Fisher & Paykel CG363ML - Manual

3 Introducing your CookSurface Congratulations on your new purchase. The Fisher & Paykel CookSurface is the ultimate in gas cooking, giving you the speed of gas, the precision and simplicity of electronic control, and the easy-care elegance of a ceramic glass surface. Your CookSurface has a numb...

4 Safety and warnings Your safety is important to us. Please read this information before using your CookSurface. WARNING! Explosion Hazard Do not use water on grease fires. A violent steam explosion may result. Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher.Do not use the appli...

5 Safety and warnings WARNING! Hot Surface Hazard Do not touch burners or areas near burners. Burners may be hot even though they are dark in color. Burners and areas near burners may become hot enough to cause burns. To avoid risk of burns and/or fire, keep loose clothing, potholders or any other f...

6 Safety and warnings Important safety instructions! Have your appliance installed and properly grounded by a qualified installer in accordance with the installation instructions. Ensure that a manual gas shut-off valve is installed in a location accessible after installation. Be sure to have the in...

8 Using your CookSurface Operating the CookSurface 1 Press the on/off power button. 2 Press the control dial. A tone will sound. 4 While the burner-ready light is glowing, turn the dial clockwise to light the gas. Note: if the burner-ready light goes out before you light the gas, press the dial agai...

10 Using your CookSurface ...3 seconds 8b To lower the pan supports automatically after you have finished cooking, press and hold the dial for three seconds while the burner is lit. The flame will go out and the pan supports, if cool enough, will lower. If the supports are hot, the hot warning light...

11 Important! Do not use pans with jagged edges or drag pans across the ceramic glass surface as this can scratch the glass. Do not drag pans backwards and forwards across the pan support pins, burner heads and trim rings eg when placing and removing pans or sauteing food, as this can damage them, e...

12 Cooking guidelines Searing steak To cook juicy flavorsome steaks: 1 Stand the meat at room temperature for about 20 minutes before cooking. 2 Heat up a heavy-based frying pan. 3 Brush both sides of the steak with oil. Drizzle a small amount of oil into the hot pan and then lower the meat onto the...

13 Cooking guidelines Fig.2 Wok stand is placed onto the raised wok burner pan supports Using a wok Important! Use your wok only on the wok burner. When using a wok, always use the wok stand. Make sure the wok stand is fitted correctly over the raised pan supports. (see Fig.2) Do not use a wok large...

14 Your CookSurface has been designed to combine the easy-care cleaning of ceramic glass withthe performance of gas. Important! Read through the ‘Safety and warnings’ and ‘Care and cleaning’ sections carefully before doing any cleaning or maintenance. To avoid the risk of electrical shock or burners...

15 Melts and spills that require immediate attention Anything that melts onto the ceramic glass surface or food spills with a high sugar content may cause pitting of the ceramic glass surface if left there to cool. Using extreme caution, remove these spills immediately with a fish slice, palette kni...

16 Care and cleaning Cleaning the pan supports (the pan support pins and burner head) Important! Do not wash pan supports in a dishwasher or use dishwashing machine detergent to clean these parts as this may damage the easy-clean coating. After reassembling any burner, always lower the burner before...

17 Care and cleaning To clean the burner head 1 Lift out the burner head and clean with a cloth or scourer. The burner head gets much hotter than the pan support pins and for this reason it is not finished with an easy-clean coating. If cooking splatter and spills get burnt onto the burner head, scr...

18 The CookSurface has three pre-set sound preference settings (tones, tone volume, feedback tones). Changing the settings To change the settings, follow these steps. 1 Hold down the on/off power button for two seconds. This sets the keylock. Once you are in the Sound preference mode , the on/off li...

19 Sound Settings Default option Alternative option 1 TONES (You can turn the CookSurface tones on or off ) 2 TONE VOLUME (You can change the CookSurface tones’ volume from normal to quiet) 3 FEEDBACK TONES (You can turn feedback tones for high/low flame settings and burner motion, on or off ) Sound...

