Bosch HBN8451UC - User Manual

English 5 Getting Started Parts Picture shows a double oven. Your appliance may vary slightly. Cooling Fan The cooling fan runs during all cooking modes. The fan can be heard when it is running, and warm air may be felt as it is released from the oven vent. The fan may also run after the oven is off...

English 6 Oven Bottom The oven bottom conceals the lower heating element. As a result the element is protected from damage and spills. Note: Do not place food directly on the oven bottom. Accessories Inserting Racks Flat Rack The rack is designed with a stop so it will stop before coming completely ...

English 8 Control 800 Series Double Oven Control Panel Touchpads Note: You only need to press lightly on the touchpads to operate them. 800 Series Single Oven Control Panel 1 2 3 4 2 3 4 1 1 Mode Selection Touchpads 2 Display 3 Numeric Keypad Touchpads 4 Special Function Touchpads

English 10 Before Using the Oven for the First Time • Oven must be properly installed by a qualified technician before use. • Remove all packing materials from inside and outside the oven. • While cool, wipe with a clean, damp cloth and dry. • There may be a slight odor during first uses; this is no...

English 11 Setting the Cooking Mode and Temperature There are two alternate methods to set cooking mode and temperature. To set the Cooking Mode first, then the temperature : 1. For double oven models, the upper oven is the default. The lower oven must be selected before the temperature can be chang...

English 12 Timer Your new oven is equipped with two types of timers. Kitchen Timer - is a countdown timer that has no affect on oven heating. The kitchen timer is used for general kitchen timing needs. Oven Timer - is a countdown timer which upon reaching 00:00 turns the oven off, stopping the curre...

English 13 To set an oven timer: (for setting a timer to turn the oven off) 1. For double ovens, first select the Upper or Lower oven. The oven must be running a cooking mode in order to set an oven timer. Note: An oven timer can not be run during Self Clean. 2. Press the Oven Timer touchpad. 3. Sel...

English 14 Special Features The special features provide you with additional conveniences when cooking. Learn more about these special features in the following sections:• Delay Cook • Probe • Sabbath Mode • Panel Lock Delay Cook The Delay Cook (End Time) feature allows the oven to be programmed to ...

English 15 3. The Set Probe Temp screen is displayed. A three digit input prompt “- - -” blinks in the lower right corner. Use the numeric keypad to enter the desired probe temperature and press Enter on the numeric keypad. 4. Set the cooking mode and temperature. Note: The minimum probe temperature...

English 18 Getting the Most Out of Your Appliance General Tips Pan Placement Baking results are better if pans are placed in the center of the oven. If baking more than one pan on a rack, allow at least 1" to 1 ½" of air space around the pan. When baking four cake layers at the same time, st...

English 19 Baking Pans and Dishes • Glass baking dishes absorb heat. Reduce oven temperature 25° F when baking using glass dishes. • Preheat the oven before adding glass baking dishes. • Use pans that provide the desired browning. For tender, light, golden-brown crusts, use light, anodized or shiny ...

English 20 Convection Bake The Convection Bake mode is well suited for cakes, bar cookies and breads to take advantage of the bottom heat, yielding a better crust on baked items. The benefits of Convection Bake include:-- Slight decrease in cook time. -- Higher volume (yeast items rise higher). Tips...

English 21 Pizza Use the Pizza mode for fresh or frozen pizza. Tips • When baking a frozen pizza:For a crispy crust, place pizza directly on the rack.For a softer crust, use a pizza pan. • When proofing pizza dough, coat dough with olive oil and cover it in a bowl tightly with plastic wrap to preven...

English 23 Cleaning and Maintenance Cleaning Self Clean During Self Clean, the oven is heated to a very high temperature. Soil is burned off at this temperature. NOTICE: Wipe out excessive spillage before self-cleaning the oven. NOTICE: Do not clean parts or accessories in the Self-Clean oven. Remov...

