Hestan KRD304-NG - User Manual

Hestan KRD304-NG

Hestan KRD304-NG Range – User Manual, read for free online in PDF format. We hope this helps you resolve any issues you may have. If you have further questions, please contact us through the contact form.

1 Page 1
2 Page 2
3 Page 3
4 Page 4
5 Page 5
6 Page 6
7 Page 7
8 Page 8
9 Page 9
10 Page 10
11 Page 11
12 Page 12
13 Page 13
14 Page 14
15 Page 15
16 Page 16
17 Page 17
18 Page 18
19 Page 19
20 Page 20
21 Page 21
22 Page 22
23 Page 23
24 Page 24
25 Page 25
26 Page 26
27 Page 27
28 Page 28
29 Page 29
30 Page 30
31 Page 31
32 Page 32
33 Page 33
34 Page 34
35 Page 35
36 Page 36
37 Page 37
38 Page 38
39 Page 39
40 Page 40
41 Page 41
42 Page 42
43 Page 43
44 Page 44
45 Page 45
46 Page 46
47 Page 47
48 Page 48
49 Page 49
50 Page 50
51 Page 51
52 Page 52
53 Page 53
54 Page 54
55 Page 55
56 Page 56
57 Page 57
58 Page 58
59 Page 59
60 Page 60
61 Page 61
62 Page 62
63 Page 63
64 Page 64
65 Page 65
66 Page 66
67 Page 67
68 Page 68
69 Page 69
70 Page 70
71 Page 71
72 Page 72
73 Page 73
74 Page 74
75 Page 75
76 Page 76
77 Page 77
78 Page 78
79 Page 79
80 Page 80
81 Page 81
82 Page 82
83 Page 83
84 Page 84
85 Page 85
86 Page 86
87 Page 87
88 Page 88
89 Page 89
90 Page 90
91 Page 91
92 Page 92
93 Page 93
94 Page 94
95 Page 95
96 Page 96
97 Page 97
98 Page 98
99 Page 99
100 Page 100
101 Page 101
102 Page 102
103 Page 103
104 Page 104
105 Page 105
106 Page 106
107 Page 107
108 Page 108
109 Page 109
110 Page 110
111 Page 111
112 Page 112
113 Page 113
114 Page 114
115 Page 115
116 Page 116
117 Page 117
118 Page 118
119 Page 119
120 Page 120
121 Page 121
122 Page 122
123 Page 123
124 Page 124
125 Page 125
126 Page 126
127 Page 127
128 Page 128
129 Page 129
130 Page 130
131 Page 131
132 Page 132
Page: / 132

Table of Contents:

