Breville The Oracle - Manual

13 oPERAtInG your Breville product oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt BEfoRE fIRSt USE Machine Preparation Remove and discard all labels and packaging materials attached to your espresso machine. Ensure you have removed all parts and accessories before discarding the packaging.Remove the water tank loc...

14 15 PAge heAder..... oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt GRIndInG oPERAtIon Insert bean hopper into position on-top of the machine. Turn knob to lock into place. Fill hopper with fresh beans. tIP We recommend quality 100% Arabica beans with a 'Roasted On' date stamped o...

16 17 oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt notE Prior to texturing milk, always purge steam wand by momentarily pressing down the steam lever. AUto MILK tEXtURInG Start with fresh cold milk. Fill milk jug to below the spout position. Lift steam wand and insert into milk ju...

18 19 MAnUAL AMERICAno This allows you total control over the Americano process: pre-infusion duration, espresso volume & hot water volume. During manual Americano mode, the LCD will show a moving cup icon.Press and hold AMERICANO dial to activate pre-infusion. Release AMERICANO dial to commence...

20 21 oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt Shot tEMPERAtURE While 'SHOT TEMP' is displayed on the LCD, press the SELECT dial. The current temperature will flash. Turn the SELECT dial to required temperature then press SELECT dial to set. Machine will beep once to confirm new temperature. SELECT SELECT SE...

22 23 4. Press the MENU button. Rotate the SELECT dial to ‘AMERICANO ADJUST’ then press the SELECT dial. 5. Rotate SELECT dial to the custom setting you’d like to program - ‘Set 1’ to ‘Set 6’. Settings that have already been programmed will display a cup icon. NOT PROGRAMMED PROGRAMMED 6. To start p...

24 25 oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt notE The machine will exit Advanced Features if there is no user input for 30 seconds or the POWER button or MENU button is pressed. Reset default Settings (rSEt) Use this function to reset all programmable values back to the default settings. The machine has th...

26 27 oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt Lock hopper Indicates if the bean hopper has not been properly inserted and locked into position. The auto grind, dose & tamp function cannot be used during this time and 3 beeps will sound if user attempts to activate. overhe...

29 PAge heAder..... CoffEE MAKInG tIPS & PREPARAtIon CoffEE MAKInG tIPS & PREPARAtIon PRE-hEAtInG heating your cup or glass A warm cup will help maintain the coffee’s optimal temperature. Pre-heat your cup by rinsing with hot water from the hot water outlet and place on the cup warming tray....

30 31 CoffEE MAKInG tIPS & PREPARAtIon • To start the auto grind, dose & tamp function, rotate the portafilter to the right then gently guide back to the center position. Grinding will commence. • When the auto grind, dose & tamp function is complete, rotate the portafilter handle to the...

Burr brush Tamp removal magnet Grind outlet brush 34 35 CARE & CLEAnInG CLEAnInG CyCLE • CLEAN ME! will be displayed on the LCD to indicate when a cleaning cycle is required (approx. 200 shots). The cleaning cycle cleans the shower screen and back-flushes the group head. • Insert the supplied gr...

36 37 CLEAnInG thE StEAM WAnd IMPORTANT After every use, thoroughly wipe the steam wand and tip with a damp cloth & purge immediately. Failure to clean the steam wand may affect the milk texturing performance. • If any of the holes in the tip of the steam wand become blocked, ensure the steam le...

38 39 dESCALE (dESc) Use this function to access the step by step descale procedure on the grind LCD. CAUTION Never open DESCALE ACCESS valves while machine is still hot. Always turn off the machine and allow to cool for at least 1 hour prior to starting descale process. CAUTION During descale proce...

40 41 CARE & CLEAnInG g) Empty drip tray and reinsert into position. Use caution as the drip tray may be hot due to the water and steam from the boilers. h) Press SELECT dial to proceed to next step. Step 5 – fill Boilers During Step 5 procedure, the grind LCD will display '05'. a) 5 minute time...

42 43 tRoUBLEShootInG PRoBLEM PoSSIBLE CAUSE WhAt to do Motor starts but no ground coffee coming from grind outlet • No coffee beans in bean hopper. • Grinder/bean hopper is blocked. • Coffee bean may have become stuck in hopper. • Fill bean hopper with fresh coffee beans. • Remove bean hopper. Insp...

49 CoffEES to tRy CoffEES to tRy CAPPUCCIno A single shot of espresso with textured milk and garnished with drinking chocolate. ESPRESSo Intense and aromatic, it is also known as a short black and is served in a small cup or glass. LAtté A latté consists of a single espresso with textured milk and a...

50 51 PAge heAder..... 52 Breville vous recommande la sécurité avant tout 55 Faites la connaissance de votre produit Breville 60 Fonctionnement de votre produit Breville 78 Trucs et préparation du café 83 Entretien & nettoyage 92 Guide de dépannage 99 Suggestions de café féLICItAtIonS pour l’ach...

52 53 BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilant lorsque vous uti...

54 fAItES LA ConnAISSAnCE de votre produit Breville BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt CoURt CoRdon d’ALIMEntAtIon Votre appareil Breville est muni d’un court cordon d’alimentation très sécuritaire qui prévient les blessures corporelles ou dommages pouvant être causés par le fait de tir...

61 fonCtIonnEMEnt de votre produit Breville fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE AvAnt LA PREMIèRE UtILISAtIon Préparation de la machine Retirez et disposez de tout matériel d’emballage et étiquettes promotionnelles de votre machine à espresso. Assurez- vous d’avoir en mains toutes les pièces et ...

