Page 3 - Table of Contents; We look forward to hearing from you!; This Bosch Appliance is made by
Table of Contents Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com/us We look forward to hearing from you! This Bosch Appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 About This Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Safety Defi...
Page 4 - About This Manual; How This Manual Is Organized; Safety Definitions
English 1 About This Manual How This Manual Is Organized This manual contains several sections: • The Safety section describes important procedures that can ensure your safety while using the appliance. • The Getting Started section describes the features and functionality of the appliance, includin...
Page 5 - IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS; READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS; Safety
9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS English 2 Safety Proper Installation and Maintenance • WARNING: When properly cared for, your new appliance has been designed to be safe and reliable.Read all instructions carefully before use. Theseprecautions will reduce the risk of ...
Page 6 - WARNING
9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS English 3 • Use this appliance only for its intended use asdescribed in this manual. For example, never use theappliance for warming or heating the room. Never usethe appliance for storage. • Set the burner control so that the flame do...
Page 9 - Getting Started; Parts and Accessories; Range Parts Key
English 6 Getting Started Parts and Accessories Your appliance may vary slightly. Range Parts Key 1 Oven Control Panel 2 Cooktop Control Knobs 3 Door Gasket 4 Door Latch 5 Probe Jack 6 Convection Fan 7 Rack Position Guides with 6 rack positions 8 Oven Bottom 9 Door Hinge 10 Warming Drawer 1 8 7 4 9 ...
Page 10 - Range Features; Burner Caps
English 7 Range Features Sealed Gas Burners The cooktop has sealed gas burners. As a result, there are no parts under the cooktop to clean, disassemble or adjust. Spills stay on top of the cooktop where they are easier to wipe up. Burner Caps The cooktop has three different burner sizes; small, medi...
Page 11 - Burner Grates
English 8 Checking Burner Cap Placement • Check to make sure there is not a gap between theburner cap and burner base. See figure “Burner Cap Placement” on page 8 to see the correct and incorrect placements of the burner cap. • You may gently try to move the burner cap from side toside to check if i...
Page 12 - Control Knobs; Burner Control Knob Removal; Oven Features
English 9 Control Knobs The cooktop has one control knob for each burner. The cooktop has standard burner controls and rubber grommets. The standard burner controls have an infinite number of heat settings. These settings are located on the burner knob. To operate: Select the appropriate control kno...
Page 13 - Accessories
English 10 Indicators and Other Features Default Settings - The cooking modes automatically select the default temperature. These can be changed when a different one is needed. E Number Codes -These codes display when there is a problem with the range. Stand By Mode Stand by mode means that the oven...
Page 15 - About the Cooktop; Typical Flame Characteristics
English 12 Operation - Cooktop This section explains how to operate the cooktop. See “ Getting the Most Out of Your Cooktop ” for guidelines to improve cooktop results. About the Cooktop Use the cooktop for surface cooking applications such as boiling, frying, simmering, steaming and sautéing. When ...
Page 16 - Oven Control Panel
English 13 Operation - Oven Oven Control Panel 800 Series Oven Control Panel Touchpads Note: You only need to press lightly on the touchpads to operate them. Touchpad Descriptions 2 3 4 1 1 Mode Selection Touchpads 2 Display 3 Numeric Keypad Touchpads 4 Special Function Touchpads Turns Panel Lock mo...
Page 17 - Operation; About the Appliance; Basic Features; Setting the Clock
English 14 More Modes Additional modes are available by pressing the More Modes touchpad. These modes include Convection Broil, Warm, Pizza, Proof and Roast. These are discussed in the Getting the Most Out of Your Appliance section later in this manual. Display Symbols Before Using the Oven for the ...
Page 19 - Heating Time Limitation; Timer; To set a kitchen timer:
English 16 Heating Time Limitation The maximum heating time is limited. If you forget to turn off the oven, it turns off automatically after a set period of time. The maximum time for Sabbath mode is 74 hours; for all other cooking modes the maximum allowed time is 24 hours. Timer Your new oven is e...
Page 20 - Fast Preheat; Special Features; Probe
English 17 3. The timer value blinks, indicating it can be edited. Input the new time and restart the timer by pressing the Enter touchpad. The oven timer may be cleared by entering 0:00. Fast Preheat Fast Preheat heats the oven quicker than standard preheat. It is available for Bake, Convection Mul...
Page 21 - Sabbath Mode
English 18 5. The probe current temperature and target temperature are both displayed in the format “105 / 180” at the lower right corner of the display. The actual temperature willdisplay < 80 until the food temperature reaches 80 ° F. The displayed probe temperature is updated inincrements of 5...
