Vulcan HGB60 ML-135522 - Manuals

Vulcan HGB60 ML-135522 – Manual in PDF format online.

Manuals:

Manual

Manual Vulcan HGB60 ML-135522

Summary

Page 2 - I M P R O P E R I N S T A L L A T I O N , A D J U S T M E N T ,

– 2 – IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GASE Q U I P M E N T , W H O S H O U L D P E R F O R M T H E I N I T I A L F I E L D S T A R T - U P A N DADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTION...

Page 3 - Installation, Operation and Care of; SAVE THESE INSTRUCTIONS; GENERAL; HGB AND GHCB SERIES CHARBROILERS; ACCESSORIES; Stainless steel splasher guard (HGB and HGBM only)

– 3 – Installation, Operation and Care of HGB(M) and GHCB Gas Charbroilers SAVE THESE INSTRUCTIONS GENERAL Vulcan-Hart Gas Charbroilers feature heavy-duty, cast-iron burners; input rating is 16,000 BTU/hr. perburner. Each burner is controlled by an adjustable gas valve. Baffles suspended beneath the...

Page 4 - INSTALLATION; Do not use the drawers or handles to lift or move the charbroiler.

– 4 – INSTALLATION Before installing, verify that the type of gas (natural or propane) agrees with the specifications on thedata plate located behind the lower front cover, riveted to the center support of the burner box bottom(HGB models), or between the grease pan guides, riveted to the left corne...

Page 7 - LEVELING THE CHARBROILER; No adjustment is required for modular broilers.; FLUE CONNECTIONS

– 7 – LEVELING THE CHARBROILER Once gas connections have been made, place a spirit level on top of the charbroiler. Adjust the legsto make sure that the charbroiler is level front to back and side to side in the final installed position. No adjustment is required for modular broilers. FLUE CONNECTIO...

Page 8 - OPERATION; WARNING; : HOT PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING THE BROILER.; LIGHTING THE MANUAL GAS PILOT; Turn burner valves OFF pilots will remain lit.; Complete Shutdown

– 8 – OPERATION WARNING : HOT PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING THE BROILER. LIGHTING THE MANUAL GAS PILOT Adjustment of the pilot light must be performed by a qualified Vulcan-Hart installation or service person.The flame adjustment must be made at the time of installation. 1. Turn mai...

Page 9 - Positioning the Top Grates

– 9 – Preheat – HGB(M) and GHCB Broilers Turn burners fully on for 20 to 25 minutes to allow the broiler to preheat. Valves should be turned to alower position to maintain grid temperature between 525°F and 625°F (274°C and 330°C) for optimumbroiling. CAUTION: Leaving the valves fully on beyond the ...

Page 10 - CLEANING; Keep the broiler clean.; Top Grates

– 10 – CLEANING • Keep the broiler clean. • Clean the grate grooves with the wire brush provided. • Empty the grease drawer frequently. Top Grates Clean the top grates daily on both the top and bottom surfaces with a good wire brush or burlap or othergrease-absorbing material to remove spillover, gr...

Page 11 - MAINTENANCE; : HOT PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN MAINTAINING THE BROILER.; B U R N E R S

– 11 – MAINTENANCE WARNING : HOT PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN MAINTAINING THE BROILER. B U R N E R S If, after a period of satisfactory operation, burner flame characteristics should change or length of flameshould be reduced, burner ports may have become restricted. Burners should be cleane...

Page 13 - MODE D’INSTALLATION ET

MODÈLES HGB34 ML-135520 HGB50 ML-135521 HGB60 ML-135522 HGB34M ML-135524 HGB50M ML-135525 GHCB34S ML-135526 GHCB51S ML-135527 HGB34 ML-27850 HGB50 ML-27851 HGB60 ML-27852 HGB71 ML-27853 HGB34M ML-27885 HGB50M ML-27886 Pour de plus amples détails concernant Vulcan-Hart ou pour repérer le détaillant d...

Page 15 - DOCUMENT À CONSERVER.; GÉNÉRALITÉS

– 3 – Installation, fonctionnement et entretienGrilloirs au gaz de type charbon de bois des séries HGB (M) et GHCB DOCUMENT À CONSERVER. GÉNÉRALITÉS Les grilloirs au gaz de type charbon de bois Vulcan-Hart sont pourvus de brûleurs à service intense enfonte de 16 000 BTU/h commandés par un robinet à ...

Page 16 - DÉBALLAGE

– 4 – INSTALLATION Avant de procéder à l’installation, s’assurer que le type de gaz (naturel ou propane) de l’immeublecorrespond aux spécifications de la plaque signalétique derrière le couvercle avant inférieur et rivetéeau support central du bas de la boîte du brûleur (modèles HGB), ou entre les g...

Page 18 - ASSEMBLAGE; BRANCHEMENT DU GAZ; PRESSIONS ET ORIFICES DE GAZ

– 6 – ASSEMBLAGE Les brûleurs, éléments radiants et grilles expédiésavec l’appareil sont emballés dans une boîte placéeà l’intérieur d’une section du meuble, si c’est unmodèle sur meuble, et sur le dessus d’un appareilà base ouverte et modulaire. Les assembler aumoment de l’installation (Fig. 3). Fi...

Page 19 - NIVELAGE DU GRILLOIR; CONDUIT D’ÉVACUATION

– 7 – NIVELAGE DU GRILLOIR Une fois le branchement du gaz effectué, déposer un niveau à bulle d’air sur le dessus du grilloir. Mettre l’appareil de niveau d’avant vers l’arrière, puis latéralement en réglant les pieds. Aucun réglage n’est nécessaire pour les grilloirs modulaires. CONDUIT D’ÉVACUATIO...

Page 20 - FONCTIONNEMENT; ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE DU ROBINET DE GAZ MANUEL

– 8 – FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT : LES COMPOSANTS CHAUDS PEUVENT CAUSER DES BRÛLURES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE L’EXPLOITATION DU GRILLOIR. ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE DU ROBINET DE GAZ MANUEL Le réglage de la veilleuse doit être effectué par un technicien Vulcan-Hart qualifié. Le réglage ...

Page 21 - Mise en place des grilles

– 9 – Préchauffage – Grilloirs HGB (M) et GHCB Ouvrir les brûleurs complètement de 20 à 25 minutes pour le préchauffage du grilloir. Régler à unniveau inférieur pour le maintien de la grille à une température variant entre 274 et 330 °C (525 et625 °F) et l’obtention de résultats optimums. ATTENTION ...

Page 22 - NETTOYAGE; Grilles

– 10 – NETTOYAGE • Garder l’appareil propre. • Nettoyer les rainures de récupération de la graisse au moyen de la brosse métallique fournie. • Vider le tiroir de propreté fréquemment. Grilles À tous les jours, nettoyer les faces supérieure et inférieure des grilles à l’aide d’une bonne brossemétalli...

Page 23 - ENTRETIEN; BRÛLEURS

– 11 – ENTRETIEN AVERTISSEMENT : LES COMPOSANTS CHAUDS PEUVENT CAUSER DES BRÛLURES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE L’ENTRETIEN DU GRILLOIR. BRÛLEURS Une diminution de la longueur de la flamme ou une modification de ses caractéristiques après unepériode d’utilisation satisfaisante indique une o...