Page 2 - Other Consumer Safety Information
2 IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS! 1. Read all instructions. 2. Check voltage to be sure that the volt-age indicated on the nameplate agreeswith your voltage. 3. To protect against risk of electricalshock, do not put motor assembly ofappliance in water or other liquid. 4. Close supervis...
Page 4 - How to Make Ice Cream
1. You will need approximately 8 to 12pounds of ice and 3 cups of rocksalt to make ice cream. Optional: An additional 4 pounds of ice and 1 cup of rock salt are neededto harden the ice cream. 2. Before First Use: Wash ice creammaker parts according to “Cleaning”instructions. 3. Prepare one of the su...
Page 5 - Storing Ice Cream; Storage chart; Cleaning Ice Cream Maker
5 Storing Ice Cream Although ice cream can be stored inthe freezer for a short period, a lengthyperiod of storage is not beneficial foreither the taste or the quality of the icecream. After one or two weeks, thetexture starts to deteriorate and thefresh taste is lost. Ice cream tastesbest when it is...
Page 6 - Troubleshooting
6 Troubleshooting PROBLEM Unit does not stop churning. Ice is jammed. Salty tasting icecream. Poor drainage. “Lumpy” ice cream. Ice cream overflows canister duringchurning. Cover turns,canister does not turn. Things TO CHECK • The unit may not stop churning when making less than the FILL LINE level....
Page 7 - Recipes; Old Fashioned Vanilla Ice Cream
7 Recipes Old Fashioned Vanilla Ice Cream This recipe takes a little longer, but it is worth the effort.3 cups (750 ml) sugar 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 5 cups (1.25 L) whole milk In heavy saucepan, combine sugar, salt, and milk. Cook over medium heat stirringoccasionally until mixture is steamin...
Page 9 - Raspberry Ice Cream; Chocolate Chip Ice Cream; Frozen Custard
9 Raspberry Ice Cream 3 (750 ml) cups sugar4 1 ⁄ 2 cups (1.125 L) frozen raspberries, slightly thawed Remove raspberries from freezer and allow to become slightly soft. Then mash orpuree, (strain the seeds if desired). Combine sugar, lemon juice, and fruit; mix well.Stir in cream and milk. Pour into...
Page 10 - Strawberry Cheesecake Ice Cream; Fruit Sherbet; Frozen Blueberry Yogurt
10 Strawberry Cheesecake Ice Cream 1 8-ounce (227 g) package cream cheese (softened) 2 cups (500 ml) frozen strawberries (slightly thawed) 2 (14-ounce [396 g]) can sweetened condensed milk Allow cream cheese to soften and the strawberries to become slightly thawed. In amedium bowl, beat cream cheese...
Page 11 - Hot Fudge Sauce; Lemon Sauce
11 Hot Fudge Sauce 3 (1-ounce [25 g]) squares unsweetened chocolate 1 ⁄ 2 cup (125 ml) half ’n half 3 ⁄ 4 cup (175 ml) sugar Dash of salt 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter or margarine 1 teaspoon (5 ml) vanilla extractIn medium saucepan combine chocolate, half ’n half, sugar, and salt. Cook overmedium heat, ...
Page 12 - Customer Service
12 If you have a claim under this warranty, please call our Customer Service Number.For faster service please have model, series, and type numbers ready for operatorto assist you. These numbers can be found on the bottom of your appliance. MODEL: _______________ TYPE: ________________ SERIES: ______...
Page 13 - Renseignements de sécurité aux consommateurs
13 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS! 1. Lire toutes les instructions. 2. Vérifier la tension pour s’assurer que la tension indiquée sur la plaque signalétiquecorrespond à la tension de votre domicile. 3. Afin de vous prémunir contre le risque de choc électrique, ne pas plonger le b...
Page 14 - Pièces et caractéristiques; Conseils d’utilisation
14 Pièces et caractéristiques Conseils d’utilisation • La fermeté de la crème glacée dépend de facteurs variables tels que la recetteutilisée, la température ambiante ainsique la température des ingrédientsavant le barattage. • Souvenez-vous que l’édulcorant artifi- ciel peut être utilisé comme succ...
Page 15 - Fabrication de crème et yaourt glacés
15 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Vous aurez besoin d’environ 8 à 12lbs (3,6 à 5,5 kg) de glace et de 3tasses de sel gemme pour faire de lacrème glacée. Facultatif : 4 lbs (1,8 kg) de glace et 1 tasse de sel gemme de plus sontnécessaires pour faire durcir lacrème glacée. 2. Avant la premiè...
Page 16 - Conservation de la crème glacée; Tableau de conservation; Nettoyage de la crème glacée
16 Conservation de la crème glacée Bien que la crème glacée puisse êtreconservée au congélateur pendant unecourte période, une conservation pluslongue pourrait en altérer le goût et laqualité. Après une ou deux semaines,une détérioration de la texture et uneperte de goût se manifestent. La crèmeglac...