  • Page 2 – SAFETY DEFINITIONS; READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE; CAUTION; NOTICE; supplier’s instructions.; IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED; TIP OVER HAZARD
  • Page 3 – Message from Hestan
  • Page 5 – SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN; ELECTRICAL SHOCK HAZARD; TABLE OF CONTENTS
  • Page 6 – ELECTRICAL SUPPLY
  • Page 7 – VENTILATION REQUIREMENTS; CONSULT WITH YOUR HESTAN DEALER ON SELECTING THE APPROPRIATE; IN CASE OF POWER OUTAGE; result in an explosion.; CHILD SAFETY; severe burns or injury.; TECHNICAL SAFETY
  • Page 8 – USER SAFETY; the oven. Keep your face away from the opening to avoid injury.; FIRE SAFETY
  • Page 9 – fabrics are highly flammable and could ignite.; IF THE FLAMES DO NOT GO OUT - EVACUATE AND CALL THE FIRE; SAFETY DURING CLEANING
  • Page 10 – MODEL NUMBERS; RANGE MODELS; DESCRIPTION
  • Page 11 – REGULATORY / CODE REQUIREMENTS; WARNING; SMART COOKWARE
  • Page 12 – GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE; COMPONENT IDENTIFICATION; Control Knob
  • Page 13 – Oven
  • Page 15 – OVEN RACKS; PLACING THE OVEN RACKS
  • Page 16 – PLACING RACKS - COMPANION OVEN
  • Page 17 – SEALED BURNERS; at the same time as the main oven.; DUAL FLOW
  • Page 18 – BURNER HEADS
  • Page 19 – USING THE RANGETOP; BURNER CONTROL KNOBS; BURNER TYPES & OUTPUT; MANUAL LIGHTING / POWER FAILURE; CANNOT BE USED DURING A POWER FAILURE.
  • Page 20 – FLAME HEIGHT; Natural gas normal flame; HOW TO USE YOUR RANGETOP; DUAL FLOW BURNERS; COOKWARE RECOMMENDATIONS
  • Page 21 – USING THE GRIDDLE; GRIDDLE CONTROL KNOB; Always remove the cover before use.; FIRST TIME OPERATION; what foods you cook on the surface.
  • Page 22 – COOKING ON THE GRIDDLE
  • Page 23 – INTRODUCTION; COOKWARE AND CAPSULES; BATTERY INSTALLATION; SMART BURNER
  • Page 24 – PAIRING WITH THE COOKTOP; UPDATES; THERMOSTATIC COOKING CONTROL MODE
  • Page 25 – KNOB / COOKWARE SETUP; Knob and cookware setup must be performed before the Smart Burner; can be used for the first; ER; AVAILABLE SETTINGS
  • Page 26 – Automatic; Clock
  • Page 27 – Info
  • Page 28 – Rotate to the; Error Codes; Error Code; Error Screen; The other available settings are shown below:
  • Page 29 – OPERATION - MANUAL MODE; MAX; MANUAL
  • Page 30 – OPERATION - THERMOSTATIC MODE; its actual temperature back to the knob via Bluetooth; THERMOSTATIC; PAN; NO PAN
  • Page 31 – - THERMOSTATIC MODE; BOIL; WARM; Preheat; Boil recognition
  • Page 32 – USING THE OVEN; OVEN FEATURES
  • Page 33 – OVEN MODE; RACK POSITIONS / USES FOR COMPANION OVEN
  • Page 34 – MEAT PROBE; cancels the alert and is prompted to turn both control knobs to OFF.
  • Page 35 – COOKING WITH THE OVEN
  • Page 36 – OVEN CONTROLS; DISPLAY LAYOUT / KNOB ICONS
  • Page 37 – DISPLAY LAYOUT / KNOB ICONS - COMPANION OVEN; companion oven display does not offer the “advanced” menu.; OFF; COMPANION OVEN TEMPERATURE; TIMER; TOUCH SCREEN
  • Page 38 – DISPLAY ACTIVATION
  • Page 39 – SETTING THE CLOCK
  • Page 40 – SETTING THE TIMER; Menu
  • Page 41 – SETTING THE PROBE TEMPERATURE
  • Page 42 – SETTING FAHRENHEIT / CELSIUS
  • Page 43 – SETTING COOK TIME
  • Page 44 – SETTING DELAYED START
  • Page 45 – SETTING SABBATH MODE
  • Page 47 – TRUE CONVECTION COOKING MODE
  • Page 48 – BAKE COOKING MODE
  • Page 49 – CONVECTION BAKE COOKING MODE
  • Page 50 – ROAST COOKING MODE
  • Page 51 – CONVECTION ROAST COOKING MODE
  • Page 52 – BROIL COOKING MODE
  • Page 53 – CONVECTION BROIL COOKING MODE
  • Page 54 – PROOF COOKING MODE
  • Page 56 – ADDITIONAL ITEMS; COOLING BLOWERS
  • Page 57 – OVEN LATCH; OVEN
  • Page 58 – LADDER RACKS / OVEN RACKS
  • Page 59 – EXTERIOR SURFACES
  • Page 60 – REPLACING THE OVEN LIGHT BULB; Customer Care for more information.
  • Page 61 – SYMPTOM; TROUBLESHOOTING GUIDE
  • Page 63 – COMPLIANCE INFORMATION; FEDERAL COMMUNICATIONS COMMISSION (FCC) STATEMENT; operation instructions as documented in the manual.; COMPLIANCE INFORMATION:
  • Page 64 – LIMITED WARRANTY; WHAT THIS LIMITED WARRANTY COVERS:
  • Page 65 – LIMITATION OF LIABILITY:
  • Page 66 – DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ; LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT; PRÉCAUTION; AVIS; PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.; LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER; DANGER DE BASCULEMENT
  • Page 67 – Un message from Hestan
  • Page 69 – PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER; RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE; TABLE DES MATIÈRES
  • Page 70 – ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
  • Page 71 – EXIGENCES DE VENTILATION; APPROPRIÉ POUR VOTRE APPAREIL HESTAN.; EN CAS DE PANNE DE COURANT; LA SÉCURITÉ DES ENFANTS; qu’en la tenant par ses côtés.
