Breville RC19XL - Manuals

8 IMPORTANT • • Always place liquid into the removable cooking bowl, or be ready to add oil, butter or margarine, before depressing the selector control to the ‘Cook’ setting. • • Never try to force the selector control to stay in the ‘Cook’ setting after it has automatically switched to the ‘Keep W...

TIPS • • Add a little extra water for fluffier rice and a little less water for firmer rice. • • Some rice varieties may require more water for cooking, such as wild rice blends, Arborio rice or short grain rice. Follow the directions on the packet or use the brown rice cooking table. • • Due to the...

STEAMING FOODS cont’d 13 12 Vegetables Preparation & Tips Quantity Cooking Time(minutes) Artichoke remove the hard 2 medium 30-35 outer leaves and stalk Asparagus trim, leave as spears 2 bunches 12-14 Beans (green) top and tail, leave whole 8 oz (250g) 13-15 Beet trim, do not break skin 10 oz (3...

HINTS AND TIPS FORSTEAMING DUMPLINGS • • Fresh or frozen dumplings and savory buns can be steamed. • • Place small pieces of parchment paper, or cabbage or lettuce leaves, under the dumplings to avoid sticking to the steaming tray. STEAMING FOODS cont’d 15 HINTS AND TIPS FORSTEAMING POULTRY • • Sele...

16 RECIPES 17 CHICKEN & BASIL RISOTTO Serves 4 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 clove garlic, crushed 1 red onion, finely chopped 2 Rice Duo cups Arborio rice 3 cups chicken stock 2 x 5 oz (150g) boneless chicken breasts, steamed, then thinly sliced 2 tomatoes, diced 1 ⁄ 2 cup grat...

18 MUSHROOM RISOTTO Serves 4-6 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 brown onion, finely diced 5 oz (150g) button mushrooms, sliced 2 1 ⁄ 2 Rice Duo cups Arborio rice 3 cups chicken stock 1 ⁄ 4 cup grated Parmesan cheese 1 tablespoon chopped flat leaf (Italian) parsley 1. Place butter and o...

20 PEPPER AND RICE SALAD Serves 4-6 1 Rice Duo cup white rice, washed 1 Rice Duo cup brown rice, washed 1 Rice Duo cup wild rice mix, washed 5 cups chicken stock 12 1 ⁄ 2 oz (375g) marinated roasted red pepper, finely sliced 4 oz (120g) feta cheese, diced 5 oz (150g) pitted black Kalamata olives 2 t...

STEAMED WHOLE FISH WITHGINGER AND SHALLOT 1 x 12-13 oz (300-400g) whole snapper or flounder, cleaned and scaled 1 ⁄ 2 bunch cilantro 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon peanut oil 3 ⁄ 4 " (2cm) piece fresh ginger, cut into matchsticks 3 scallions, finely sliced 1 lime, sliced 1. Wash and dry th...

24 MEXICAN MARINATED CHICKEN BREASTS Serves 4 4-5 oz (120g-150g) boneless chicken breasts (supremes) or boneless thighs 1 ⁄ 2 small onion, roughly chopped 4 garlic cloves, smashed 1 ⁄ 2 teaspoon cumin seeds 1 ⁄ 2 teaspoon dried thyme 1 ⁄ 2 teaspoon dried oregano 1 ⁄ 2 teaspoon red pepper flakes 1 ⁄ ...

26 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO Gourmet Rice Duo ® Modelo RC19XL BR4413 RC19XL Book USA.qxd 21/8/03 9:45 PM Page 26

28 Página Introducción 29 Recomendaciones básicas de seguridad 30 Componentes y características 32 Modo de empleo 33 Cocinar arroz 35 Comidas al vapor 37 Cuidado y limpieza 41 Recetas 42 Recetas al vapor 47 Garantía 51 Gourmet Rice Duo ™ CONTENIDO F e l i c i d a d e s en la compra de su Gourmet Ric...

31 30 RECOMENDACIONES BASICAS DE SEGURIDAD cont al Centro de Servicio al Cliente Breville al 1-866-BREVILLE. • • Este electrodoméstico es para uso doméstico solamente. No use este electrodoméstico para otra cosa que no sea su función específica. No lo use en el exterior. • • Este electrodoméstico ti...

33 32 COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS Selector de control automático con selección de "Cocinado" Cook y "Mantiene Tibio" Keep Warm Cable removible para servir en la mesa Tapadera de cristal templado, le permite ver mientras se esta cocinando Cacerola removible grande de 10 tazas con ca...

35 34 IMPORTANTE • • Siempre vierta el líquido en la cacerola removible, o agregue aceite, mantequilla o margarina, antes de bajar el selector de control a "Cook". • • Nunca trate de mantener a la fuerza el selector de control en "Cook" si ya cambio automáticamente a "Keep Warm&#...

37 36 SUGERENCIAS • • Agregue agua extra para un arroz más esponjoso y menos agua para un arroz más firme. • • Algunas variedades de arroz requerirán más agua para cocimiento, como mezclas de arroz salvaje, arroz Arborio o arroz de grano pequeño. Siga las instrucciones en el paquete o siga la tabla ...

41 40 SUGERENCIAS Y CONSEJOS PARACOCINAR EMPANADAS AL VAPOR • • Empanadas frescas o congeladas y panecillos pueden cocinarse al vapor. • • Coloque pequeños pedazos de papel pergamino, u hojas de repollo o lechuga, debajo de las empanadas para evitar que se peguen en la charola del vapor. COMIDAS AL ...

43 42 RECETAS POLLO Y ALBAHACA RISOTTO Sirve 4 2 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo, machacado 1 cebolla roja, finamente picada 2 tazas (Rice Duo cups) de arroz Arborio 3 tazas de caldo de pollo 2 piezas de 5 onzas (150grms) de pechugas de pollo sin hueso, al v...

