Page 3 - Safety Instructions
- 1 - CONTENT PAGE 1. Intended use 2 2. Technical data 2 3. Items supplied 2 4. Safety Instructions 2 5. Assembly / Disassembly 3 a) Assembling the meat grinder ......................................................................................................3 b) Assembling the sausage attachmen...
Page 5 - a) Assembling the meat grinder
- 3 - To avoid the risk of accidents andinjuries: • Never put your hand into the openings of the ap- pliance. Do not insert any objects of any kindinto the openings – except for the appropriatestodger and the foodstuff to be processed. If youdo, there will be a serious risk of accidents! • Unplug th...
Page 7 - a) Operating the appliance
- 5 - • First place the plastic disc and then the metal disc of the biscuit attachment q into the meat grinder casing t (see fold-out side). Position the biscuit attachment q so that the indentations on the biscuit attachment q lie on the fixing points in the meat grinder casing t . • When everythin...
Page 10 - Warranty and service
- 8 - Note: After every cleaning, apply a light coating of cooking oil to all metallic components. 9. Storage • Push the power cable (but not the plug) into the cable storage shaft under the appliance base.There it is protected from damage. • Store the discs o in the small compartment (Fig. ) on t...
Page 11 - Liver loaf; Kubbe
- 9 - 12. Importer KOMPERNASS GMBHBURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM www.kompernass.com 13. Recipes Liver loaf Ingredients:750g Beef or veal liver150g bacon1 Onion2 Bread rollsSalt, Marjoramca. 150g bacon in slices for lining Soften the bread rolls in water and then squeezethem out.Pass the liver, bacon,...
Page 14 - Toimituksen piiriin kuuluvat
- 12 - LIHAMYLLY KH 3462 1. Käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu yksinomaan kotitalouden elintar-vikkeiden käsittelyyn yksityistalouksille tyypillisissämäärissä:• tuoreen lihan jauhamiseen• makkaroiden valmistamiseen luonnonsuoleen tai keinotekoiseen kuoreen • pursotinpikkuleipien valmistamiseen.Lai...
Page 15 - a) Lihamyllyn kokoaminen
- 13 - Onnettomuus- ja loukkaantumis-vaarojen välttämiseksi: • Älä koskaan kajoa käsin laitteen aukkoihin. Älä koskaan työnnä aukkoihin minkäänlaisia esineitä –lukuun ottamatta kulloiseenkin sarjaan kuuluvaa ty-önnintä ja käsiteltäviä elintarvikkeita. Muutoin onolemassa huomattava tapaturmavaara! • ...
Page 17 - c) Makkaran valmistus
- 15 - • Aseta kuvioliuska q jälleen takaisin pursotinosan q eteen. Varmista, että kuvioliuskan q kahva osoittaa laitteesta poispäin. Muutoin suoraan kahvassa oleva kuvio ei säädy. • Asenna lihamyllyosa t kohdassa a) kuvatulla tavalla. • Irrotettaessa on jälleen ensin irrotettava kuvio- liuska q , e...
Page 18 - e) Pursotinpikkuleipien valmistus
- 16 - Vihje: Aseta luonnonsuoli sitä ennen noin 3 tunniksi haaleaanveteen ja kierrä se kuivaksi ennen paikoilleen asetta-mista. Näin siitä saadaan taas joustavaa. Luonnon-suolia saat lihakauppiaille tarkoitetuista alan liikkeistä teurastamoiden läheisyydestä tai lihakaup-piaaltasi. • Makkaratäyte p...
Page 20 - Pohjoissaksalainen maksapaistos
- 18 - 11. Takuu ja huolto Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite onvalmistettu huolella ja tarkastettu perusteellisesti ennen toimitusta. Säilytä ostokuitti tositteeksi ostosta.Ota takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä lähimpäänhuoltopisteeseen. Vain näin voidaan taata tuotteesimaksuton läh...