Page 24 - Operation - Warming Drawer; About the Warming Drawer; Warming Drawer Specifications; Preheating
English 21 Operation - Warming Drawer This section explains how to operate the warming drawer. See “Getting the Most Out of Your Warming Drawer” on page 28 for guidelines to improve warming drawer results. About the Warming Drawer The warming drawer will keep hot, cooked foods at serving temperature...
Page 25 - Getting the Most Out of Your Cooktop; Cooktop Cooking Guide; Cookware Selection Guide
English 22 Getting the Most Out of Your Cooktop Cooktop Cooking Guide Boiling Water Time to boil can vary greatly depending on environmental conditions. Try the following tips to decrease boil time: • Use a lid. • Use a pan that is appropriately sized for the amount ofwater and the size of the burne...
Page 26 - Getting the Most Out of Your Oven; General Tips; Pan Placement
English 23 Specialty Pans Specialty pans such as griddles, roasters, pressure cookers, woks, water bath canners and pressure canners must have the same features as described above. Use only a flat-bottomed wok or wok ring when using a wok. Tight Fitting Lids – A lid shortens cooking/boiling time by ...
Page 28 - Cooking Modes; Bake; Auto Convection Conversion; Convection Multi-Rack
English 25 Cooking Modes Bake The Bake mode can be used to prepare a variety of food items, from pastries to casseroles. Refer to recipe or package directions for oven temperature and baking time. Tips • When using the Bake mode, preheat the oven if therecipe recommends it. • Baking time will vary w...
Page 29 - Roast
English 26 Pizza Use the Pizza mode for fresh or frozen pizza. Tips • There might be a slight decrease in baking time. Checkbefore minimum package time. • When baking a frozen pizza:For a crispy crust, place pizza directly on the rack.For a softer crust, use a pizza pan. • When proofing pizza dough,...
Page 31 - Getting the Most Out of Your Warming Drawer; Use of Your Appliance; Preheating the Warming Drawer
English 28 Warm • Use the Warm mode to keep cooked foods hot untilready to serve for up to one hour. • Warm mode temperatures are 150° F to 225° F. • The default temperature in the Warm mode is 170° F. • Foods that must be kept moist should be covered witha lid or aluminum foil. Getting the Most Out...
Page 32 - Warming Plates and Bowls; Crisping Stale Items; Temperature Recommendations
English 29 Warming Plates and Bowls Use only heat-safe dishes. Place empty dishes or plates in a cold warming drawer. No need to preheat. Select LOW . Crisping Stale Items Place food in low sided dishes or pans.1. Press LOW . 2. Preheat for 10 minutes, then place dish in drawer.3. Set the warming ti...
Page 33 - Cleaning and Maintenance; Cooktop; Daily Cleaning
English 30 Cleaning and Maintenance Cooktop Daily Cleaning The entire Cooktop can be safely cleaned by wiping with a soapy sponge, then rinsing and drying. If stubborn soil remains, follow the recommended cleaning methods below. • Always use the mildest cleaner that will do the job. Useclean, soft c...
Page 35 - Cleaning the Oven; Self Clean
English 32 Cleaning the Oven Self Clean During self-clean, the oven is heated to a very high temperature. Soil is burned off at this temperature. NOTICE : Wipe out excessive spillage before self-cleaning the oven. NOTICE : Do not clean parts or accessories in the Self-Clean oven. Remove all baking d...
Page 37 - Cleaning the Warming Drawer; Maintenance; Cooktop Maintenance; Replacing an Oven Light
English 34 Cleaning the Warming Drawer Maintenance Cooktop Maintenance The appliance requires only regular cleaning for proper operation. No other maintenance is required. Oven Maintenance Replacing an Oven Light Bulb specifications: Stainless Steel Surfaces Never allow food stains or salt to remain...
Page 38 - Removing the Oven Door
English 35 To change the bulb: Removing the Oven Door To remove the oven door: 1. Turn off power to the oven at the mainpower supply (fuse orbreaker box). 2. Remove the glass cover by unscrewingit. Turn the glasscounterclockwise toremove it. 3. Remove the bulb. The bulb unscrewscounterclockwise. 4. ...
Page 40 - Warming Drawer Maintenance; Removing the Drawer
Removing Drawer from Housing NOTICE: The following is the manufacturer’s recommendations for removing and installing the drawer to minimize the risk of damage to the PTO mechanism. 1. Remove the drawer from the drawer housing. ▯ Pull drawer to fully open position. ▯ Press down right drawer release l...
