Breville BOV800CB - Manuals

6 D A B C J K L D F E G H I Components A. Baking rackB. 28 x 33.5cm enamel baking panC. 30cm non-stick pizza panD. Door handleE. Oven lightF. Top rack height position: GRILL function G. Middle rack height position: TOAST, Crumpet, PIZZA and COOKIES functions H. Bottom rack height position: BAKE, ROA...

8 PREPARING THE OVEN In order to remove any protective substances on the heating elements, it is necessary to run the oven empty for 15 minutes. Ensure the area is well ventilated as the oven may emit vapours. These vapours are safe and are not detrimental to the performance of the oven. 1. Remove a...

9 OVEN FUNCTIONS OVERVIEW FUNCTION RACK POSITION OPTIONAL SETTINGS PRESETS PREHEAT RANGE GRILL Top TEMPERATURE CONVERSION HI10 MINS No HI, MED, LOUp to 20 MINS TOAST Middle FROZEN FOODS Darkness 4Slices 4 No Darkness 1–7Slices 1–6 CRUMPET Middle FROZEN FOODS Darkness 4Slices 4 No Darkness 1–7Slices ...

10 Functions OPERATING YOUR BREVILLE OVEN 1. Position the wire rack so the spokes face upward and insert it into the desired rack position. The rack positions are conveniently printed on the right-hand side of the oven door window. 2. Turn the FUNCTION dial until the indicator on the LCD screen reac...

12 7. The timer will be displayed and automatically begin to count down. The temperature and time can be adjusted during the grilling cycle by turning the corresponding TEMPERATURE and TIME dial. The cycle can be stopped at any time by pressing the START/CANCEL button. 8. At the end of the GRILL cyc...

14 BAKE FUNCTION The BAKE function cooks food evenly throughout. This function is ideal for baking cakes, muffins, brownies and pastries. The BAKE function is also ideal for cooking pre- packaged frozen meals such as lasagna and pot pies. 1. Insert the wire rack, with the spokes facing upward, into ...

15 ROAST FUNCTION The ROAST function is ideal for cooking a variety of meats and poultry. Food will be tender and juicy on the inside and roasted to perfection on the outside. 1. Insert the wire rack, with the spokes facing upward, into the bottom rack height position. 2. Close the oven door. 3. Tur...

16 PIZZA FUNCTION The PIZZA function melts and browns cheese and toppings, while crisping up the pizza crust. 1. Insert the wire rack, with the spokes facing upward, into the middle rack height position. 2. Close the oven door. 3. Turn the FUNCTION dial until the indicator on the LCD screen reaches ...

17 A note on pizza stones When using a pizza stone, it is necessary to first heat the stone (without a pizza) for optimum results. 1. Insert the wire rack, with the spokes facing upward, into the middle rack height position. 2. Place pizza stone on the center of the wire rack so air will flow around...

18 5. Press the START/CANCEL button to activate the COOKIES function. The button backlight will illuminate red, the oven alert will sound and the LCD screen will illuminate orange. The LCD screen will indicate a blinking ‘PREHEATING’. 6. Once the oven has reached the set temperature, the temperature...

20 4. The slow cook setting and time can be adjusted: a) The slow cook setting is displayed as the top figure on the LCD screen. Turn the TEMPERATURE dial to adjust slow cooking to one of two preset temperatures: ‘LO’ or ‘HI’. b) The time is displayed as the bottom figure on the LCD screen. Turn the...

23 STORAGE 1. Ensure the oven is turned off by pressing the START/CANCEL button on the control panel. The oven is off when the button backlight is no longer illuminated. 2. Remove the power plug from the power outlet. Allow the oven and all accessories to cool completely before disassembling and cle...

24 POSSIBLE PROBLEM EASY SOLUTION Oven will not switch "ON" • Check that the power plug is securely inserted into the outlet.• Insert the power plug into an independent outlet.• Insert the power plug into a different outlet.• Reset the circuit breaker if necessary. I would like to have the o...

Breville, the Breville logo, Master Every Moment, Smart Oven and Element IQ are trademarks of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2019. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual pr...

8 9 KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT Quick Start Guide This Quick Start Guide is designed for first time use.For safety and more information, refer to the rest of the Instruction Book. PREPARING THE OVEN In order to remove any protective substances on the heating elements, it is...

12 13 OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT 6. For settings that feature a preheat cycle (BAKE, ROAST, PIZZA, COOKIES, SLOW COOK), press the START/ CANCEL button before placing food in the oven. The button backlight will illuminate red, the oven alert will sound and the LCD...

14 15 OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT 5. The darkness setting and number of bagel halves can be adjusted before or during the toasting cycle. a) The darkness setting is indicated by the row of triangles at the top of the LCD screen. Turn the TEMPERATURE dial to the le...

16 17 OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT 9. At the end of the BAKE cycle, the oven alert will sound. The START/CANCEL button backlight will go out and the LCD screen will illuminate blue. ROAST FUNCTION The ROAST function is ideal for cooking a variety of meats and poult...

24 25 OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT CARE, CLEANING & STORAGE TIPS FOR SLOW COOKING 1. Ensure cookware is ovenproof and does not exceed 13 pounds when empty. 2. Fill cookware a minimum of ½ and maximum of ¾ full to avoid over or under-cooking. To prevent spillover, do not fill cookware more tha...

31 RECIPES RECIPES RECIPES BAGEL CHIPS Yield: ~2 dozen chips INGREDIENTS ½ cup olive oil1 teaspoon kosher saltPinch cayenne pepper2 tablespoons dried basil½ teaspoon garlic powder¼ teaspoon paprika3 bagels, assorted flavors METHOD 1. In a small bowl, combine the olive oil, kosher salt, cayenne peppe...