Page 21 - Kubba; Tuoreet bratwurstit
- 19 - Kubba Kuoren ainekset450 g vähärasvaista lampaan-, vasikan- tai naudanlihaa150 g jauhoja 1 tl maustepippuria1 tl muskottipähkinää1 ripaus chilijauhetta1 ripaus mustapippuria Lihatäytteen ainekset700 g lampaanlihaa1 1/2 rkl oliiviöljyä1 1/2 rkl hienonnettua sipulia1/2 tl maustepippuria)1/2 tl ...
Page 22 - Pursotinpikkuleivät
- 20 - Pursotinpikkuleivät Ainekset:125 g voita125 g sokeria1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeriaripaus suolaa1 kananmuna1 munanvalkuaista250 g erikoisvehnäjauhoja1 tl leivinjauhettapuolikkaan sitruunan raastettu kuori Vatkaa voi vaahdoksi. Lisää sokeri, vanilliinisokeri,sitruunankuoret ja k...
Page 23 - Föreskriven användning
- 21 - INNEHÅLLSFÖRTECKNING SIDAN 1. Föreskriven användning 22 2. Tekniska data 22 3. Leveransens omfattning 22 4. Säkerhetsanvisningar 22 5. Montering/Demontering 23 a) Montera köttkvarnen .................................................................................................................
Page 24 - Kontinuerlig driftkapacitet; Leveransens omfattning; För att undvika livsfarliga elchocker:
- 22 - KÖTTKVARN KH 3462 1. Föreskriven användning Den här apparaten är endast avsedd för bearbetningav livsmedel i ett privat hushåll med de mängdersom normalt förekommer i hemmet för att:• mala färskt kött,• stoppa korv i naturtarm eller konstgjort korvskinn,• spritsa kakorKöttkvarnen är inte avse...
Page 25 - a) Montera köttkvarnen
- 23 - För att undvika risken för olyckoroch skador: • Stick aldrig in fingrarna i maskinens öppningar. Stoppa aldrig in några föremål i dem – förutomden påmatare som hör till korvhornet och de livs-medel som ska bearbetas. Annars finns stor riskför skador! • Dra först ut kontakten ur vägguttaget in...
Page 27 - a) Använda köttkvarnen
- 25 - • Om alla delar satts in på rätt sätt skruvar du fast låsringen a för hand. • Sätt tillbaka mönsterremsan q framtill på kak- spritsen q . Se till att handtaget på mönsterrem- san q är vänt bort från apparaten. Annars går det inte att använda det mönster som sitter precisvid handtaget. • Monte...
Page 29 - a) Rengöra motorblocket
- 27 - 8. Rengöring Varning: Dra ut kontakten innan du rengör köttkvarnen. Dåkan inte maskinen sättas på av misstag och orsakaskador och det finns ingen risk för elchocker. a) Rengöra motorblocket • rengör alla ytor och nätkabeln utvändigt med en lätt fuktad trasa. Torka av apparaten noga innan du a...
Page 30 - Garanti och service
- 28 - 11. Garanti och service För den här apparaten lämnar vi tre års garanti frånoch med inköpsdatum. Den här apparaten har till-verkats med omsorg och genomgått en noggrannkontroll innan leveransen. Var god bevara kassa-kvittot som köpbevis. Vi ber dig kontakta vår kundt-jänst per telefon vid gar...
Page 31 - Leverpastej
- 29 - 13. Recept Leverpastej Ingredienser:750 g ox - eller kalvlever150 g fläsk1 lök2 portionsbrödsalt, mejramca 150 g fläsk i skivor att lägga i botten av formen Mjuka upp brödet i kallt vatten och pressa ut vätskan.Kör lever, fläsk, lök och bröd genom köttkvarnen.Använd då den fina eller grova hå...
Page 33 - Medfølger ved levering
- 31 - INDHOLDSFORTEGNELSE SIDE 1. Anvendelsesformål 32 2. Tekniske data 32 3. Medfølger ved levering 32 4. Sikkerhedsanvisninger 32 5. Samling/afmontering 33 a) Samling af kødhakkeren...........................................................................................................33 b) Mon...
