Page 3 - A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS; WARNING; DANGER; P L E A S E R E TA I N T H I S M A N UA L F O R F U T U R E R E F E R E N C E .
A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS 1 Th a n k yo u fo r s e l e c t i n g t h i s D C S p ro fe s s i o n a l Co o k to p. B e c a u s e o f t h i s a p p l i a n ce’s u n i q u e fe at u re s we h aved e ve l o p e d t h i s I n s t a l l at i o n G u i d e. I t co nt a i n s va l u a b l e i n fo r m at i...
Page 4 - TABLE OF CONTENTS
2 TABLE OF CONTENTS I N T R O D U C T I O N 3 S A F E T Y P R AC T I C E S A N D P R E C AU T I O N S 4 - 6 M O D E L S 7 P L A N N I N G T H E I N S TA L L AT I O N 8 - 9 U N PAC K I N G A N D H A N D L I N G 9 - 1 0 V E N T I L AT I O N R E Q U I R E M E N TS 1 1 C A B I N E T P R E PA R AT I O N ...
Page 5 - INTRODUCTION; I M P O R TA N T I N S TA L L AT I O N I N F O R M AT I O N
3 INTRODUCTION Th e D C S Pro fe s s i o n a l C P Co o k to p s fe at u re a l a rg e n u m b e r o f fe at u re s va r y i n g w i t h e a c h m o d e l. A l l m o d e l sfe at u re a m i n i m u m o f 4 s u r f a ce b u r n e r s, w i t h t h e o p t i o n o f u p to 6 s u r f a ce b u r n e r s ...
Page 6 - SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS
4 SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS Wh e n p ro p e r l y c a re d fo r, yo u r n e w D C S A p p l i a n ce h a s b e e n d e s i gn e d to b e a s a fe, re l i a b l e co o k i n g a p p l i a n ce.Wh e n u s i n g t h i s re s t a u ra nt c a l i b e r a p p l i a n ce, u s e i t w i t h e x t re ...
Page 8 - R E CO M M E N DAT I O N S O N H O O K- U P TO G A S S U P P LY:
6 SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS ■ C l e a n t h e co o k to p w i t h c a u t i o n . Avo i d s te a m b u r n s ; d o n o t u s e a we t s p o n g e o r c l o t h to c l e a n t h e co o k to pw h i l e i t i s h o t . S o m e c l e a n e r s p ro d u ce n ox i o u s f u m e s i f a p p l i e d ...
Page 9 - MODELS; 8 ” C P CO O K TO P M O D E L S; 6” CP COOKTOP MODELS
MODELS 7 4 8 ” C P CO O K TO P M O D E L S CP-484GG 36” CP COOKTOP MODELS CP-366 CP-486GL CP-486GD CP-485GD CP-364GL CP-364GD
Page 10 - PLANNING THE INSTALLATION; I M P O R TA N T I N S TA L L AT I O N I N F O R M AT I O N; Model Number
8 PLANNING THE INSTALLATION I M P O R TA N T I N S TA L L AT I O N I N F O R M AT I O N A l l co o k to p m o d e l s w i t h l e s s t h a n a 1 2 ” c l e a ra n ce b e t we e n co m b u s t a b l e m ate r i a l a n d t h e b a c k e d g e o f t h eco o k to p, re q u i re t h e i n s t a l l at i...
Page 11 - R E CO M M E N D E D I N S TA L L AT I O N I N S T R U C T I O N; M O V I N G A N D P L AC I N G T H E CO O K TO P; UNPACKING AND HANDLING
9 PLANNING THE INSTALLATION R E CO M M E N D E D I N S TA L L AT I O N I N S T R U C T I O N I n s t a l l co m p o n e nt s i n t h e fo l l ow i n g o rd e r : A . Ve nt H o o dB. B a c k g u a rd Sys te m ( s o l d s e p a rate l y )C . Co o k to p 1 . Lo c ate co o k to p a cco rd i n g to co o ...
Page 12 - A N C H O R I N G T H E CO O K TO P
10 UNPACKING AND HANDLING ■ Th e p ro fe s s i o n a l co o k to p s h o u l d b e m ove d c l o s e toi t s f i n a l l o c at i o n . E l e c t r i c a n d g a s co n n e c t i o n s s h o u l db e m a d e ( p g s. 1 5 & 1 6 ) a n d t h e b a c k g u a rd i n s t a l l e d( a s re q u i re d, ...
Page 13 - VENTILATION REQUIREMENTS
11 VENTILATION REQUIREMENTS A s u i t a b l e e x h a u s t h o o d m u s t b e i n s t a l l e d a b ove t h e ra n g e. Th e fo l l ow i n g c h a r t i n d i c ate s t h e m i n i m u m b l owe rc a p a c i t y re co m m e n d e d fo r h o o d ve nt i l at i o n . * Wh e n i n s t a l l i n g a u...
