Black & Decker B2005- Manuals

Quick Tips ● Your breadmaker has a size selector so you can .make large loaves of bread from 1.5 (700 g) to 2 lb (900 g). ● There are 10 settings including JAM, CAKE and DESSERTS. ● The SUPER RAPID bake setting can produce variations of white bread in 70 minutes. This setting can only be used with r...

NOTE: When using the touch pad control, be sure to pressthe pad until you hear a beep. 1. Digital Display Window ● The black arrow in the display indicates your bread setting choice; from BASIC through DESSERTS. ● When set, the digital clock will show either the current time of day, or, when the bre...

SUPER RAPID BAKE / LIGHT Crust or DARK Crust (1:10 hours) This setting is used only to make selected recipes quickly whether you choose a LIGHT or DARK crust. Refer to therecipe section of this booklet for a complete list of all recipesthat can be used with this setting. This setting cannot be useds...

For all Bread SETTINGS (including DOUGH) follow these instructions: 1 Open the lid, grasp the wire handle with twohands, and remove the Baking Pan by pulling straight up and out. It is important to remove theBaking Pan from the unit rather than add ingredi- ents into the Pan while it is in place to ...

along the sides of the pan to loosen the loaf. Turnthe pan over and shake the loaf out. Allow the breadto cool before slicing. If the Mixing Paddle remains in the bottom of your loaf, allowthe loaf to cool then use a plas- tic spoon or rubber spatula to remove the paddle.Do not use a knife or other ...

11 How To Use Your Breadmaker press the “Up” or “Down” arrows to reach “8”, check-ing to make sure “a.m.” is displayed. To set the min-utes, press the TIMER button while the hour settingis flashing. If the hour setting has stopped flashingbefore the minutes have been set, press and hold theTIMER but...

Loaf Rises Then Falls “Cratered Loaf” Loaf Rises Too High “Mushroom Loaf” Loaf Does Not Rise Enough Flat Loaf Little To No Rising Crust Too Dark Uncooked Or Partially Cooked Not Mixed Or Partially Mixed Gnarly Knotted Top Loaf Core Texture Heavy & Dense High Altitude Adjustment 12 Troubleshootin...

Slicing & Storing Bread For best results, allow loaves to cool on a wire rack15 to 30 minutes before slicing. You may use anelectric knife (such as the Black & Decker SliceRight ™ Electric Knife Model EK300) for even slices. Otherwise, use a sharp knife with a serrated blade. Store bread tig...

Service Or Repair For service, repair, or any questions regarding your appliance, call the appropriate “800” number on thecover of this book. Do NOT return the product tothe place of purchase. Do NOT mail the productback to the manufacturer nor bring it to a servicecenter. You may also want to consu...

Some ingredients differ between Canada and the United States. Cheese, confectioner’s (icing) sugar,and cornmeal are just a few ingredients that varybetween the two countries. The major difference isin flour. Flours Canadian flours are milled from harder wheats so breads can be successfully made from...

● Use only fresh ingredients. ● In the U.S.: Use Bread Flour; In Canada: Use All-Purpose Flour or Canadian Bread Flour. ● Use lukewarm water – not cold water. ● Measure ingredients accurately and level off dry ingredients with the flat side of a knife ormetal spatula. (See page 8 for measuring techn...

18 Recipe Index Basic Basic White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19White Bread Variations . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

19 Basic *In Canada, use either bread flour or all-purpose flour;in U.S., use bread flour. These are the recipes you will bake time after time. Try these recipes first. BASIC WHITE BRAN MUFFIN BREAD 1-1/3 cups lukewarm water 2 tablespoons powdered milk 1-1/2 teaspoons salt 1 tablespoon sugar 2 table...

Basic 21 1. Heat the milk (do not boil) and add 1 cup water. Allow liquid mixture to cool to lukewarm. Pour into a large glass or ceramic bowl.2. Add sugar, salt and flour and beat until well blended.3. Cover with a clean towel and allow to sit in a draft-free place for 3 to 4 days. (The mixture sho...

