Wells HDHP2430G - Manuals - manualsarea.com

Page 2 - ENGLISH; LIMITED WARRANTY STATEMENT; xi

ENGLISH 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Unless otherwise specified, all commercial cooking equipment manufactured by WELLS BLOOMFIELD, LLC is warranted against defects in materials and workmanship for a period of one year from the date of original installation or 18 months from th...

Page 3 - TABLE OF CONTENTS

ENGLISH ENGLISH WARRANTY xi SPECIFICATIONS 1 FEATURES & OPERATING CONTROLS 2 PRECAUTIONS & GENERAL INFORMATION 3 AGENCY LISTING INFORMATION 3 INSTALLATION 4 OPERATION 8 CLEANING INSTRUCTIONS 10 TROUBLESHOOTING SUGGESTIONS 12 PARTS & SERVICE 13 CUSTOMER SERVICE DATA 13 FRANÇAIS DESCRIPTIO...

Page 4 - FEATURES & OPERATING CONTROLS; Fig. 1 Heavy Duty Hot Plate - Features & Operating Controls

ENGLISH FEATURES & OPERATING CONTROLS 2 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Fig. 1 Heavy Duty Hot Plate - Features & Operating Controls

Page 5 - Installation Instructions; FIRE HAZARD; AGENCY LISTING INFORMATION

ENGLISH This appliance is intended for use in commercial establishments only. This appliance is intended to prepare food for human consumption. No other use is recommended or authorized by the manufacturer or its agents. This appliance must be installed by a technician qualified and certified or lic...

Page 6 - INSTALLATION; DO NOT discard; Manufacturer’s; UNPACKING & INSPECTION; Installation; Clearances to non-combustible surfaces must be maintained.

ENGLISH INSTALLATION NOTE: DO NOT discard the carton or other packing materials until you have inspected the appliance for hidden damage and tested it for proper operation. Refer to SHIPPING DAMAGE CLAIM PROCEDURE on the inside front cover of this manual. DANGER: HEALTH HAZARD This appliance must be...

Page 7 - Massachusetts Fuel Gas and Plumbing Code; RISK OF INJURY

ENGLISH GAS APPLIANCE CODE COMPLIANCE The installation of gas piping from the outlet side of the gas meter or service regulator to the hotplate must be performed by a technician qualified and certified or licensed to install gas-fired equipment. A licensed and qualified technician must perform the i...

Page 8 - INSTALLING THE HOTPLATE; It is the responsibility of the gas piping installer to

ENGLISH INSTALLATION (continued) 6 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes INSTALLING THE HOTPLATE Refer to the nameplate. Verify the fuel type and pressure, which must match the nameplate specifications. Connecting the hotplate to the wrong fuel type and/or pressure will compromise the s...

Page 9 - ADJUST BURNER FLAME:

ENGLISH INSTALLATION (continued) 7 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes SET GAS PRESSURE: Gas pressure regulator is factory set. SET PILOT FLAME: The pilot adjustments are located between the control valves for each set of burners. The right valve controls the front pilot; the left val...

Page 10 - OPERATION; OFF

ENGLISH OPERATION GENERAL OPERATIONAL NOTES Carefully read the description of the hotplate operation on the specification sheet. Do NOT use this appliance if it has been submerged in water. Call a qualified technician to examine the appliance and to service or replace any component which has been su...

Page 11 - Cleaning Instructions

ENGLISH WARNING: FIRE HAZARD NEVER attempt to force or repair a stuck control valve. Contact your Authorized Wells Service Agency for repairs. Forced or improperly repaired valves pose the risk of fire and/or explosion. WARNING: FIRE AND EXPLOSION HAZARD If the pilot light should be extinguished, tu...

Page 12 - CLEANING INSTRUCTIONS; Shut off the gas; CAUTION; BURN HAZARD; Allow hotplate to

ENGLISH CLEANING INSTRUCTIONS PREPARATION Turn gas shut-off valve OFF before cleaning. Allow hotplate to cool completely before cleaning. FREQUENCY Daily TOOLS Bristle Brush Clean Cloth or Sponge Mild Detergent Cleaner Formulated for Stainless Steel Warm Water CLEANING Turn gas shut-off valve OFF be...