Page 43 - Service; Self Help; Cooktop Troubleshooting
Service How to Obtain Service or Parts To reach a service representative, see the contact information at the front of the manual. Please be prepared with the information printed on your product rating label when calling. Rating Label The rating label shows the model and serial number. Refer to the r...
Page 44 - Oven Troubleshooting
English 4 1 Oven Troubleshooting Use these suggestions before calling for service to avoid service charges. Oven Problem Possible Causes and Suggested Solutions The oven mode or temperature selected or the numbers selected do not appear in the display Review manual instructions when setting clock, t...
Page 46 - Statement of Limited Product Warranty; How Long the Warranty Lasts
Statement of Limited Product Warranty What this Warranty Covers & Who it Applies to The limited warranty provided by BSH Home Appliances “Bosch” in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the Bosch appliance sold to you, the first using purchaser, provided that the Product was...
Page 48 - Cooking Charts
English 4 5 Cooking Charts BAKED GOODS/ENTREES Food Recommended Cooking Mode OvenTempera- ture Pre- heat Oven Number of Racks RackPosition Time(min.) Pan Size & Type Cakes Angel Food Convect.Bake 325°F Yes Single 1 35-50 10 ˝ tube Bundt Convect.Bake 325°F Yes Single 2 45-65 12-cup bundt Cupcakes...
Page 50 - MEATS
English 4 7 MEATS Food Recommended Cooking Mode Oven Temperature Rack Position Internal Temperature Cooking Time min. unless otherwise specified Food Covered Stand Time Beef Chuck Roast, 2-3 lbs Roast 350°F 2 Well, 170°F 1 1/2-2 hours Yes none Hamburgers, 3/4-1inch thick Broil High 6 Medium, 160°F S...
Page 52 - Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...
Page 53 - Comment ce manuel est organisé; AVERTISSEMENT
Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections : • La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisationde l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...
Page 54 - IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES; Sécurité
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects • AVERTISSEMENT : Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenezbien soin. Lire attentivement toutes les consignesavant l'emploi. Ces p...
Page 59 - Mise en route; Pièces et accessoires; Légende des pièces de la cuisinière
Français 7 Mise en route Pièces et accessoires Votre appareil peut différer légèrement de cette illustration. Légende des pièces de la cuisinière 1 Panneau de commande du four 2 Boutons de réglage de la table de cuisson 3 Joint de porte 4 Loquet de porte 5 Prise de sonde 6 Ventilateur à convection 7...
Page 60 - Caractéristiques de la cuisinière; Capuchons de brûleur
Français 8 Caractéristiques de la cuisinière Brûleurs à gaz scellés La table de cuisson est équipée de brûleurs à gaz scellés. En conséquence, il n'y a aucune pièce à nettoyer, à démonter ou à régler sous la table de cuisson. Les liquides renversés restent sur la table de cuisson où il est plus faci...
Page 61 - Grilles de brûleur
Français 9 Vérification du placement des capuchons de brûleur • Vérifiez qu'il n'y a pas d'espace entre le capuchon dubrûleur et la base du brûleur. Voir la figure « Pose des capuchons de brûleur », page 9 , pour connaître la bonne et la mauvaise façon d'installer le capuchon d'unbrûleur. • Vous pou...
Page 62 - Boutons de réglage; Retrait des boutons de réglage de brûleurs; Caractéristiques du four
Français 10 Boutons de réglage La table de cuisson comporte un bouton de réglage pour chaque brûleur. La table de cuisson est dotée de commandes de brûleur standard et d'anneaux de caoutchouc. Les commandes de brûleur standard ont un nombre infini de réglages de chaleur. Ces réglages sont situés sur...
Page 63 - Accessoires
Français 11 Arrêt automatique Le four s'éteindra automatiquement au bout de 24 heures. Nettoyage automatique Le four comporte une fonction autonettoyante qui élimine le travail manuel associé au nettoyage de votre four. Indicateurs et autres fonctions Réglages par défaut - Les modes de cuisson sélec...
Page 66 - Fonctionnement - Table de cuisson; À propos de la table de cuisson; Caractéristiques typiques d'une flamme
Français 14 Fonctionnement - Table de cuisson Cette section explique le principe de fonctionnement de la table de cuisson. Voir « Tirer le meilleur parti de votre table de cuisson » pour obtenir des recommandations sur la façon d'améliorer les résultats de votre table de cuisson. À propos de la tabl...
Page 67 - Fonctionnement - Four; Panneau de commande du four
Français 15 Fonctionnement - Four Panneau de commande du four Panneau de commande du four de la série 800 Touches à effleurement Remarque : Une légère pression sur les touches suffit pour les activer. Descriptions des touches à effleurement 2 3 4 1 1 Touches à effleurement de sélection des modes 2 É...
