Vulcan GCT12 - Manual - manualsarea.com

Page 2 - IN THE EVENT OF A POWER FAILURE, DO NOT

IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS ...

Page 6 - OPERATION; CLEANING

gases be ventilated to the outside of the building through a ventilation system installed by qualified personnel. From the termination of the flue to the filters of the hood venting system, a minimum clearance of 18" (457 mm) must be maintained. Information on the construction and installation o...

Page 7 - MAINTENANCE & ADJUSTMENTS

- 7 - Vulcan equipment is strongly constructed and is designed to give you long, satisfactory service at low cost, provided you give it proper care. Frequent cleaning and occasional adjusting should reward you with low operating and maintenance costs and faster, better service. DAILY CLEANING Clean ...

Page 8 - TROUBLESHOOTING; NOTES

- 8 - calling for service, the following information must be available: model number, serial number, and gas type. This information can be found on the main data plate, located on the side of the unit. PRECAUTIONS When scraping off heavy deposits of grease or oil from stainless steel equipment, neve...

Page 9 - MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI; PLAQUES CHAUFFANTES

MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI PLAQUES CHAUFFANTES DE LA SÉRIE VULCAN ENDURANCE MODÈLES: GCT12 GCT24 GCT36 GCT48 GCT60 GCT72 www.vulcanhart.com Une division de Groupe ITW Équipement alimentaire, LLC 10405 Westlake Drive Charlotte, NC 28273 DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN F38202 Rév. A (0...

Page 10 - EN CAS DE PANNE DE COURANT, NE PAS FAIRE

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ À L’INTENTION D’UN PERSONNEL QUALIFIÉ ET AUTORISÉ À INSTALLER DES APPAREILS FONCTIONNANT AU GAZ ET À EFFECTUER LE DÉMARRAGE INITIAL CHEZ LE CLIENT DE MÊME QUE LE RÉGLAGE DES APPAREILS CONCERNÉS DANS CE MANUEL. AFFICHER À UN ENDROIT VISIBLE LES ...

Page 11 - ACCESSOIRES POUR INSTALLATION SUR PLACE EN OPTION; INSTALLATION

- 3 - Installation, fonctionnement et entretien PLAQUES CHAUFFANTES DE LA SÉRIE VULCAN ENDURANCE GÉNÉRALITÊS Les plaques chauffantes Vulcan sont fabriqués avec le plus grand soin et à partir des meilleurs matériaux. Ils sont conçus en vue d’obtenir des résultats de cuisson satisfaisants, tout en ten...

Page 14 - FONCTIONNEMENT; Permet d’acheminer le gaz vers les brûleurs de la; NETTOYAGE

FONCTIONNEMENT La plaque chauffante et ses composants sont chauds. Exercer une extrême prudence lors de son utilisation, nettoyage ou entretien. COMMANDES Robinet de brûleur de surface de cuisson – Permet d’acheminer le gaz vers les brûleurs de la surface de cuisson. Pour l’ouvrir, tourner le bouton...

Page 15 - ENTRETIEN ET RÉGLAGES

- 7 - remettre en place sur la plaque chauffante), enduire les grilles d’une mince couche d’huile végétale ou vaporiser de l’huile à cuisson. Remettre les grilles en place après leur apprêtage. Ouvrir tous les brûleurs découverts et les mettre à LOW (faible intensité) et laisser chauffer pendant au ...

Page 16 - PRÉCAUTIONS; DÉPANNAGE; REMARQUES

- 8 - PRÉCAUTIONS Ne jamais utiliser une racle ordinaire en acier inoxydable pour enlever les dépôts tenaces de graisse ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules ou de l’acier ordinaire risquent de s’incruster ou de se loger dans la surface en acier inoxydable, provoquant une lé...

Vulcan GCT12 - Manual

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