Page 3 - A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS
1 A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Th a n k yo u fo r s e l e c t i n g t h i s D C S Pro fe s s i o n a l Wa l l O ve n . B e c a u s e o f t h i s a p p l i a n ce’s u n i q u e fe a t u re s we h aved e ve l o p e d t h i s Us e a n d Ca re G u i d e. I t co n t a i n s v a l u a b l e i n fo r m a t i...
Page 4 - TABLE OF CONTENTS
2 TABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS Read Before Using your new appliance 3~4 OVEN FEATURES 5 OPERATING INSTRUCTIONS The Oven Display, Setting the Clock 6 Oven Modes After Preheat 7~8 Bake 8~9 Convection Bake 10~11 Convection Roast 12 Broil 13 Oven Lights & Timers 14~15 Food Prob...
Page 5 - SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS
3 SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS O u r p ro d u c t s a re d e s i gn e d to b e s a fe a n d re l i a b l e w h e n p ro p e r l y c a re d fo r a n d u s e d re s p o n s i b l y. W h e n u s i n g t h i sp ro fe s s i o n a l - s t y l e a p p l i a n ce, u s e i t w i t h e x t re m e c a re...
Page 6 - SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY
4 SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY ■ N e v e r s t o r e a n y t h i n g i n t h e o v e n . Fl a m m a b l e m a te r i a l s c a n c a tc h f i re, p l a s t i c i te m s m ay m e l t o r i gn i te a n d o t h e r t y p e s o f i te m s co u l d b e r u i n e d o r d a m a g e t h e i n t...
Page 7 - OVEN FEATURES
5 OVEN FEATURES Th e p ro fe s s i o n a l s t y l e Wa l l O ve n m e e t s o u r h i g h s t a n d a rd s o f q u a l i t y. B e l ow a re s o m e o f t h e s p e c i a l fe a t u re s o fyo u r n e w h o m e a p p l i a n ce. O u r ove n co m e s co m p l e te w i t h 6 b a k i n g r a c k s fo r...
Page 8 - OPERATING INSTRUCTIONS; T H E O V E N D I S P L AY:; TO S E T T H E C LO C K :; DOUBLE WALL OVEN CONTROL PANEL – WOT-227/230 MODELS
6 OPERATING INSTRUCTIONS Yo u c a n u s e yo u r n e w a l l e l e c t r i c w a l l ove n i n fo u r co o k i n g m o d e s ; b a k e, co nve c t i o n b a k e, co nve c t i o n ro a s t , a n db ro i l. O n d o u b l e m o d e l s, b o t h ove n s c a n b e u s e d fo r co o k i n g a t t h e s a ...
Page 9 - O V E N M O D E S A F T E R P R E H E AT:
7 OPERATING INSTRUCTIONS BAKE – – in standard Bake mode, the bake element is on continuously (when temperature is below set level) and the broil element is pulsed on and off (when temperature is below set level). CONVECTION BAKE – – in Convection Bake mode, the convection element is on continuously ...
Page 10 - E x a m p l e o f f o o d s s u i t a b l e f o r B a ke m o d e :; BAKE
8 OPERATING INSTRUCTIONS B A K E : Th e B a k e m o d e u s e s h o t a i r ; t h e re i s n o f a n . Th e a i r m ove m e n t co m e s f ro m n a t u r a l co nve c t i o n . As t h e a i r h e a t s, i t m ove s to t h e to p o f t h e ove n . S t a n d a rd B a k e m o d e i s s t i l l t h e b ...
Page 11 - Af t e r P r e h e a t i n g :; U S I N G T H E B A K E M O D E :
9 OPERATING INSTRUCTIONS Af t e r P r e h e a t i n g : Af te r P r e h e a t o n l y t h e b ro i l a n d h i d d e n b a k e e l e m e n t s a re u s e d. PROBE CLOCK TIMER 1 COOKTIME CONV.BAKE CLEAN BAKE BROIL CONV.ROAST STOPTIME TIMER 2 OVEN LIGHT 7 8 9 4 5 1 2 3 6 0 CANCEL 145°F ■ Beef, lamb &a...