Page 13 - Fig. 5 Hotplate Assembly

ENGLISH CLEANING INSTRUCTIONS (continued) 11 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Fig. 5 Hotplate Assembly

Page 14 - TROUBLESHOOTING; SYMPTOM

ENGLISH TROUBLESHOOTING 12 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes SYMPTOM POSSIBLE CAUSE SUGGESTED REMEDY Pilot will not light Gas supply off Check main / unit gas valves Air in lines Turn pilot valve on. Attempt to light pilot every 15 sec. Pilot valve not on Turn pilot valve on / adjus...

Page 15 - DESCRIPTION; CUSTOMER SERVICE DATA; FUEL (check one) NATURAL GAS PROPANE / LP; Wells Bloomfield, LLC

ENGLISH DESCRIPTION PART NO. LEGS, ADJUSTABLE 4” METAL (SET of 4) 20563 CUSTOMER SERVICE DATA please have this information available if calling for service RESTAURANT _____________________________ LOCATION _____________ INSTALLATION DATE ________________________ TECHNICIAN ___________ SERVICE COMPAN...

Page 16 - FRANÇAIS; MANUEL DE L’UTILISATEUR; DE LA PLAQUE CHAUFFANTE PROFESSIONNELLE AU GAZ WELLS; MODÈLES; POUR VOTRE SÉCURITÉ; appareil ou autres appareils ménagers.; IMPORTANT : NE PAS JETER CE GUIDE; fonctionnement ou de l’entretien de cet appareil.

FRANÇAIS MANUEL DE L’UTILISATEUR 14 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes DE LA PLAQUE CHAUFFANTE PROFESSIONNELLE AU GAZ WELLS MODÈLES HDHP-1230G HDHP-2430G HDHP-3630G Comprend : INSTALLATION, MODE D’EMPLOI & ENTRETIEN POUR VOTRE SÉCURITÉ Ne pas stocker d’essence ou d'autres liquide...

Page 17 - TABLE DES MATIÈRES; INTRODUCTION

FRANÇAIS TABLE DES MATIÈRES 15 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes FRANÇAIS DESCRIPTION ET AVERTISSEMENTS DE SÛRETÉ 14 SPÉCIFICATIONS 15 FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES 16 PRÉCAUTIONS & RENSEIGNEMENTS D’ORDRE GÉNÉRAL 17 INFORMATIONS CONCERNANT LES AGENCES 17 INSTALLATION 18 FONCTIONN...

Page 18 - FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES

FRANÇAIS FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES 16 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Fig. 6 Foncionnalites et Commandes se la Plaque Chauffante Professionelle á Gaz GRILLE DE CUISSON BRÛLEUR ARRIÈRE BRÛLEUR AVANT BRÛLEURS DE VEILLEUSES D'ALLUMAGE PLATEAUPOUR LAGRAISSE PIEDS RÉGLABLES COMMANDE...

Page 19 - National Sanitation Foundation-; DANGER D’INCENDIE; Norme 4; INFORMATIONS CONCERNANT LES AGENCES

FRANÇAIS 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Cet appareil est prévu exclusivement à l’usage des établissements commerciaux. Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments pour la consommation humaine. Aucun autre usage n’est recommandé ni autorisé par le fabricant ou ses agents. Cet...

Page 20 - NOTICE; DÉBALLAGE & INSPECTION; Notice-–Instructions relatives à l’installation; Notice—Intructions relatives à l’installation

FRANÇAIS L'INSTALLATION REMARQUE : NE PAS jeter le carton ni les autres matériaux d’emballage jusqu’à ce que l’appareil ait été inspecté pour la détection de vices cachés et ait subi des tests de fonctionnement satisfaisants. Consulter la PROCÉDURE DE RÉCLAMA-TION EN CAS DE DOMMAGES DUS AU TRANSPORT...

Page 21 - CONFORMITÉ AU CODE RELATIF AUX APPAREILS À GAZ; National Fuel; D’EXPLOSION

FRANÇAIS CONFORMITÉ AU CODE RELATIF AUX APPAREILS À GAZ L’installation des tuyauteries du gaz entre le côté sortie du compteur à gaz ou du régulateur de l’alimentation publique et l’appareil doit être effectuée par un technicien qualifié et certifié ou agréé pour l’installation des appareils à gaz. ...