45 44 RISSOTO DE CHAMPIÑÓN Sirve 4-6 2 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla morena, finamente picada 5 onzas (150grms) de botones de champiñón, rebanados 2 1 ⁄ 2 tazas (Rice Duo) de arroz Arborio 3 tazas de caldo de pollo 1 ⁄ 4 taza de queso rallado Parmesano 1 cuchara...

47 46 ENSALADA DE ARROZ Y PIMIENTA Sirve 4-6 1 taza (Rice Duo) de arroz blanco, lavado 1 taza (Rice Duo) de arroz moreno, lavado 1 taza (Rice Duo) de mezcla de arroz salvaje, lavado 5 tazas de caldo de pollo 12 1 ⁄ 2 onzas (375grms) de pimiento rojo marinado, finamente picado 4 onzas (120grms) de qu...

49 48 PESCADO ENTERO AL VAPORCON JENGIBRE Y CHALOTES 1 filete de 12-13 onzas (300-400grms) de pescado snapper o flounder, limpio y sin escamas 1 ⁄ 2 manojo de cilantro 2 cucharadas de salsa soya 1 cucharada de aceite de cacahuate 3 ⁄ 4 " (2cms) de jengibre fresco, cortar en tiras iguales 3 chalo...

9 Operating your Breville Rice Duo Rice Cooker continued Rice can be kept in the automatic ‘Keep Warm’setting for up to 5 hours. Note Do not remove the glass lid until ready to serve(except for when turning over rice after cookingis complete or as suggested in the recipes). Note To stop ‘Keep Warm’ ...

Steaming foods continued 12 13 Vegetables Preparation & Tips Quantity Cooking Time(minutes) Artichoke remove the hard 2 medium 30-35 outer leaves and stalk Asparagus trim, leave as spears 2 bunches 12-14 Beans top and tail, leave whole 8 oz 13-15 Beetroot trim, do not break skin 10 oz 12-13 (sma...

Care and cleaning 15 Switch off the Rice Duo 10 Rice Cooker at the poweroutlet and then unplug. Allow the parts to cool before removing theremovable cooking bowl. Wash the removablecooking bowl, stainless steel steaming tray and glasslid in hot soapy water, rinse and dry thoroughly. Breville does no...

17 Recipes 16 Page Rice recipes 18 Steamed recipes 25 Recipes

19 Risotto of smoked chicken and eggplant Serves 4-6 1 oz (30g) butter2 tablespoons olive oil1 small leek, washed, trimmed and sliced1 clove garlic, crushed2 Rice Duo cups Arborio Rice3 1 ⁄ 2 cups (875ml) chicken stock 1 teaspoon tumeric1 teaspoon freshly grated lime rind250g roasted marinated eggpl...

Rice Duo 10 Rice Cooker Model BRC350XL Modelo BRC350XL Edición 1/07 Código de embalaje: AM/CN Breville es una marca registrada de Breville Pty. Ltd. Centrode Servicio de Atencional Clitente Breville Para Clientes es Estados Unidos ✉ PO Box 47170 Gardena CA 90247 ☎ Centro de Servicio al Cliente: 1 (8...

Felicitaciones por la compra de su nueva Breville Rice Duo 10 Rice Cooker Contenido Página Breville recomienda que la seguridad es primero 32 Conozca su Breville Rice Duo 10 Rice Cooker 34 Funcionamiento de Breville Rice Duo 10 Rice Cooker 35 Tablas de cocción para arroz 37 Alimentos al vapor 39 Cui...

33 MEDIDAS PREVENTIVAS IMPORTANTESpara todos los electrodomésticoss 1. Lea las instrucciones detenidamente. 2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas. 3. Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el cable, el enchufe o la placa de calentamiento dela arrocera en líquido ni agua. 4. L...

Funcionamiento de la Breville Rice Duo 10 Rice Cooker 35 Antes del primer uso, retire todo el embalaje y lasetiquetas de publicidad, lave el recipiente de cocciónremovible antiadherente, las bandejas devaporización de acero inoxidable y la tapa de vidriocon agua caliente y jabón, enjuague y seque bi...

37 Tablas de cocción para arroz La taza medidora de arroz que se proporciona con la Breville Rice Duo 10 Rice Cooker se usa según las siguientes tablas. La taza medidora Rice Duo 10 Rice Cooker no es una taza medidora métrica estándar.1 taza medidora RiceDuo 10 Rice Cooker es equivalente a 5 1 ⁄ 2 o...

Alimentos al vapor 39 Los alimentos al vapor conservan la mayor parte desu valor nutricional cuando se cocinan en la Rice Duo10 Rice Cooker. Se puede cocinar alimentos al vaporcolocándolos en las bandejas de vaporización deacero inoxidable, cubiertos con agua o caldo y la tapade vidrio. Mantenga tap...

Cuidado y limpieza 43 Apague la Rice Duo 10 Rice Cooker y luegodesenchufe el cable del tomacorriente. Deje que las piezas se enfríen antes de retirar elrecipiente de cocción removible. Lave el recipiente, labandeja de vaporización de acero inoxidable y la tapade vidrio con agua caliente con jabón, e...

45 Recetas Recetas 44 Page Recetas de arroz 46 Recetas al vapor 53

47 Risotto de pollo ahumado y berenjenas Rinde 4 a 6 porciones 1 oz (30 g) de mantequilla2 cucharadas de aceite de oliva1 puerro pequeño lavado y cortado en rebanadas1 diente de ajo machacado2 tazas Rice Duo de arroz Arborio3 1 ⁄ 2 tazas (875 ml) de caldo de pollo 1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadi...