Cómo guardar la panifi cadora 1 Asegúrese de que la máquina esté limpia y seca antes de guardarla. 2 Guarde la panifi cadora con la tapa cerrada. 3 No coloque objetos pesados sobre la tapa. 4 Retire la cuchilla de amasar y colóquela dentro del recipiente. PREGUNTAS FRECUENTES Detecc...
Page 57 - RECETAS; Recetas con la confi guración básica (Menú 1); Pan blanco tradicional
www.oster.com 57 RECETAS Recetas con la confi guración básica (Menú 1) Etapas de la máquina para pan básico (para fl autas de 1.5 lb.) Para el ciclo básico, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador llega a 0. alcanza cero. Para comenzar: Los ingredientes se am...
Page 59 - Pan de centeno liviano - fl auta de 1.5 libras
www.oster.com 59 Pan con pasas de uva (sin programación de encendido automático) Básico Flauta de 1.5 libras 7/8 taza de agua1 1/2 cucharadas soperas de manteca o margarina1 cucharadita de sal3 tazas de harina para pan2 cucharadas soperas de azúcar1 1/2 cucharada sopera de leche en polvo1 cucharadit...
Page 60 - Recetas con la confi guración europea (Menú 8); Pan de masa fermentada
www.oster.com 60 Recetas con la confi guración europea (Menú 8) Etapas de la máquina para pan europeo - para fl autas de 1.5 libras – el tamaño está confi gurado Para el ciclo europeo, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero. Para comenzar: Los i...
Page 61 - Recetas con la confi guración francesa (Menú 2); Etapas de la máquina para pan francés
www.oster.com 61 Cómo reponer la preparación Luego de haber utilizado una parte de la preparación, repóngala con igual cantidad de agua tibia y harina. Por ejemplo, si se utilizó 1–1/4 tazas (10 onzas) para hacer el pan, se debe reponer la preparación agregando 1–1/4 tazas de agua tibia y 1–1/4 taza...
Page 63 - Recetas con la confi guración dulce (Menú 4); Etapas de la máquina para pan dulce (para fl autas de 1.5 libras )
www.oster.com 63 Recetas con la confi guración dulce (Menú 4) Etapas de la máquina para pan dulce (para fl autas de 1.5 libras ) En el ciclo de pan dulce, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador desciende hasta alcanzar el cero. Para comenzar: Los ingrediente...
Page 64 - Pan especial de invierno
www.oster.com 64 Queso cottage y pan con cebollino Dulce (sin programación de encendido automático) - fl auta de 1.5 libras 3/8 taza de agua1 taza de queso cottage1 huevo2 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 1/2 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente p...
Page 65 - EXPRESSBAKE® Etapas de la máquina
www.oster.com 65 Pan con manzana y nueces - fl auta de 1.5 libras Dulce 3/4 taza de salsa de manzana sin azúcar3/8 tazas de jugo de manzana3 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 huevo grande1 cucharadita de sal4 tazas de harina para pan 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipie...
Page 66 - Pan de queso y centeno
www.oster.com 66 Pan Blanco EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libras Flauta de 1.5 libras1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F)2 cucharadas de aceite2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de sal3 tazas de harina para pan5 cucharaditas de levadura activa seca Importante: Mida con exactitud el agua ...
Page 68 - Integral; Pan de trigo de miel
www.oster.com 68 100% Pan Integral - fl auta de 2 libras Integral 1 5/8 de tazas de agua1/3 taza de azúcar morena comprimida2 cucharaditas de sal4 2/3 tazas de harina integral3 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue...
Page 70 - Las Etapas de la Panadería de Masa/Pasta; Ingredientes para la receta de la masa para Bagels:
www.oster.com 70 Recetas Confi guración de Masa/Pasta (Menús 9 y 10) Las Etapas de la Panadería de Masa/Pasta Para el ciclo de masa/pasta, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero. Masa/Pasta: Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera ...
Page 71 - Variaciones para darle forma a la masa
www.oster.com 71 Instrucciones para la masa 1 Coloque los ingredientes en un molde de pan y coloque el molde en la panifi cadora. 2 Presione el botón “Seleccionar Menú” para elegir la confi guración de la masa de la masa para bagels (si está preparando masa para bagels). 3 Presione el botón “Comenza...
Page 72 - Almacenamiento; Pan para Pretzels
www.oster.com 72 Almacenamiento Mantener Su Pan Fresco El pan hecho en casa no contiene conservadores, entonces guarde la fl auta enfriada en una bolsa de plástico ligeramente cerrada. Si así lo desea, coloque un tallo de apio en la bolsa para mantener el pan más fresco por más tiempo. No lo guarde ...
Page 74 - Recetas para Pastas; Masa
www.oster.com 74 Pan para pizza Masa Todos los ingredientes a temperatura ambiente (70–80°F) 1.5 libra 1/2 cucharadita de sal3 tazas de harina multiuso1 1/2 cucharadita de levadura activa seca1 taza de agua2 cucharadas de aceite de olivo o vegetal 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente p...
Page 76 - Glaseados
www.oster.com 76 Glaseados Después de que los rollos se leudan, aplique el glaseado deseado con una brocha de pastelería. Cocine según las instrucciones en la receta. • Para un pan brilloso y dorado, use un glaseado de huevo o de yema de huevo. • Para un pan brilloso y consistente, use un glaseado d...
Page 77 - Glaseado cítrico; Glaseado cremoso de vainilla
www.oster.com 77 Crema de miel-nuez Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suavizado 1 cda. de nueces picadas2 cda. de miel Crema de aceituna maduro Cubra y mezcle en un procesador de comida o en una licuadora hasta que esté ligeramente gruesos: 1 1/2 aceitunas maduras, deshuesadas3 cda. aceite...
Page 78 - NOTAS
www.oster.com 78 NOTAS _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _______...
Page 79 - Garantía Limitada de 1 Año
www.oster.com 79 Garantía Limitada de 1 Año Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, o en Canadá, Sunbeam Corporation (Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, (en forma conjunta, “JCS”), garantiza que por un período de un año a partir...