  • Page 72 – SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR; des objets inflammables à proximité.; SÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIE
  • Page 73 – sont hautement inflammables et pourraient s’enflammer.; SÉCURITÉ PENDANT LE NETTOYAGE
  • Page 74 – UTILISATION APPROPRIÉE
  • Page 75 – NUMÉROS DE MODÈLE; MODÈLES DE CUISINIÈRE
  • Page 76 – COMMUNAUTÉ DU MASSACHUSETTS; PLAQUE SIGNALÉTIQUE; RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR; USTENSILES DE CUISSON INTELLIGENTES
  • Page 77 – COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL; IDENTIFICATION DE COMPOSANTS; pour Brûleu; r Intelligent; * Dosseret Bas ou Étagère Haute commandé séparément.; principal de cuisinière de 48 po)
  • Page 78 – compagnon
  • Page 80 – GRILLES DU FOUR; PLACEMENT DES GRILLES DE FOUR
  • Page 81 – PLACEMENT DES GRILLES DE FOUR COMPAGNON
  • Page 82 – BRÛLEURS SCELLÉS; MODELÉS À DOUBLE FOUR; Cela peut être fait en même temps que le four principal.; BRÛLEUR
  • Page 83 – CHAPEAUX DE BRÛLEURS
  • Page 84 – UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON; BOUTONS DE COMMANDE DES BRÛLEURS; TYPES DE BRÛLEUR; CAPACITÉ DES BRÛLEURS - GAZ NATUREL
  • Page 85 – ALLUMAGE MANUEL / PANNE DE COURANT; LE FOUR, LA PLAQUE CHAUFFANTE ET LE BRÛLEUR INTELLIGENT; NE PEUVENT PAS ÊTRE; HAUTEUR DE FLAMME; Flamme bleu clair; d’Installation pour plus de détails.; COMMENT UTILISER VOTRE TABLE DE CUISSON; BRÛLEURS DOUBLE FLUX
  • Page 86 – surfaces; RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE D’USTENSILES
  • Page 87 – UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE; BOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTE; en place. Retirez le couvercle avant de cuisiner.; chauffante. NE PAS couper directement sur la plaque de cuisson.; PREMIÈRE OPÉRATION; PRODUIT ALIMENTAIRE; DES ŒUFS; NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE
  • Page 88 – USTENSILE DE CUISSON ET CAPSULES; INSTALLATION DE LA BATTERIE; BRÛLEUR INTELLIGENT
  • Page 89 – COUPLAGE AVEC LA TABLE DE CUISSON; MISES À JOUR; MODE THERMOSTATIQUE DE CUISSON; apparaîtront sur
  • Page 90 – CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON; Intelligent; puisse être utilisé pour la première fois.; PARAMÈTRES DISPONIBLES
  • Page 91 – Horloge
  • Page 93 – Faites pivoter jusqu’à l’icône; Tableau des Erreurs; Écran d’Erreur; Les autres paramètres disponibles sont indiqués ci-dessous:
  • Page 94 – OPERATION - MODE MANUEL; MANUEL; NIVEAU
  • Page 95 – - MODE THERMOSTATIQUE; OPERATION - MODE THERMOSTATIQUE; THERMOSTATIQUE
  • Page 96 – Préchauffer; Reconnaissance
  • Page 97 – UTILISATION DU FOUR; CARACTÉRISTIQUES DU FOUR
  • Page 98 – MODE DU; POSITIONS / UTILISATIONS POUR LE FOUR COMPAGNON
  • Page 99 – SONDE DE TEMPÉRATURE
  • Page 100 – CUISSON AU FOUR
  • Page 101 – COMMANDES DU FOUR; FORMAT DE L’AFFICHAGE / ICÔNES DES BOUTONS; Four de 30 po, 36 po, four principal de 48 po; SELECTEUR DE MODE
  • Page 102 – FORMAT DE L’AFFICHAGE / ICÔNES DES BOUTONS - FOUR COMPAGNON
  • Page 103 – ACTIVATION DE L’AFFICHAGE; Tournez le bouton de température du four pour; MENUS D’AFFICHAGE
  • Page 104 – RÉGLAGE DE L’HORLOGE
  • Page 105 – RÉGLAGE DE LA MINUTERIE
  • Page 106 – RÉGLAGE DE TEMPÉRATURE POUR LA SONDE (PROBE COOK)
  • Page 107 – RÉGLAGE FAHRENHEIT / CELSIUS
  • Page 108 – RÉGLAGE POUR CUISSON MINUTÉE (TIMED COOK)
  • Page 109 – menu; RÉGLAGE POUR CUISSON À DÉMARRAGE
  • Page 110 – RÉGLAGE DU MODE SABBAT
  • Page 111 – REMARQUES SUPPLÉMENTAIRES:
  • Page 112 – MODE CONVECTION VÉRITABLE (TRUE CONVECTION)
  • Page 114 – MODE CUIRE PAR CONVECTION (CONVECTION BAKE)
  • Page 116 – MODE RÔTISSAGE PAR CONVECTION (CONVECTION ROAST)
  • Page 117 – Sonde) ne doit pas être utilisée en mode
  • Page 118 – MODE GRILLAGE PAR CONVECTION (CONVECTION BROIL)
  • Page 121 – attendre que le four refroidisse complètement à température; ÉLÉMENTS SUPPLÉMENTAIRES; VENTILATEURS DE REFROIDISSEMENT
  • Page 122 – autour de l’appareil, même lorsqu’il n’est pas en service.; NETTOYAGE ET ENTRETIEN
  • Page 123 – FOUR EXTÉRIEUR / VERRE; ÉVENTS
  • Page 125 – nettoyant abrasif. Rincer à fond et sécher immédiatement.; PLAQUE CHAUFFANTE ET BAC À GRAISSE (LE CAS ÉCHÉANT); de grattoirs, car cela pourrait endommager les surfaces.; SURFACES EXTÉRIEURES; Eau chaude et détergent doux
  • Page 126 – REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR; service clientèle de Hestan.
  • Page 127 – SYMPTÔME; GUIDE DE DÉPANNAGE
  • Page 128 – LISTE DES PIÈCES; SEULEMENT
  • Page 129 – DÉCLARATION DE LA COMMISSION FÉDÉRALE DES COMMUNICATIONS (FCC); l’autorité de l’utilisateur à faire fonctionner l’équipement.; INFORMATIONS DE CONFORMITÉ
  • Page 130 – GARANTIE LIMITÉE; ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :
  • Page 131 – représentant de tiers.
  • Page 132 – Hestan Commercial Corporation; RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
Loading the manual