Page 35 - a) Samling af kødhakkeren
- 33 - Sådan undgår du fare for uheldog personskade: • Stik aldrig fingrene ind i åbninger på maskinen. Prop aldrig genstande ind i åbningerne – detgælder alt undtagen den stopper, der hører medtil tilbehøret og de fødevarer, der skal for-arbej-des. I modsat fald er der alvorlig fare for uheld! • Tr...
Page 38 - Hvis der opstår fejl
- 36 - Tip: Læg først naturtarmen i lunkent vand i ca. 3 timer,og vrid tarmen, før du krænger den på. På dennemåde bliver naturtarmen elastisk igen. Naturtarmekan du få hos specialslagtere i nærheden af slagteriereller hos din slagter. • Pølsefyldet presses ind i pølsetarmen gennem pølsehornet s . N...
Page 40 - Garanti og service
- 38 - 11. Garanti og service På dette apparat får du 3 års garanti fra købsdatoen.Maskinen er produceret omhyggeligt og er inden le-vering afprøvet samvittighedsfuldt. Opbevar kasse-bo-nen som bevis for købet. I garantitilfælde bedes dukontakte dit servicested pr. telefon. Kun på dennemåde garanter...
Page 42 - Dej til dejsprøjte
- 40 - Frisk Rostbratwurst (tysk medister) Ingredienser:300 g magert oksekød500 g magert svinekød200 g spæk20 g salt1/2 spsk. hvidt, stødt peber1 tsk. kommen1/2 teske muskatnød Kør oksekødet, svinekødet og spækket to gangegennem kødhakkeren.Tilsæt de blandede krydderier samt salt, og ælt i 5 minutte...
Page 43 - Hensiktsmessig bruk
- 41 - INNHOLDSFORTEGNELSE SIDE 1. Hensiktsmessig bruk 42 2. Tekniske spesifikasjoner 42 3. Leveringsomfang 42 4. Sikkerhetshenvisninger 42 5. Montere/demontere 43 a) Montere kjøttkvernen ...................................................................................................................
Page 44 - Sikkerhetshenvisninger
- 42 - KJØTTKVERN KH 3462 1. Hensiktsmessig bruk Dette apparatet er ment utelukkende for bearbeidingav matvarer i mengder som er alminnelige i privatehusholdninger:• Finhakking av ferskt kjøtt • Framstilling av pølse i natur- eller kunsttarm,• Framstilling av sprutbakkelsApparatet er ikke ment for b...
Page 45 - a) Montere kjøttkvernen
- 43 - For å forhindre ulykker og fare forpersonskader: • Aldri grip inn i åpningene til apparatet. Aldri før noen gjenstander inn i apparatet – med unntak avpressklossene som hører til apparatet og matvarenesom skal bearbeides, ellers kan det være vesentligfare for ulykker! • Dra først støpselet ut...
Page 48 - Hvis det er feilfunksjoner
- 46 - Tips: Naturtarm må du legge i lunkent vann i rundt 3 timerog vri godt før den trekkes på innsatsen. Slik blir na-turtarmen elastisk igjen. Naturtarmer får du hos for-handlere som selger slaktertilbehør i nærheten avslakterier eller hos slaktere. • Pølsefyllet presses inn i pølsetarmen gjennom...
Page 51 - Fersk grillpølse
- 49 - Kubbe Ingredienser for hylsteret450 g magert fåre-, kalve- eller storfekjøtt 1 ts allehånde (nellikpepper)1 ts revet muskat1 klype chilipulver1 klype pepper Ingredienser for kjøttfyllet700 g fårekjøtt1 1/2 ss olivenolje1 1/2 ss finhakket løk1 2 ts allehånde (nellikpepper)1/2 ts salt1 1/2 ss m...
Page 52 - Sprutbakkels
- 50 - Sprutbakkels Ingredienser:125 g smør125 g sukker13 g vaniljesukker1 klype salt1 egg1 eggehvite250 g mel (type 405)1 ts bakepulverRevet skall fra en halv sitron Slå smøret hvitt. Ha i sukker, vaniljesukker, sitronskall ogegg. Bland sammen mel, bakepulver og salt og rørdette i deigen med en sle...