20 Troubleshooting Troubleshooting chart Problem Possible causes What to do The pan supports will not rise. Power is not turned on. Turn on the CookSurface. The pan supports, on/off power button, or control dials are stuck. Food has been spilled on these parts. See ‘Care and cleaning’. A flame is ex...

22 Alert codes Your CookSurface can self-diagnose and then communicate this information to you. If there is a problem, the CookSurface will: shut one or all burners off beep every three seconds flash one or more lights display an alert code on the control display(s). If only one burner has a problem...

23 Alert code Possible causes What to do The pan is too heavy for the pan supports to lift. The pan support pins are stuck in the down position because of spilled food. The pan supports are stuck in the up position. Remove the pan, let the pan supports rise up, and then place the pan back on the pan...

24 Alert code Possible causes What to do There is not enough air getting to the burners. Check that the underside of the CookSurface has direct unrestricted ventilation to the room where the CookSurface is installed nothing is obstructing the air filter mesh on the underside of the CookSurface the a...

25 Warranty and service Before you call for service or assistance ... Check the things you can do yourself. Refer to the installation instructions and your user guide and check that: 1 your product is correctly installed 2 you are familiar with its normal operation. If after checking these points yo...

27 Table des matières Introduction 29 Consignes de sécurité et mises en garde 30 Utilisation de votre surface de cuisson 34 Recommandations pour la cuisson 37 Entretien et nettoyage 40 Réglages de préférence sonore 44 Dépannage 46 Codes d'erreur 48 Garantie et réparation 51 Important! CONSERVEZ CES ...

30 Consignes de sécurité et mises en garde Votre sécurité est importante pour nous. Veuillez lire ces informations avant d'utiliser votre surface de cuisson. MISE EN GARDE! Risque d’explosion N'essayez pas d'éteindre les feux de friture avec de l'eau. Cela pourrait causer une explosion de vapeur vio...

31 Consignes de sécurité et mises en garde MISE EN GARDE! Risque de surface brûlante Ne touchez pas les brûleurs ou les zones à proximité des brûleurs. Les brûleurs peuvent être chauds même s'ils sont d'une couleur foncée. Les brûleurs et les zones à proximité peuvent atteindre une température suffi...

32 Consignes de sécurité et mises en garde Consignes de sécurité importantes! Veillez à ce que votre produit soit correctement installé et mis à la terre par un installateur qualifié, en suivant les instructions d'installation. Assurez-vous qu'un robinet d'arrêt de gaz manuel soit installé dans un e...

34 Utilisation de votre surface de cuisson Utilisation de la surface de cuisson 1 Appuyez sur la touche d'alimentation On/Off. 2 Appuyez sur le bouton de réglage. L'appareil émettra un signal sonore. 4 Une fois le témoin d'activation du brûleur allumé, tournez le bouton de réglage dans le sens des a...

36 Utilisation de votre surface de cuisson ...3 secondes 8b Pour abaisser automatiquement les pièces d'appui après avoir terminé la cuisson, maintenez le bouton enfoncé pendant trois secondes alors que le brûleur est allumé. La flamme s'éteindra et les pièces d'appui s'abaisseront si elles ont suffi...

37 Important! Pour éviter d'égratigner le verre, n'utilisez pas de poêles ébréchées et ne glissez pas les poêles sur la surface en verre céramique. Ne glissez pas les poêles vers l'avant et l'arrière sur les pièces d'appui, les têtes de brûleur et les anneaux de finition, comme par exemple, au momen...

38 Recommandations pour la cuisson Grillage des steaks Pour cuire des steaks juteux et savoureux : 1 Laissez la viande à la température de la pièce pendant environ 20 minutes avant de la faire cuire. 2 Faites chauffer une poêle à fond épais. 3 Appliquez de l'huile sur les deux côtés du steak. Appliq...