Page 22 - Fig. 7 Tuyauterie d’alimentation du gaz

FRANÇAIS L'INSTALLATION (a continué) 20 INSTALLATION DU GRILL À GAZ Consulter la plaque signalétique. Vérifier la nature et la pression du combusti-ble, qui doivent correspondre aux spécifications indiquées sur la plaque signa-létique. Le raccordement de l’appareil à une alimentation en combustible ...

Page 23 - RÉGLAGE DE PRESSION DU GAZ

FRANÇAIS L'INSTALLATION (a continué) 21 RÉGLAGE DE PRESSION DU GAZ : Le régulateur de pression du gaz est réglé en usine . RÉGLAGE DE LA VEILLEUSE D’ALLUMAGE : Les réglages de veilleuse sont situés entre les robinets de commande de chacun des jeux de brûleurs. Le robinet de droite commande la veille...

Page 24 - FONCTIONNEMENT; ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE; SI VOUS SENTEZ LE GAZ:

FRANÇAIS FONCTIONNEMENT COMMENTAIRES D’ORDRE GÉNÉRAL SUR LE FONCTIONNEMENT Lire attentivement la description du fonctionnement du grill sur la notice de spécifications. NE PAS utiliser l’appareil s’il a été immergé dans l'eau. Appeler un technicien qualifié pour examiner l’appareil et le réparer ou ...

Page 25 - DANGER; FONCTIONNEMENT DE LA PLAQUE CHAUFFANTE; Allumage de la flamme de la veilleuse,

FRANÇAIS AVERTISSEMENT: DANGER D’INCENDIE NE JAMAIS tenter de forcer ou de réparer un bouton ou robinet de commande bloqué. Pour toute réparation, contacter le distributeur agréé Wells. Les boutons ou robinets forcés ou mal réparés posent un risque d’incendie et/ou d’explosion . AVERTISSEMENT: DANGE...

Page 26 - INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE; PRÉPARATION

FRANÇAIS INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE PRÉPARATION Tourner le robinet de commande jusqu’à un réglage bas avant le nettoyage. Laisser refroidir le grill jusqu’à son réglage le plus bas avant de nettoyer. FRÉQUENCE Tous les jours USTENSILES Brosse à soies Chiffon ou éponge propre Détergent doux Eau c...

Page 27 - INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE (a continué); Fig. 10 Ensemble de plaque chauffante

FRANÇAIS INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE (a continué) 25 226 306 627 OpM anual fo r HDHP-Series Hot Pla tes Fig. 10 Ensemble de plaque chauffante GRILLE DE CUISSON PLATEAUPOUR LAGRAISSE BRÛLEURAVANT BRÛLEUR ARRIÈRE SUPPORT DE BRÛLEUR ROBINET DE COMMANDE DU BRÛLEUR ARRIÈRE ROBINET DECOMMANDE DUBRÛLEUR...

Page 28 - CONSEILS POUR LE DÉPANNAGE

FRANÇAIS SYMPTÔMES CAUSE POSSIBLE SOLUTION CONSEILLÉE La veilleuse ne s’allume pas Alimentation de gaz fermée Vérifier les robinets d’arrêt principal/de chaque unité. Air dans les lignes Allumer la veilleuse. Essayer d’allumer la veilleuse toutes les 15 secondes. Le bouton d’allumage de la veilleuse...

Page 29 - Wlees Bloomfield, LLC; RENSEIGNEMENTS À FOURNIR AU SERVICE APRÈS-VENTE; Gaz naturel; PIÈCES DE RECHANGE ET SERVICE DE RÉPARATIONS

FRANÇAIS DESCRIPTION PART NO. Pieds, réglables en métal (jeu de 4) 20563 IMPORTANT : Utiliser exclusivement des pièces de rechange et des filtres de remplacement agréés par l’usine. Wlees Bloomfield, LLC 2 Erik Circle P. O. Box 280 Verdi, NV 89439 phone: (775) 689-5707 fax: (775) 689-5976 (Service d...

Page 30 - Genuine Parts; Wells Bloomfield proudly supports CFESA; WELLS BLOOMFIELD, LLC

Genuine Parts Protect - YOU - All - Ways SERVICE TRAINING - QUALITY SERVICE SERVICE TRAINING - QUALITY SERVICE CUSTOMER SATISFACTION CUSTOMER SATISFACTION Commercial Food Equipment Service Association PRINTED IN CHINA Wells Bloomfield proudly supports CFESA Commercial Food Equipment Service Associat...