Page 3 - INTRODUCING THE BARISTA EXPRESS; Jason Chan
INTRODUCING THE BARISTA EXPRESS The quality of freshly ground beans used in espresso is one of the four most important factors in the preparation of a great espresso. This attribute is often referred to as one of the ‘four hands’ in espresso preparation. The others are the grinder, the espresso mach...
Page 4 - CONTENTS; Getting to know your machine
CONTENTS 5 Breville Recommends Safety First 7 Features of your Breville Barista Express 11 Know your Breville Barista Express 14 Before First Use 15 Assembling your Breville Barista Express 18 Espresso Variations 22 Recipe Inspirations Getting to know your machine 4
Page 5 - BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST; IMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance. Basic safety precautions sho...
Page 6 - SAVE THESE INSTRUCTIONS
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST (continued) IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES WARNING: UNWIND THE CORD FULLY BEFORE USE. Unwind the power cord fully before use. s Do not let the power cord hang over the edge s of a bench or table, touch hot surfaces, or become knotted. To protect a...
Page 7 - FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS
FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS INTEGRATED CONICAL BURR GRINDER The integrated conical burr grinder allows each espresso produced from The Barista Express to be created using freshly ground beans - the key to achieving your ideal espresso. PRESET OR ADJUSTABLE GRIND SIZE The GRIND SIZE dia...
Page 8 - FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued)
FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued) FILTER SIZE The Barista Express comes with 4 filters: Dual Wall Filters for Beginners 1 x single shot 1 x double shot Single Wall Filters for Aspiring Baristas 1 x single shot 1 x double shot Adjust the FILTER SIZE button according to the filter si...
Page 11 - KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS
KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS Cup Warming Tray POWER button surround illuminates when the button is pressed to ‘On’ STEAM light illuminates to indicate that the steam function is selected Forged Portafilter commercial style with extended outlets, holds the selected filter in place Removable Drip ...
Page 12 - KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued)
KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued) Swivel Steam Wand with Frothing Attachment easily adjusts to perfect positioning for steaming and frothing milk Espresso Pressure Gauge monitors extraction pressure, guiding you towards the ideal espresso Preset Shot Size Single (1oz) or Double (2oz), a...
Page 14 - BEFORE FIRST USE
BEFORE FIRST USE The Barista Express has the drip tray, water tank and storage tray in place when you unpack it from the box. The drip tray is located in the base of the machine towards the front. The water tank is located in the back of the machine. The charcoal water filter is located inside the wa...
Page 15 - ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS
ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS STEP 1 Insert the storage tray into the base of the machine and slide towards the back wall. The storage tray conveniently stores all the cleaning accessories and filters so they are not misplaced. STEP 2 Insert the ‘Empty Me!’ indicator into the drip tray and ...
Page 16 - ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS (continued)
ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS (continued) NOTE : Before each use it is recommended to complete a water flushing operation, without ground espresso in the por tafilter, to ensure that the machine has been preheated. Refer to Step 5 of ‘A MINUTE TO LEARN’ on page 31 STEP 4 Insert the Hopper in...
Page 18 - Espresso Variations
Page 19 - ESPRESSO VARIATIONS
ESPRESSO VARIATIONS ESPRESSO Intense and aromatic, an espresso or short black as it’s also known uses about 1 ⁄ 4 oz of ground espresso. It is served in a small cup or glass to a level of approximately 1oz. AMERICANO A long black is generally a single or double shot of espresso with hot water added ...
Page 22 - Recipes
Page 23 - DESSERTS
DESSERTS BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOAT Serves 6 25oz (750ml) cream 3 ⁄ 4 cup finely granulated sugar 2 vanilla beans, cut lengthways 1 tablespoon gelatine 1 basket of fresh raspberries 1 tablespoon finely granulated sugar, extra 3 ⁄ 4 cup strong espresso coffee, cooled 1. Combin...
Page 25 - Using your machine
Using your machine BES860XL The Barista ExpressProgrammable Espresso Machine with Grinder
Page 27 - INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESS
At Breville, we know that espresso lovers will go to great lengths to refine the art of making espresso. They will experiment with flavors and adjust the grind of the beans and the tamp in search for the perfect espresso. With The Barista Express and its integrated coffee grinder, making that perfect ...