Page 14 - CABINET PREPARATION; Models
12 CABINET PREPARATION 1 . To e n s u re p ro fe s s i o n a l re s u l t s, t h e c a b i n e t a n d co u nte r to p o p e n i n g s s h o u l d b e p re p a re d by a q u a l i f i e d c a b i n e t wo r k e r. We re co m m e n d h av i n g t h e co o k to p ava i l a b l e b e fo re c u t t i n ...
Page 17 - ELECTRICAL CONNECTIONS; E L E C T R I C A L R E Q U I R E M E N T S; BACKGUARD INSTALLATION
ELECTRICAL CONNECTIONS 15 E L E C T R I C A L R E Q U I R E M E N T S ■ 1 2 0 VAC , 6 0 H z . , s i n g l e p h a s e ■ C P- 4 8 : 1 5 A m p. M a x . ( u s e 1 5 A m p. c i rc u i t ) ■ C P- 3 6 : 1 5 A m p. M a x . ( u s e 1 5 A m p. c i rc u i t ) A l ways d i s co n n e c t e l e c t r i c s u p ...
Page 18 - G A S R E Q U I R E M E N T S; N AT U R A L G A S
16 G A S R E Q U I R E M E N T S Ve r i f y t h e t y p e o f g a s s u p p l i e d to t h e l o c at i o n . Th e co o k to p i s s h i p p e d f ro m t h e f a c to r y s e t u p a n d a d j u s te d fo rN at u ra l G a s o r L P ( p ro p a n e ) , d e p e n d i n g o n t h e s p e c i f i c m o d...
Page 19 - TEST AND ADJUSTMENTS; CO O K TO P B U R N E R S
17 TEST AND ADJUSTMENTS WARNING: For warranty coverage, DCS requires that burner adjustments be made by aqualified technician at the time of installation. Extreme care should be usedwhen adjustments are made after installation. CO O K TO P B U R N E R S Th e co o k to p b u r n e r s a re n o t a d ...
Page 20 - CLEANING EXTERIOR SURFACES
18 CLEANING EXTERIOR SURFACES Th e s t a i n l e s s s te e l s u r f a ce s m ay b e c l e a n e d by w i p i n g w i t h a d a m p s o a py c l o t h o r s p o n g e. A ny l i q u i d s o a p ( l i k eD aw n o r S t a i n l e s s S te e l M a gi c ) w i l l re m ove f i n g e r p r i nt s a n d s ...
Page 21 - INSTALLER FINAL CHECKLIST; G E N E R A L
19 INSTALLER FINAL CHECKLIST G E N E R A L ❑ Pl a ce m e nt o f u n i t . ❑ S p e c i f i e d c l e a ra n ce m a i nt a i n e d to c a b i n e t s u r f a ce s. ❑ U n i t Le ve l - f ro nt to b a c k , s i d e to s i d e. ❑ A l l p a c k a gi n g m ate r i a l a n d t i e s t ra p s re m ove d, d r...
Page 22 - HOW TO OBTAIN SERVICE; B E F O R E YO U C A L L F O R S E R V I C E :
20 HOW TO OBTAIN SERVICE Fo r wa r ra nt y s e r v i ce, p l e a s e co nt a c t D C S Cu s to m e r Ca re R e p re s e nt at i ve at ( 8 8 8 ) 9 3 6 - 7 8 7 2 . B e fo re yo u c a l l, p l e a s eh ave t h e fo l l ow i n g i n fo r m at i o n re a d y : ■ M o d e l N u m b e r ( l o c ate d o n t ...
Page 23 - WARRANTY; L I M I T E D WA R R A N T Y
21 WARRANTY L I M I T E D WA R R A N T Y Wh e n yo u p u rc h a s e a n e w D C S Pro fe s s i o n a l Co o k to p yo u a u to m at i c a l l y re ce i ve a O n e Ye a r L i m i te d Wa r ra nt ycove r i n g p a r t s a n d l a b o r fo r t h e e nt i re p ro d u c t , a Fi ve Ye a r L i m i te d Wa...
Page 24 - H O W TO G E T S E R V I C E
22 B. D e fe c t s c a u s e d by f a c to r s o t h e r t h a n : 1 . N o r m a l d o m e s t i c u s e o r 2 . Us e i n a cco rd a n ce w i t h t h e Pro d u c t ’s Us e r G u i d e. C . D e fe c t s to t h e Pro d u c t c a u s e d by a cc i d e nt , n e g l e c t , m i s u s e, f i re, f l o o d...
Page 25 - NOTE
Page 28 - À L'INTENTION DE NOS CLIENTS; V E U I L L E Z CO N S E R V E R C E M A N U E L À T I T R E D E R É F É R E N C E .