Page 12 - CO N V E C T I O N B A K E :; Co nve r t i n g R e c i p e s t o Co nve c t i o n B a ke :
10 OPERATING INSTRUCTIONS CO N V E C T I O N B A K E : Co nve c t i o n B a k e u s e s t h e f a n a t t h e b a c k o f t h e ove n to c i rc u l a te t h e h o t a i r i n a co n t i n u o u sp a t te r n a ro u n d t h e fo o d fo r m o re p re c i s e b a k i n g. Th i s c i rc u l a t i n g a ...
Page 13 - S e l e c t i n g U t e n s i l s f o r Co nve c t i o n B a ke :
11 OPERATING INSTRUCTIONS S e l e c t i n g U t e n s i l s f o r Co nve c t i o n B a ke : Co o k i n g by co nve c t i o n d o e s n o t re q u i re a ny s p e c i a l l yd e s i gn e d b a k i n g u te n s i l. H owe ve r, co n s i d e r t h e m a te r i a l,t h e s i ze a n d t h e s h a p e o f...
Page 14 - CO N V E C T I O N R OA S T:; ROAST
12 OPERATING INSTRUCTIONS CO N V E C T I O N R OA S T: I f yo u p re fe r, yo u c a n ro a s t m e a t s m o re q u i c k l y u s i n g t h e Co nve c t i o n R o a s t m o d e. K e e p i n m i n dt h a t co nve n t i o n a l b a k e i s b e s t fo r l e s s te n d e r m e a t s re q u i r i n g a l...
Page 15 - BROIL
13 B R O I L : B ro i l i n g i s co o k i n g by i n te n s e i n f r a re d h e a t s u p p l i e d by t h e b ro i l e l e m e n t s. I t i s a n e x t re m e l y t a s t yw ay to p re p a re f a t t y t y p e fo o d s a n d h e a l t h i e r t h a n f r y i n g. Fo o d s s u i t a b l e f o r B ...
Page 16 - TO S E T T I M E R 1 O R T I M E R 2 :; TIMER 1; T H E O V E N L I G H T S :; OVEN; U S I N G T I M E D CO O K I N G; COOK
14 OPERATING INSTRUCTIONS TO S E T T I M E R 1 O R T I M E R 2 : NOTE: TIMER 1 and TIMER 2 DO NOT TURN THE OVEN ON AND OFF, they are simply timers. Their functionis to alert you that the specified time has lapsed. To t u r n a n ove n O n a n d O f f yo u m u s t u s e t h e C l o c k . S e e t h e ...
Page 17 - U S I N G T H E F O O D P R O B E :; PROBE; U S I N G D E L AYE D T I M E D CO O K I N G :
15 OPERATING INSTRUCTIONS U S I N G T H E F O O D P R O B E : Fo r m o re p re c i s e co o k i n g, yo u m ay u s e t h e fo o d p ro b e to co o k to t h e i n te r n a l te m p e r a t u re o f afo o d p ro d u c t , ( u p p e r ove n o n l y o n d o u b l e ove n ) o n W OT m o d e l s. 1 . I n ...
Page 19 - U S E R O P T I O N : C H I L D S A F E T Y M O D E
17 OPERATING INSTRUCTIONS U S E R O P T I O N : C H I L D S A F E T Y M O D E Th i s m o d e w i l l n o t a l l o w h e a t i n g i n e i t h e r o v e n . O n l y t h e C l o c k , Ti m e r 1 a n d Ti m e r 2 w i l l o p e r a te. Th i s m o d e d o e s n o t l o c k t h e d o o r s. 1 . Pre s s a...
Page 20 - CARE AND MAINTENANCE; O V E N D O O R R E M O VA L :; O V E N R AC K S
18 CARE AND MAINTENANCE O V E N D O O R R E M O VA L : I n t h e e ve n t t h e ove n d o o r co m e s o f f t r a c k , o r b e co m e s m i s a l i gn e d,re a l i gn m e n t c a n b e a c h i e ve d by fo l l ow i n g t h i s s i m p l e p ro ce d u re : O p e n t h ed o o r a n d h o l d i t a l...
