Page 2 - NOW; DEEP; (push button when handle is in horizontal,
Figure1 K NOW Y OUR DEEP A. Double Filtration System B. Condensation Drip Trap (on back side of unit) C. Viewing Window D. Basket Lowering Button (push button when handle is in horizontal, locked position to lower basket) E. Basket Control Handle (lift up to raise basket) F. Timer (Model 3241 only) ...
Page 4 - GETTING TO KNOW YOUR NEW DEEP; EFORE; SING; OUR; USING YOUR DEEP FRYER FOR FIRST TIME:
This Unit Use Only A short power-supply cord is provided to reduce the risk of becoming entangled in or tripping over a longer cord.To reduce the risk of electrical shock, this appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). This plug fits a polarized outlet only one way; if the ...
Page 5 - FRYING BASKET
! Wipe the inside of the viewing window with a little oil to prevent condensation. ! Place food into the basket. Do not overfill the basket. ! Place food as dry as possible into the basket. ! Do not add water or wet foods to cooking oils. Water will cause oil to splatter. ! Be sure to pat dry all fo...
Page 6 - Approximate Cooking
LID ! To unlock the lid, press the lid release button. This will release hot steam and depressurize the container after cooking. Extreme care should be used to ensure hands a r e c l e a r o f t h e a p p l i a n c e w h e n s t e a m i s r e l e a s e d . SYSTEM ! The lid is fitted with a double fi...
Page 7 - P R O B L E M
CLEANING THE DEEP FRYER ! Do not immerse the fryer in water. ! Clean the outside with a soft, damp cloth or paper towel. ! Before cleaning the Deep Fryer, always make sure that it is OFF and disconnected from the outlet. Make sure the unit and the oil are completely cool. Oil retains its temperature...
Page 8 - ECIPES; DEEP FRIED CHICKEN; Fritter Batter for Vegetables; OTATOES; DEEP FRIED SWEET POTATOES
R ECIPES DEEP FRIED CHICKEN 1 chicken cut into pieces tsp chicken seasoning 1 cup flour l-112 tsp salt Oil tsp pepper Season the chicken with salt and pepper. In a plastic bag, pour 1 cup flour, l-112 tsp. of salt. Place 4 to 5 pieces of chicken into the bag and shake until the pieces are well cover...
Page 10 - SEAFOOD; DEEP FRIED FISH; MARlNATED DEEP FRIED FISH; FISH AND CHIPS; Fritter Batter for Fish; DEEP FRIED OYSTERS
SEAFOOD DEEP FRIED FISH Preheat deep fryer to 370°F Clean and prepare for cooking: Small pieces of fish not thicker than 1 inch Dip them in: Fritter Batter for Fish (see recipe in Fritter section) Fry in deep fat for 5 - 8 minutes, or until a golden brown. The fish will rise to the surface when done...
Page 11 - DEEP FRIED STUFFED SHRIMP; RITTERS; PUREED VEGETABLE FRITTERS
DEEP FRIED STUFFED SHRIMP Shell and de-vein: 10 jumbo-size shrimp Chop them into a pulp and add: 6 water chestnuts which have been smashed with a cleaver and finely chopped. Shell, leaving the tails intact and de-vein: 14 jumbo-size shrimp Split lengthwise along the de-veined edge but far enough to ...
Page 13 - OUGHNUTS; SWEET MILK DOUGHNUTS; EATBALLS; SWEET AND SOUR MEATBALLS
D OUGHNUTS SWEET MILK DOUGHNUTS Preheat deep fryer to 370°F Beat: 2 eggs Add slowly, beating constantly: 1 cup sugar Stir in: 1 cup milk Sift before measuring: 4 cups all-purpose flour Resift with: 4 or 5 teaspoons melted shortening 4 teaspoons double-acting baking powder l/4 teaspoon cinnamon or 1 ...
Page 14 - CROQUETTS; ABOUT CROQUETTES; About Croquettes
CROQUETTS All Croquettes should be golden in 2 to 4 minutes. ABOUT CROQUETTES Use about 3/4 cup of heavy cream or brown sauce to 2 cups of ground or minced solids, meat or fish and vegetables. The solids should not be watery-always well drained. You may add to the hot sauce 1 to 2 egg yolks and let ...
Page 15 - Cream Sauce; CHEESECROQUETTES
Place in a double boiler: 2 cups cooked rice Soften with: 2 or 3 tablespoons hot milk Add: 2 tablespoons butter 1 or 2 beaten eggs teaspoon nutmeg (l-l/2 tablespoons chopped parsley) Correct the seasoning Cook and stir the rice until the egg thickens. Cool the mixture. In shaping, imbed in center: S...