39 Recommandations pour la cuisson Fig.2 Le support de wok s'installe sur les pièces d'appui relevées du brûleur pour wok Utilisation d'un wok Important! Utilisez votre wok uniquement sur le brûleur pour wok. Servez-vous toujours du support de wok. Assurez-vous que le support de wok est correctement...

40 Votre surface de cuisson a été conçue pour combiner la facilité d'entretien du verre céramique et le rendement optimal du gaz. Important! Lisez attentivement les sections ‘Consignes de sécurité et mises en garde’ et ‘Entretien et nettoyage’ avant d'effectuer toute tâche de nettoyage ou d'entretie...

41 Produits fondus et déversements nécessitant une attention immédiate Les produits fondus sur la surface en verre céramique ou les déversements d'aliments à teneur élevée en sucre peuvent endommager la surface si vous les laissez refroidir. En faisant preuve de beaucoup de prudence, nettoyez immédi...

42 Entretien et nettoyage Nettoyage des supports de poêle (pièces d'appui et tête de brûleur) Important! Ne lavez pas les pièces d'appui dans un lave-vaisselle et n'utilisez pas de détergent à lave-vaisselle pour nettoyer ces composantes car vous pourriez endommager leur revêtement facile à nettoyer...

43 Entretien et nettoyage Pour nettoyer la tête du brûleur 1 Soulevez la tête du brûleur et nettoyez-la avec un chiffon ou un tampon à récurer. Comme le brûleur devient bien plus chaud que les pièces d'appui, il ne dispose pas d'un revêtement facile à nettoyer. Si des éclaboussures ou des déversemen...

44 La surface de cuisson propose trois réglages de préférence sonore prédéfinis (signaux sonores, volume sonore, signaux d'activité). Modification des réglages Pour modifier les réglages, suivez ces étapes : 1 Maintenez la touche d'alimentation On/Off enfoncée pendant deux secondes pour activer le v...

45 Réglages sonores Option par défaut Autre option 1 SIGNAUX SONORES (Vous pouvez activer ou désactiver les signaux sonores de la surface de cuisson.) 2 VOLUME SONORE (Vous pouvez modifier le volume des signaux sonores de la surface de cuisson, de normal à silencieux.) 3 SIGNAUX D'ACTIVITÉ (Vous pou...

46 Dépannage Tableau de dépannage Problème Causes possibles Solution Les pièces d'appui ne s'élèvent pas. L'appareil n'est pas allumé. Mettez la surface de cuisson en marche. Les pièces d'appui, la touche d'alimentation On/Off ou les boutons de réglage sont bloqués. Des aliments ont été renversés su...

48 Codes d'erreur Votre surface de cuisson peut établir un autodiagnostic et vous communiquer cette information. En cas de problème, la surface de cuisson : éteindra un ou tous les brûleur(s) émettra un bip sonore à chaque trois secondes fera clignoter un ou plusieurs témoin(s) affichera un code d'e...

49 Code d'erreur Causes possibles Solution La poêle est trop lourde pour que les pièces d'appui puissent la soulever. Les pièces d'appui sont bloquées en position basse par un déversement d'aliment. Les pièces d'appui sont bloquées en position haute. Enlevez la poêle, laissez les pièces d'appui s'él...

50 Code d'erreur Causes possibles Solution Les brûleurs ne reçoivent pas suffisamment d'air. Assurez-vous que le dessous de la surface de cuisson dispose d'une ventilation donnant directement dans la pièce où l'appareil est installé. rien ne vient obstruer le filtre à air sous la surface de cuisson....

51 Garantie et réparation Avant d'appeler pour demander une réparation ou de l'assistance... Vérifiez les points que vous pouvez contrôler vous-même. Consultez les instructions d’installation et le guide de l’utilisateur pour vous assurer que : 1 votre produit est installé correctement. 2 vous êtes ...