Super Rapid Bake 22 Sweet 1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.2. Insert Baking Pan securely into unit; close lid.3. Select RAPID setting and 1.5 lb. loaf setting. Choose LIGHT or DARK crust setting. 4. Push Start button. Mixing begins immediately.5. The Complete Signal will so...

Sweet RAISIN CINNAMON BREAD 1 egg + water, lukewarm 2 tablespoons packed brown sugar 2 tablespoons powdered milk 1-1/4 teaspoons salt 2 tablespoons butter or margarine 3-3/4 cups white flour* 1 teaspoon cinnamon 1-1/4 teaspoons yeast Add Ingredient: 1/2 cup raisins 1. Add egg to measuring cup. Fill ...

24 Grain *In Canada, use either bread flour or all-purpose flour;in U.S., use bread flour. 100% WHOLE WHEAT 1-1/2 cups lukewarm water 2 tablespoons powdered milk 1-1/2 teaspoons salt 2 tablespoons honey 2 tablespoons molasses 2 tablespoons butter or margarine 3-3/4 cups whole wheat flour 1-3/4 teasp...

26 *In Canada, use either bread flour or all-purpose flour;in U.S., use bread flour. FOCCACIA (Italian Flat Bread) 1 cup lukewarm water 1/4 cup coarsely chopped fresh basil 1/4 cup coarsely chopped chives 2 tablespoons butter or margarine 2 tablespoons chopped garlic 1 teaspoon salt 3 cups white flo...

*In Canada or the U.S. use all-purpose flour. Bake 29 1. Add vinegar to measuring cup. Fill to 1/4 cup mark with milk. Set aside for 5 minutes. 2. Using a food processor with knife blade in place, add sugar, butter or margarine and bananas to processor bowl. 3. Process to blend.4. Add dry ingredient...

30 French *In Canada, use either bread flour or all-purpose flour;in U.S., use bread flour. 1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.2. Insert Baking Pan securely into unit; close lid.3. Select FRENCH Bread setting and 2.0 lb. loaf setting. Choose LIGHT or DARK crust setting. 4. Pu...

31 Desserts 1. Peel, core and finely slice apples. Transfer apple slices to Baking Pan. Sprinkle with lemon juice. 2. Insert Baking Pan securely into unit. Cover top of Baking Pan with small piece of aluminum foil; close lid. 3. Select DESSERTS setting and push the Start button. There will be a 5-mi...

33 Jam 1. Measure ingredients into Baking Pan.2. Insert Baking Pan securely into unit. To prevent spatter, form a 2” (5 cm) wide collar out of aluminum foil to put around the upperrim of Baking Pan to keep center section open. Close lid. 3. Select JAM setting and push the Start button. There will be...

34 Need Help? Questions About The Breadmaker : Q1 :What do I do if the Mixing Paddle stays in the loaf? Isthis normal? How do I remove the Paddle? The Mixing Paddle may stay in the loaf when the bread is removedfrom the Bread Pan. This happens because the crust forms aroundthe Paddle during the baki...

36 Need Help? Q23: Which kind of yeast is the best to use? Yeast specially packaged for Bread Machines and Traditional DryYeasts can all be used with good results. The most important thingis to be sure the expiration date is not up. All the recipes in thiscookbook were developed using Traditional Dr...

Robot-boulanger All-In-One Deluxe Horizontal mc Mode d'emploi et livre de recettes Rien de plus facile pour préparer un pain de ménage délicieux! Modèle B2005 Des questions? Prière de nous téléphoner sans frais. 1 (800) 231-9786 *

L orsqu’on utilise un appareil électrique, il fauttoujours respecter certaines règles de sécuritéfondamentales, notamment les suivantes. Lire toutes les directives. ● Ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser lespoignées ou des mitaines. ● Afin d’éviter les risques de secousses électriques, nepa...