Page 16 - CREAM SAUCE FOR CROQUETTES
Combine: l-1/2 cups minced chicken or veal with: l/2 cup sauteed mushrooms, minced celery or minced nuts Add, until these ingredients are well bound: about 3/4 cup hot Veloute Sauce (recipe at end of section) Cool, shape, bread, dry and deep-fat fry the croquettes as directed in About Croquettes at ...
Page 20 - A B C; ESCRIPTION DE LA
A B C L K J F D ESCRIPTION DE LA F RITEUSE A. Système de Filtrage Double B. Cuvette à Condensats /‘arrière de l’appareil) C. Hublot Minuterie G. Thermostat RéglableH. Taquets d’Enroulement du Cordon de Température D. Bouton de Crémaillère (appuyer sur ce bouton pour abaisser le panier lorsque la J. ...
Page 22 - LA NOUVELLE FRITEUSE; REMI
16. Ne pas placer de matériaux inflammables, notamment papier, carton ou plastique, dans ou à proximité de la friteuse. 17. Pour écarter les risques d’incendie, ne pas placer d’aliments de trop grande taille dans la friteuse. 18. Ne pas utiliser de tampons métalliques ou autres produits abrasifs pou...
Page 23 - PREMIÈRE UTILISATION DE LA FRITEUSE
l La Friteuse comporte une Cuvette à Condensats située sur l’arrière de l’appareil, directement sous le couvercle. Le couvercle est conçu pour canaliser la condensation interne vers l’arrière de l’appareil et vers la Cuvette à Condensats. Pour vider la cuvette, il suffit de la sortir et de verser l’...
Page 25 - maintenir jusqu’à ce que le panier soit totalement abaissé).; LORS DE L’UTILISATION DU MODE SÉQUENTIEL
LA DE CUISSON SÉQUENTIELLE Important: En mode séquentiel, une fois que la durée de cuisson s’est écoulée, le panier se relève automatiquement hors du bain et reste en position Pour continuer à frire sans la fonction séquentielle, il est alors nécessaire d’utiliser le bouton de commande de la cuisson...
Page 28 - RECETTES; POULET FRIT; POMMES DE TERRE; PATATES DOUCES FRITES
RECETTES POULET FRIT 1 poulet découpé en morceaux 1/4 c. à thé d’assaisonnement de volaille 1 tasse de farine l-l/2 c. à thé de sel Huile 1/4 c. à thé de poivre Saler et poivrer le poulet. Dans un sac en plastique, mélanger la farine à l-l/2 c. à thé de sel. Placer 4 à 5morceaux de poulet dans le sa...
Page 29 - POISSONS ET FRUITS DE MER; POISSON FRIT
POMMES DAUPHINE Faire préchauffer la friteuse à Pour chaque tasse de: Purée de pommes de terre fraîche ajouter: 1/3 à 1/2 tasse de pâte à choux assaisonnée de: Une pincée de noix de muscade râpée Former des boulettes de 25 à 40 mm 1 à 1/2 po. de diamètre ou en remplir une poche munie d’une grosse do...
Page 30 - POISSON MARINÉ FRIT; BEIGNETS DE POISSON ET FRITES; HUîTRES FRITES
POISSON MARINÉ FRIT Chauffer la friteuse à Enlever le peau et couper en morceaux: 650 g de darnes de poisson Mariner pendant 30 min dans: 6 cuillerées à soupe de vin blanc sec ou2 cuillerées à soupe de jus de citron Bien égoutter et plonger chaque morceau séparément dans:6 cuillerées à soupe de crèm...
Page 31 - CREVETTES FARCIES FRITES; BEIGNETS; BEIGNETS DE CREVETTES
CREVETTES FARCIES FRITES Décortiquer et déveiner: 10 crevettes géantes En faire un hachis et ajouter: 6 châtaignes d’eau qui auront été finement hachées au couperet. Décortiquer en laissant les queues intactes et déveiner: 14 crevettes géantes Fendre dans le sens de la longueur suivant le côté dévei...
Page 32 - BEIGNETS D’AUBERGINES; PÂTE
BEIGNETS D’AUBERGINES Faire chauffer la friteuse à Eplucher et couper en tranches:Une petite aubergineCuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre dans:de l’eau bouillante couvert.Ajouter: cuillerée à thé de vinaigre Egoutter l’aubergine. Passer en purée. Incorporer:1 œuf 3 cuillerées à soupe de farine cuil...
