Page 2 - SAFETY DEFINITIONS; THIS INDICATES THAT DEATH OR SERIOUS INJURY MAY OCCUR; READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE; CAUTION; NOTICE; supplier’s instructions.; IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED
SAFETY DEFINITIONS THIS INDICATES THAT DEATH OR SERIOUS INJURY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.THIS INDICATES THAT MINOR OR MODERATE INJURY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.THIS INDICATES THAT DAMAGE TO THE APPLIANCE OR PROPERTY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBS...
Page 5 - SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN; ELECTRICAL SHOCK HAZARD; TABLE OF CONTENTS
©2020 Hestan Commercial Corporation 3 EN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years. When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below.INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with the owner.OWNE...
Page 6 - GAS SUPPLY; VENTILATION REQUIREMENTS
©2020 Hestan Commercial Corporation 4 EN SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN (CONTINUED) GAS SUPPLY GAS SUPPLY A gas shut-off valve must be located in an easily accessible location for servicing of the rangetop. Make sure all users of the rangetop know where this shut-off is located, and how to sh...
Page 7 - CONSULT WITH YOUR HESTAN DEALER ON SELECTING THE APPROPRIATE; IN CASE OF POWER OUTAGE; CHILD SAFETY; and should not be worn while cooking.
©2020 Hestan Commercial Corporation 5 EN SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN (CONTINUED) CONSULT WITH YOUR HESTAN DEALER ON SELECTING THE APPROPRIATE VENT HOOD FOR YOUR HESTAN APPLIANCE. IN CASE OF POWER OUTAGE IN CASE OF POWER OUTAGE All the control knobs must be in the OFF position to prevent un...
Page 8 - may result in damage to the appliance, or personal injury.; FIRE SAFETY; appliance. Some fabrics are highly flammable and could ignite.; IF THE FLAMES DO NOT GO OUT - EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.; SAFETY DURING CLEANING
©2020 Hestan Commercial Corporation 6 EN SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN (CONTINUED) For safety considerations, NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the appliance. Aluminum foil linings may trap...
Page 9 - PROPER USAGE
©2020 Hestan Commercial Corporation 7 EN PROPER USAGE PROPER USAGE Do not heat unopened containers (cans) on the rangetop. Pressure may build up causing the container to explode, resulting in damage to the appliance, or personal injury.Only certain types of glass, heatproof glass-ceramic, earthenwar...
Page 10 - MODEL NUMBERS; RANGETOP MODELS
©2020 Hestan Commercial Corporation 8 EN MODEL NUMBERS RANGETOP MODELS RANGETOP MODELS MODEL NO. MODEL NO. DESCRIPTION DESCRIPTION CIRCUIT BREAKER CIRCUIT BREAKER REQUIRED REQUIRED KRT304-NG / -LP 30” RANGETOP WITH 4 BURNERS 15 Amp KRT365-NG / -LP 36” RANGETOP WITH 5 BURNERS 15 Amp KRT364GD-NG / -LP...
Page 11 - REGULATORY / CODE REQUIREMENTS; STATE OF MASSACHUSETTS; WARNING; RATING LABEL
©2020 Hestan Commercial Corporation 9 EN REGULATORY / CODE REQUIREMENTS Installation of this cooking appliance must be made in accordance with local codes. In the absence of local codes, this unit should be installed in accordance with the National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and ...
Page 12 - GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE; COMPONENT IDENTIFICATION; * Low or Tall Backguard ordered separately.
©2020 Hestan Commercial Corporation 10 EN GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE COMPONENT IDENTIFICATION COMPONENT IDENTIFICATION Use the images below to familiarize yourself with the various parts of the rangetop. 1. Island Trim Backguard (included)*2. Sealed Dual-flow Burner 3. Burner Grate4. Sealed...
Page 14 - SEALED BURNERS; result in a risk of electric shock, or fire.
