Page 3 - TABLE OF CONTENTS
— 3 — GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
Page 4 - UNPACKING; Your Vulcan broiler must be installed in accordance with:
— 4 — Installation, Operation and Care of MODELS VB73, VB73R & ESB36 ELECTRIC SALAMANDER BROILERS KEEP THESE INSTRUCTIONS GENERAL The Vulcan-Hart Heavy Duty Salamander Broiler Model VB73 is designed to be mounted 21" (533)above the cooking surface of the Vulcan-Hart VR/VRC Series Electric Ra...
Page 5 - ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE
— 5 — LOCATION The area around the broiler should be kept free and clear of all combustible materials. ASSEMBLY Mount the broiler to the range (the two broiler legs slide in and are mounted to the two channelsprovided in the back of the range). ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDIN...
Page 6 - OPERATION; THE BROILER AND ITS PARTS ARE HOT. BE CAREFUL WHEN OPERATING,; Infinite Load Switches
— 6 — PL-40527-1 Grease Pan OPERATION WARNING: THE BROILER AND ITS PARTS ARE HOT. BE CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE BROILER. CONTROLS (Fig's. 1 & 2) Infinite Load Switches — Two switches independently control the left and right heating elements in 208, 240, 220/380 and 240/415...
Page 8 - MAINTENANCE; SERVICE AND PARTS INFORMATION; TROUBLESHOOTING; PROBLEM; Uneven Broiling; POSSIBLE CAUSE
— 8 — MAINTENANCE WARNING: THE BROILER AND ITS PARTS ARE HOT. BE CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE BROILER. SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information, contact your nearest Vulcan-Hart dealer or the Vulcan Hart Companyat the address shown on the front of th...
Page 9 - ENTRETIEN; SERVICE DE L’ENTRETIEN ET PI; DÉ; PROBLÈ
— 8 — ENTRETIEN AVERTISSEMENT: LA SALAMANDRE-GRILLOIR ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, NETTOYAGE OU ENTRETIEN. SERVICE DE L’ENTRETIEN ET PI ÈCES DE RECHANGE Pour obtenir des renseignements sur les pièces de rechange et le service de l'entretien, co...
Page 11 - FONCTIONNEMENT
— 6 — FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT: LA SALAMANDRE-GRILLOIR ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, NETTOYAGE OU ENTRETIEN. COMMANDES (Fig.1 et 2) Commutateurs à r églage — Deux commutateurs indépendants assurent la commande des continu éléments chauffants...
Page 13 - optimal pendant de nombreuses années.; suivant la date de réception.; CODES D’INSTALLATION ET NORMES; 0 (dernière édition) du National Electrical
— 4 — Installation, fonctionnement et entretien SALAMANDRES-GRILLOIRS VB73, VB73R ET ESB36 DOCUMENT À CONSERVER. GÉ NÉ RALITÉ S La salamandre-grilloir à service intense VB73 Vulcan est conçue pour l’installation 533mm (21 po) au-dessus de la surface de cuisson d’une cuisinière électrique VR ou VRC V...