Page 68 - Fonctionnement; À propos de l'appareil
Français 16 Modes supplémentaires Des modes supplémentaires sont disponibles en appuyant sur la touche More Modes (Modes supplémentaires). Ces modes comprennent Convection Broil, Warm, Pizza, Proof et Roast (Gril Convection, Maintien au chaud, Pizza, Apprêt et Rôtissage). Ces modes sont traités à la...
Page 69 - Fonctionnalités de base
Français 17 Fonctionnalités de base Réglage de l'horloge Le four inclut des fonctions temporelles qui nécessitent que l'heure actuelle soit réglée. Par conséquent, il est important de régler l'horloge avant de commencer à utiliser le four. Pour accéder au mode de réglage de l'horloge, le four ne doi...
Page 70 - Limitation de la durée de chauffage; Minuterie; Pour régler la minuterie de cuisine :
Français 18 3. Appuyer sur la touche à effleurement de sélection du mode pour sélectionner un mode de cuisson.Le nouveau mode et la nouvelle température sontautomatiquement programmés au bout de 10secondes si l'on n'appuie pas sur la touche Enter . Remarque : Si la température saisie est en dehors d...
Page 71 - Fonctions spéciales
Français 19 2. Sélectionner le mode, appuyer sur Enter . 0:00 s'affiche et clignote sur l'écran. Saisir la valeur deminuterie souhaitée selon le format H/MM à l'aide destouches du pavé numérique. Appuyer sur la touche à effleurement Enter . La minuterie du four lance le compte à rebours jusqu'à 0:00...
Page 73 - Mode Shabbat
Français 21 • Toujours utiliser une poignée isolante pour retirer lasonde car elle est chaude. • Étant donné que la viande continue de cuire aprèsavoir été retirée du four, régler la température (sonde)interne sur 5 à 10 degrés au dessous de latempérature interne finale désirée (exception : lavolail...
Page 75 - Options du menu Réglages
Français 23 Options du menu Réglages Élément de menu Description Valeur par défaut 1 Mode de température : Fahrenheit (°F) ouCelsius (°C) °F 2 Luminosité Élevé, Moyen, Bas MOY 3 Volume Élevé, Moyen, Bas Élevé 4 Mode Horloge Mode d'affichage 12 heures ou 24 heures. 12HR, 24HR. 12HR 5 Conversion Conve...
Page 76 - À propos du tiroir-réchaud; Spécifications du tiroir réchaud; Préchauffage
Français 24 Fonctionnement - Tiroir-réchaud Cette section explique le principe de fonctionnement du tiroir-réchaud. Voir « Tirer le meilleur parti de votre tiroir- réchaud », page 34 , pour des recommandations sur la façon d'améliorer les résultats de votre tiroir-réchaud. À propos du tiroir-réchaud...
Page 79 - Tirer le meilleur parti de votre four; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
Français 27 Tirer le meilleur parti de votre four Conseils généraux Mise en place des ustensiles de cuisson On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles de cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po (2,5 à 3,8 cm) d'e...
Page 81 - Modes de cuisson; Conversion Convection Auto
Modes de cuisson Bake (Cuisson) Le mode Bake peut être utilisé pour préparer toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux ragoûts. Se reporter aux conseils de préparation de la recette ou de l'emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson. Conseils • Lors de l'utilisa...
Page 85 - Tirer le meilleur parti de votre tiroir-réchaud; Utilisation de l'appareil; Préchauffer le tiroir-réchaud
Français 33 Tirer le meilleur parti de votre tiroir-réchaud À propos de l'appareil Le tiroir-réchaud permet de conserver les aliments cuits et chauds à une température de service. Toujours utiliser des aliments chauds au départ. NE PAS utiliser pour réchauffer des aliments froids sauf pour redonner ...
Page 87 - Nettoyage et entretien; Surface de cuisson; Nettoyage quotidien
Français 35 Nettoyage et entretien Surface de cuisson Nettoyage quotidien La table de cuisson peut être entièrement nettoyée en toute sécurité avec une éponge savonneuse. Il faudra ensuite rincer et sécher. S'il y a des taches tenaces, suivre les méthodes de nettoyage recommandées ci-après. • Toujou...
Page 89 - Nettoyage du four; Nettoyage Auto
Français 37 Nettoyage du four Nettoyage Auto Lors de l'autonettoyage, le four est chauffé à une température très élevée. Cette température permet de calciner les salissures. AVIS : • Essuyer les déversements importants avant deprocéder à l'autonettoyage du four. • Ne pas nettoyer les pièces ou acces...