©2020 Hestan Commercial Corporation 12 EN GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE (CONTINUED) SEALED BURNERS SEALED BURNERS Ensure the sealed burner heads are properly installed and seated on the burner base as shown below. There are notches on the burner base and cross ring to help with alignment. The ...
Page 15 - BURNER GRATES
©2020 Hestan Commercial Corporation 13 EN GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE (CONTINUED) BURNER GRATES BURNER GRATES See image for proper placement of the burner grates. There are small round embosses at the front and rear of the burner bowl to help align the grates and keep them in position relati...
Page 16 - USING THE RANGETOP; BURNER CONTROL KNOBS
©2020 Hestan Commercial Corporation 14 EN USING THE RANGETOP BURNER CONTROL KNOBS BURNER CONTROL KNOBS Each sealed burner has its own control knob. The symbol below each knob indicates which burner is controlled by each knob. Push and turn LEFT (counter-clockwise) to HI to ignite the flame, then tur...
Page 17 - FLAME HEIGHT; Natural gas normal flame; COOKWARE RECOMMENDATIONS
©2020 Hestan Commercial Corporation 15 EN USING THE RANGETOP (CONTINUED) FLAME HEIGHT FLAME HEIGHT Proper flame height depends on the size of the pan being used, and the amount of food or liquid in the pan. In other words, don’t use a small pan over a large flame. For safety reasons, control the fla...
Page 18 - USING THE GRIDDLE; GRIDDLE CONTROL KNOB; FIRST TIME OPERATION
©2020 Hestan Commercial Corporation 16 EN USING THE GRIDDLE (SOME MODELS) GRIDDLE CONTROL KNOB GRIDDLE CONTROL KNOB The griddle provides a temperature range of 120°F - MAX (approx. 500°F) [49 - 260°C]. Push and turn RIGHT (clockwise) to select the desired temperature for the food you are cooking. A ...
Page 20 - EXTERIOR SURFACES; Hot water & mild detergent
©2020 Hestan Commercial Corporation 18 EN CARE & MAINTENANCE (CONTINUED) GRIDDLE PLATE & GREASE TRAY (if equipped) GRIDDLE PLATE & GREASE TRAY (if equipped) BURN HAZARD - To prevent burns, do not touch the griddle plate or grease tray when hot. Allow to cool completely. NEVER flood a hot...
Page 21 - TROUBLESHOOTING GUIDE; SYMPTOM
©2020 Hestan Commercial Corporation 19 EN TROUBLESHOOTING GUIDE SYMPTOM SYMPTOM POSSIBLE CAUSE POSSIBLE CAUSE SOLUTION SOLUTION Rangetop does not operate(no knob lights, no sparking). Power cord not plugged in, or no power to receptacle, or breaker tripped. Check breaker. Call for service for other ...
Page 22 - SERVICE; WHAT THIS LIMITED WARRANTY COVERS:; EXTENSIONS TO THREE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD:; coverage as specifically set forth below:
©2020 Hestan Commercial Corporation 20 EN SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or Hestan. Before you call, please have the model number a...
Page 23 - LIMITED WARRANTY; WHAT THIS LIMITED WARRANTY DOES NOT COVER:
©2020 Hestan Commercial Corporation 21 EN LIMITED WARRANTY (CONTINUED) 1. The Product’s gas burners (excludes appearance), electric heating elements, blower motors (ventilation hoods), electronic control boards, magnetron tubes and induction generators (where applicable) are warranted to be free fro...
Page 24 - according to its terms.; INTERACTION OF LAWS WITH THIS LIMITED WARRANTY:; Any questions about this Limited Warranty may be directed to:
©2020 Hestan Commercial Corporation 22 EN LIMITED WARRANTY (CONTINUED) the scope of this express Limited Three Year Warranty. If there is any inconsistency between this Limited Warranty and any other agreement or statement included with or relating to the Product, this Limited Warranty shall govern....
Page 25 - DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ; LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT; PRÉCAUTION; AVIS; PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.; EN PRÉSENCE D’UNE ODEUR DE GAZ:; LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER
DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES. CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES MINEURES OU MODÉRÉES. CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRA...
