Page 2 - Please Read and Save this Use and Care Book.; IMPORTANT SAFEGUARDS.; Additional Safeguards:; SAVE THESE INSTRUCTIONS.; This product is for household use only.
2 Please Read and Save this Use and Care Book. IMPORTANT SAFEGUARDS. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be fol- lowed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury, including the following: • READ ALL INSTRUCTIONS. • To protect against electrical sho...
Page 4 - Seal
4 G E T T I N G S TA R T E D This appliance is intended for household use only. • Remove all packing material, any stickers, and the plastic band around the power plug. • Go to www.prodprotect.com/blackanddecker to register your product. • Wash all removable parts as instructed in CARE AND CLEANING....
Page 5 - S LOW C O O K F U N C T I O N S
5 3. Lock both the handles by pushing down on them. This will lock the lid in place. Always make sure the handles are securely in the locked position before moving the slow cooker. (C) Important: Always carry the slow cooker from the cooking base handles. Make sure to securely grasp the bottom porti...
Page 6 - End of cooking cycle:; S LOW C O O K I N G G E N E R A L T I P S; SLOW COOKING MEATS
6 Note: You may adjust the time during the cooking cycle by pressing the arrows. After 3 seconds of no buttons being pressed, the numbers will stop flashing and the new amount of time for cooking will begin. End of cooking cycle: When time is up, the unit will beep three times and automatically swit...
Page 7 - T E M P E R AT U R E P R O B E
7 SLOW COOKING VEGETABLES • Place vegetables such as carrots, potatoes, turnips, and beet at the very bottom of the stoneware pot and always cover them with liquids. They usually take longer to cook than most meat. • Vegetables cook well; they develop better flavor and don’t break down as they would...
Page 8 - T E M P E R AT U R E P R O B E C O O K I N G C H A R T; Food; 0–36 hours The longer you can
8 The number display will show the actual temperature that the probe is sensing from within the food. Note: The actual temperature may display higher than set temperature in temp probe function. This is normal. The temperature will return to the set temperature as the unit calibrates. End of cooking...
Page 9 - How to expel air with the immersion method:
9 Food Temperature Time Notes Whole Chicken- up to 5 lbs. (2.25 kg) 160°F–170°F (70–76 °C) 4–8 hours The chicken will start to fall apart if left in the unit longer than 8 hours. S O U S -V I D E temp 12 10 9 11 1. Place rack into the center bottom of the stoneware pot. 2. Add hot water and fill to ...
Page 10 - FINISH/SEAR THE FOOD; NOTES ON COOKING TIMES AND FOOD SAFETY
10 9. Press SOUS VIDE. The light for “target temp” will go on, indicating that you are setting the cooking temperature. 10. The default cooking temperature is set at 135°F. Adjust to your desired temperature with the arrows. The available range is 100°F to 195°F in this function. 11. Press TEMP/TIME...
Page 11 - S O U S -V I D E C O O K I N G C H A R T; C A R E A N D C L E A N I N G
11 S O U S -V I D E C O O K I N G C H A R T Food Temperature Cooking Time* Notes Beef steaks- (NY Strip; sirloin, tenderloin, ribeye, T-Bone) Rare: 118°F – 130°F (48 – 55 °C) Medium: 130°F – 150°F (55 – 65 °C) Well Done: 150°F – 160°F (65 – 70 °C) Rare: 1 hour – 2 ½ hrs. Medium: 1 ½ hrs. – 3 ½ hrs. ...
Page 12 - STORING; T R O U B L E S H O OT I N G; PROBLEM
12 with warm and dish water and allow it to soak before cleaning with a nonabrasive scouring pad. NOTE: Do not use abrasive cleaners on the stoneware pot. NOTE: Both the stoneware pot and glass lid are dishwasher safe. 4. Rinse and dry thoroughly. 5. Wipe interior and exterior of the cooking base wi...
Page 14 - WA R R A N T Y I N F O R M AT I O N
14 Two-Year Limited Warranty (Applies only in the United States and Canada) For service, repair or any questions regarding your appliance, call the appropriate 800 number listed within this section. Please DO NOT return the product to the place of purchase. Also, please DO NOT mail product back to m...
Page 15 - Por favor lea este instructivo antes de usar el producto.; INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD; ENCHUFE POLARIZADO; CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES.; Este aparato eléctrico es para uso doméstico solamente.
15 • LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR EL APARATO. • Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el cable, enchufe o aparato en agua u otro líquido. • No toque las superficies calientes. Utilice las asas o las perillas. • Todo aparato eléctrico utilizado en la presencia de lo...
Page 17 - S E L E C C I O N E U N A F U N C I Ó N PA R A S U C O M I DA; Sello
17 P R E PA R AC I Ó N PA R A U T I L I Z A R S U O L L A D E C O C C I Ó N L E N TA Este aparato es para uso doméstico solamente. • Retire todo material de empaque, cualquier etiqueta y la tira plástica alrededor del enchufe. • Por favor, visite www.prodprotect.com/blackanddecker para registrar su ...