Page 17 - Dépannage
17 Dépannage PROBLÈME L’appareil n’arrête pasd’agiter la préparation. La glace estcoincée. La crème glacéea un goût salé. Évacuationinsuffisante. Crème glacéegrumeleuse La crème glacéedéborde ducylindre de con-gélation pendantl’agitation à labaratte. Le couvercletourne, mais pasle cylindre. À VÉRIFI...
Page 18 - Recettes; Crème glacée à la vanille à l’ancienne
18 Recettes Crème glacée à la vanille à l’ancienne Cette recette est un peu plus longue à exécuter, mais elle en vaut la peine.3 tasses (750 ml) de sucre 1 ⁄ 4 cuiller à thé (1,25 ml) de sel 5 tasses (1,25 l) de lait entier6 gros œufs, battusDans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le sel...
Page 19 - Crème glacée au chocolat
19 Variation aux fraises et à la banane Ajouter 6 bananes écrasées et 1 l de fraises grossièrement hachées à la prépara-tion de crème glacée ; bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation. Variation au chocolat et aux amandes Hacher finement 170 g de carrés de chocolat semi-sucré. Remplacer l...
Page 20 - Crème glacée à la framboise; Crème glacée aux grains de chocolat
20 Crème glacée à la framboise 3 tasses (750 ml) de sucre4 1 ⁄ 2 tasses (1,125 ml) de framboises surgelées, légèrement décongelées Sortir les framboises du congélateur et les laisser légèrement ramollir. Puis lesécraser (tamiser pour enlever les graines). Mélanger le sucre, le jus de citron et lesfr...
Page 22 - Sauce au fudge, chaude; Sauce au citron
22 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun [85 g]) de chocolat non sucré 1 ⁄ 2 tasse (125 ml) de crème 11,5 % M.G. 3 ⁄ 4 tasse (175 ml) de sucre Pincée de sel 1 ⁄ 4 de tasse (60 ml) de beurre ou de margarine 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille Dans une casserole moyenne, mélanger le chocol...
Page 23 - Service à la clientèle
23 Si vous avez une réclamation à faire en vertu de cette garantie, veuillez composernotre numéro de service à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, veuillezavoir les numéros de modèle, de série et de type à portée de main pour que lereprésentant puisse vous aider. Ces numéros se trouve...
Page 24 - Información adicional para la seguridad del consumidor
24 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES ¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES! 1. Lea todas las instrucciones.2. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del producto. 3. Para protegerse contra el riesgo de descargas eléctricas, no sumerja el cable, enchufe o launidad de cocción en agua u otro líqui...
Page 25 - Piezas y características; Consejos de uso
25 Piezas y características 1. Motor 2. Tapa 3. Cilindro 4. Drenaje 5. Balde 6. Eje de accionamiento 7. Tapón de almacenamiento Consejos de uso • La firmeza del helado depende de variables tales como la receta usada,la temperatura ambiente y la tempera-tura de los ingredientes antes del bati-do-cong...
Page 26 - Cómo preparar helados
26 Cómo preparar helados 1. Necesitará aproximadamente entre 8y 12 libras de hielo y 3 tazas de salde grano para preparar helado. Opcional: Se necesitan 4 libras adi- cionales de hielo y una taza de sal degrano para endurecer el helado. 2. Antes del primer uso: Lave laspartes de la máquina de helado...
Page 27 - Cómo almacenar helados; Tabla de almacenamiento
27 Cómo almacenar helados Aunque el helado puede almacenarseen el congelador por un corto períodode tiempo, un largo período de tiempode almacenaje no es beneficioso nipara el sabor ni la calidad del helado.Después de una o dos semanas, latextura comienza a deteriorarse y sepierde el sabor fresco. E...
Page 28 - Solución de problemas
28 Solución de problemas PROBLEMA La unidad no deja de batir. El hielo está obstruido. El helado tiene sabor a sal. Drenaje deficiente. Helado grumoso. El helado se desborda del cilindro durante el batido. La tapa gira, el cilindro no gira. Things TO CHECK • La unidad podría no dejar de batir al pre...
Page 29 - Recetas; Helado de vainilla tradicional
29 Recetas Helado de vainilla tradicional Esta receta requiere de un poco más de tiempo, pero el esfuerzo vale la pena.3 tazas (750 ml) de azúcar 1 ⁄ 4 cucharadita (1.25 ml) de sal 5 tazas (1.25 L) de leche entera En un sartén de fondo grueso, combine el azúcar, la sal y la leche. Cocine a fuegomedi...
Page 32 - RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA
32 11/04 840128300 H AMILTON B EACH P ROCTOR -S ILEX , I NC . P ROCTOR -S ILEX C ANADA , I NC . 263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387 Picton, Ontario K0K 2T0 hamiltonbeach.com • proctorsilex.com hamiltonbeach.com.mx • proctorsilex.com.mx Modelos: 68330 Características Eléctricas: 120 V~ 60 Hz 80...