34 35 RECIPES RECIPES PIZZA DOUGH Yield: Two 13-inch pizzas INGREDIENTS ¾ cup + 2 tablespoons warm water1 teaspoon honey1 ¾ teaspoons instant yeast2 cups unbleached all-purpose flour1 teaspoon kosher salt3 tablespoons yellow cornmeal (optional) METHOD 1. In a small bowl, dissolve the honey and yeast...

38 39 RECIPES RECIPES TANDOORI CHICKEN Yield: 6 servings INGREDIENTS 1 cup Greek yogurtJuice of 2 lemons1 tablespoon grated fresh ginger1 tablespoon minced garlic2 teaspoons ground coriander2 teaspoons ground cumin2 teaspoons garam masala1 ½ teaspoons kosher salt½ teaspoon black pepper1 teaspoon pap...

40 41 RECIPES RECIPES SPICY BEEF AND BLACK BEAN CHILI Yield: 6–8 servings INGREDIENTS 1 tablespoon olive oil2 medium onions, finely chopped1 medium carrot, finely chopped1 red bell pepper, finely chopped6 cloves garlic, minced1 jalapeno chili, minced1 Serrano chili, minced2 pounds ground beef1 ½ tea...

42 RECIPES TRIPLE CHOCOLATE CHIP COOKIES Yield: 3 dozen cookies INGREDIENTS ¾ cup (1 ½ sticks) unsalted butter, softened cup granulated sugar ¾ cup brown sugar1 egg1 teaspoon vanilla extract2 ounces bittersweet chocolate, melted1 ¾ cups all-purpose flour¾ teaspoon baking soda2 teaspoons cornstarch¾ ...

44 45 TABLE DES MATIÈRES BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT TABLE DES MATIÈRES BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS Lorsque vous utilisez un appareil électroménager, des mesures de sécurité élémentaires s’imposent, à savoir: • Retirez et disposez...

46 47 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • L’utilisation d’accessoires non recommandés ou fournis avec ce four peut causer des blessures. • Cet appareil est conçu pour un usage domestique seu...

50 51 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE Guide de démarrage rapide Ce guide de démarrage rapide est conçu pour la première utilisation de l’appareil.Pour des informations additionnelles, veuillez consulter le reste du manuel d’instructions. PRÉPARER LE FOUR Af...

52 53 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR BREVILLE 1. Insérez la grille à la position désirée, en orientant les rayons vers le haut. Les positions sont clairement indiquées sur le côté...

54 55 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE À titre indicatif: DEGRÉ DE COLORATION RÉGLAGE Pâle 1 ou 2 Moyen 3, 4 ou 5 Foncé 6 ou 7 b) Le nombre de tranches est affiché par le chiffre au bas de l’écran ACL. Tournez la molette de TEMPS vers la gauche pour r...

56 57 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTION CUIRE La fonction CUIRE cuit les aliments uniformément. Idéale pour cuire les gâteaux, muffins, brownies et pâtisseries, la fonction CUIRE convient parfaitement aux mets cuisinés congelés comme la lasagn...

58 59 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE 8. Après que le signal de PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de rôtissage en tournant les molettes co...

60 61 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE 5. Pressez sur la touche MARCHE/ ARRÊT pour activer la fonction PIZZA. La touche sera rétroéclairée en rouge, le signal sonore se fera entendre et l’écran ACL sera illuminé en orange. Le message ‘PREHEATING’ (pré...

64 65 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTION CUISSON LENTE La fonction CUISSON LENTE offre des profils de température programmés pour que les viandes soient tendres et que les sauces prennent toute leur saveur. 1. Insérer la grille en position supé...

66 67 ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT REMPLACER LA LAMPE DE FOUR AVERTISSEMENT Débranchez toujours le four et laissez- le refroidir avant de remplacer l’ampoule. Utilisez seulement des ampoules de 25 watts, 120V, de type G9. 1. Retirez la grille du four avant de remplacer l’ampoule. 2. La lampe es...

68 69 ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT GUIDE DE DÉMARRAGE Nettoyer le ramasse-miettes 1. Après chaque utilisation, retirez le ramasse-miettes et jetez les miettes. Essuyez le plateau avec une éponge douce et humide. Un nettoyant liquide non-abrasif peut être utilisé pour éviter l’accumulation de ta...

70 GUIDE DE DÉMARRAGE PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE La température affichée sur l'écran ACL ne correspond pas à la température à l'intérieur du four. • Pour s'assurer que les mesures sont standardisées, les températures du four ont été calibrées à partir de la fonction TOAST (au centre de la gri...

78 79 RECETTES RECETTES GIGOT D’AGNEAU AUX HERBES Rendement: 6 à 8 portions INGRÉDIENTS 4 gousses d’ail, hachées2 c. à thé de sel kasher1 c. à thé de poivre noir3 c. à soupe de moutarde de Dijon¼ tasse de feuilles de romarin frais, tassées légèrement3 c. à soupe de feuilles d’origan frais3 c. à soup...

80 81 RECETTES RECETTES MIJOTÉ DE BŒUF POUR DEUX Rendement: 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS450 g (1 lb) de cubes de bœuf à ragoût1 c. à thé de sel kasher½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu2 c. à soupe d’huile d’olive1 oignon moyen, haché1 carotte, hachée2 branches de céleri, hachées2 gous...

82 83 RECETTES RECETTES BŒUF BRAISÉ CLASSIQUE Rendement: 6–8 portions INGRÉDIENTS 1 rôti de palette de bœuf de 1,5-1,8 kg (3-4 lb), désossé, coupé en deux (sur la ligne apparente) et dégarni des gros morceaux de gras1 c. à soupe de sel kasherPoivre noir fraîchement moulu2 c. à soupe d’huile d’olive2...