Page 18 - F U N C I O N E S D E C O C C I Ó N L E N TA
18 C Ó M O A S E G U R A R Y A B R I R E L S E G U R O D E L A TA PA 1. Coloque la olla de gres en la base de cocción. Luego coloque la tapa, con la junta instalada, arriba. 2. Lleve los alambres de seguridad situados en ambas asas hacia arriba y alrededor hasta que encajen en los ganchos en la tapa...
Page 19 - Ajustes preprogramados:; Final del ciclo de cocción:; C O N S E J O S G E N E R A L E S PA R A C O C C I Ó N L E N TA
19 2. Enchufe el aparato. La pantalla del panel de control parpadeará “----“. Esto indica que el calor está apagado y que el aparato está listo para ajustarse y comenzar a cocinar. 3. Presione el botón “slowcook” (cocción lenta) hasta que la luz situada arriba de su selección de “high” (alta) o “low...
Page 20 - COCCIÓN LENTA DE CARNES; COCCIÓN LENTA DE VEGETALES; USO DE CONDIMENTOS EN LA OLLA DE COCCIÓN LENTA
20 COCCIÓN LENTA DE CARNES • Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la carne, menor será la cantidad de líquido necesaria. Si va a cocinar carne con un alto contenido de grasa, coloque rodajas gruesas de cebolla debajo para que la carne no se deposite sobre la grasa. • No es necesario dorar antes...
Page 21 - S O N DA D E T E M P E R AT U R A
21 S O N DA D E T E M P E R AT U R A temp 5 6 7 1. Añada proteína a la olla de cerámica y cubra con la tapa. 2. Enchufe el aparato. La pantalla del panel de control parpadeará “----“. Esto indica que el calor está apagado y que el aparato esta listo para ajustarse y comenzar a cocinar. 3. Inserte el...
Page 22 - TABLA DE COCCIÓN CON LA SONDA DE TEMPERATURA; Alimento; 0–36 horas Mientras más tiempo
22 PRECAUCIÓN: Para la seguridad de los alimentos, no mantenga los alimentos en o menos de 130°F por más de 2 horas. • Desenchufe el aparato cuando no esté en uso y siempre permita que se enfríe completamente antes de limpiarlo. TABLA DE COCCIÓN CON LA SONDA DE TEMPERATURA Alimento Temperatura Tiemp...
Page 23 - Para extraer el aire con el método de inmersión:
23 C O C C I Ó N A L VAC Í O ( S O U S -V I D E ) temp 12 10 9 11 1. Coloque la rejilla en el centro del fondo de la olla de cerámica. 2. Añada agua caliente y llene hasta aproximadamente la mitad. Nota: Agua caliente de la llave es un buen comienzo para la mayoría de la cocción al vacío. No use agu...
Page 24 - SELLAR/TERMINAR LOS ALIMENTOS
24 11. Presione el botón “temp/time” (temperatura/tiempo) para fijar el tiempo de cocción deseado. La luz de la función “time” (tiempo) se iluminará. El tiempo preprogramado es una hora (01:00) Ajuste el tiempo de cocción utilizando los botones de flechas. 12. Presione el botón “start/stop” para com...
Page 25 - TA B L A D E C O C C I Ó N S O U S -V I D E; hora – 2 1⁄2 horas; C U I DA D O Y L I M P I E Z A
25 TA B L A D E C O C C I Ó N S O U S -V I D E Alimento Temperatura Tiempo de Coccion* Notas Bistec de carne de res - (filete de lomo corto, cortado tipo NY, solomillo, filete de costilla, solomillo con hueso en forma de ‘T’) Crudo: 48 – 55 °C (118°F – 130°F) Término medio: 55 – 65 °C (130°F – 150°F...
Page 26 - ALMACENAMIENTO; R E S O L U C I Ó N D E P R O B L E M A S; PROBLEMA
26 Retire la junta de goma y lave a mano por separado. Si los alimentos están pegados en la olla de cerámica, llene la olla con agua caliente y líquido de fregar y deje remojar antes de limpiarla con un estropajo no abrasivo. NOTA: No utilice limpiadores abrasivos en la olla de cerámica. NOTA: La ol...
Page 28 - I N F O R M A C I Ó N D E G A R A N T Í A
28 I N F O R M A C I Ó N D E G A R A N T Í A Dos Años de Garantía Limitada (Solamente aplica en los Estados Unidos y el Canadá). Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor llame al número del centro de servicio que se indica para el país donde usted compró su product...
Page 29 - P Ó L I Z A D E G A R A N T Í A
29 P Ó L I Z A D E G A R A N T Í A (Válida sólo para México) DURACIÓN Spectrum Brands de México, SA de CV garantiza este producto por 2 años a partir de la fecha original de compra. ¿Qué cubre esta garantía? • Esta Garantía cubre cualquier defecto que presenten las piezas, componentes y la mano de o...
Page 30 - ¿ N E C E S I TA AY U DA?
30 ¿ N E C E S I TA AY U DA? Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor llame al número del centro de servicio que se indica para el país donde usted compró su producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o lleve el producto a un centro de servicio autoriza...