Page 22 - C L E A N I N G T H E E X T E R I O R F I N I S H
20 CARE AND MAINTENANCE C L E A N I N G T H E E X T E R I O R F I N I S H Wh e n co o l, t h e a p p l i a n ce c a n b e c l e a n e d w i t h h o t s o a py w a te r, r i n s e d, d r i e d a n d b u f fe d to a s h i n e w i t h a s o f t ,h e av y p i l e c l o t h . A l w ays t r y t h i s f i ...
Page 24 - SERVICE
22 H O W TO O BTA I N S E R V I C E : Fo r w a r r a n t y s e r v i ce, co n t a c t yo u r l o c a l D C S a u t h o r i ze d s e r v i ce a g e n c y. Prov i d e h i m / h e r w i t h t h e M o d e l N u m b e r,S e r i a l N u m b e r, a n d d a te o f i n s t a l l a t i o n , a n d a b r i e f...
Page 25 - WARRANTY
23 L I M I T E D WA R R A N T Y W h e n yo u p u rc h a s e a n e w D C S b u i l t - i n w a l l ove n yo u a u to m a t i c a l l y re ce i ve a O n e ye a r L i m i te d Wa r r a n t ycove r i n g p a r t s a n d l a b o r fo r t h e e n t i re p ro d u c t , a n d a Te n ye a r L i m i te d ( p ...
Page 26 - H O W TO G E T S E R V I C E
24 B. D e fe c t s c a u s e d by f a c to r s o t h e r t h a n : 1 . N o r m a l d o m e s t i c u s e o r 2 . Us e i n a cco rd a n ce w i t h t h e Pro d u c t ’s Us e a n d Ca re G u i d e. C . D e fe c t s to t h e Pro d u c t c a u s e d by a cc i d e n t , n e g l e c t , m i s u s e, f i re...
Page 27 - SECTION; FOUR MURAL
SECTION FOUR MURAL Manuel d'utilisation et d'entretien MODELS: WOT-227WOT-230 WOTD-227WOTD-230 WOT-127WOT-130
Page 28 - À L'INTENTION DE NOS CLIENTS; AVERTISSEMENT RELATIF À LA SÉCURITÉ :
1 À L'INTENTION DE NOS CLIENTS N o u s vo u s re m e rc i o n s d ' avo i r c h o i s i ce fo u r m u r a l p ro fe s s i o n n e l D C S . N o u s avo n s co n ç u ce M a n u e l d ' u t i l i s a t i o ne t d ' i n s t a l l a t i o n p o u r e x p l i q u e r s e s fo n c t i o n s u n i q u e s....
Page 29 - TABLE DES MATIÈRES; MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION
2 TABLE DES MATIÈRES MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Lire attentivement avant d'utiliser votre nouvel appareil 3~4 CARACTÉRISTIQUES DU FOUR 5 MODE D'EMPLOI Affichage du four, réglage de l'horloge 6 Description des modes du four 7~8 Cuisson 8~9 Cuisson par convection 10~11 Rôtissage à convection...
Page 31 - CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURE
4 CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURE ■ Év i te z d e s u s p e n d re d e s a r t i c l e s s u r l ' a p p a re i l o u d e p l a ce r d e s o b j e t s co n t re l e fo u r. Ce r t a i n s m a té r i a u x s o n t t rè s i n f l a m m a b l e s e t p o u r ra i e n t p re n d re fe u. ...
Page 32 - CARACTÉRISTIQUES DU FOUR
5 CARACTÉRISTIQUES DU FOUR Vo t re n o u ve a u fo u r m u r a l d e s t y l e p ro fe s s i o n n e l e s t f a b r i q u é s e l o n n o s h a u te s n o r m e s d e q u a l i té. Vo u s t ro u ve re zc i - d e s s o u s q u e l q u e s u n e s d e s c a r a c té r i s t i q u e s s p é c i a l e ...
Page 33 - P O U R R É G L E R L' H O R LO G E :; PANNEAU DE CONTRÔLE DE FOUR DOUBLE – MODÈLES WOT-227/230
6 MODE D'EMPLOI Vo u s p o u ve z u t i l i s e r vo t re n o u ve a u fo u r m u r a l é l e c t r i q u e d a n s q u a t re m o d e s d e c u i s s o n ; c u i s s o n , c u i s s o n p a rco nve c t i o n , rô t i s s a g e à co nve c t i o n e t gr i l l a g e. S u r l e s m o d è l e s d o u b...