INDOOR COOKING

Dual-Fuel Range

KRD

Dual-Fuel Smart Range

KRDS

Use & Care Manual

"Loading the manual" means you need to wait until the file loads and becomes available for online reading. Some manuals are very large, and the time they take to appear depends on your internet speed.

Summary

Page 2 - SAFETY DEFINITIONS; READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE; CAUTION; NOTICE; supplier’s instructions.; IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED; TIP OVER HAZARD

SAFETY DEFINITIONS THIS INDICATES THAT DEATH OR SERIOUS INJURY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.THIS INDICATES THAT MINOR OR MODERATE INJURY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.THIS INDICATES THAT DAMAGE TO THE APPLIANCE OR PROPERTY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBS...

Page 3 - Message from Hestan

© 2021 Hestan Commercial Corporation 1 EN Message from Hestan Message from Hestan Hestan’s award-winning culinary innovations and purpose-built features reinvented the restaurant kitchen and redefined culinary experience in some of America’s most acclaimed restaurants. Hestan now takes this performa...

Page 5 - SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN; ELECTRICAL SHOCK HAZARD; TABLE OF CONTENTS

© 2021 Hestan Commercial Corporation 3 EN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years. When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below.INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with the owner.OWN...

Other Hestan Ranges Models

All Hestan Ranges