Wolf C)(S - Manual - manualsarea.com

Page 2 - IN THE EVENT OF A POWER FAILURE, DO NOT

IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS ...

Page 7 - OPERATION

FLUE CONNECTIONS DO NOT obstruct the flow of flue gases from the flue located on the rear of the range. Proper venting of flue gas is vital to the safe and efficient operation of the range. Problems arising from the intentional obstruction of the flue will result in voiding of warranty. It is recomm...

Page 11 - CLEANING

Provide adequate space for product unloading. Rapid unloading will conserve heat and ensure proper reheating conditions for the next load, if applicable. CLEANING Disconnect the electrical power to the machine and follow Lockout / Tagout procedures. Shut off the gas before cleaning the appliance. Th...

Page 12 - MAINTENANCE & ADJUSTMENTS

C l e a n t h e g r i d d l e r e g u l a r l y . A c l e a n g r i d d l e a l w a y s l o o k s b e t t e r , l a s t s l o n g e r a n d p e r f o r m s b e t t e r . T o p r o d u c e e v e n l y c o o k e d , p e r f e c t l y b r o w n e d g r i d d l e p r o d u c t s k e e p t h e g r i d d ...

Page 13 - TROUBLESHOOTING

- 13 - SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information, contact an authorized service agency in your area (refer to our website, www.wolfrange.com for a complete listing of authorized service and parts depots). When calling for service, the following information must be availab...

Page 14 - NOTES

- 14 - NOTES FORM F35696 Rev. E (07-08) PRINTED IN THE U.S.A.

Page 15 - REMARQUES

- 14 - REMARQUES F35696 Re v. E (07-08) IMPRIMÉ AU X É .-U.

Page 16 - PRÉCAUTIONS; DÉPANNAGE

- 13 - PRÉCAUTIONS Ne jamais utiliser une racle ordina ire en acier inoxyd ab le pour enlever les dé pôts tenaces de graisse ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules ou de l’acier ordinaire risquent de s’incruster ou de se loger dans la surface en acier inoxy dable, provoquant ...

Page 17 - ENTRETIEN ET RÉGLAGES

NETTOYAGE DU REV ÊTEMENT EXTÉRIEU R Nettoy age quotidien Nettoyer le revêtement ex térieur de l’appareil à l’aide d’une solution savonneuse dou ce ou de dissolvant à graisse. Po ur réduire la décoloratio n, utiliser un nettoyant non abrasif. Toujours fro tter dans le sens du grain du métal. Polir le...

Page 19 - NETTOYAGE

SUGGESTIO NS DE F ONCTI ON NEME NT Brûleurs découverts Les cuisinières à brûleur s découverts s’allument rapidement et ne nécessitent aucun temps de réchauffage. Les brûleur s découverts possèdent une grande variété de réglages de la flamme du brûleur allant de basse à élevée. Ceci permet un rendeme...

Page 20 - conventionnel muni d’une veilleuse perma

- 9 - 3. Appuyer sur le bouton rouge de la so upape de sûreté et le maintenir enfon cé, puis allu mer la veilleuse à travers l’ouverture en fente dans le couvercle d e la tubulure d’alimentation près du bouton du robinet du brûleur. 4. Maintenir le bouton rouge enfoncé pendant au moins 30 se condes....

Page 22 - RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE; FONCTIONNEMENT

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Le r accord ement é lect rique et l a mise à la terre do ivent être c onform es aux normes con cernées du code canad ien de l ’éle ctri cité ou to ut autre c ode d’ électri cité en vigu eur. Couper l’alimentation électrique de l’appareil et suivre les procédures de verrouilla...

Page 26 - ACCESSOIRES POUR INSTALLATION SUR PLACE EN OPTION; - Un jeu de glissières de grilles supplé; INSTALLATION

- 3 - Installation, fonctionnement et entretien CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANTS DE LA SÉRIE CHALLENGER XL GÉNÉRALITÊS Les cuisiniè res et fours Wolf sont fa briqués avec le plus gr and so in et à partir des meille urs matériaux . Ils sont con çus en vue d’ob tenir de s résu ltats de cuisso n sat...

Page 28 - MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI; CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANT

MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANT DE LA SÉRIE CHALLENGER XL MODÈLES: C24S C36(S,C) C48(S,C) C48SS C60(S,C) (S,C) C72(S,C) (S,C) www.w olfrange.com Une division de Groupe ITW Équipement a limentaire, LLC 10405 Westlake Drive Charlotte, NC 28273 DOCUME NT À CONSER...

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