Hestan GMBR36-LP - User Manual

Hestan GMBR36-LP

Hestan GMBR36-LP Grill – User Manual, read for free online in PDF format. We hope this helps you resolve any issues you may have. If you have further questions, please contact us through the contact form.

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Table of Contents:

  • Page 3 – Welcome to Hestan Outdoor
  • Page 4 – DANGER; READ THIS MANUAL CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE USING YOUR
  • Page 5 – TABLE OF CONTENTS
  • Page 6 – Description; MODEL NUMBERS
  • Page 7 – DELUXE CART MODELS
  • Page 8 – GRILLING IS A PERFECTIONIST’S PURSUIT.
  • Page 9 – RATING LABEL; minimum installation clearances.; PRECAUTIONS - BEFORE YOU USE YOUR GRILL; GAS CONNECTIONS section of this manual.
  • Page 10 – section of this manual for details.
  • Page 12 – REGULATORY / CODE REQUIREMENTS
  • Page 13 – LOCATING AND ASSEMBLING THE GRILL; engage the brakes on the casters to prevent movement of the cart.
  • Page 14 – Above each Trellis Burner
  • Page 15 – INSTALLATION; TO NON-COMBUSTIBLE CONSTRUCTION; LAYOUT FOR
  • Page 16 – FRONT VIEW
  • Page 17 – SUPPLEMENTARY VENTILATION; GAS CONNECTIONS; GAS SUPPLY; necessary amount of gas supply and pressure to operate the unit(s).
  • Page 18 – CONVERSION KITS; purchased as an accessory for LP units.
  • Page 19 – as well as the connectors must comply with the
  • Page 20 – To connect the regulator / hose assembly follow these steps:; GAS CONNECTION - LP PIPED SYSTEMS; Standard
  • Page 21 – LP TANK RESTRAINT; over or stretch the hose which could cause a gas leak.; LEAK TESTING; TANK
  • Page 22 – TO TEST; BURNER ADJUSTMENTS
  • Page 23 – AIR SHUTTER ADJUSTMENT
  • Page 24 – VALVE ADJUSTMENTS; adjust the Rotisserie or Sear Burner valves.; NEVER ADJUST THE BURNER SO LOW THAT IT MAY GO OUT DURING USE.; preheat for 10 minutes.
  • Page 25 – INFRARED BURNER FLAME ADJUSTMENT; as described above for Trellis Burner; NEVER ADJUST THE SIDE BURNER SO LOW THAT IT MAY GO OUT DURING; absence of local codes with the National Electrical Code,
  • Page 26 – ELECTRICAL SUPPLY; ELECTRICAL BOX; personal injury. Wear gloves when handling.; cooking gas appliance.
  • Page 28 – LIGHTING INSTRUCTIONS; , and infrared Rotisserie and Sear; CONTROL KNOB LAYOUT; possible when lighting.; LIGHTING ROTISSERIE BURNER
  • Page 29 – LIGHTING SIDE BURNERS; conditions is usually the cause of this nuisance sparking.; MATCH LIGHTING INSTRUCTIONS
  • Page 31 – USING YOUR GRILL
  • Page 32 – THE ROTISSERIE BURNER; CLEANING AND MAINTENANCE; STAINLESS STEEL CARE
  • Page 34 – To clean your powder coated surface:; CARE & MAINTENANCE OF GRILL COMPONENTS; by pulling it out of the grill. After cleaning, reinstall the tray.
  • Page 35 – turn on the sear burner to burn everything off.
  • Page 36 – the lamp assembly, being careful not to drop the glass lens.
  • Page 37 – TROUBLESHOOTING GUIDE; Symptom
  • Page 38 – WIRING SCHEMATIC
  • Page 39 – HARNESS
  • Page 42 – SERVICE; and does not extend to Products used in commercial applications.