Page 26 - Un message de Hestan
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 1 Un message de Hestan Un message de Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. H...
Page 28 - PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER; RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE; TABLE DES MATIÈRES
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 3 S’il est bien entretenu, cet appareil Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité doivent être adoptées.INSTALLATEUR: Veuillez laisser c...
Page 29 - ALIMENTATION EN GAZ; Votre table de cuisson
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 4 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) ALIMENTATION EN GAZ ALIMENTATION EN GAZ Un robinet d’arrêt de gaz doit se trouver dans un endroit facilement accessible pour l’entretien de la cuisinière. Assurez- vous que tous les utilisateurs de la cuisi...
Page 30 - EXIGENCES DE VENTILATION; EN CAS DE PANNE DE COURANT; LA SÉCURITÉ DES ENFANTS
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 5 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) EXIGENCES DE VENTILATION EXIGENCES DE VENTILATION Une hotte de ventilation est REQUISE au-dessus de cet appareil. Il est fortement recommandé d’installer cet appareil avec une hotte Hestan. Les hottes Hesta...
Page 31 - SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR; lorsque vous déplacez des casseroles ou ustensils chaudes.; SÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIE
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 6 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR RISQUE DE BRÛLURE - Toutes les parties de la table de cuisson peuvent devenir très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touchez pas l’appareil en cours d...
Page 32 - SÉCURITÉ PENDANT LE NETTOYAGE
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 7 Si elle est accessible, éteignez la hotte de ventilation en cas d’incendie, mais ne plongez pas le bras dans les flammes pour ce faire.Si vos vêtements personnels ou vos cheveux prennent feu, laissez-vous tomber et roulez-vous immédiatement pour étouffer les ...
Page 33 - NUMÉROS DE MODÈLE; MODÈLES DES TABLES DE CUISSON
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 8 NUMÉROS DE MODÈLE MODÈLES DES TABLES DE CUISSON MODÈLES DES TABLES DE CUISSON NO. MODÈLE NO. MODÈLE DESCRIPTION DESCRIPTION DISJONCTEUR DISJONCTEUR REQUIS REQUIS KRT304-NG / -LP TABLE DE CUISSON 30 po À 4 BRÛLEURS 15 Ampères KRT365-NG / -LP TABLE DE CUISSON 3...
Page 34 - RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR; COMMUNAUTÉ DU MASSACHUSETTS; PLAQUE SIGNALÉTIQUE; La plaque signalétique se trouve sous l’unité.
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 9 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR L’installation de cet appareil de cuisson doit être effectuée conformément aux codes locaux. En l’absence de tels codes, installer cet appareil conformément au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54, au...
Page 35 - COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL; IDENTIFICATION DE COMPOSANTS
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 10 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL IDENTIFICATION DE COMPOSANTS IDENTIFICATION DE COMPOSANTS Utilisez les images ci-dessous pour vous familiariser avec les différentes parties de la table de cuisson. 1. Dosseret Profilé pour Îlot (inclus)*2. Brûleur à dou...
Page 36 - DROITE
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 11 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) BRULEUR BRULEUR DOUBLE FLUX DOUBLE FLUX BRULEUR À BRULEUR À FLUX SIMPLE FLUX SIMPLE TEMPERATURE TEMPERATURE DE PLAQUE DE PLAQUE CHAUFFANTE CHAUFFANTE TOURNEZ VERS LA GAUCHE JUSQU’À « HI » POUR ALLUMER LE BRÛLEUR....
Page 37 - BRÛLEURS SCELLÉS
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 12 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) BRÛLEURS SCELLÉS BRÛLEURS SCELLÉS Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs scellées sont bien en place sur la base du brûleur comme indiqué ci-dessous. Il y a des encoches sur la base du brûleur et une bague tr...
Page 38 - GRILLES DE BRÛLEURS
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 13 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) GRILLES DE BRÛLEURS GRILLES DE BRÛLEURS Voir l’illustration pour le placement correct des grilles de brûleurs. Il y a de petites bossages ronds à l’avant et à l’arrière de la cuvette du brûleur pour aider à align...