Ce qu’il faut savoir à propos du robot-boulanger FICHE POLARISÉE L’appareil est muni d’une fiche polarisée (une lameplus large que l’autre). Ce genre de fiche n’entre qued’une façon dans une prise polarisée afin de réduire lesrisques de secousses électriques. Lorsqu’on ne peutinsérer la fiche à fond...

Importantes mesures de sécurité …………………………………………………… 2 Fiche polarisée ………………………………………………………………… 3Vis indesserrables ……………………………………………………………… 3 Cordon ………………………………………………………………………… 3Avant la première utilisation ………………………………………………… 3 Familiarisation avec le robot-boulanger ………………………………………… 5 Conseils...

C A K E 2 . 0 Conseils pratiques ● Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches de 700 g (1,5 lb) ou de très grosses miches de 900 g (2 lb). ● L’appareil comporte 10 réglages, dont un pour lapréparation de confitures ( JAM), de gâteaux(CAKE) et de desserts (DESSERTS). ● La commande de cuisson s...

NOTE : Lorsqu’on utilise les commandes à effleurement, bien appuyer sur la commande jusqu’à l’émission d’un signal sonore. 1. Affichage numérique ● La flèche noire de l’affichage indique le réglage choisi :de BASIC à DESSERTS. ● Une fois réglée, l’horloge à affichage numérique indiquesoit l’heure, s...

PAIN À CUISSON SUPER RAPIDE et à croûte pâle ouà croûte foncée (1 h 10) Ce réglage sert uniquement pour faire certaines recettes rapidement avecune croûte pâle ou foncée. Voir le livre de recettes pour avoir la liste complète des pains qui peuvent être faits à ce réglage. Celui-ci ne convientpour au...

Faire ce qui suit pour tous les RÉGLAGESde pain (y compris celui pour pâte). 1 Ouvrir le couvercle et retirer le plat de cuisson en sai-sissant la poignée métallique à deux mains, puis en le tirant en ligne droite vers le haut. Il est important deretirer le plat de cuisson de l’appareil plutôt que d...

Utilisation du robot-boulanger jusqu’à ce que la mention TIMER apparaisse et que l’heureclignote comme il est mentionné à la rubrique précédente.Lorsque l’heure clignote, enfoncer les flèches «Haut» et«Bas» pour atteindre le chiffre 8 (en s’assurant que la mention AM est affichée). Pour passer au ré...

Gonfle puis tombe Forme un cratère Débordement Forme un champignon Levée insuffisante Pain plat, peu levé ou pas levé Croûte trop foncée Pas ou pas assez cuit Pas ou peu mêlé Surface irrégulière Mie lourde et dense Réglage en raison de l'altitude élevée 12 Guide de dépannage MESURES INGRÉDIENT S EAU...

Tranchage et rangement du pain Pour optimiser les résultats, déposer le pain sur une grillemétallique et le laisser refroidir de 15 à 30 minutes avant de letrancher. On peut se servir d’un couteau électrique (commele couteau électrique Slice Right mc de Black & Decker, modèle EK300) pour découpe...

Service ou entretien Pour communiquer avec les services d’entretien ou deréparation, ou pour adresser toute question relative auproduit, composer le numéro sans frais approprié indiquésur la page couverture. NE PAS retourner le produit où il aété acheté. NE PAS poster le produit au fabricant ni lepo...

15 Pour le robot-boulanger de Black & Decker Modèle B2005 *

De nombreux ingrédients sont différents selon qu’ils proviennent du Canada ou des États-Unis; entre autres, lefromage, le sucre à glacer et la farine de maïs. Mais ladifférence la plus marquée se retrouve dans la farine. Farines Les farines au Canada proviennent de blé dur; on peutainsi utiliser ind...

● N’utiliser que des ingrédients frais. ● Aux É.-U. : Utiliser de la farine de boulangerie. AuCanada : Utiliser de la farine tout usage ou de lafarine de boulangerie. ● Utiliser de l’eau tiède; jamais de l’eau froide. ● Mesurer les ingrédients avec précision et niveler lesingrédients secs à l’aide d...