  • Page 43 – warranty coverage as specifically set forth below:; LIMITED WARRANTY
  • Page 44 – PRODUCT, REGARDLESS OF THE LEGAL THEORY ON WHICH THE CLAIM IS BASED,
  • Page 47 – LIRE CE MANUEL ATTENTIVEMENT ET ENTIÈREMENT AVANT D’UTILISER LE
  • Page 48 – TABLE DES MATIÈRES
  • Page 49 – MODÈLES ENCASTRÉS; MODÈLES AMOVIBLES; Numéro de Modèle; NUMÉROS DE MODÈLE
  • Page 50 – MODÈLES POUR CHARIOT DE QUALITÉ SUPÉRIEUR
  • Page 52 – PLAQUE SIGNALÉTIQUE; type de brûleur et les dégagements minima d’installation.; PRÉCAUTIONS À PRENDRE AVANT D’UTILISER CE GRIL; matière de sécurité doivent être adoptées.; NE JAMAIS LAISSER LE GRIL SANS SURVEILLANCE PENDANT LA CUISSON.
  • Page 53 – etc. Ne pas bloquer les ouïes d’aération du chariot.
  • Page 54 – explosion de la boîte.
  • Page 55 – RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR; COMMUNAUTÉ DE MASSACHUSETTS; PROPOSITION 65 DE CALIFORNIE – AVERTISSEMENT; Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques, y compris le; BOUTEILLES DE GPL PORTATIVES; hors de portée des enfants.
  • Page 56 – IMPLANTATION ET ASSEMBLAGE DU GRIL; est disponible chez Hestan. Voir la Fig. 1 pour plus de détails.
  • Page 58 – CONFIGURATION; DIMENSIONS EN CAS D’ENCASTREMENT :
  • Page 59 – CONFIGURATION POUR
  • Page 60 – VENTILATION SUPPLÉMENTAIRE; BRANCHEMENTS POUR LE GAZ; ALIMENTATION EN GAZ
  • Page 61 – KITS DE CONVERSION; conversion d’un appareil du GPL au gaz naturel, ou vice versa.; KITS POUR HAUTES ALTITUDES
  • Page 62 – RACCORDEMENT DE GAZ – GAZ NATUREL; la norme
  • Page 63 – RACCORDEMENT DE GAZ – BOUTEILLE DE PROPANE LIQUIDE (GPL); Passer à la section CONTRÔLE D’ÉTANCHÉITÉ.; RACCORDEMENT DE GAZ – SYSTÈMES DE CONDUITES DE GPL
  • Page 64 – RETENUE DE BOUTEILLE DE GPL; GÉNÉRALITÉS; d’eau à des fins de contrôle d’étanchéité.; ENSEMBLE DÉTENDEUR; BOULON DE FIXATION
  • Page 65 – POUR EFFECTUER LE CONTRÔLE; CHANGEMENT DE BOUTEILLE DE GPL.; RÉGLAGES DES BRÛLEURS; RÉGLAGE DE LA FLAMME DES TRELLIS BURNERS
  • Page 66 – RÉGLAGE DES OBTURATEURS D’AIR; Allumer le brûleur et le régler comme suit :
  • Page 67 – RÉGLAGES DE ROBINETS; régler les robinets de tournebroche ou de brûleurs de saisie.
  • Page 68 – RÉGLAGE DE FLAMME DE BRÛLEUR À INFRAROUGE; décrit; À L’ÉCART DE TOUTE SURFACE CHAUFFÉE.; l’appareil refroidir avant de poser ou de déposer des pièces.
  • Page 69 – BRANCHEMENTS POUR L’ÉLECTRICITÉ; S’adresser au fabricant pour la réparation.; COFFRET ÉLECTRIQUE; pour plus de détails.
  • Page 71 – INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE; DISPOSITION DES BOUTONS DE RÉGLAGE; OU BRÛLEUR; l’allumage. S’éloigner autant que possible lors de l’allumage.; ALLUMAGE DU BRÛLEUR DE TOURNEBROCHE; des instructions d’allumage à l’aide d’une allumette.
  • Page 72 – ALLUMAGE DES BRÛLEURS LATÉRAUX; étincelles jusqu’à ce qu’une flamme soit obtenue.; INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE À L’AIDE D’UNE ALLUMETTE
  • Page 74 – UTILISATION DU GRIL; La grande jauge de température dans votre hotte Hestan indique