62 63 PAge heAder..... fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE 4. Répétez l'opération 103 fois. 5. Remplissez à nouveau le réservoir d'eau et videz le plateau d'égouttage, si nécessaire. 'MAnUAL' clignotera sur l'écran ACL La machine n'atteindra pas la tempéra...

64 65 BoUton 2 tASSES Pressez une fois le bouton 2 TASSES pour extraire un double espresso selon la durée préréglée (30 secondes). L'extraction débutera avec la préinfusion à basse pression. La machine s'arrêtera après avoir extrait 2 TASSES selon la durée préréglée et retournera en mode STANDY (vei...

66 67 MoUSSAGE MAnUEL dU LAIt Les fonctions de moussage automatique et d'arrêt automatique sont désactivées durant le moussage manuel du lait.Insérez la buse vapeur dans le pichet et soulevez le levier de vapeur pour activer le mode manuel. Une fois la texture et la température atteintes, abaissez l...

68 69 EAU ChAUdE Le bouton HOT WATER (eau chaude) peut être utilisé pour préchauffer les tasses ou ajouter manuellement de l'eau chaude.Pour arrêter ou activer le flux d'eau chaude, pressez le bouton HOT WATER.Pour assurer une température d'eau adéquate, l'eau chaude cessera de couler après environ ...

70 71 déMARRAGE AUtoMAtIQUE Le démarrage automatique est facultatif. Il permet de programmer l'heure exacte de la mise en marche de la machine. Ce faisant, vous n'aurez pas à attendre qu'elle se réchauffe. Nous recommandons de programmer la machine pour qu'elle démarre 30 minutes avant le moment où ...

72 73 PRéInfUSIon Ce réglage est réservé aux fonctions avancées seulement. Ce reglage est reserve aux fonctions avancees seulement.La préinfusion à basse pression vous permet de contrôler la pression et la durée de préinfusion pour l'extraction de l'espresso. Pendant que 'PRE INFUSE' ( préinfuson) e...

74 75 Réinitialiser les réglages par défaut (rSEt) Utilisez cette fonction pour désactiver tous les réglages programmables et réinitialiser les réglages par défaut de la machine, qui sont les suivants: 1. Température de l'espresso: 93°C (200°F) 2. Préinfusion à basse pression: PP60, PT7 secondes 3. ...

76 77 fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE heating (chauffage) Indique que la machine chauffe ou que la température a chuté de façon drastique durant le fonctionnement. Lock hopper (verrouiller la trémie) Indique que la trémie n'est pas correctement insérée et verrouillée en place. La fonction de...

79 PAge heAder..... tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé PRéChAUffAGE Préchauffer votre tasse ou votre verre Une tasse chaude permet de maintenir la température optimale du café. Préchauffez votre tasse en la rinçant directement sous la sortie d’eau chaude et placez-la sur le ch...

80 81 tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé • Essuyez tout excès de café sur le bord du panier filtre afin d'assurer une bonne étanchéité dans le groupe d'infusion. PURGER LE GRoUPE d'InfUSIon Avant de placer le porte-filtre dans le groupe d'infusion, faites couler un peu d'eau dans le groupe d'infusion en p...

82 tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé • Maintenez l'embout de la buse vapeur sous la surface du lait jusqu'à ce que le lait tourbillonne en sens horaire, produisant un vortex. • Pendant que le lait tourbillonne, abaissez lentement le pichet pour que l'embout de la buse soit à la surface du lait et commenc...

Brosse pour meules Brosse pour sortie de mouture Aimant pour hélice de tassage 84 85 EntREtIEn & nEttoyAGE CyCLE dE nEttoyAGE • CLEAN ME! (Nettoyez-moi!) sera affiché sur l'écran ACL pour indiquer qu'un cycle de nettoyage est requis (environ 200 espressos). • Insérez dans le panier filtre le dis...

86 87 nEttoyER LA BUSE vAPEUR IMPORTANT Après chaque usage, essuyez soigneusement la buse vapeur et l'embout avec un chiffon humide et faites immédiatement une purge. Si vous ne nettoyez pas la buse, le moussage du lait en sera affecté. • Si l'un des orifices de l'embout de la buse vapeur se bloque,...

88 89 ATTENTION Durant le processus de détartrage, l'eau peut s' écouler du groupe d' infusion et le plateau d' égouttage se remplira d'eau. étape 1 - Préparation pour le détartrage a) Assurez-vous que le plateau d'égouttage est vide et parfaitement inséré. b) Assurez-vous que la machine est éteinte...

93 PAge heAder..... GUIdE dE déPAnnAGE PRoBLèME CAUSES PoSSIBLES QUE fAIRE? Le moteur démarre, mais aucune mouture ne sort de la sortie de mouture • Pas de grains dans la trémie. • Le moulin ou la trémie sont bloqués • Des grains de café peuvent être coincés dans la trémie • Remplir la trémie de gra...

99 SUGGEStIonS dE CAfé SUGGEStIonS dE CAfé CAPPUCCIno Un espresso simple avec lait moussé et garni de chocolat chaud. ESPRESSo Intense et aromatisé, aussi connu comme espresso court ou noir, et servi dans une demi-tasse ou un verre. LAtté Espresso simple auquel on a ajouté du lait moussé et environ ...