Page 33 - BOULETTES DE VIANDE; AU SUJET DES CROQUETTES
BOULETTES DE VIANDE BOULETTES DEVIANDEÀL'AIGRE-DOUX 500 g (17 oz.)de viande 1 jaune d’œuf 1 oignon moyen 125 g (1 tasse) d’amidon de maïs 2 cuillerées à soupe de xérès Huile 2 cuillerées à soupe de sauce soja Sel SAUCE 1 petite boîte d’ananas en morceaux 5 cuillerées à soupe de vinaigre 1/2 boîte de...
Page 34 - CROQUETTES D’ALIMENTS CUITS; CROQUETTES DE RIZ AU FROMAGE; CROQUETTES DE VOLAILLE AU FROMAGE
CROQUETTES D’ALIMENTS CUITS Préparer: Sauce crème (recette à la fin de cette section) Une fois que la sauce est chaude et onctueuse, la retirer du feu et ajouter: 1 ou 2 jaunes d’œuf et laisser épaissir légèrement. Ajouter à la sauce pour la lier: 2 tasses d’aliments solides hachés menus: viande, po...
Page 35 - CROQUETTES AU FROMAGE; CROQUETTES DE VOLAILLE OU DE VEAU
CROQUETTES AU FROMAGE Faire fondre: 60 g (4 cuillerées à soupe) de beurre. Incorporer: 5 cuillerées à soupe de farine Incorporer progressivement jusqu’à épaississement: 240 ml (1 tasse) de lait 80 ml (1/3 tasse) de crème Ajouter, à feu doux: 220 g de gruyère râpé Laisser légèrement refroidir. Ajoute...
Page 36 - SAUCE VELOUTÉE POUR CROQUETTES; BOUILLON DE VOLAILLE POUR CROQUETTES
SAUCE VELOUTÉE POUR CROQUETTES Faire fondre au bain-marie: 30 g (2 cuillerées à soupe) de beurre Incorporer:2 cuillerées à soupe de farineBien mélanger puis ajouter lentement:500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille, de veau ou de poissonet remuer à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et ...
Page 37 - NS; LIMITÉE
2 A NS DE G ARANTIE LIMITÉE Sunbeam Praducts Inc. garantit que pour une période de deux ans à compter de la date d’achat, ceproduit ne présentera aucun vice mécanique ou électrique, matériel ou de fabrication. Notre obligationci-après se limite à la réparation ou au remplacement de ce produit au cho...
Page 38 - CONOCIEND0 SU f REIDORA
n CONOCIEND0 SU f REIDORA A. Sistema de Doble FiltraciónB. Bandeja Recolectora de Condensación (en la parte trasera de la unidad) C. Ventana para Visibilidad D. Botón para Bajar la Canasta (presione el botón cuando el asa esté localizada enposición horizontal para bajarla) E. Asa Control de la Canas...
Page 40 - ARA; Uso DOMÉSTICO; SU NUEVA FREIDORA; DE U
16. No coloque materiales flamables adentro o cerca de la Freidora, como papel, cartones 0 plásticos. 17. Alimentos o comida demasiado grandes, no deben ser introducidos dentro de la Freidora, ya que esto puede ocasionar incendios. 18. No limpie el aparato con esponjas metálicas o de materiales abra...
Page 41 - USANDO SU FREIDORA POR PRIMERA VEZ
l Una Bandeja Recolectora de Condensación ha sido diseñada en la Freidora y estálocalizada en la parte trasera de la unidad abajo de la tapa. La tapa ha sido diseñada para canalizar la condensación que se acumula adentro de la tapa y enviarla a la partetrasera de la unidad a la Bandeja Recolectora d...
Page 43 - LA fUNClóN PATENTADA DEL CICLO DE COCClóN; CUANDO USE LA f UNCIÓN DE CICLOS
LA fUNClóN PATENTADA DEL CICLO DE COCClóN Importante: Cuando usted use la función del ciclo de cocción, la canasta automáticamente saldrá del aceite cuando se termine el tiempo de cocción y quedará en la posición “Alta”.-Si usted desea freír sin usar la función del ciclo de cocción, debe usar la per...