Page 34 - U T I L I S AT I O N D U F O U R D U R A N T L E S A B B AT :
7 MODE D'EMPLOI C U I S S O N – E n m o d e d e B a k e ( c u i s s o n ) n o r m a l e, l 'é l é m e n t d e c u i s s o n e s t co n s t a m m e n t a l l u m é ( l o r s q u e l a te m p é r a t u re e s t i n fé r i e u re a u n i ve a u é t a b l i ) e t l 'é l é m e n t d e gr i l l a g es ' a...
Page 35 - E X E M P L E S D 'A L I M E N T S A P P R O P R I É S P O U R L E M O D E D E C U I S S O N AU F O U R :
8 MODE D'EMPLOI C U I S S O N : Le m o d e d e c u i s s o n fo n c t i o n n e à l ' a i r c h a u d s a n s ve n t i l a te u r. Le m o u ve m e n t d ' a i r p rov i e n t d ' u n e co nve c t i o n n a t u re l l e : à m e s u re q u e l ' a i r s e ré c h a u f fe, i l s 'é l è ve ve r s l e p ...
Page 36 - A P R È S L E P R É C H AU F FAG E :
9 MODE D'EMPLOI A P R È S L E P R É C H AU F FAG E : A p rè s l e p r é c h a u f f a g e s e u l s l 'é l é m e n t d e gr i l l a g e e t l 'é l é m e n t d e c u i s s o n d i s s i m u l é s o n t u t i l i s é s. 65 °C (145 °F) ■ Bœuf, agneau et veau, (moyen = 70 °C/160 ºF)biftecks et rôtis, mi...
Page 37 - Co nve r s i o n d e s r e ce t t e s p o u r l a c u i s s o n p a r co nve c t i o n :
10 MODE D'EMPLOI C U I S S O N PA R CO N V E C T I O N : L a c u i s s o n p a r co nve c t i o n u t i l i s e l e ve n t i l a te u r à l ' a r r i è re d u fo u r p o u r f a i re c i rc u l e r l ' a i r c h a u d e nco n t i n u a u to u r d e s a l i m e n t s a f i n d ' a s s u re r u n e c ...
Page 38 - U T I L I S AT I O N D U M O D E D E C U I S S O N PA R CO N V E C T I O N :; A p r è s l e p r é c h a u f f a g e. :
11 MODE D'EMPLOI S é l e c t i o n d e s u s t e n s i l e s p o u r l a c u i s s o n p a rco nve c t i o n : L a c u i s s o n p a r co nve c t i o n n'e x i g e p a s d ' u s te n s i l e s d ec u i s s o n p a r t i c u l i e r s . To u te fo i s, te n e z co m p te d e s o nm a té r i a u, d e ...
Page 40 - A l i m e n t s a p p r o p r i é s p o u r l e g r i l l a g e :; U T I L I S AT I O N D U M O D E D E G R I L :
13 MODE D'EMPLOI G R I L : Le gr i l l a g e e s t u n t y p e d e c u i s s o n q u i e m p l o i e l e c h a u f f a g e p a r r ayo n n e m e n t i n f r a ro u g e i n te n s ep ro c u ré p a r l e s é l é m e n t s d e gr i l l a g e. C 'e s t u n e f a ço n e x t rê m e m e n t s avo u re u s ...
Page 41 - P O U R R É G L E R L E M I N U T E U R 1 O U L E M I N U T E U R 2 :; L E S L A M P E S D E F O U R :; U T I L I S AT I O N D E L A C U I S S O N M I N U T É E
14 MODE D'EMPLOI P O U R R É G L E R L E M I N U T E U R 1 O U L E M I N U T E U R 2 : REMARQUE : LES TOUCHES TIMER 1 et TIMER 2 NE SERVENT PAS À ÉTEINDRE ET ALLUMER LE FOUR, ce sontsimplement des minuteurs. Ils ont pour fonction de vous alerter lorsque le délai spécifié s'est écoulé. Po u r a l l u...