Page 28 - Using Your Machine
30 A MINUTE TO LEARN Dual Wall Filters for Beginners Eliminates the guesswork for fast and easy to make espresso 34 PERFECTING YOUR SKILLS Single Wall Filters for Aspiring Baristas Experiment with grind size, grind amount and tamp 41 The Art of Texturing Milk 43 Espresso Making Tips 49 Care and Clea...
Page 29 - Operating
Page 30 - A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters
DUAL WALL FILTERS FOR BEGINNERS Eliminates the guesswork for fast and easy to make espresso. The Barista Express is supplied with two Dual Wall Filters - 1 x single shot and 1 x double shot. These filters are designed to intentionally slow the water flow rate during brewing, resulting in an espresso t...
Page 34 - PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters
PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters SINGLE WALL FILTERS FOR ASPIRING BARISTAS Experiment with grind size, grind amount and tamp The Barista Express is supplied with two Single Wall Filters - 1 x single shot and 1 x double shot. These filters provide no additional slowing of the water flow rat...
Page 41 - THE ART OF TEXTURING MILK
THE ART OF TEXTURING MILK The Breville Barista Express comes complete with a Commercial Style Swivel Steam Wand and Stainless Steel Frothing Attachment. When using the frothing attachment on the steam wand a large amount of froth is easily created. If less froth is desired, remove the frothing attac...
Page 43 - ESPRESSO MAKING TIPS
Page 49 - CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS
CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS To purchase additional charcoal water filters, please contact Breville Customer Service on 1-866-273-8455 Remove the charcoal water filter from the s plastic bag, and soak in a cup of water for 5 minutes Rinse the filter under cold running water for s 5 s...
Page 50 - CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued)
CLEANING CYCLE The Breville Barista Express features an inbuilt cleaning cycle which should be carried out periodically. The CLEAN ME light will automatically illuminate to indicate to the user when a cleaning cycle is required. To purchase cleaning tablets, please contact Breville Customer Service ...
Page 56 - TROUBLE SHOOTING GUIDE
PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO When the machine is switched on, the steam and hot water lights are flashing. Steam dial is not in ‘STAND BY’ position Turn the Steam dial to ‘STAND BY’ position. Machine will commence normal heat up procedure. Espresso does not run through Machine is not turned on ...
Page 63 - LANCEMENT DU BARISTA EXPRESS DE BREVILLE
La qualité du café fraîchement moulu utilisé pour faire un expresso représente l’un des quatre facteurs principaux lors de la préparation d’un café. On s’y réfère souvent comme étant l’un des quatres éléments de la préparation d’un expresso. Les autres sont le moulin à café, la machine à expresso et...
Page 65 - BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager. Veuillez to...
Page 66 - BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT (continued)
MESURES DE PROTECTION POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER DÉROULEZ LE CORDON D’ALIMENTATION EN ENTIER AVANT L’UTILISATION. ATTENTION: PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE : (APPLICABLE AUX RÉSIDANTS DE LA CALIFORNIE SEULEMENT). CET APPAREIL CONTIENT DES PRODUITS CHIMIQUES QUI, SELON L’ÉTAT DE LA CALIFORNIE...
Page 67 - CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE
MOULIN À MEULES CONIQUES INTÉGRÉ Le moulin à meules coniques intégré permet au Barista Express de Breville de préparer un expresso à partir de grains fraîchement moulus – la clé du succès d’un expresso parfait. GROSSEUR DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLE Le cadran de GROSSEUR DE MOUTURE ajuste avec p...
Page 68 - CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE (suite)
MOULIN À CAFÉ ‘MAINS LIBRES’ Le Barista Express de Breville est munie d’un réceptacle intégré qui supporte le porte-filtre situé sous le moulin à meule conique intégré. La fonction ‘mains libres’ vous permet de vaquer à d’autres occupations pendant que le porte-filtre se remplit de la quantité requise...
Page 74 - AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Votre Barista Express de Breville est munie d’un plateau d’égouttement, d’un réservoir d’eau et d’un plateau de rangement déjà en place quand vous déballer l’appareil. Le plateau d’égouttement est situé sur le devant de l’appareil, à sa base. Le réservoir d’eau est situ...