Page 44 - GUíA PARA COCINAR; SUGERENCIAS
TAPA CON CIERRE DE SEGURIDAD l Para quitar el seguro de la tapa, presione el botón que libera la tapa. Esto dejará salirmucho vapor y despresurizará el contenedor después de la cocción. Debe tener cuidadoextremo para asegurarse que las manos no estén sobre el aparato cuando se libera el vapor. SISTE...
Page 45 - PROBLEMAS
L I M P I A N D O L A F R E I D O R A l No sumerja la freidora en agua. l Limpie el exterior con un trapo seco y húmedo o con toallas de papel. l Antes de limpiar la Freidora, siempre asegúrese que este en la posición de APAGADO/OFF “0” y que esté desconectada de la toma de corriente. También verifi...
Page 46 - RECETAS; POLLOFRITO; C A M O T E; PESCADOS Y MARISCOS; PESCADO FRITO
RECETAS POLLOFRITO 1 Pollo cortado en piezas 1/4 de cucharada de sazonador de pollo 1 taza de harina l-l/2 cucharadas de sal Aceite 1/4 de cucharada de pimienta Sazone el pollo con sal y pimienta. En una bolsa de plástico, vacíe 1 taza de harina, l-1/2 cucharada de salColoque de 4 a 5 piezas de poll...
Page 47 - CADA VEZ; PESCADO Y PAPAS; f RITURAS
CADA VEZ PESCADO Y PAPAS la freidora a 375” C Corte en piezas de tamaño uniforme para servir: 680 gr. de filete de lenguado cúbrala con la Mezcla para Freír Pescado (receta en sección de Frituras) Corte en tiras uniformes, ligeramente más grandes que papas fritas: 680 gr. de papas para hornear madur...
Page 49 - NOTAS
Page 52 - ESTE; APAREHLO; Uso; PARA PRODUTOS COMPRADOS SOMENTE NOS ESTADOS UNIDOS & CANADÁ:; TENTE DESATIVAR ESTE RECURSO; NOVA f RITADEIRA; SUA
16. Não deixe nenhurn produto inflamável perto da Fritadeira já que eles podem iniciar fogo. 17. Alimentos grandes não devem ser colocados na sua Fritadeira já que estes podem iniciar fogo. 18. Náo limpe a Fritadeira com esponjas de ot. materiais abrasivos. da esponja podem quebrar e tocar as partes...
Page 53 - USANDO A SUA FRITADEIRA PELA PRIMEIRA VEZ
l A cesta Coletora de Condensacáo foi desenhada dentro da Fritadeira FrvRiqhtTM e está localizada na parte de trás da Únidade embaixo da tampa. A tampa foi déseñhada paracanalizar a acumulada na parte de dentro da tampa, na parte de trás da unidade e dentro da Bandeja Coletora. Para esvaziar, simple...
Page 55 - QUANDO USARA
A DE COZIMENTO DE DA I m p o r t a n t e : Q u a n d o u s a n d o a d e c o z i m e n t o e m C i c l o , a c e s t a e l e v a r á a u t o m a t i c a m e n t e d e d e n t r o d o ó l e o q u a n d o o t e m p o d e c o z i m e n t o tenhaterminado e estará na elevada. Caso você queira fritar sem...
Page 58 - BATATAS; BATATADOCE FRITA; FRUTOS DO MAR; PEIXE FRITO
GALINHA FRITA 1 galinha cortada em 1 copo de farinha de trigoó l e o colher de chá de condimentos para galinha colheres de chá de sal colher de mesa de Tempere a galinha com sal Em um saco plástico, despeje 1 copo de farinha de trigo, colheres de chá de sal. Coloque 4 a 5 de galinha dentro do saco p...
Page 59 - PEIXE COM BATATA FRITA; f RITO; MASSA PARA VERDURAS, CARNES E PEIXE FRITOS
PEIXE COM BATATA FRITA a fritadeira a urna temperatura de Corte em uniformes: 1 Ibs. De Filet de Linguado Cubra com Massa para Peixe Frito (receita encontra-se na de Massas para Frituras) Corte em fatias uniforme, um apouco maior que as batatas fritas:l-l/2 Ibs de batatas Deixe de molho por meia hor...
Page 60 - GARANTíA L I M I TA D A
GARANTíA L I M I TA D A DE 2 A NOS A Sunbeam Products Inc. ofrece garantia por um período de dos anos de que este produto deva apresentar defeitos mecânicos e elétricos devidos a seus materiais e à sua manufatura.Nossa em virtude disso é limitada ao conserto ou à deste produto, conforme a escolha do...