English 25 Maintenance Replacing an Oven Light Bulb specifications: To change the bulb: Plastic & Controls When cool, clean with soapy water, rinse and dry.Do not use any abrasives such as steel wool pads, Softscrub®, or BonAmi©. Probe Wipe with soapy water. Do not submerge. Do not wash in the d...

English 26 Removing the Oven Door To remove the oven door: 9 WARNING When removing the door:• Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door. Failure to do so could result in electrical shock or burns. • The oven door is heavy and parts of it are fragile. U...

English 28 Service Troubleshooting Chart Data Plate The data plate shows the model and serial number. Refer to the data plate on the appliance when requesting service. The data plate is located on the underside of the control panel: How to Obtain Service or Parts To reach a service representative, s...

English 31 Cooking Charts BAKED GOODS/ENTREES Food Recommended Cooking Mode OvenTempera- ture Pre- heat Oven Number of Racks RackPosition Time(min.) Pan Size & Type Cakes Angel Food Convect.Bake 325°F Yes Single 1 35-50 10 ˝ tube Bundt Convect.Bake 325°F Yes Single 2 45-65 12-cup bundt Cupcakes ...

English 33 MEATS Food Recommended Cooking Mode Oven Temperature Rack Position Internal Temperature Cooking Time min. unless otherwise specified Food Covered Stand Time Beef Chuck Roast, 2-3 lbs Roast 350°F 2 Well, 170°F 1 1/2-2 hours Yes none Hamburgers, 3/4-1inch thick Broil High 6 Medium, 160°F Si...

Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 Comment ce manuel est organisé . . . . . . . . ...

Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est recommandé de lire ce manuel dans sa totalité. Ceci vous permettra d'apprendre à connaître systématiquement votre appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et ses...

Français 2 9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Sécurité Installation et entretien corrects Demander à l'installateur de vous indiquer l'emplacement du coupe-circuit ou du fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement. L'installation et la mise à...

Français 5 Démarrage Pièces Illustration d'un four double. Votre appareil peut différer légèrement de cette illustration. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et sentir parfois de l'air chaud s'échap...

Français 6 Sole du four La sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci permet de protéger l'élément des dommages et des déversements. Remarque : Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four. Accessoires Insertion des grilles Grille plate La grille est conçue avec une butée ...

Français 8 Commande Panneau de commande pour four double - Série 800 Touches à effleurement Remarque : Une légère pression sur les touches suffit pour les activer. Panneau de commande pour four simple - Série 800 1 2 3 4 2 3 4 1 1 Touches à effleurement de sélection des modes 2 Écran 3 Touches à eff...

Français 10 Avant la première utilisation du four • Avant l'utilisation, le four doit être correctement installé par un technicien qualifié. • Retirer tout matériau d'emballage à l'intérieur et à l'extérieur du four. • Essuyer le four froid à l'aide d'un chiffon propre et humide et sécher. • Il peut...

Français 11 Réglage du mode de cuisson et de la température Il existe deux méthodes différentes de réglage du mode de cuisson et de la température. Régler le mode de cuisson en premier, puis la température : 1. Pour les modèles à fours doubles, le four supérieur est le four sélectionné par défaut. L...

Français 12 Minuterie Votre nouveau four est équipé de deux types de minuteries. Minuterie de cuisine - Minuterie à compte à rebours qui n'a aucune incidence sur le chauffage du four. La minuterie de cuisine est utilisée pour les besoins de chronométrage des tâches ménagères d'ordre général. Minuter...

Français 13 Pour modifier la minuterie de cuisine : 1. Appuyer sur le bouton Minuterie de cuisine Activer/ Désactiver. 2. La durée en cours clignote et peut être modifiée. Régler la minuterie du four : (réglage de la minuterie pour éteindre le four) 1. Pour les fours doubles, sélectionner d'abord le...