Page 42 - U T I L I S AT I O N D E L A S O N D E :; U T I L I S AT I O N D E L A C U I S S O N M I N U T É E D I F F É R É E :; QUATRE ÉTAPES FACILES POUR SE RAPPELER COMMENT; REMARQUE : Appuyez sur Annuler pour recommencer.
15 MODE D'EMPLOI U T I L I S AT I O N D E L A S O N D E : U t i l i s e z l a s o n d e p o u r c u i re l e s a l i m e n t s s e l o n l e u r te m p é r a t u re i n te r n e a f i n d 'o b te n i r u n e c u i s s o np l u s p ré c i s e ( fo u r s u p é r i e u r s e u l e m e n t s u r u n fo ...
Page 45 - ENTRETIEN ET MAINTENANCE; R E T R A I T D E L A P O R T E D U F O U R :; G R I L L E S D U F O U R
18 ENTRETIEN ET MAINTENANCE R E T R A I T D E L A P O R T E D U F O U R : S i j a m a i s l a p o r te d u fo u r ve n a i t à s e d é t r a q u e r o u d e ve n a i t m a l a l i gn é e,re m e t te z - l a e n p l a ce e n s u i v a n t ce t te p ro cé d u re to u te s i m p l e : o u v re z gra n ...
Page 46 - N O M S D E M A R Q U E
19 ENTRETIEN ET MAINTENANCE V o u s p o u v e z u t i l i s e r s u r l e s g r i l l e s d e s n e t t o y a n t s f o r t s co m m e rc i a u x p ré v u s p o u r l e s fo u r s, te l s q u e E a s y O f f m d o u D ow m d . Ce s p ro d u i t s n es o n t to u te fo i s p a s re co m m a n d é s p...
Page 47 - P O U R N E T TOYE R L E PA N N E AU D E CO N T R Ô L E :
20 ENTRETIEN ET MAINTENANCE P O U R N E T TOYE R L E PA N N E AU D E CO N T R Ô L E : U t i l i s e z d e s s e r v i e t te s e n p a p i e r i m b i b é e s d 'e a u t i è d e s avo n n e u s e o u v a p o r i s e z u n n e t toy a n t p o u r v i t re s s u r u n es e r v i e t te o u u n e é p o...
Page 50 - P O U R L' O BT E N T I O N D E S E R V I C E :
23 SERVICE P O U R L' O BT E N T I O N D E S E R V I C E : Po u r l e s e r v i ce s o u s g a r a n t i e, co n t a c te z l e ce n t re d e s e r v i ce D C S a gré é l e p l u s p ro c h e. Fo u r n i s s e z l e n u m é ro d em o d è l e, l e n u m é ro d e s é r i e, l a d a te d ' i n s t a l ...
Page 51 - GARANTIE; G A R A N T I E L I M I T É E
24 GARANTIE G A R A N T I E L I M I T É E Lo r s d e l ' a c h a t d ' u n fo u r m u r a l e n c a s t ré n e u f D C S p o u r u s a g e p e r s o n n e l o u n o n co m m e rc i a l, vo u s b é n é f i c i e za u to m a t i q u e m e n t d ' u n e g a r a n t i e l i m i té e d ' u n a n co u v r...
Page 52 - P O U R O BT E N I R D E S R É PA R AT I O N S
25 B. D é f a u t s c a u s é s p a r d e s f a c te u r s a u t re s q u e : 1 . U t i l i s a t i o n d o m e s t i q u e n o r m a l e o u 2 . U t i l i s a t i o n co n fo r m é m e n t a u x i n d i c a t i o n s d u g u i d e d e l ' u t i l i s a te u r. C . D é f a u t s d u p ro d u i t p o...
Page 53 - G A R A N T : F I S H E R & PAYK E L A P P L I A N C E S I N C .
26 26 GARANTIE (suite) G A R A N T : F I S H E R & PAYK E L A P P L I A N C E S I N C . S i vo u s ave z b e s o i n d ' a i d e a u s u j e t d e ce t te g a r a n t i e i l l i m i té e, ve u i l l e z n o u s a p p e l e r a u n u m é ro c i - d e s s u s o u n o u s é c r i re à l ' a d re s...
Page 54 - REMARQUE