Page 39 - UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON; RALLUMAGE; ALLUMAGE MANUEL / PANNE DE COURANT; BOUTONS DE COMMANDE DES BRÛLEURS; TYPES DE BRÛLEUR ET CAPACITÉ
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 14 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON RALLUMAGE RALLUMAGE Chaque brûleur scellé possède son propre module électronique d’allumage par étincelle avec technologie de détection de flamme et capacité de rallumage automatique. Si un brûleur devait s’éteindre, l’allu...
Page 40 - HAUTEUR DE FLAMME; CARACTÉRISTIQUES DE FLAMME; Flamme bleu clair; RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE D’USTENSILES
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 15 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON (SUITE) HAUTEUR DE FLAMME HAUTEUR DE FLAMME La hauteur de la flamme dépend de la taille de la poêle utilisée et de la quantité de nourriture ou de liquide dans la poêle. En d’autres termes, n’utilisez pas une petite poêle s...
Page 41 - UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE; BOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTE; PREMIÈRE OPÉRATION; NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 16 UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE (CERTAINS MODÈLES) BOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTE BOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTE La plaque chauffante offre une plage de température allant de 120°F - MAX (environ 500°F) [49 - 260°C]. Poussez et tournez ...
Page 42 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 17 NETTOYAGE ET ENTRETIEN BRÛLEURS SCELLÉS BRÛLEURS SCELLÉS RISQUE DE BRÛLURE - Pour éviter les brûlures, ne pas toucher les chapeaux des brûleurs ou les grilles de cuisson à chaud. Laisser refroidir complètement.Les brûleurs peuvent être démontés pour le netto...
Page 43 - PLAQUE CHAUFFANTE ET BAC À GRAISSE (le cas échéant); savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 18 NETTOYAGE ET ENTRETIEN (SUITE) GRILLES DE CUISSON EN FONTE ÉMAILLÉE Eau chaude et détergent doux Bon-Ami ® Kleen King ® SoftScrub ® Soyez prudent lorsque vous manipulez les grilles. Elles sont lourdes et peuvent se fêler si elles tombent sur le sol ou sur un...
Page 44 - SYMPTÔME; GUIDE DE DÉPANNAGE
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 19 SYMPTÔME SYMPTÔME CAUSE POSSIBLE CAUSE POSSIBLE SOLUTION SOLUTION L’appareil ne fonctionne pas (éclairage des boutons, pas d’étincelles) Le cordon d’alimentation n’est pas branché, la prise n’est pas sous tension ou le disjoncteur s’est déclenché. Vérifiez l...
Page 45 - LISTE DES PIÈCES; ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 20 LISTE DES PIÈCES SERVICE Toutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du personnel d’entretien qualifié. Pour localiser un réparateur agréé dans la région, s’adresser au concessionnaire Hestan, au représentant ...
Page 46 - GARANTIE LIMITÉE; la charge de l’acheteur.
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 21 GARANTIE LIMITÉE (SUITE) 1. Les brûleurs à gaz (hormis leur aspect extérieur), les éléments chauffants électriques, les moteurs de ventilateurs (hottes de ventilation), les tableaux de commande électronique, les magnétrons et les génératrices asynchrones (le...
Page 47 - peuvent s’ajouter d’autres droits qui varient selon le lieu.
FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 22 GARANTIE LIMITÉE (SUITE) DIRECTEMENT PAR LA NÉGLIGENCE DE HCC. LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE ÉNONCE VOTRE RECOURS EXCLUSIF.Aucune déclaration ni aucun engagement verbal ou écrit de la part de qui que ce soit, y compris sans s’y limiter un employé, représentan...
Page 48 - Hestan Commercial Corporation; RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE ©2020 Hestan Commercial Corporation P/N 020051 REV H
Hestan KEC30-BK
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Hestan KIC30-BK
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