Français 14 Fonctions spéciales L'appareil comporte des fonctions spéciales qui vous offrent des avantages supplémentaires en cuisinant. Pour en savoir davantage sur ces fonctions, consulter les sections suivantes :• Cuisson différée • Sonde • Mode Shabbat • Verrouiller les touches Cuisson différée ...

Français 15 3. L'écran Régler temp. sonde » est affiché. Une invite d'entrée de trois chiffres « - - - » clignote dans le coin inférieur droit. Utiliser le pavé numérique pour saisir la température de sonde souhaitée et appuyer sur Entrée sur le pavé numérique. 4. Régler le mode de cuisson et la tem...

Français 18 Options du menu Réglages Élément de menu Description Valeur par défaut 1 Mode de température : Fahrenheit (°F) ouCelsius (°C) °F 2 Luminosité Élevé, Moyen, Bas Élevé 3 Volume Élevé, Moyen, Bas MOY 4 Mode Horloge Mode d'affichage 12 heures ou 24 heures. 12HR, 24HR. 12HR 5 Conversion conve...

Français 19 Tirer le meilleur parti de votre appareil Conseils généraux Mise en place des ustensiles de cuisson On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles de cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po (2,5 à 3,8 cm)...

Français 21 Cuisson Le mode Cuisson peut être utilisé pour préparer toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux ragoûts. Consulter les conseils de préparation de la recette ou de l'emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson. Conseils • Préchauffer le four si la re...

Français 25 Nettoyage et entretien Nettoyage Nettoyage Auto Lors de l'autonettoyage, le four est chauffé à une température très élevée. Les salissures sont brûlées sous l'action de cette température. AVIS : Essuyer les déversements importants avant de procéder à l'autonettoyage du four. AVIS : Ne pa...

Français 26 ne puisse ouvrir la porte. Pendant ce délai, le message « REFROIDISSEMENT EN COURS » est affiché. 6. Lorsque la période de refroidissement est terminée, le message « NETTOYAGE AUTO TERMINÉ » s'affiche. 7. Appuyer sur Four Effacer/Désactiver pour effacer les données affichées à l'écran un...

Français 27 Entretien Remplacement de l'ampoule du four Spécifications des ampoules : Surfaces en porcelaine Essuyer immédiatement les déversements acides tels que jus de fruits, lait et tomates avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge ou de chiffon humide sur la porcelaine chaude. Dès que la s...

Français 28 Changer l'ampoule : Démontage de la porte du four Démontage de la porte du four : 1. Couper l'alimentation du four au tableau de distribution principal (boîte à fusibles ou boîtier de disjoncteurs). 2. Retirer le couvercle en verre en le dévissant. Faire pivoter le verre dans le sens con...

Français 30 Dépannage Tableau de dépannage Problème de four Causes possibles et solutions suggérées La porte du four est verrouillée et refuse de s'ouvrir, même après le refroidissement. Mettre le four hors circuit au coupe-circuit et attendre 5 minutes. Remettre le disjoncteur en circuit. Le four d...

Français 31 Plaque signalétique La plaque signalétique comporte le numéro de modèle et le numéro de série. Consulter la plaque signalétique de l'appareil électroménager pour faire une demande de dépannage. La plaque signalétique se trouve sur la partie inférieure du panneau de commande : Comment obt...

Français 34 Tableaux de cuisson PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX Aliments Recommandés Mode de cuisson Four Température Pré- chauf- fer le four Nombre de grilles Positionde grille Durée(min) Taille et type d'ustensile Gâteaux Gâteau des anges Cuisson par Convection 325 °F (162 °C) Oui Une 1 3...

Français 37 Viandes Aliments Mode de cuis- son recom- mandé Tempéra- ture du four Position des grilles Tempéra- ture interne Durée de cuis- son en min. sauf indication contraire Ali- ments cou- verts Durée de repos Bœuf Rôti de palette, 2-3 lb Rôtissage 350 °F (176 °C) 2 Bien cuit, 170 °F 1 1/2 - 2 ...