À L'INTENTION DE NOS CLIENTS N o u s vo u s re m e rc i o n s d ' avo i r c h o i s i ce t te c u i s i n i è re à g a z p ro fe s s i o n n e l l e D C S . N o u s avo n s co n ç u ce M a n u e ld ' i n s t a l l at i o n p o u r e x p l i q u e r s e s fo n c t i o n s u n i q u e s. I l co nt i e...
Page 30 - I N F O R M AT I O N S I M P O R TA N T E S CO N C E R N A N T L' I N S TA L L AT I O N
3 INTRODUCTION Le s t a b l e s d e c u i s s o n p ro fe s s i o n n e l l e s C P d e D C S s o nt d o té e s d e n o m b re u s e s fo n c t i o n s q u i va r i e nt s e l o n l em o d è l e. To u s l e s m o d è l e s s o nt d o té s d e 4 b r û l e u r s d e s u r f a ce m i n i m u m e t p e ...
Page 31 - MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION
4 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Vo t re n o u ve l a p p a re i l D C S fo n c t i o n n e ra d e m a n i è re s û re e t f i a b l e p e n d a nt d e s a n n é e s s i vo u s e n p re n e z b i e ns o i n . Fa i te s e x t rê m e m e nt at te nt i o n q u a n d vo u s u t i l i s e z ce t a ...
Page 32 - JAMAIS
5 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION ■ U t i l i s e z s e u l e m e nt d e s g a nt s i s o l a nt s s e c s : l e s g a nt s h u m i d e s s u r d e s s u r f a ce s c h a u d e s p e u ve nt p rovo q u e r d e sb r û l u re s c a u s é e s p a r l a va p e u r. N ' u t i l i s e z p a s d e s e...
Page 33 - R E CO M M A N DAT I O N S CO N C E R N A N T L E B R A N C H E M E N T D U G A Z :
6 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION ■ N e t toye z l a t a b l e d e c u i s s o n ave c p ré c a u t i o n . Év i te z d e vo u s b r û l e r à l a va p e u r : n' u t i l i s e z p a s d 'é p o n g e o u d el i n g e m o u i l l é p o u r n e t toye r l ' a p p a re i l a l o r s q u ' i l e s ...
Page 34 - M O D È L E S D E TA B L E S D E C U I S S O N C P 4 8 P O
7 MODELS M O D È L E S D E TA B L E S D E C U I S S O N C P 4 8 P O CP-484GG M O D È L E S D E TA B L E S D E C U I S S O N C P 3 6 P O CP-366 CP-486GL CP-486GD CP-485GD CP-364GL CP-364GD
Page 35 - PLANIFICATION DE L'INSTALLATION; Numéro de modèle
8 PLANIFICATION DE L'INSTALLATION I N F O R M AT I O N S I M P O R TA N T E S CO N C E R N A N T L' I N S TA L L AT I O N Vo u s d e ve z i n s t a l l e r l ' u n d e s d e u x d o s s e re t s m u ra u x d i s p o n i b l e s s i l e d é g a g e m e nt e nt re l e s m até r i a u xco m b u s t i b...
Page 36 - I N S T R U C T I O N S CO N C E R N A N T L' I N S TA L L AT I O N R E CO M M A N D É E; R E M A R Q U E :; DÉBALLAGE ET MANIPULATION
9 PLANIFICATION DE L'INSTALLATION I N S T R U C T I O N S CO N C E R N A N T L' I N S TA L L AT I O N R E CO M M A N D É E I n s t a l l e z l e s co m p o s a nt s d a n s l 'o rd re s u i va nt : A . H o t te à é va c u at i o nB. D o s s e re t ( ve n d u s é p a ré m e nt )C . Ta b l e d e c u i...
Page 37 - A N C R AG E D E L A TA B L E D E C U I S S O N
10 DÉBALLAGE ET MANIPULATION ■ L a t a b l e d e c u i s s o n p ro fe s s i o n n e l l e d o i t ê t ret ra n s p o r té e j u s q u ' à s o n e m p l a ce m e nt f i n a l. E f fe c t u e zl e s b ra n c h e m e nt s é l e c t r i q u e s e t à g a z ( p a g e s 1 5 e t1 6 ) e t i n s t a l l e z...
Page 38 - EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION
11 EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION Vo u s d e ve z i n s t a l l e r u n e h o t te à é va c u at i o n a p p ro p r i é e a u - d e s s u s d e l a c u i s i n i è re. Le t a b l e a u s u i va nt i n d i q u e l ac a p a c i té m i n i m u m d u ve nt i l ate u r re co m m a n d é e p o u r a ...
Page 39 - PRÉPARATION DES ARMOIRES
12 PRÉPARATION DES ARMOIRES 1 . Af i n d ' a s s u re r u n ré s u l t at p ro fe s s i o n n e l, l e s o u ve r t u re s d e l ' a r m o i re e t d u co m p to i r d o i ve nt ê t re p ré p a ré e s p a r u n é b é n i s te q u a l i f i é. N o u s vo u s re co m m a n d o n s d e d i s p o s e r ...