Page 90 - Éviter ces produits nettoyants
Français 38 Le symbole de verrou de porte reste allumé tant que le mode Nettoyage Auto n'est pas terminé.Remarque : La porte reste fermée jusqu'à ce que le four ait refroidi une fois l'autonettoyage terminé. La porte peut être ouverte à nouveau uniquement lorsque « Nettoyage Auto » disparaît de l'éc...
Page 91 - Nettoyage du tiroir-réchaud
Français 39 Nettoyage du tiroir-réchaud Verre Laver avec de l'eau et du savon ou un produit pour vitres. Utiliser les produits d'entretien Fantastik® ou Formula 409® pour enlever les projections de graisse et les taches rebelles. Surfaces peintes Nettoyer avec de l'eau savonneuse chaude ou appliquer...
Page 92 - Entretien; Entretien de la table de cuisson; Remplacement de l'ampoule du four
Français 40 Entretien Entretien de la table de cuisson L'appareil ne requiert qu'un nettoyage régulier pour un fonctionnement adéquat. Aucun autre entretien n'est nécessaire. Entretien du four Remplacement de l'ampoule du four Spécifications des ampoules : Pour changer l'ampoule : 9 AVERTISSEMENT • ...
Page 93 - Démontage de la porte du four
Français 41 Démontage de la porte du four Pour démonter la porte du four : 9 AVERTISSEMENT Lors du démontage de la porte du four :• Avant de démonter la porte, s'assurer que lefour est froid et que le courant qui l'alimente aété coupé. Le non-respect de cette précautionpourrait entraîner un choc éle...
Page 95 - Retirer le tiroir de son compartiment; Entretien du tiroir-réchaud; Démontage du tiroir
Français 43 5. Poussez les leviers sur les deuxcharnières vers le haut jusqu'à ce qu'ils soientbloqués dans lelogement enaffleurement de lapartie avant du bâti dufour. 6. Fermer et ouvrir la porte lentement pours'assurer qu'elle estcorrectement etsolidement installée. Retirer le tiroir de son compar...
Page 96 - Installation du tiroir dans le compartiment
Français 44 Installation du tiroir dans le compartiment Les glissières fixées sur chaque côté du compartiment possèdent deux pièces mobiles : un rail intérieur et un porteur à roulement à billes qui doivent être placés de façon appropriée pour une installation et un alignement adéquats.Un mécanisme ...
Page 98 - Dépannage; Aide sans assistance; Dépannage de la table de cuisson
Français 4 6 Dépannage Comment obtenir des services de dépannage ou des pièces Pour contacter un technicien de dépannage, consultez les coordonnées sur la couverture avant du manuel. Lorsque vous téléphonez, soyez prêt à fournir les informations imprimées sur la plaque signalétique de votre produit....
Page 99 - Dépannage du four
Français 4 7 Dépannage du four Essayez ces suggestions avant de contacter un service de dépannage pour éviter les frais de service. L'eau met trop de temps pour bouillir La durée de mise à ébullition varie considérablement en fonction des conditions ambiantes. Voir « Faire bouillir de l'eau » dans l...
Page 101 - Énoncé de Garantie Limitée du Produit; Durée de la garantie
Énoncé de Garantie Limitée du Produit Couverture de la garantie et à qui elle s'applique La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances « Bosch » dans le présent énoncé de garantie limitée du Produit s'applique seulement à l'appareil Bosch qui vous est vendu, le premier acheteur à l'utiliser, à...
Page 102 - Exclusions de la garantie
Français 50 de réparation, à supposer qu'il accepte d'effectuer un appel de service. Produit qui n'est plus couvert par la garantie Bosch n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de vous offrir toute concession, y compris réparations, tarifs proportionnels ou remplacement de Produit, une fois la...
Page 103 - Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
Français 51 Tableaux de cuisson PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX Aliments Recommandés Mode de cuisson FourTempérature Pré- chauffer le four Nombre de grilles Positionde grille Durée(min) Taille et type d'ustensile Gâteaux Gâteau des anges Cuisson par Convection 325 °F (160 °C) Oui Une 1 35 -...
Page 105 - VIANDES
Français 5 3 Brioches Conv. Multi-Rack 325 °F (160 °C) Oui Une 3 20 - 25 tôle à biscuits Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les conseils de préparation de l'emballage ou de la recette.Les températures de convection ont été diminuées de 25 °F par rapport aux conseils de préparati...