Page 75 - ASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE
ASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE ÉTAPE 1 Insérez le plateau de rangement dans la base de l’appareil et glissez-le vers le fond. Ce plateau sert à ranger l’outil et la brosse de nettoyage, la clé Allen, les deux pastilles de nettoyage, les filtres en acier inoxydable, la cuillère doseus...
Page 76 - ASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATIONTM DE BREVILLE (continu)
ASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATION™ DE BREVILLE (continu) NOTE : Avant chaque utilisation, il est conseillé d’ef fectuer un lessivage à vide, sans mouture, afin de s’assurer que l’appareil est bien réchauf fé. Voir l’Étape 5 de la rubrique ‘UNE MINUTE SUFFIT’ à la page 91. ÉTAPE 4 Installez l...
Page 78 - Cafés à Essayer
Page 79 - CAFÉS À ESSAYER
CAFÉS À ESSAYER EXPRESSO Intense et aromatisé, un expresso ou café noir court est fait d’à peu près 8g de mouture. On en sert environ 30ml dans une petite tasse ou un petit verre. CAFÉ NOIR ALLONGÉ Un café noir allongé est généralement un expresso simple ou double auquel on a ajouté de l’eau bouilla...
Page 82 - Recettes
Page 85 - Utilisation de votre machine à café
85 Utilisation de votre machine à café BES860XL Le Barista ExpressMachine à espresso programmable avec moulin intégré
Page 87 - et son moulin à café intégré,; LANCEMENT DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE
Chez Breville, nous savons que les amateurs de café s’y donnent à fond pour peaufiner l’art de la préparation du café. Ils essaient des saveurs variées et cherchent la meilleure combinaison de tassage et de mouture en vue d’obtenir l’expresso parfait. Et maintenant, avec le Barista Express et son mou...
Page 88 - TABLE DES MATIÈRES; Utilisation de votre Machine
TABLE DES MATIÈRES Fonctionnement de votre Barista Express de Breville 90 Une minute suffit 94 Un monde à explorer 101 L’art de faire mousser le lait 103 Petits trucs sur la préparation du café 105 Entretien et nettoyage 111 Rangement 112 Guide de dépannage Consultez les pages 61-62 pour toutes les c...
Page 89 - Fonctionnement
Page 90 - UNE MINUTE SUFFIT
UNE MINUTE SUFFIT Le Barista Express est munie de paniers-filtre à double paroi pour une ou deux tasses. Ces paniers-filtres sont conçus spécialement pour ralentir le flot d’eau durant l’infusion, afin d’obtenir un expresso extrait à la bonne pression et recouvert d’un ‘crema’ riche et doré. Les filtres ...
Page 94 - UN MONDE À EXPLORER
Le Barista Express est munie de paniers-filtre à simple paroi pour une ou deux tasses. Ces paniers-filtres ne ralentissent pas le flot d’eau durant l’infusion, de sorte que vous devrez expérimenter différentes grosseurs et quantités de grains et diverses forces de tassage, afin d’obtenir les résultats e...
Page 101 - L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT
Le Barista Express de Breville est munie d’une buse vapeur pivotante de style commercial et d’un activateur de mousse en acier inoxydable. Quand vous utilisez l’activateur de mousse de la buse vapeur, une quantité considérable de mousse peut être produite. Si vous avez besoin de moins de mousse, ret...
Page 105 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE
Retirez le filtre du sac de plastique et faites-le s tremper dans de l’eau durant 5 minutes. Rincez-le à l’eau froide durant 5 secondes. s Lavez la mèche en acier inoxydable du filtre s en plastique et assemblez. Fixez la date à 2 mois. s Remettez en place en laissant glisser vers s le bas. INSTALLATI...
Page 112 - GUIDE DE DÉPANNAGE
GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Quand la machine est éteinte,les voyants lumineux de la vapeur et de l’eau chaude clignotent. Le cadran de vapeur n’est pas à la position ‘Off’ Tournez le cadran de vapeur à la ‘Off’. La machine activera le processus normal de réchauffement. Le ...
Page 116 - Breville Customer Service Center
Model BES860XL Packaging Code: NA US Customers Mail: Breville USA 19400 S. Western Ave Torrance CA 90501-1119 Phone: Customer Service: 1(866) BREVILLE Email: Customer Service: [email protected] Canadian Customers Mail: Breville Canada 2555, Avenue de l’aviation Pointe-Claire (Montreal) Quebec H9...