Page 42 - CONNEXIONS ÉLECTRIQUES; CO N N E X I O N S É L E C T R I Q U E S; M É T H O D E D E M I S E À L A T E R R E R E CO M M A N D É E; INSTALLATION DU DOSSERET
15 CONNEXIONS ÉLECTRIQUES CO N N E X I O N S É L E C T R I Q U E S B e s o i n s e n a l i m e n t a t i o n d e l a c u i s i n i è re : ■ 1 2 0 V c. a . , 6 0 H z , co u ra nt m o n o p h a s é ■ C P- 4 8 : 1 5 A m a x . ( u t i l i s e z u n c i rc u i t d e 1 5 A) ■ C P- 3 6 : 1 5 A m a x . ( u ...
Page 43 - E X I G E N C E S CO N C E R N A N T L E G A Z; G A Z N AT U R E L; BRANCHEMENT DU GAZ
16 E X I G E N C E S CO N C E R N A N T L E G A Z Vé r i f i e z l e t y p e d e g a z a l i m e nt a nt l e s i te. L a t a b l e d e c u i s s o n e s t ré g l é e e n u s i n e p o u r fo n c t i o n n e r a u g a z n at u re lo u p ro p a n e s e l o n l e m o d è l e s p é c i f i q u e co m m ...
Page 44 - ESSAI ET RÉGLAGES; TA B L E D E C U I S S O N B R Û L E U R S
17 ESSAI ET RÉGLAGES AVERTISSEMENT : Aux fins de la garantie, DCS exige que le réglage des brûleurs soit effectué par untechnicien qualifié au moment de l'installation. Faites extrêmement attentionquand des réglages sont effectués après l'installation. LA GARANTIE SERAANNULÉE SI LES RÉGLAGES SONT EF...
Page 45 - R E M A R Q U E CO N C E R N A N T L'A L LU M AG E D U B R Û L E U R D E L A TA B L E D E C U I S S O N
ESSAI ET RÉGLAGES 18 NETTOYAGE DES SURFACES EXTÉRIEURES Po u r n e t toye r l e s s u r f a ce s e n a c i e r i n ox yd a b l e, e s s u ye z - l e s à l ' a i d e d ' u n l i n g e o u é p o n g e i m b i b é d 'e a us avo n n e u s e. U n s avo n l i q u i d e ( D aw n e t S t a i n l e s s S te ...
Page 46 - LISTE DE CONTRÔLE FINALE DE L'INSTALLATEUR; G É N É R A L I T É S
19 LISTE DE CONTRÔLE FINALE DE L'INSTALLATEUR G É N É R A L I T É S ❑ E m p l a ce m e nt d e l ' a p p a re i l. ❑ D é g a g e m e nt s p é c i f i é re s p e c té p a r ra p p o r t a u x s u r f a ce s d ' a r m o i re s. ❑ A p p a re i l d e n i ve a u - d e l ' ava nt à l ' a r r i è re, d ' u ...
Page 47 - POUR L'OBTENTION DE SERVICE; AVA N T D 'A P P E L E R L E S E R V I C E T E C H N I Q U E; S I L E S B R Û L E U R S D E L A TA B L E D E C U I S S O N N E S 'A L LU M E N T PA S
20 POUR L'OBTENTION DE SERVICE AVA N T D 'A P P E L E R L E S E R V I C E T E C H N I Q U E ■ E s t- ce q u e l e d i s j o n c te u r s 'e s t d é c l e n c h é o u q u e l e f u s i b l e e s t gr i l l é ? ■ Y a - t- i l u n e co u p u re d e co u ra nt d a n s l e s e c te u r ? S I L E S B R Û ...
Page 48 - GARANTIE
21 GARANTIE L I M I T E D WA R R A N T Y À l ' a c h at d ' u n e t a b l e s d e c u i s s o n D C S n e u ve, vo u s b é n é f i c i e z a u to m at i q u e m e nt d ' u n e g a ra nt i e l i m i té e d ' u n a nco u v ra nt p i è ce s e t m a i n d ’œ u v re s u r l e p ro d u i t to u t e nt i e...
Page 49 - P O U R O BT E N I R D E S R É PA R AT I O N S
22 B. D é f a u t s c a u s é s p a r d e s f a c te u r s a u t re s q u e : 1 . U t i l i s at i o n d o m e s t i q u e n o r m a l e o u 2 . U t i l i s at i o n co n fo r m é m e nt a u m a n u e l d ' u t i l i s at i o n e t d 'e nt re t i e n d u p ro d u i t . C . D é f a u t s d u p ro d u...
Page 50 - REMARQUE