Page 53 - Περιεχόμενο συσκευασίας παράδοσης
- 51 - Π Πεερ ριιεεχχό όμμεεννα α Σ Σεελλίίδ δα α 1. Σκοπός χρήσης 52 2. Τεχνικά στοιχεία 52 3. Περιεχόμενο συσκευασίας παράδοσης 52 4. Υποδείξεις ασφαλείας 52 5. Συναρμολόγηση / Αποσυναρμολόγηση 53 α) Συναρμολόγηση της μηχανής κοπής κιμά ................................................................
Page 54 - Περιεχόμενο συσκευασίας
- 52 - Κ ΚΡΡΕΕΑ ΑΤΤΟ ΟΜ ΜΗ ΗΧ ΧΑ ΑΝ ΝΗ Η K KH H 3 34 46 62 2 1. Σκοπός χρήσης Αυτή η συσκευή προβλέπεται αποκλειστικά για τηνεπεξεργασία τροφίμων σε οικιακές ποσότητες στοιδιωτικό νοικοκυριό:• Για να ψιλοκόψετε φρέσκο κρέας,• Για τη δημιουργία λουκάνικου σε φυσικά ή τεχνητά εντόσθια, • Για να φτιάξε...
Page 55 - Αποσυναρμολόγηση; α) Συναρμολόγηση της μηχανής κοπής
- 53 - Προς αποφυγή κινδύνου ατυχημάτωνκαι τραυματισμού: • Ποτέ μην αγγίζετε σε ανοίγματα στη συσκευή.Ποτέ μην εισάγετε κάποια αντικείμεναεκεί μέσα – με εξαίρεση το εκάστοτε επίθεματροφοδοσίας και τα προς επεξεργασία τρόφιμα.Σε άλλη περίπτωση μπορεί να υπάρχει μεγάλοςκίνδυνος ατυχήματος! • Τραβάτε π...
Page 57 - β) Χειρισμός της συσκευής
- 55 - Σημείωση: Για το εξάρτημα για κουλουράκια q δε χρειάζεται η σταυρωτή λεπίδα i με το ελατήριο u ! Εάν απαιτείται απομακρύνετε και τα δύο από τον προσαρμογέαμηχανής κοπής κιμά t . • Τρίψτε όλα τα μεταλλικά τμήματα με λάδι μαγειρικής.• Αφαιρέστε τη λωρίδα σχεδίου q μπροστά από το εξάρτημα για κο...
Page 59 - Σε περίπτωση σφάλματος; α) Καθαρισμός μονάδας κινητήρα
- 57 - Προειδοποίηση: Ποτέ μην ανοίγετε το περίβλημα της μονάδας κινητήρα r – εκεί μέσα δεν υπάρχουν κανενός είδους στοιχεία χειρισμού. Εάν ανοιχτεί το περίβλημα, τότε ακυρώνεται η απαίτηση εγγύησης. Σε ανοιχτό περίβλημα υπάρχεικίνδυνος ζωής μέσω ηλεκτροπληξίας. 7. Σε περίπτωση σφάλματος Εάν έχει μπ...
Page 60 - β) Καθαρισμός εξαρτημάτων; Εγγύηση και σέρβις
- 58 - β) Καθαρισμός εξαρτημάτων Σημείωση: Μη καθαρίζετε τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων!Αυτό οδηγεί σε βλάβες στα εξαρτήματα! • Καθαρίστε όλα τα εξαρτήματα τα οποία μπορεί να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα, ...- μόνο με το χ έρι, τα εξαρτήματα δεν αντέχουν στο πλύσιμο σε πλυντήριο. - με καυτό νερό π...
Page 61 - Λουκάνικο Λέμπερκεζε
- 59 - Η απόδοση εγγύησης ισχύει μόνο για σφάλματαυλικού ή κατασκευής, όχι όμως για εξαρτήματαφθοράς ή για βλάβες σε εύθραυστα εξαρτήματα,π.χ. διακόπτες ή συσσωρευτές. Το προϊόν προορίζεταιμόνο για την ιδιωτική και όχι για την επαγγελματικήχρήση. Σε περίπτωση κακής μεταχείρισης και ακατάλληληςχρήσης...