  • Page 75 – L’ENSEMBLE BROCHE / FOURCHETTES; les réglages nécessaires.; LE BRÛLEUR DE TOURNEBROCHE; conçu pour enregistrer la chaleur infrarouge directe.; FUMOIR À COPEAUX DE BOIS; remplir de nouveau de copeaux.; NETTOYAGE ET ENTRETIEN; ENTRETIEN DE L’ACIER INOXYDABLE; garantir une longue durée de service du gril.
  • Page 76 – métalliques, sauf s’ils sont en acier inoxydable.; MARQUES DE ROUILLE BRUNE; ENTRETIEN DES SURFACES PEINTES (LE CAS ÉCHÉANT)
  • Page 77 – Rincer à l’eau douce propre et sécher avec un chiffon propre.; ENTRETIEN DES ÉLÉMENTS DU GRIL; GRILLES DE CUISSON ET DE MAINTIEN AU CHAUD; on laisse d’abord le gril refroidir.; BAC DE RÉCUPÉRATION; NETTOYAGE DU BRÛLEUR DE TOURNEBROCHE; pas couverts par la garantie.; NETTOYAGE DES BRÛLEUR DE SAISIE
  • Page 78 – NETTOYAGE DES ORIFICES CALIBRÉS; Remettre le brûleur en place comme décrit précédemment.; ALLUMEURS; l’empêchant de fonctionner. Le manipuler avec précaution.; NETTOYAGE DES BRIQUETTES ET DES PLATEAUX
  • Page 79 – REMPLACEMENT DES AMPOULES; l’éclairage en faisant attention de ne pas faire tomber le verre.; AUTRES CONSIDÉRATIONS; couvert quand il n’est pas en service.
  • Page 80 – GUIDE DE DÉPANNAGE; Symptôme
  • Page 81 – SCHÉMAS DE CÂBLAGE
  • Page 82 – FAISCEAU
  • Page 85 – ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE
  • Page 86 – ALLONGEMENTS AU-DELÀ DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE D’UN AN:; garantie comme indiqué expressément ci-après :; Dia; manutention le cas échéant, étant à la charge de l’Acheteur.; ÉLÉMENTS NON COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE; GARANTIE LIMITÉE
  • Page 87 – d’autres qui varient selon le lieu.
  • Page 88 – Hestan Commercial Corporation; RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
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OUTDOOR COOKING

Grill with Rotisserie

GABR / GSBR / GMBR

Use & Care Manual

Installation & Operation

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Summary

Page 3 - Welcome to Hestan Outdoor

Message from Hestan: Outdoor cooking is a perfectionist’s pursuit, and with your new investment, you’ve now taken the ultimate step forward. We sincerely welcome you to the Hestan Family. We’ve engineered and built our products so that your guests will rave about your meal, but deep down, our custom...

Page 4 - DANGER; READ THIS MANUAL CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE USING YOUR

©2019 Hestan Commercial Corporation 2 EN IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH. Do not try lighting this appliance without reading the LIGHTING INSTRUCTIONS section of this manual. For outdoor use ...

Page 5 - TABLE OF CONTENTS

©2019 Hestan Commercial Corporation 3 EN 4 MODEL NUMBERS 7 RATING LABELS 7 PRECAUTIONS 10 REGULATORY / CODE REQUIREMENTS 10 PORTABLE LP CYLINDERS 11 LOCATION AND ASSEMBLY 13 INSTALLATION 16 GAS CONNECTIONS 23 ELECTRICAL CONNECTIONS 26 LIGHTING INSTRUCTIONS 29 USING YOUR GRILL 30 CLEANING AND MAINTEN...

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