18 Index des recettes Pains de base Blanc de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Variantes au pain blanc de base . . . . . . . . . . . . . . ...

19 Pains de base * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farinetout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie. Voici les recettes les plus populaires; à essayer avant toute autre! PAIN BLANC DE BASE PAIN-MUFFIN AU SON 1 1/3 t eau tiède 2 c. à table lait en poudre...

Pains de base 21 1. Faire chauffer le lait (ne pas le faire bouillir). et ajouter une tasse d’eau. Laisser tiédir le mélange de liquides. Verser dans un grand bol en verre ou en céramique.2. Ajouter le sucre, le sel et la farine et pétrir jusqu’à ce que bien mélangé.3. Recouvrir avec un linge propre...

Pains à cuisson super rapide 22 Pains sucrés 1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.2. Insérer fermement le plat de cuisson l’appareil et refermer le couvercle.3. Choisir le réglage pour le pain à cuisson rapide (RAPID), le réglage pour la miche de 1,5 ...

Pains sucrés PAIN AUX RAISINS ET À LA CANNELLE 1 œuf + eau tiède 2 c. à table cassonade tassée 2 c. à table lait en poudre 1 1/4 c. à thé sel 2 c. à table beurre ou margarine 3 3/4 t farine blanche* 1 c. à thé cannelle 1 1/4 c. à thé levure Ajout d’ingrédients : 1/2 t raisins secs 1. Verser l’œuf da...

24 Pains de grains * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farinetout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie. PAIN DE BLÉ ENTIER À 100% 1 1/2 t eau tiède 2 c. à table lait en poudre 1 1/2 c. à thé sel 2 c. à table miel 2 c. à table mélasse 2 c. à table beurre ...

26 * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farinetout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie. FOCCACIA (pain plat italien) 1 t eau tiède 1/4 t basilic frais haché grossièrement 1/4 t échalotes fraîches hachées grossièrement 2 c. à table beurre ou margarine 2 c...

*Au Canada et aux États-Unis, utiliser de la farine tout usage. Cuisson seulement 29 1. Verser le vinaigre dans une tasse à mesurer et y ajouter du lait jusqu’à la marque de 1/4 t. Laisser reposer 5 minutes. 2. Dans un robot culinaire muni d’un couteau, ajouter le sucre, le beurre ou la margarine, e...

30 Pains croûtés PAIN CROÛTÉ TRADITIONNEL 1 1/4 t eau 1 1/4 c. à thé sel 1 c. à table sucre 3 2/3 t farine blanche* 1 1/2 c. à thé levure 1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson. 2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil et refermer le couv...

32 Gâteaux / Pains rapides QUATRE-QUARTS 1/2 t + 2 c. à table beurre coupé en morceaux d’une cuillère à table 1 1/4 t + 2 c. à table lait 5 gros oeufs légrèrement battus 3/4 t + 2 c. à table sucre 2 1/4 t farine tout usage 1 1/2 c. à thé levure chimique 1 1/2 c. à thé essence d’amandes 1 1/2 c. à th...

33 Confitures CONFITURE DE FRAISES 3 t fraises, équeutées et en quartiers(environ 680 g (1 1/2 chopine)) 3/4 t sucre 1 c. à table jus de citron 1. Mesurer les ingrédients et les verser dans le plat de cuisson.2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil. Afin de prévenir les éclaboussures...

34 Besoin d'aide? Questions relatives au robot-boulanger Q1Que faire si la lame de pétrissage reste coincée dans la miche? Est-ce normal? Comment retirer la lame de la miche? La lame de pétrissage peut rester coincée dans la miche lorsqu’on retire le pain du plat de cuisson. Cela se produit car la c...

Q28 Comment utilise-t-on les mélanges à pain dans l’appareil et à quel réglage? Les directives sur l’emballage indiquent la quantité d’eau et de levure àutiliser. Ne pas oublier de verser d’abord le liquide, puis les ingrédientssecs et enfin la levure. Ne pas oublier que la levure ne doit pas entrer...