Page 62 - Φρέσκο ψητό λουκάνικο
- 60 - Kubbe (Κούμπε) Συστατικά για το περιτύλιγμα450γρ. άπαχο κρέας αρνιού, μοσχαριού ή βοδινό150γρ. αλεύρι1 ΚΤ καυτό πιπέρι (πιπέρι γαρίφαλων)1 ΚΤ μοσχοκάρυδο1 πρέζα σκόνη τσίλι1 πρέζα πιπέρι Συστατικά για τη γέμιση κρέατος700γρ. κρέας αρνίσιο1 1/2 ΚΣ ελαιόλαδο1 1/2 ΚΣ κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 ΚΤ ...
Page 63 - Κουλουράκια
- 61 - Κουλουράκια Συστατικά125 γρ. βούτυρο125 γρ. ζάχαρη1 πακετάκι βανίλια1 πρέζα αλάτι1 Αυγό1 ασπράδι250 γρ. αλεύρι (τύπος 405)1 ΚΤ μπέϊκιν πάουντερΞύσμα μισού λεμονιού Χτυπήστε το βούτυρο έως ότου γίνει αφρός. Προσθέτετετη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και τααυγά. Αναμειγνύετε το αλεύρι, ...
Page 65 - Sicherheitshinweise
- 63 - INHALTSVERZEICHNIS SEITE 1. Verwendungszweck 64 2. Technische Daten 64 3. Lieferumfang 64 4. Sicherheitshinweise 64 5. Zusammenbauen / Zerlegen 65 a) Fleischwolf zusammenbauen ...................................................................................................65 b) Wurst-Stopf-...
Page 67 - a) Fleischwolf zusammenbauen
- 65 - Um Unfall- und Verletzungsgefahrzu vermeiden: • Fassen Sie niemals in Öffnungen am Gerät. Führen Sie niemals irgendwelche Gegenständedort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Auf-satz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kannerhebliche Unfallgefahr bestehen...
Page 70 - e) Spritzgebäck herstellen
- 68 - Vorsicht: Hackfleisch ist sehr anfällig für Verkeimung. AchtenSie daher auf eine gute Hygiene, wenn Sie Fleischverarbeiten.• Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun ein-setzen, wie unter 6.a) beschrieben. c) Wurst verarbeiten • Drehen Sie das Fleisch...
Page 72 - Garantie und Service
- 70 - Vorsicht: Das Kreuzmesser ist sehr scharf! Verletzungsgefahr! • Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden. Hinweis: Reiben Sie nach jeder Reinigung die Metallteilewieder mit Speiseöl ein. 9. Aufbewahren • Schieben Sie das Netzkabel (ohne Netzstecker) in den Kabelschacht ...
Page 73 - Leberkäse
- 71 - Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH Gewerbering 1447623 Kevelaer, GermanyTel.: +49 (0) 180 5 008107 (14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz) Fax: +49 (0) 2832 3532e-mail: [email protected] Kompernaß Service Österreich Rittenschober KGGmund...
Page 74 - Frische Rostbratwurst
- 72 - Kubbe Zutaten für die Hülle450g mageres Hammel-, Kalb- oder Rindfleisch150g Mehl 1 TL Piment (Nelkenpfeffer)1 TL Muskatnuss1 Prise Chilipulver1 Prise Pfeffer Zutaten für die Fleischfüllung700g Hammelfleisch1 1/2 EL Olivenöl1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt1/2 TL Piment (Nelkenpfeffer)1/2 TL Salz1...
Page 75 - Spritzgebäck
- 73 - Spritzgebäck Zutaten:125g Butter125g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker1 Prise Salz1 Ei1 Eiweiß250g Mehl (Typ 405)1 Teelöffel Backpulverabgeriebene Schale einer halben Zitrone Die Butter schaumig schlagen. Den Zucker, den Vanillinzucker, die Zitronenschale und die Eier da-zugeben. Das Mehl, das ...